2005/08/11

情人節特別製作~蘭姆葡萄巧克力

雖然中國情人節跟巧克力沒什麼關係啦! 可是....就剛好看到這個、又剛好想吃巧克力 又這麼剛好家裏冰著買了很久沒用的巧克力.....
好嘛!說穿了就是我又想吃了啦! 這個做起來很容易卻又蠻麻煩的 步驟簡單但.....很容易就把手弄得髒髒的啦! 做法: 將45cc的鮮奶油加熱至快滾未滾時加入100克的苦甜巧克力 融化、拌勻降溫後加入浸過蘭姆酒的葡萄乾(量隨意) 攪拌均勻至快要凝固時用湯匙挖起一小塊揉成圓形,裹上一層可可粉 放在冰箱冷藏,要吃的時候再取出 這個巧克力不會甜膩、又有酒香的葡萄乾~少量的吃真是好吃極了! (巧克力這種東西吃太多還是會膩的啦!)


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