2004/12/08

茴香該怎麼用啊?

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今天貪圖便宜也因好奇想嚐試新口味,買了四大把才新台幣十五元的新鮮茴香。光是聞,就覺得很香。 可是啊,買回來後有些煩腦,這該怎麼煮咧?
老闆說可以煮湯?可以直接炒菜都很好吃?? 我以為茴香不是用來作調味的香料嗎? 例如切碎末灑在義大利麵上或濃湯上? 明天就實驗看看,希望不會發生慘劇!