2005/12/07

北海道鮮奶吐司

呃~帶蓋的吐司長得都一樣啦! 不一樣的是....這個實在是太香啦! 辛苦等待還是很值得啊~
有了先前麵糰發不起來的恐怖回憶 老實說,現在看到麵糰發得不好,我真的會有恐懼感耶~ 還好老鼠這次拚了命的用三大杯熱水為我的麵糰加持 再加上無比的耐心、毅力和信心,等待了一個半小時的發酵時間 總算還是讓我烤出了『有型』的吐司啦! 這個配方一直是我很喜歡的 本來就是吐司配方,我卻是第一次真正用來做吐司呢 以前麵包本身的香味都被我包的餡料給蓋過而怱略了 這次才真正聞到麵包本身濃郁的香味呢! 配方: 高筋麵粉300克、糖30克、鹽6克、奶粉15克、鮮奶150克、鮮奶油90克、酵母粉3克

關鍵字: 耐心 信心

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