2017/08/13

2017世大運台北北投餐廳有請胡同大媽精闢入理的道地川湘菜( 合菜桌菜料理 / 家庭聚餐)

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部落克大出動一群獅子過生日,來到2017世大運餐廳指定川湘菜體系的胡同大媽北投旗艦會館用餐.這裡真的是~辣的過癮辣的不由分說辣的花言巧語,希望獅子們都能紅透邊天見獵心喜囉!



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川湘菜體系的胡同大媽,位在北投機廠內的北投會館.這次世大運的指定餐廳之一,招待要過生日的獅子們一起來走大運囉!對於不諳辣性的我們,這八道前無古人後無來者的招牌菜,可真是絕妙的嚐鮮了.每一道都辣的讓人不由分說只能全力招架,不過還好有一壺消火解辣的烏梅茶.

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雖說每一道都辣但還是有各自的特色,每一種辣味或辣度也都有層次感,讓味蕾一直都處在“咦~”的新奇當中.胡同大媽的辣,雖然很大張旗鼓的直逼味蕾禁區,但卻也讓人五體投地的臣服於他.對於小克這種不主動吃辣的人,也從第一道吃到最後一道接受度非常的高呢!最後一道甜點是拔絲雙揮,我們還笑說該不會辣到要用兩隻手來揮吧?原來是地瓜和芋頭的拔絲,非常好吃;甜的夠味脆的也很爽口.

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川菜是中國四大菜系之一,因起源於四川地區(含今重慶直轄市)而得名,以麻、辣、鮮、香為特色,以一菜一味、百菜百味而聞名。其中,麻辣是川菜最具特色的口味.湘菜(英語:Hunan Cuisine),亦稱湖南菜,是所有具有鮮明湖南地方特色菜餚的統稱。湘菜。湘菜是中國八大菜系之一,以辣味豐富適當、製作嚴謹、突出菜餚本味而著名.湘菜的辣味豐富令許多原本不習慣辣椒味道的人都喜歡上食用辣椒和湘菜。但其實傳統的湘菜中,只有百分之二十的菜餚在烹製時會加入辣椒並有比較強烈的辣味;湘菜中亦有一部分菜餚在烹製時根本不使用辣椒,或加入辣椒只為增加香味。

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其實川湘菜在平常都不會是我們的選擇,但為了要走難得的2017世大運,所以我們整桌都是紅通通的必點川湘菜精華和胡同大媽的推薦菜色~川味口水雞+夫妻肺片+豆花牛肉+醋溜高麗菜+招牌酸菜魚+火山臭豆腐+魚香烘蛋+剁椒魚頭+拔絲雙揮(飯後甜點)+解辣用的酸梅湯.
 

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川味口水雞~真的開胃又下飯,吃一口就讓人流口水了
 

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夫妻肺片~肺片不是肺,是牛肉加上牛雜啦
 

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醋溜高麗菜~高麗菜爽口也脆口,醋溜好開胃呢!

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魚香烘蛋~就是好下飯啊!蛋烘得酥脆,魚香的佐料淋在上面,恰如其分.

 

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豆花牛肉~牛肉嫩,豆花細緻,真是絕妙組合,雖然辣也忍不住一口接一口.

 

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招牌酸菜魚~這一缸子端上來,大家都忍不住哇出來了,ˊ真的好吃又好喝,用的是多利魚片,酸菜也是令人嘖嘖稱奇.

 

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火山臭豆腐~臭豆腐發酵的時間剛好,口感好吃而質地更綿密

 

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剁椒魚頭~要花上四十分製作的菜,如果要吃一上桌先點讓廚房先去做,再來點其他菜.

 

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拔絲雙揮(飯後甜點)~地瓜+芋頭


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既開胃又解辣的酸梅湯

 

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這樣看來,同行的朋友們不管適不適辣或嗜不嗜辣,都喜歡胡同大媽北投旗艦會館的菜色囉!小克自己是給胡同大媽五星的評價~川湘菜真的是辣的過癮辣的不由分說辣的花言巧語,每一道菜都讓我們驚呼也驚豔.服務人員的品質更是不在話下,親切的猶如鄰家的長輩那樣,頻頻招呼又事事留意.餐廳的環境很舒服,桌與桌間有適當的距離,可以高聲談笑但不會影響到鄰桌,最怕是想優閒吃個飯還覺得隔壁桌盯著我們的飯菜瞧,哈哈!

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交通位置~位於捷運局北投會館內,復興崗捷運站下車,上樓走2出口,經過北投機廠步行約5分鐘即可到達.
營業時間~11:30-14:00,17:30-21:30每天都有營業

胡同大媽粉頁:
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