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2016/10/29

女神奈潔拉惠我良多之偽炸雞柳條



人非聖賢,孰能不愛炸雞排。(咳,最好成語可以這樣用。)
炸物不健康連三歲小孩都知道,忝為人師者我經常也在課堂上殷殷叮囑學生油炸食品的危害。
然而身為人,極偶爾欲望也會讓我失去理智。
那約莫一季出現一次的moment來到時,有回正當我站在炸雞排攤前涏著口水時,旁邊戴著安全帽和口罩的人忽而出聲喚我,啊啊啊,我發誓漫畫裡以鋸齒狀的粗黑線條表達世界崩潰的動態效果瞬間活生生演繹在我腦中。
重點是我隔天一早還要上他們班的課。啊啊啊。(繼續崩潰~)

那好吧。三個月後再去時我至少知道要先變裝。

其實我們明明可以有別的選擇的,例如:自己做的偽炸雞。
 

講到這兒,跟女神安潔拉究竟有什麼關係呢?(當老師的就是廢話多呀。。。)
我要說的不是安潔拉最為人詬病的做菜方式,而是她那很神的食材倉庫。
看過節目的都曉得她有一間琳琅滿目的乾料儲藏室,我覺得很威,但也好奇她本人如何管理眾多物件的保存期限。
我自己就常常為了做某個料理買回平常其實很少用到的間接材料,然後用完那一次就讓它們過期了。
想嚐試做烤雞柳條時,上網蒐尋一下食譜,居然發現家裡其實什麼都有。
那麼今晚我們就來個放縱又不放縱的偽炸雞柳條夜宵吧。
食材如圖,把雞胸切長條,以Q比沙拉醬、胡椒粉、匈牙利紅椒粉和蒜泥拌醃。
一小時候裹上蕃薯粉,入烤箱烤30分鐘。


出爐時真得超香的。
由是我覺得我家鄰居都很良善而且定力足,既沒人掀門鈴抗議也不像有人被誘得出門去買炸雞。


宵夜也不用量大,一點點就很滿足。
滿足了又不用被罪惡感纏身,真是太棒了吧。
 


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