2005/10/22

楓糖波捲麵包

上次到keong家求得楓糖麵包的配方
可是啊~我太懶得弄湯種了 既然說只要配方有蜂蜜的把它換成楓糖就行 哈~那就乾脆來試試看我想了好久的波捲麵包好了! 烤出來的麵包雖然沒有什麼楓糖的香味 可是這麵包的口感啊~是我喜歡的麵包之一! 材料: 高筋麵粉333克、細砂糖43克、鹽4小匙、奶粉25克、酵母5克、鮮奶加一顆蛋共173克、楓糖漿18克、無鹽奶油30克 奶油要等到麵糰打到光滑時再加入一起打 第一次發酵要60分鐘 為了做這個當今天的早餐 老鼠昨晚又弄到很晚很晚才睡~ 老豬在聽了製作步驟後嚷著~這麼麻煩喔? 唉~沒錯!就是這麼麻煩啦!所以老鼠也是很忙很忙的耶!

關鍵字: 光滑

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