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四處趴趴走
2019/01/23

少吃一定瘦?錯!營養師揭卡路里瘦身失敗的4大理由

少吃一定瘦?錯!營養師揭卡路里瘦身失敗的4大理由

【早安健康/趙函穎營養師】 

誰說減肥一定要節食少吃?

 

我在減肥門診時,見過非常多仔細精算卡路里的個案,大部分是女性,吃得比減肥前也少很多,卻一直沒甚麼效果,怎麼也瘦不下來!越是拚命忍著不吃,還是擺脫不了肥胖的惡夢! 
 

破除減肥算卡路里節食少吃的迷思

 

或許,你很難破除減肥要計算卡路里的信念,但只要花幾分鐘思考下列的問題,就會發現計算卡路里減肥,其實是沒有你想像的那樣容易! 

吃進1000大卡含糖跟油脂的垃圾食物,跟同樣吃進1000大卡,有菜、有肉、有澱粉、有纖維,營養素均衡的飲食,對我們身體所產生的影響會相同嗎?每次計算出來的卡路里數值真的都正確嗎?市售食品所標示的卡路里都是對的嗎?外食族到底該怎麼計算店家使用了什麼食材?醬料中隱藏的糖分跟油量,你真的都可以精準計算了嗎? 
 

算卡路里節食減肥常失敗的4大理由

 
 

理由1:減肥只看熱量數字多寡會導致代謝更差

 

少吃7700大卡並不代表一定會瘦一公斤,因為吃不到基礎代謝營養,身體是無法燃燒脂肪的,減肥不只是數字上的加加減減,更重要的是用對方法。使用激烈節食的手段來減少進食,只會導致基礎代謝率下降,肌肉量愈來愈少以及脂肪的代謝將會愈來愈差,減肥效果也會跟著大打折扣。 
 

理由2:同樣熱量的垃圾食品比健康食物更讓你胖

 

喝一杯含糖飲料,20顆方糖就高達400大卡,熱量約等於一碗高纖糙米飯(300大卡)以及兩盤燙青菜(50大卡)再加一顆滷蛋(55大卡)!前者只有單純糖分,容易使身體合成脂肪囤積;而後者均衡飲食有豐富的膳食纖維,可幫助清除體內廢物,也延緩飢餓感,因此,吃進全食物的營養比單純算卡路里節食或亂吃更為重要! 
 

理由3:平衡你的荷爾蒙比算卡路里更重要

 

我們身體有各種荷爾蒙,是直接影響脂肪合成與分解的關鍵!包括消化分解所有吃進去的食物,轉化成每天的能量,調控血糖,影響飽足飢餓感等。在門診,我看過許多惡性節食的女性,每天只吃不到500大卡,月經半年以上都不來,體重一直上升之外,還冒了滿臉痘痘!是因為缺乏必須的脂肪酸與蛋白質,導致女性荷爾蒙失調,皮膚油水也不平衡,長期下來變成不可逆的提早更年期來臨,反而更得不償失! 
 

理由4:營養素攝取不足反而容易變胖

 

我們的身體有一套「攝食調控系統」,用來維持身體代謝的平衡,當我們處於節食不吃的狀況時,身體就會發出訊號,提醒自己正處於飢荒狀態只,當一有食物進入,身體就會開始大量囤積脂肪在體內避免再度飢荒。醫學研究發現,一天只吃一餐的人,身體對食物熱量的吸收率是會增加的,也就更容易將脂肪堆積在身上。此外,這種飢餓訊號也會提升想吃東西的慾望。 

本文授權轉載自趙函穎營養師個人網站/ 原文出處 

作者簡介:趙函穎營養師,現任晨光健康營養專科諮詢中心院長,減肥班及各大媒體新聞雜誌的專業諮詢營養師,多次受邀上電視節目擔任專家來賓。專長包含美食健康吃,營養治療,健康減重,防癌飲食,個人體質調整等。

 

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2019/01/23

諾羅病毒QA!天冷腹瀉,預防諾羅病毒秘訣

諾羅病毒QA!天冷腹瀉,預防諾羅病毒秘訣

諾羅病毒:

諾羅病毒(Norovirus,NV),是一種引起非細菌性急性胃腸炎的病毒。諾羅病毒傳染途徑包含:與感染者密切接觸、人口密度高的地方可能透過飛沫傳染、吃到受病毒污染的食品或飲水而感染。 
 

諾羅病毒症狀:

感染諾羅病毒後主要症狀有噁心、嘔吐、腹部絞痛和水樣不帶血腹瀉。全身性的症狀有頭痛、肌肉酸痛、倦怠等,部分病患會有輕微發燒的現象,症狀通常持續24到72小時。 
 

諾羅病毒的治療與預防:

食藥署表示,目前並無治療諾羅病毒的抗病毒藥物,也沒有疫苗可供接種預防。治療多以支持性療法為主,患者除了多休息外,應該要注意攝取營養及水分、電解質,避免脫水。食藥署建議,手部衛生是預防經飲食傳播諾羅病毒最經濟、有效且容易的方式,正確洗手步驟包括:濕搓沖捧擦。另外,在食品製備及烹調過程中,需慎選食材來源,注意徹底清洗、完全煮熟、生食熟食分開處理,避免交叉污染等原則,並且不生食及生飲。 

【早安健康/黃瑽寧(馬偕兒童醫院兒童感染科主治醫師)】 

一樣吐與瀉:輪狀病毒與諾羅病毒

 

細菌性腸胃炎雖然恐怖,但是大部分孩子得到的,還是以病毒性腸胃炎為主。「病毒性腸胃炎」這六個字對一般家長而言,似乎不容易理解。因為每次媽媽問我寶寶為什麼會拉肚子的時候,我若是回答「病毒性腸胃炎」,常常換得一陣困惑的眼光。 

「腸胃炎?是吃了什麼東西嗎?」大家對腸胃炎的印象,就是吃壞肚子。 

「不一定是吃東西造成的,只是病毒感染。」 

「病毒感染?可是他沒有打噴嚏、咳嗽呀!」媽媽疑惑地問。 

好幾次被問到這個無厘頭的問題時,我總是錯愕的答不上話,心理OS著:「我錯過了什麼嗎?」 

累積多年的看診經驗後,我才漸漸理解,原來在很多人的認知裡,「病毒」是跟感冒連在一起,而「發炎」則是與細菌有關,這是一種根深柢固的奇怪概念。所以病毒感染應該是咳嗽、流鼻涕,腸胃發炎就應該是細菌感染,醫生把「病毒」跟「腸胃」兩個詞放在一起,聽起來就是渾身不對勁。 

不只是臺灣民眾有此困擾,國外的媽媽也常常搞不清楚病毒是什麼,於是有聰明的醫生為了方便解釋,乾脆發明了一個詞,叫做「腸胃型感冒(stomach flu)」。非常奇怪,一講「腸胃型感冒」,就算從來沒聽過這個說法的家長,也就「喔∼」的點頭稱是,可能在大家的腦海裡,就浮現著腸胃細胞打噴嚏、咳嗽的畫面吧!總而言之,病毒性腸胃炎,就是腸胃型感冒;我雖然很不喜歡這個詞,但當我還有二十位病人在門口苦苦等待看診,無法短時間替家長上一堂病毒學課時,這個名詞還真的蠻好用的。 

喜歡腸胃道的兩隻病毒: 

諾羅病毒、輪狀病毒的差別

 

每一種病毒都會在人身上找到一個適合的窩,比如說流感病毒喜歡住在氣管,腸病毒喜歡侵犯咽喉和手腳,而腸胃型病毒則喜歡待在小腸裡面。最喜歡腸胃道的兩隻病毒,分別為輪狀病毒,以及諾羅病毒,我們只要認識它們就可以了。 

因為輪狀病毒和諾羅病毒對呼吸道沒興趣,所以感染時雖然可能會稍微咳嗽、流鼻涕,但是絕對不會是主要的症狀,絕大多數還是以嘔吐、腹痛、腹瀉,偶爾伴隨發燒等為主。這兩種病毒雖然品種大不相同,但所造成的症狀還挺類似的,其中以輪狀病毒的症狀更為劇烈。

輪狀病毒的感染年齡非常小,在三歲之前,幾乎所有的小孩都得過一遍以上。初次得到的時候症狀會最嚴重,第二次的感染就比較沒有那麼慘烈,通常也不需要住院了。雖然輪狀病毒感染是以小孩為主,但是成人也偶爾會中標,危險族群包括新手爸媽,以及小兒科的菜鳥醫師。 

曾經有一位學弟拉了兩天肚子,雙眼凹陷,揮舞著虛弱的拳頭問我:「學長,輪狀病毒不是糞口傳染嗎?可是我發誓絕對沒有摸過小朋友的便便,為什麼還是會中獎?」我可以看出他眼神中的悲憤,因為似乎沒有人告訴過他這個行業的險惡之處。 

然而眼前的事實是,生病的小孩每公克的糞便帶有十億隻輪狀病毒,而要傳染給下一個人只需要「十隻」。我們根本不需要親嚐糞便的甘美,只要幫寶寶換個尿布,手沒有馬上洗乾淨,抓起一塊餅乾,十隻病毒馬上就吃到肚子裡了!身為負責任的兒科醫師,檢查寶寶時一定會把尿布解開,這樣的工作內容要不被病毒傳染並且全身而退,我看很難! 

諾羅病毒的傳染力就沒有那麼強,病情也沒有輪狀病毒嚴重,甚至沒什麼症狀,但是在某些抵抗力較差的小孩或成人,還是會嘔吐、腹瀉,也會合併發燒。 

這兩種病毒的診斷方式都是挖取糞便做檢驗,但是並不是每家醫院都能檢驗諾羅病毒。話又說回來,和大部分的病毒一樣,輪狀病毒與諾羅病毒都沒有特效藥,所以知道了答案,又能如何?只是求個心安罷了。這些病毒性腸胃炎的處理方式和細菌性腸胃炎一樣,喝電解水、吃清淡、以澱粉為主的食物,搭配收斂糞便的藥物,如果有脫水時要住院打點滴,大概就是這樣了。 

在非洲國家,輪狀病毒感染是嬰幼兒死亡率第一名的疾病,非常恐怖。一位非洲寶寶如果得到輪狀病毒,開始劇烈的嘔吐,媽媽必須抱著他奔跑去找醫生,因為診所在一百公里之外的村莊!跑到半路上寶寶又開始腹瀉狂拉,這時候如果沒有即時的補充水分,可能就難逃脫水死亡一劫。 

然而在我們這美麗的寶島上,根本不會有寶寶因為輪狀病毒感染而死亡,因為如果有一位臺灣寶寶嘔吐、腹瀉厲害,幾乎要脫水,出門走路幾分鐘就可到醫療院所,點滴吊上去,命就保住了。即便如此,寶寶若因此住院,打針哭鬧免不了,家長又要請假陪病,對於全家人而言,還是一場大折磨。 

所以,還是要有疫苗。目前輪狀病毒已經有疫苗可用,但諾羅病毒還沒有。 
 

輪狀病毒疫苗能有效減緩患病症狀

 

輪狀病毒疫苗上市已經將近十年,全世界的研究都顯示效果好得不得了,而且沒什麼副作用。這支疫苗是吃的,不是注射的,所以寶寶不用多挨針。按照規定吃疫苗的時程是寶寶出生後的一個半月到八個月之間,最好是在四個月之前就開始吃,不然會來不及完成兩劑或三劑的接種。吃完之後,雖然還是有可能得到輪狀病毒感染,但是症狀很輕微,住院率可以降低到接近百分之百! 

再過十年,如果疫苗夠普及,我看這些急性感染的病童都不需要住院了,兒科病房應該空出來規劃成遊戲室,讓真正需要住院的慢性病兒童有個更溫暖的活動空間。 
 

黃醫師的貼心Tips

 

輪狀病毒和諾羅病毒只會人傳人,而且是經由糞口傳染。然而因為傳染力實在太強,很難藉由洗手百分之百防範;不過在嚴格執行洗手與消毒環境之下,還是可以減少傳播威力。用肥皂洗手擦乾,或用弱酸性次氯酸水洗手,效果會比酒精好一些;至於環境部分,最好也是使用含氯產品擦拭,比如說稀釋的漂白水。 

洗手!洗手!再洗手! 

猜猜一般人身上最骯髒的配件是什麼?根據英國最新的研究顯示:九二%的手機都帶有高量的細菌。有趣的是,這些細菌竟然包括糞便裡才會出現的「大腸桿菌」! 

大腸桿菌怎麼會跑到手機上面呢?想當然爾,就是上完廁所沒洗手。但奇怪的是,當這些手機的主人被問到是否有用肥皂洗手時,九五%的答案都是「有啊」!也許是他們洗手的方式不正確,再不然就是說謊,不好意思承認自己衛生習慣不佳。不過還有一種可能,就是他們習慣在上廁所時講手機、發簡訊,或玩遊戲打發時間;上完廁所後,手機直接放入了口袋,雖洗了手,但細菌還在手機上跳舞。 

不洗手害人又害己 

忘記洗手的民眾總有各式各樣的理由推托,好比說趕時間啦、水太冰啦、洗手檯太遙遠找不到等。這些藉口對負責醫院感染管制的主管而言,聽來格外熟悉,因為忘了洗手的醫生、護理師也都抱怨一樣的事情。這是醫院以及政府機關未來應該要努力的方向:除了宣導洗手很重要,還要設置便利的洗手設施,才能提升洗手率。 

大家應該知道,盡管手看起來沒有髒髒的,或聞起來沒有味道,都不代表手上沒有細菌、病毒。疾病管制署公布了一般民眾的「洗手五時機」,分別是:吃東西前、照顧小孩前、看病前後、上廁所後,以及擤鼻涕後。看起來很容易,但真要確實執行,恐怕也沒那麼簡單。 

在門診常常有寶寶感染沙門氏菌腸胃炎的媽媽問我,沙門氏菌感染應該是吃進了沒煮熟的雞肉或是蛋,可是她的寶寶還在喝奶,怎麼也會感染呢?我的回答是,媽媽在廚房忙,可能才剛打完一顆蛋,寶寶就突然哭了,媽媽僅能連忙在水龍頭下,雙手隨便沖個水就去泡奶粉。這時候雞蛋上的沙門氏菌,就透過媽媽的手,跑進寶寶的奶粉裡面了。 

細菌還算客氣,如果是病毒,好比腸病毒或輪狀病毒,有時候手上只要沾染了十隻連顯微鏡都看不見的小蟲,就可以藉由手摸來摸去而散播。你們說,洗手的重要性,是不是比想像中還要高呢? 

肥皂洗手五字訣+七字訣+十字訣

 

手機的故事讓我們知道上完廁所後要洗手;而沙門氏菌的故事則讓我們知道,照顧小孩前與吃東西前也要洗手。然而究竟要怎麼洗才洗得乾淨? 

問小朋友洗手的五步驟—「溼、搓、沖、捧、擦」,他們多能朗朗上口。其中「搓」要使用肥皂,完整的搓二十秒;「擦」要把手擦乾。這兩個洗手最重要的動作,千萬不能馬虎。洗手要「搓」得完整,搓得乾淨,也是有訣竅的。現在孩子還會背第二個口訣,搓手七步驟—「內外夾攻大力丸」。意味著要把手上所有細菌都洗掉,必須搓揉手心(內)、手背(外)、指縫(夾)、指背指腹(弓)、大拇指(大)、指尖指甲(立)、手腕(腕),才算完整的洗手。 

最後根據資料顯示,有約三○%民眾洗手後未把手擦乾。於是政府又推出「肥皂勤洗手,擦乾後再走」的口號,真佩服他們的創意,從五字訣的口號,延伸出七字訣、十字訣的口號,口號中有口號,好不複雜! 

 

 

 

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2019/01/21

80歲的人,20歲的腦!回春60歲的究極腦力訓練法

80歲的人,20歲的腦!回春60歲的究極腦力訓練法

【早安健康/張承宇報導】隨著年紀增長,心智功能容易隨身體功能降低而漸漸退化,甚至不少人難逃失智命運。然而日本一名84歲老先生,身為「魔術方塊盲解」金氏世界紀錄保持人,最近接受醫學測驗更發現,他的各項認知功能還相當優秀,而他的祕訣竟然就是做家事來維持腦力!日本醫學博士也推薦,做家事時進行一些簡單的小改變,就可能更大程度幫助鍛鍊大腦、防止大腦退化! 
 

最高齡魔術方塊金氏世界紀錄保持人靠做家事維持腦力

 

日本一名84歲男士友寄英哲,是目前最年長的魔術方塊盲解(不用眼睛看也能解)金氏世界紀錄保持人,同時也是金氏世界紀錄默背圓周率的前保持人,他曾在54歲時花了17小時21分的時間,默背圓周率到4萬多位,也曾在70歲進行腦部MRI檢查時被醫師說「腦部像20幾歲的年輕人」。 

而友寄英哲在2017年1月時接受了日本國立長壽醫療研究中心的腦部認知功能測試,發現他的認知功能之中,無論是記憶力、注意力、實行力還是處理能力得分都相當高,讓在場醫師都相當驚愕,並向他表示自己測過數千人的認知功能,從沒看過得分這麼高的高齡者。 

日本媒體因此爭相採訪友寄英哲,報導並指出,他記憶力如此驚人的秘訣之一就是做家事,他甚至稱做家事為「究極大腦訓練」,並強調不管是做料理看食譜、購買食材、處理食材,還是清掃家中時思考使用工具、清掃順序等,都可能是他保持腦部不老的原因。 
 

做家事注意這些小地方,就可能有鍛鍊大腦效果

 

日本MRI腦部影像診斷權威、腦內科醫師、醫學博士加藤俊德表示,做家事的時候,如果能注意一些細節,就可能有鍛鍊大腦、防止退化的效果: 
 
  1. 先回想房間乾淨整潔的樣貌
    加藤俊德強調,為了完成收拾房間的工作,回想起房間整潔時的樣貌是必要的,回想的過程有助活化腦部掌管記憶的部分,幫助增強記憶力。
     
  2. DIY手作收納小物
    加藤俊德建議找時間利用鐵鎚、鐵釘自己釘一個簡單的小棚架,由於過程中還要進行測量、裁切、協調手部釘鐵釘等,能大幅利用到視覺。
     
  3. 整理前先畫好配置圖
    即將整理房間或是更改房間配置、添購家具之前,可以先畫好新的配置圖,並同時考慮順暢的家具移動路線,藉此鍛鍊思考力。
     
  4. 改變收納規則
    一直用同樣的收納方法雖然相當輕鬆,但無法刺激大腦,建議可以經常變換收納規則。加藤俊德舉例,這次用衣服的顏色來分類,下一次整理時則改用衣服的長度為標準,而想要做到這件事情,就必須先理解衣服及收納場所的特性,才有助活化大腦。
     
  5. 3個月更換一次配置
    加藤俊德建議經常改變家具配置或擺飾,透過嶄新的視覺呈現,無意識中重新觀察家中各處,能刺激大腦、促進大腦活動。
     
  6. 整理照片時回想拍攝地點
    加藤俊德指出,大腦會在回憶的過程中保持記憶,如果不常回想,就有可能遺忘。在整理相簿時回想當初是在哪邊拍攝、當時發生了什麼等等,就可能幫助建構記憶力的通道、刺激記憶力、活化腦部。

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2019/01/19

杏仁護腦防失智!杏仁牛奶抗初老,美顏補鈣鐵

杏仁護腦防失智!杏仁牛奶抗初老,美顏補鈣鐵

【早安健康編輯部/綜合報導】 

杏仁:防失智、助記憶、抗氧化、助循環

 

富含不飽和脂肪酸、維生素B群、E與礦物質,有助維持血管健康。美國一項研究發現吃杏仁的小鼠記憶力與學習力都更好,加上杏仁可幫助生產神經傳導物質,整體來說對腦部健康幫助很大。杏仁自古就作為中藥藥方的一種,具有補身潤肺、保養喉嚨,防止肌膚乾燥等作用,還可舒緩乾咳。而杏仁中含有的脂質具有潤腸效果,可以解便秘。  
 

杏仁成分與營養好處

 

以成分來看,杏仁含有鉀、維生素E、鐵、鎂、鈣與蛋白質,營養非常豐富。多吃杏仁補充鈣質,可防止骨質疏鬆。維生素E具有防止細胞老化、促進血液循環的作用。豐富的不飽和脂肪酸,可有效降低膽固醇,並減少心血管疾病風險。  
 

杏仁、杏仁果大不同

 

杏仁分成南北杏(Apricot)和杏仁果(Almond),一般用在烘培上的,是杏仁果,俗稱美國杏仁果(Almond)。而南杏又稱甜杏仁,性味甘甜無毒,是杏仁茶的主要原料。北杏則為苦杏仁,微苦,多為藥用,並有輕微毒性,不可食用過多。所以呢,目前市面上買得到的「純杏仁粉」就是南杏的磨粉。 
 

杏仁奶

 
 
  • 將杏仁果(Almond)泡水數小時軟化後壓成粉末,加水以果汁機打成果漿。
  • 含有豐富的礦物質,可輕鬆補給女性容易缺乏的鈣與鐵質。

在世界上以高營養價值受到矚目的杏仁果,只要加水打碎後即可成為香濃杏仁奶,繼牛奶與豆漿後,被稱為「第三牛奶」而成為人氣話題,由於是植物奶,不含牛奶成分,可代替牛奶成為乳糖不耐症患者與素食者的補給品。 

杏仁奶同時具有抗糖化、抗氧化等效果,可預防骨質疏鬆症、心血管疾病。還富含鉀、鈣、鎂等微量元素,具有消除疲勞的功效,熱量低、做法簡單,不必到大賣場尋尋覓覓,在家就能輕鬆DIY。 
 

杏仁奶功效:杏仁奶4大好處讓教授狂推!

 
 

杏仁奶好處1:抗糖化反應

 

糖化反應是什麼呢?若是生活不規律與攝取過多的飲食,會在體內產生超過身體所需的糖分,血液中多餘的糖分會與體內蛋白質結合,形成糖化終產物(AGEs),並具有很強的毒性,會推進老化的速度,而引起腦中風、心肌梗塞與骨質疏鬆等疾病。 

如果肌膚上發生糖化反應,那麼肌膚便會逐漸變得暗沉且失去彈性,但杏仁奶具有極佳的抗糖化功效。慶應大學醫學部教授井上浩義曾做過一個實驗,在2支試管中放入等量的糖溶液與蛋白質溶液,並在其中一方滴入入杏仁奶抽取液,並使用近似於人類組織的雞皮放入試管中。 

接著將試管放入加熱機中,以80度加熱15分鐘後,結果發現滴入杏仁奶抽取液的試管幾乎沒有發生染色,且雞皮仍保留水分並維持彈性,另一正常溶液中的雞皮則已糖化呈褐色,也失去彈性變硬。井上教授便提到,杏仁中富含維生素E與多酚等抗氧化物質與礦物質,有益於抑制糖化反應。 
 

杏仁奶好處2:降低壞膽固醇

 

杏仁果成分中34%為不飽和脂肪酸「油酸」,可清除血液中的三酸甘油脂與壞膽固醇,維持好膽固醇的數量,預防冠狀動脈疾病以及高血壓、動脈硬化等生活習慣病。 
 

杏仁奶好處3:抗氧化效果

 

杏仁果富含維生素E,足足多出芝麻300倍,因此具有強力的抗氧化效果,能有效預防自由基的傷害,並能防止女性的黃體素氧化,維護卵巢健康,同時還可抗老化、防止掉髮。 
 

杏仁奶好處4:減重效果

 

杏仁果含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,改善便秘的困擾,還有助於將體內脂肪排出。井上教授便提到,讓平均26歲的19位成人每天吃25粒杏仁果,三個月後平均減少了2.9公斤。而以200毫升的飲品熱量作為比較,牛奶高達134大卡,無糖豆漿為95大卡,但無糖的杏仁奶只含有28大卡! 
 

杏仁奶什麼時候補充最好呢?

 

井上教授提到,每天建議攝取量為25顆杏仁果,尤其中午前身體最容易氧化,因此攝取杏仁果的最佳時間在早上,而杏仁果的細胞壁較為堅硬,對於牙口不好的老年人與小孩而言,較難有效率地吸收營養成分。 

人氣料理網站《HowLiving 美味生活》也介紹了杏仁牛奶的食譜,網站創辦人「美味人妻 KT 謝凱婷」在文章中分享,先前買了一包不含糖的100%純杏仁粉,兩星期以來每天早上起床都喝了一杯杏仁牛奶,想不到,不知不覺中就輕輕鬆鬆作美容保養。 

她進一步仔細研究杏仁,發現杏仁可以抗老抗氧化,降低心血管疾病風險,並能預防糖尿病,潤肺止咳,通胃整腸;杏仁裡的杏仁油和維他命E能養顏護膚,能讓皮膚和頭髮都非常有光澤,並有美白效果。 試驗兩星期下來,果然皮膚變細也變亮,大概是有加牛奶一起喝,也有稍微豐胸的功效,也有許多媽咪在網路大大推薦杏仁的發奶效果。
 

杏仁牛奶食譜

 
 
  • 牛奶2/3杯
  • 水1/3杯
  • 杏仁粉1大匙
  • 冰糖:1小匙(可加可不加)

做法 
  1. 將牛奶,水,冰糖煮到微滾,立即熄火
  2. 杏仁粉加入攪拌
 

<KT's 美味祕訣>

 
  1. 不喜歡牛奶,可以改加豆漿或是直接杏仁粉加水煮成杏仁茶(但是杏仁粉要增量)
  2. 杏仁粉熱量頗高,每一百公克有588大卡。請適量攝取,才不會因為愛美而變胖

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2019/01/18

消化不良、胃酸多?改善消化不良3招重拾腸道健康

消化不良、胃酸多?改善消化不良3招重拾腸道健康

許多瘦子羨煞他人,即使吃再多食物都不會胖。中醫師卻提醒,長期消化不良的人,普遍體型較瘦、便便稀軟,多吃也不容易胖,甚至容易吃多拉更多,更會造成太多食物積滯於腸胃,形成廢物及毒素傷害身體,嚴重可能罹患胃癌。 
 

消化不良吃不胖

 

60歲的陳女士,身高150公分,體重卻不到40公斤,想要增胖每餐刻意吃2碗飯,卻還是胖不起來,甚至吃完東西就有便意,一天排便超過4、5次,勤跑廁所讓她相當困擾。就醫檢查才發現,其長期消化不良,吃多拉更多,進而求助中醫調理,終於稍微長胖了。 
 

消化不良、便便稀軟

 

收治個案的台北慈濟醫院中醫部主治醫師游志勤指出,患者自訴從小身材嬌小、吃不胖,平時胃口正常,只要進食後就會產生便意,且每天排便次數多且多為稀軟樣。經由辯證發現,糞便沒有成形,顯示消化能力不佳,營養沒有被吸收,診斷患有長期消化不良的問題,才會導致體型過瘦。 
 

中醫調理改善消化功能

 

經開立半夏瀉心湯、甘露飲、茯苓、肉豆蔻等中藥,並建議將飲食習慣改為少量多餐,先吃蛋白質及油脂食物,促進消化液分泌,提高消化能力,患者的排便次數及便量逐漸減少,也稍微長胖了。 
 

消化不良易罹癌

 

「消化不良非小問題!」游志勤強調,長期消化不良的人普遍體型較瘦,即使多吃也不容易胖,卻會造成太多食物積滯於腸胃,除了需要耗費更多能量消化食物,還會形成廢物及毒素進而傷害身體,症狀輕者感覺胸悶、胃脹、胃酸過多,嚴重則引起胃痛、胃炎、胃潰瘍,甚至胃癌。(健康醫療網/記者郭庚儒報導) 
 

腸胃吸收不好,3招增加腸胃吸收力

 
 
  1. 平時體溫如果低於36度以下必須注意,因為腸胃內的消化酵素必須處在溫暖的情況下才能正常運作。此外頭、腳踝、手、下腹部也要做好保暖。
  2. 水喝了太多,消化酵素就會被沖淡,消化力與吸收力都會下降。如果不必要就別喝冷飲,也要控制自己喝水的量。
  3. 多吃能量的來源:碳水化合物與製造肌肉的蛋白質,飯後待消化完去運動一下增加肌肉量,體重自然就會健康地增加。
  4.  
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2019/01/17

卵巢養好,女人慢老!婦科醫10招養卵巢

卵巢養好,女人慢老!婦科醫10招養卵巢

【早安健康/鄭丞傑(婦科權威醫師)】 

吃排卵藥會更容易得到卵巢癌嗎?

 

有一說卵巢癌與排卵有關。卵巢排卵後,卵巢就會破洞受傷,需要修補,從初經來、開始排卵之後,直到停經為止,這樣的受傷及修補過程,大約會重複400次,排卵次數越多,修補的地方也越多,卵巢表面(表層上皮)的細胞異常增殖,就易形成卵巢癌。排卵藥本身並不會致癌,但使用排卵藥時,卵巢往往每個週期不只排出一個卵子,卵巢需要修補的破裂處就更多,發生卵巢癌的機率也就隨著提高。 

使用排卵藥後,若能夠順利懷孕,懷孕期間月經不會來,也不會排卵,反而能幫助降低罹患卵巢癌的機率,抵銷了排卵藥的不利影響,孕後若繼續哺餵母奶一段時間,延長月經不來的時間,更能減少卵巢癌的罹患率。 
使用排卵藥時,卵巢往往每個週期不只排出一個卵子,卵巢需要修補的破裂處就更多,發生卵巢癌的機率也就隨著提高。
 

保養卵巢及輸卵管的方法

 

卵巢保養好,女人慢老;輸卵管保養好,揮別不孕。 
 

卵巢保養

 
  1. 作息正常,不要常熬夜,避免失眠。
  2. 適度紓緩壓力。
  3. 如果必須照腹部X光或電腦斷層掃描,盡量選在月經來之後10天之內。
  4. 多吃蔬果,並適量補充微量元素和抗氧化物。
  5. 適度運動且少吃油炸食物,再胖,BMI也不要超過27。
  6. 不能過度運動或過度節食,BMI不能低於18,體脂肪不宜低於22%。
  7. 有卵巢良性囊腫必須摘除時,盡可能不切除一側卵巢,而是只切除囊腫。
  8. 摘除卵巢囊腫時,盡量使用止血生物製劑,少用電燒止血。
  9. 巧克力囊腫手術後務必密切追蹤,復發時非不得已盡量不再開刀,多數的狀況下藥物治療可以是首選。
  10. 盡可能在35歲之前完成生育。如果想要凍卵,38歲之前為佳,35歲之前更好。
  11. 不擅自購買使用中草藥保健食品。
  12. 多囊性卵巢症候群患者如果還不想懷孕時,應使用口服避孕藥讓卵巢休息,而非使用排卵藥刺激卵巢去提升卵巢癌機率。
  13. 懷孕及哺餵母乳均可以暫停月經,也讓卵巢休息不排卵,降低卵巢癌發生率。
  14. 如果有卵巢囊腫,尤其5~10公分的中型大小,勿玩呼拉圈、體操或劇烈轉身的運動。
  15. 常有週期性黃體囊腫者,月經來前1週左右,亦即黃體期的中間,性行為勿太激烈,特別避免女上男下姿勢和傳統姿勢女方膝胸式。
 

輸卵管保養

 
  1. 避免不安全的性行為是避免輸卵管阻塞的首要工作。
  2. 月經乾淨2天之後才進行子宮輸卵管攝影(HSG)。
  3. 月經過期並確定受孕時,月經過期1、2週即做陰道超音波掃描,輸卵管未破裂、早期子宮外孕有很大的機會保住輸卵管。
  4. 月經期最好不要有性行為,若一定要,不宜太激烈。


本文摘自《鄭丞傑醫師的婦科診療室》/鄭丞傑(婦科權威醫師,專長婦科腫瘤與婦女健康)/原水

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2019/01/16

皮拉提斯每日90秒!3組皮拉提斯改善腰背酸痛

皮拉提斯每日90秒!3組皮拉提斯改善腰背酸痛

【早安健康/翁浩雯編譯】你知道皮拉提斯和瑜珈最大的不同是什麼嗎? 
 

皮拉提斯是什麼?

 

皮拉提斯主要的目的是鍛鍊核心肌群,幫助骨盆回正、矯正不良的姿勢,改善腰背疼痛和肩頸僵硬等狀況,同時加強身體的肌力與平衡,避免運動傷害;此外也依動作不同,也可以成為復健的動作之一。美國健康網站《Greatist》裡介紹了幾種簡單的動作,只需要一張瑜珈墊,你也可以在家輕鬆做皮拉提斯! 
 

皮拉提斯第一組:

 

皮拉提斯曲身(30秒): 
從這個動作開始,仰躺在瑜珈墊上。吐氣,下巴往胸口收,將肩膀帶離瑜珈墊,撐住一個呼吸的長度,接著再慢慢回到開始位置。這個動作主要用腹部的力量抬胸,而不是彎曲頸部。 
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百次揮動(60秒): 
同樣仰躺在瑜珈墊上,兩側手臂伸直與地板平行,掌心朝下。伸長雙腳抬高到45度腳,腳踝相接,但是雙足腳趾分離。接著做皮拉提斯曲身,同時手臂用力往上抬起,數到5。手臂再回到原本的位置,數到5。重複做10下。 
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皮拉提斯第二組:

 

捲身上起(60秒): 
仰躺在瑜珈墊上,雙臂舉向天花板。吐氣,雙腳收緊,下巴往胸口收。用腹部地力量抬起上半身,成坐姿,雙臂朝向腳尖。保持頭部埋在雙臂之間的動作,吐氣,慢慢躺下回到開始動作。盡量緩慢且流暢的完成。 

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滾球(30秒) 
坐在瑜珈墊上,膝蓋彎曲往胸口靠近,雙臂環住腳。稍微往後,尾骨與瑜珈墊相接,雙腳離地十幾公分。吸氣時,往後滾,直到肩胛骨貼到地板;吸氣時,再滾回開始位置,控制身體的力氣,保持平衡。 

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皮拉提斯第三組:

 

單腳伸展(30秒): 
仰躺在瑜珈墊上,雙膝收到胸口前,脛骨平行地板。吐氣,做皮拉提斯曲身,同時,伸長抬高左腳到45度,用左手抓住右膝,右手抓右腳踝。吸氣時換邊,維持動作1拍,接著吐氣時再換腳。 

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雙腳伸展(30秒) 
將膝蓋帶向胸膛,手臂抱住小腿,做皮拉提斯曲身,之後吸氣的時候就伸直雙腿成45度腳,同時將手臂伸直貼在耳朵旁邊,身體就形成了V字型。吐氣時將手臂與雙腳收回,回到開始位置。從開始到最後,上半身都是皮拉提斯曲身的狀態,並且盡量維持均勻的呼吸。 

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剪刀腳(30秒) 
仰躺在瑜珈墊上,雙掌放在頭後方,盡量將手肘打開到最寬。做皮拉提斯曲身,左腋窩往右膝的方向,左腳則伸直形成一條斜線,再換邊做同樣的動作。 

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2019/01/15

黃耆藥膳養生方,黃耆補脾養氣,提升防禦力!

黃耆藥膳養生方,黃耆補脾養氣,提升防禦力!

【早安健康編輯部/綜合報導】「當歸補血,黃耆補氣」黃耆是藥膳中最常用的中藥之一,黃耆的特色究竟有哪些?黃耆性味甘溫,屬豆科植物,取用其根莖入藥,入脾經與肺經,故能補益脾胃、呼吸系統、保健人體免疫功能。 
 

黃耆購買、挑選、保存秘訣

 

黃耆是中醫常用的補氣藥材,購買、挑選、保存上應該多注意哪些地方,才能買到品質好的黃耆呢?以下為您介紹。 
 
  • 購買場所:

    傳統市場、超市、中藥房。
  • 聰明挑選:

    市面上的黃耆多半以紅耆的根代替,因此要買正品,應指名買「北耆」,其質地堅實、外皮為黃白或黃褐色、中心木部呈鮮黃色、外圈內皮層淺黃色,味微甜,有植物豆腥氣。紅耆又稱晉耆,外皮呈黃棕色或紅棕色、核桃紋、中心木部呈淡黃白色,甜味重、沒有豆腥氣、油質感較重。
  • 聰明保存:

    防潮濕與蟲蛀,應將黃耆存放於乾燥、陰涼處或冷藏於冰箱,特別注意不要長期日曬。
 

黃耆茶補氣補血

 

中醫說「脾胃為生化之源」,黃耆補「脾氣」,將脾胃消化吸收功能鞏固好,才能充分吸收食物營養、藥物藥效;「肺氣」則與口腔、鼻腔呼吸道黏膜、皮膚等部位相關。黃耆補「肺氣」,增強身體表層的保衛之氣,提升呼吸道黏膜、皮膚防禦力,保護身體不受外邪侵入,還能調節排汗功能。 

陳潮宗中醫師在專欄文章中提到,黃耆能提升陽氣,預防感冒,固衛體表不受邪氣侵襲,也有利水退腫的作用、托毒生肌功用,癰疽傷口久不痊癒、用於自汗、盜汗、貧血內傷勞倦、脾虛瀉泄、脫肛及一切衰退及血虛之病症。 

黃耆被譽為補氣第一味藥,雖滋補但不滋膩,配合黨參補氣效果更佳。 

每天抓十幾片黃耆,頭一遍先用開水沖洗一下,把水倒掉,第二遍用滾水沖泡,待水溫熱即可飲用補氣的草藥茶了,而且可根據自己習慣多次沖泡,一直喝到下午就開始感覺明顯沒有草藥味就可以了,簡單又方便,記得把黃耆放在顯眼地方,每天持之而行,再忙也要愛惜自己。 

同樣可以吃芋頭和紅棗都有補氣健脾的效果,份量都可以依個人喜好。不過要注意一點,如果口舌已經生瘡,說明此時妳是一個熱證的體質,體內有火,不宜再喝黃耆茶,會令口瘡問題更加嚴重。 
 

適用黃耆族群:

 

黃耆補氣功能強,平時免疫力比較虛弱,容易怕冷、季節交替容易感冒,並且不屬於容易上火體質的人,比較適合食用黃耆。當然,還是建議尋求醫師指示再服用。 
 

不適用黃耆族群:

 

黃耆也不是人人都能吃。臉部容易長痘痘、經常熬夜、口乾舌燥、嘴破、容易口渴、腹部悶脹的人,不建議自行食用黃耆,以免症狀惡化,應特別詢問醫師是否適用黃耆。 
 

黃耆食養湯品

 

愛群中醫診所院長陳曉萱中醫師在著作《養孕》中,針對想要備孕的人,也分享不少黃耆相關食譜,用食養為身體打底,提高身體自我修復能力,從源頭改善生育機能,好孕自然來敲門。 
 

【黃耆補骨脂參雞湯】:適合卵子發育慢的高齡女性調養

 
  • 材料:黃耆3錢、補骨脂2錢、參鬚(或人參)2錢、淮山藥2錢、帶骨雞腿1隻
  • 作法:雞腿切塊以滾水汆燙去除血水,撈起,冷水沖去雜質。藥材和雞腿加入約1000ml的水大火煮滾後轉小火繼續燉煮約45分鐘即完成。
 

【黃耆天麻魚湯】:建議給患有多囊性卵巢症候群的高齡女性

 
 
  • 材料:天麻3錢、黄耆3錢、去皮生薑數片、白肉魚1片(約300g)
  • 作法:天麻、黄耆以滾水略沖洗後,放入1000ml的水滾煮後以小火煮30分鐘,放入魚片、薑片同煮數分鐘,魚熟就可熄火。

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2019/01/14

地瓜這樣吃,抗癌營養全沒了

地瓜這樣吃,抗癌營養全沒了

【早安健康/劉金英(中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任)】地瓜: 膳食纖維減少致癌物質的堆積 

地瓜又稱山芋、紅薯、甘薯等,營養價值很豐富,是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍,也是 

國際公認的防癌抗癌食物。

 
地瓜,抗癌,膳食纖維 


防癌抗癌關鍵營養素 
膳食纖維、胡蘿蔔素、脫氫表雄酮 

哪些人不宜食用 
地瓜食後易脹氣, 胃潰瘍患者、胃酸過多者及容易脹氣的人不宜多食。 

推薦用量 
50克/天 
100克地瓜 
直徑8公分、厚2公分的1塊 
地瓜,抗癌,膳食纖維 

為什麼地瓜能防癌抗癌

 
  • 膳食纖維:是人體不能消化吸收的物質,具有防止便祕、防止腸道病變的作用。腸道中有豐富的膳食纖維存在,有利於腸道中有益菌生長,並抑制有害細菌的生長,從而減少腸道中致癌物的產生。
    同時膳食纖維的充盈作用會縮短糞便在腸道中的停留時間,減少致癌物與腸黏膜長時間接觸而發生的癌變,有助於預防結腸癌和直腸癌。
  • 胡蘿蔔素:是一種重要的抗氧化劑,能提高身體免疫功能,還能轉化成維生素A,阻止癌細胞增殖,促其凋亡,達到抗擊癌症的作用。
  • 脫氫表雄酮:與腎上腺素和類固醇的化學結構相似,具有預防乳腺癌和結腸癌的功效。
 

地瓜養生功效

 
  • 減肥瘦身:地瓜富含膳食纖維,能增加飽足感,減少進食量,從而達到減肥瘦身的效果。
  • 益壽養顏:地瓜中的綠原酸可抑制黑色素的產生,防止出現雀斑和老人斑,還可抗衰老,保持皮膚的彈性。

地瓜怎麼煮最好?

 

地瓜怎樣吃防癌抗癌效果好 

在烹飪完整地瓜的時候,最好用蒸或烤的方法烹調,避免水煮,因為許多營養素會流失在水中,不利於預防癌症。

 
 

地瓜抗癌食譜

 

地瓜粥:促進腸道蠕動,加速致癌物排出 
地瓜粥,抗癌 
材料 新鮮地瓜150克,白米70克 

做法 
  1. 地瓜洗淨,切塊;白米洗淨,浸泡30分鐘。
  2. 將泡好的白米和地瓜塊放鍋中,加適量清水,大火煮沸後,轉小火熬煮至成濃稠的粥即可。

對防癌抗癌的好處 
地瓜搭配白米充當主食,同時多喝水,排毒功效良好,有利於預防結腸癌、直腸癌等癌症。 

地瓜蒸飯:縮短致癌物停留時間 
地瓜蒸飯,抗癌 
材料 糙米150克,地瓜100克 

做法 
  1. 糙米洗淨,浸泡2小時,瀝乾;地瓜去皮洗淨,切成小丁。
  2. 鍋置火上,倒入泡好的糙米與適量水,放入地瓜丁,蓋上蓋蒸至飯熟即可

地瓜牛奶汁:促進腸道廢物排出 
地瓜牛奶,抗癌 
材料 牛奶300克,地瓜200克 

做法 
  1. 地瓜洗淨,削去外皮,切小塊,放入鍋中蒸熟,晾涼備用。
  2. 將蒸熟的地瓜與牛奶一同放入榨汁機中攪打成汁後倒入杯中即可。


小叮嚀 
生了黑斑或腐壞的地瓜有毒,不宜食用。 

本文摘自《30年腫瘤醫院營養師抗擊癌症這樣吃》/劉金英(中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任)/拓客

 

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2019/01/11

勝維生素E500倍!日醫師強推抗氧化清血管第一鍋

勝維生素E500倍!日醫師強推抗氧化清血管第一鍋

【早安健康/張承宇報導】不少人喜歡將鮭魚加入味噌湯之中,煮成美味的鮭魚味噌湯,而日本北海道正好就有一種名揚國際的傳統美食:石狩鍋,將鮭魚和味噌作為火鍋湯底,超搭的鮮甜湯頭,更能襯托出食材的鮮美。日本專業醫師更認為,這種用鮭魚、味噌作為鍋底的火鍋堪稱「史上最強抗氧化鍋物」,能讓血管更健康! 
 

鮭魚富含蝦青素,抗氧化力是維生素E的500倍!

 

日本南雲診所院長、乳腺外科醫師南雲吉則指出,石狩鍋是以鮭魚、味噌為原料的火鍋,鮭魚中的蝦青素抗氧化作用相當強大,可以避免年紀增長造成的血管硬化等氧化現象,防止腦梗塞、心肌梗塞。 

南雲吉則強調,比起維生素C、E、β胡蘿蔔素等營養素,蝦青素的抗氧化作用更為強大,堪稱「史上最強抗氧化作用」,約是維生素E的500倍,近年也在化妝品中被作為抗老物質使用。而白鮭、紅鮭、銀鮭等品種中紅鮭的蝦青素含量最高;另外蝦青素接觸空氣後,抗氧化效果可能會降低,罐頭反而是最不容易讓蝦青素喪失的保存方式。 
 

加入味噌、豆漿讓護血管效果更好

 

石狩鍋的另一項原料:味噌,也有預防心血管疾病的功效,日本東京農業大學名譽教授、農藝化學博士小泉幸道表示,味噌富含維生素、膳食纖維、卵磷脂、亞油酸、蛋白質等多種營養,可能有助預防高血壓、腦中風、心肌梗塞等腦心血管疾病。 

南雲吉則補充,在石狩鍋裡面加入豆漿,還能同時攝取取到動物性、植物性蛋白質,而且豆漿含有鈣質、大豆異黃酮、維生素K、鎂等多種營養素,但缺乏維生素D,而鮭魚恰巧能夠補足這一點。日本內科醫師大谷義夫也指出,大豆製品中含有的β伴大豆蛋白能幫助增加「脂聯素」,被醫界認為可能有修復血管、促進血液流動、預防動脈硬化、高血壓等效果。 

不僅如此,豆漿獨特的風味能襯托出火鍋的鹹味,因此還有能減少鹽分使用,避免血壓升高。 
 

鮭魚鍋加入味噌、豆漿化身健康養生鍋物:石狩鍋

 

材料 
鮭魚、乾香菇、白菜、牛蒡、味噌、豆漿適量。 
鮮奶油少許。 

做法 
  1. 香菇泡水後,將香菇及香菇水、白菜、牛蒡加入鍋中煮成湯底。
  2. 鮭魚切片後加入,待到白菜軟嫩後加入少許味噌,最後再加入豆漿、鮮奶油即可。

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2019/01/10

站1分鐘=步行50分鐘!鍛鍊下半身最有效運動

站1分鐘=步行50分鐘!鍛鍊下半身最有效運動

【早安健康/石原結實】下半身擁有70%的肌肉,透過鍛鍊下半身,血液循環就會順暢,也連帶地使體溫升高。現在就來介紹一些特別有效的運動吧。 

✔「下蹲壓腿」 [1回5次×5回] 
1.雙腳張開至比肩稍寬,伸直背肌站立,雙手交握放在頭後方。收起下巴,視線朝向正前方。 
 
2.一面吸氣,然後像坐在椅子上地挺起臀部,彎曲雙膝,體重放在雙腳的中心。這時候,膝蓋部位不要往前超出腳尖。 
 
3.一面吐氣,一面恢復到原來的站立姿勢。恢復姿勢時,也要注意挺直背部不可駝背。到這裡的動作重複做5次(這就是1回),做完1回後休息1分鐘,持續進行5回動作 
 
One Point! 
如果要強化大腿的前後側或臀部等下半身的肌肉,做這項運動也會有非常好的效果。雖然剛開始做的次數很少,但是要注意姿勢一定要正確。一旦姿勢不對,不僅沒有效果,也可能會傷害到腰部或膝蓋。 
✔「紅鶴體操」

 [1分鐘] 
挺直背肌站立,視線朝向正前方,雙手放鬆置於身體的兩側。彎曲單腳的膝蓋成90度,停止不動1分鐘。換另一隻腳,重複做同樣的動作,動作時不要停止呼吸。 
 
One Point! 
光是單腳持續站立1分鐘的動作,就能達到步行約50分鐘的效果,這是鍛鍊下半身的有效運動。此外,也能達到強化骨骼的效果。 

✔ 強化小腿肌肉「小腿蹬舉」 [10~20次] 
雙腳張開至與一個握拳同寬,挺直背肌站立。視線朝向正前方,抬起後腳跟再放下, 進行10~20次的後腳跟上下運動。 
 
One Point! 
這項運動主要在鍛鍊具有輸送血液幫浦功能的小腿肌肉,光是進行這項運動,身體就會溫暖起來了。 

✔ 運動讓身體溫暖起來:利用有效的肌肉運動讓體溫UP! 
人的體溫有40%以上是由肌肉產生的,鍛鍊肌肉就是使身體溫熱的基礎。在每天的生活中,記得要有意識地活動自己的肌肉。 

肌肉是產生熱能的器官 
從飲食中攝取的營養素會在體內轉變成能量,消耗這些能量時會產生熱,因此可以維持體溫。其中,肌肉是製造人體40%以上體溫的最大產熱器官。因為運動不足而使肌肉減少時, 體溫當然會降低,而且基礎代謝能力也會下降,形成容易發胖的體質。體溫再往下降時,就會對活動身體感到厭煩,而陷入肌肉減少,身體容易發胖又很難瘦下來的這種惡性循環中。 

利用空檔時間提升體溫

 
雖然很多人常說:「沒時間運動」,但其實在空檔時間稍微做些運動就可以了。只要稍微動一動身體,有微微出汗的感覺,體溫就會上升約1℃。而且,不是只有在運動的當下能活化肌肉,每次運動後的24小時之內,也可以持續提升基礎代謝。想要有效地製造熱能,建議可以進行會使用到身上大肌肉的運動。尤其是下半身擁有全身約70%的肌肉,因此沒有多餘時間運動的人,建議可從活動下半身開始進行。

強化下半身也有助於保持年輕 
為了打造不易發冷的身體、提高免疫力,就一定要鍛鍊下半身的肌內。只要持續適度的運動,不僅能過著健康的生活,隨著年齡的增長,也比較不容易有骨質疏鬆或關節疼痛等問題,能夠延緩老化的進行,過著充滿活力的生活。 

從下一頁起將會介紹我所推薦的各種運動,只要在生活中善用這些運動,就能輕鬆地提升體溫。 

✔ 更詳細的說明:輕鬆提升肌力的訣竅 
一天運動5分鐘也可以,重點在於要持續每天運動。輕鬆運動的標準就是心跳數低於「160減掉自己年齡」的運動。最好可以養成習慣,在運動時偶爾檢測一下心跳數。想要提高效果的話,把注意力放在運動到的肌肉上也是重點之一。還有,當肌肉施力時吸氣、放鬆時吐氣,效果就會更好。 


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2019/01/09

早餐第一口先喝這個!醫師:最養胃氣早餐這樣吃

早餐第一口先喝這個!醫師:最養胃氣早餐這樣吃

【早安健康/李志剛(北京中醫藥大學教授、主任醫師)】絕大多數人應該都聽過「早餐要吃好,午餐要吃飽,晚餐要吃少」的說法,而且我相信關於「要好好吃早餐」的告誡大家也聽過不少。那麼,為什麼早餐如此重要呢?是什麼讓它區別於午餐和晚餐引起人們的格外重視呢? 

其實,不用我說大家也知道,很多人的早餐是隨意打發,甚至是不吃早餐的。我的兩個姪女,自從離家讀大學開始,再也不吃早餐了。問她們為什麼?回答說想多睡會兒。上午有課的時候,睡到課前匆匆爬起來去教室,沒課的時候乾脆睡到十點鐘,然後起床梳洗後直接吃午餐。 

我相信這是很多大學生的寫照。在我接待的年輕患者中,絕大多數人都不吃早餐,自從他們讀大學之後,正正經經坐下來吃早餐的次數往往是屈指可數的。很多年輕的上班族會選擇在地鐵或者公車上隨便吃點路邊買的小吃,或者到了公司吃點零食。很多女孩子甚至自豪地告訴我,她們從來不吃早餐。 

難道他們不知道「早餐要吃好」嗎?顯然不是的,歸根到底,他們還沒有認識到早餐的重要性,沒有認識到長期不吃早餐的危害,所以也不肯養成良好的飲食習慣,所以女孩子們寧可早上花一個小時打扮,也不肯花十分鐘吃個早餐。 

那麼,早餐為什麼重要?不吃早餐有什麼危害呢?簡單來說,早餐要為整個上午的身體活動提供能量,假如不吃早餐,一方面體內血糖不夠高會讓你反應遲鈍、工作效率低下;另一方面身體為了獲取足夠動力,會動用甲狀腺、腦垂體等其他腺體來工作,時間長了會導致腺體亢進並且讓體質越來越差。 

而對胃來說,經過一個晚上的休息之後,早上的胃是亢奮的,它的消化能力很強。可是你卻不吃早餐,讓胃興奮地空等候,它分泌大量的胃酸沒有用武之地,只能待在胃裡,時間長了就容易出現胃炎和 胃潰瘍。 
所以,不管是考慮到工作、學習效率,還是考慮到胃與身體的健康,早餐都應該吃,而且要好好吃。這裡的「好好吃」,不僅包括食物的內容,還包括進食的時間。 一頓完美的早餐,要從起床後的一杯溫開水開始。它暖胃的同時也喚醒胃。在喝水大約半個小時到一個小時之後,我們就可以吃早餐了。 

至於早餐吃什麼,有人喜歡饅頭、麵包,有人喜歡肉、奶、蛋,但不管哪些,它們都是酸性食物,為了酸鹹平衡,我們需要再加上鹼性的蔬菜水果。我們可以把早餐的所有食物分為穀物、蔬菜、水果、肉類、蛋類。在這五類食物中,如果你的早餐中有其中三類,就是一頓品質比較好的早餐了。如果有四類,早餐是相當營養豐富的。如果五類全都有,那麼你相當愛惜自己,但同時要注意別吃得太飽了。 

另外,儘管我不反對你早餐吃饅頭、油條,但不建議你多吃,它們分別代表了兩類早餐不適合多吃的食物。前者是碳水化合物,後者是油炸類高脂肪食品,它們都能夠讓消化時間變長,可能會導致腦部供血不足,影響到上午的效率。 

而且, 早餐的第一口食物,最好是溫熱的,如果條件不允許,至少不要是冰冷的。因為我們的胃喜歡溫熱的食物,為了保養胃氣,早餐最好別吃冷食。不管是溫熱的粥,還是溫熱的牛奶,胃都會喜歡的。

只是我們需要注意, 牛奶最好別單獨空腹喝,它也並不適合所有體質的人。而且,牛奶加雞蛋也並非完美的早餐搭配。因為這個組合雖然照顧到了蛋白質和脂肪,但卻忽略了重要的碳水化合物,所以,喜歡用牛奶加雞蛋解決早餐的人,還是要在食譜中適當加入一些穀物和水果。 

除了要考慮食物內容,我們還要注意吃早餐的時間。很多年輕人喜歡睡懶覺,早餐吃得太晚。而很多老年人早晨起得早,早餐又吃得太早。 最佳的早餐時間是早晨七點到八點之間,最遲不要超過九點。這樣吃早餐,才是最養胃的。 

 


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2019/01/08

感冒如何自我緩解?加速感冒康復營養師推薦4種食物

感冒如何自我緩解?加速感冒康復營養師推薦4種食物

編按:感冒咳嗽時,應該喝枇杷膏來止咳?民間流傳已久的感冒食療不可勝數,從黑糖薑湯、枇杷膏、梨子到雞湯,到底感冒時該吃什麼才能加速感冒痊癒、恢復體力?以下看營養師妙答! 

【早安健康/中村丁次(日本營養師會名譽會長)監修】 

感冒了……,要吃什麼?


感冒要吃什麼 

雖然都是蛋白質,但請選擇好消化的料理

 

雖然普遍認為牛排具有優質蛋白質,也能補充體力,但是脂質含量多, 不易消化, 不適合免疫力不佳的身體。而火鍋中的白肉魚、雞肉、豆腐都是容易消化的優質蛋白質。此外,火鍋能吃到大量蔬菜,能均衡攝取到維生素A、B1、C。請放入大量的白菜、紅蘿蔔、蔥、香菇一起享用吧! 
 

發燒了……,要吃什麼?

 
發燒要吃什麼 

不要忘記補充容易流失的營養素

 

發燒時要選擇容易消化、吞嚥的餐食。發高燒時容易食慾不振,消化功能降低,減少進食量。不過從蛋白質到維生素A、B1、C、鈉等的消耗量卻增加。只吃梅干粥容易營養不足。還是選擇容易入口,高營養的冰淇淋或是布丁吧! 
 

喉嚨痛……,要吃什麼?

 
喉嚨痛要吃什麼 

避免刺激食物,β-胡蘿蔔素能強化黏膜

 

長蔥的大蒜素具有強效殺菌力, 適合在感冒時食用。不過,喉嚨疼痛時就該避免酸味重的醋漬品等較刺激的食物。建議選擇不刺激喉嚨,不需咀嚼就能食用的濃湯。尤其是用能強化黏膜,富含β-胡蘿蔔素的紅蘿蔔或是南瓜做成的濃湯。法式清湯也是不錯的選擇。 
 

嚴重咳嗽……,要吃什麼?

 
嚴重咳嗽要吃什麼 

請選擇容易吞嚥的食物

 

嚴重咳嗽時會比較難吞嚥,請選擇容易吞嚥的食物吧!雖然感冒時應該多補充能量,但是甜甜圈口感較乾,容易使咳嗽惡化。沒有食慾時也不需勉強進食,不妨選擇容易入口、吞嚥的優格。果凍、冰淇淋等也是容易入口的食物。 
 

感冒時的飲食方法

 

感冒的原因包含病毒入侵、疲勞、壓力造成的免疫力降低等。必要時應該接受醫院治療,並依症狀調整飲食! 
 

1.感冒時以營養、保濕、靜養三大原則治療

 
 
  • 營養
    恢復因發燒而衰退的體力並補充能提升免疫力的成分吧!水分的補給也很重要。
  • 保濕
    一旦乾燥病毒就容易入侵體內。請保持室內溼度,防止喉嚨、鼻子的乾燥吧!
  • 靜養
    活動身體會讓回復健康所需的體力不足。應該避免外出,盡可能的安靜休養。
 

感冒時即使沒有食慾也要確實補充能量

 

當出現發燒、咳嗽、嘔吐、腹瀉等的症狀,就會消耗相當的體力。想要及早恢復就必須補充體力以及因應症狀所需的營養。食慾不佳或是喉嚨疼痛難以吞嚥時,就要多費心思準備容易入口的食物。建議選擇湯品、粥類等水分較多的食物,或是勾芡的料理等容易入口的食物。
 

2.依症狀別攝取營養素

 
 

依感冒症狀調整飲食方法

 

要留意飲食三觀念:「容易消化的食物與料理法」、「含充足水分的食物與料理」、「富含蛋白質與維生素的食物」。此外,感冒類型有很多種,像是高燒、腸胃損傷、喉嚨疼痛等。此外,前期和恢復期的症狀也不盡相同。如果能因應感冒類型與症狀攝取營養素,就能盡早恢復。 
 
  • 發燒、發冷→補充水分,選擇營養價值高、好消化的餐點
    透過水或是果汁、液狀食物等充分補充水分,預防脫水症狀。另外,也請確實攝取發燒所消耗的維生素A、C、B1吧!
    需攝取的維生素:維生素A、維生素C、維生素B1
     
  • 鼻水、鼻塞→必須攝取蛋白質和維生素強化免疫力
    修復黏膜、提升免疫力,需要仰賴肉、魚、蛋、豆腐等的蛋白質,以及蔬菜中的維生素A、C。請多加攝取富含這些營養素的食物吧!
    需攝取的維生素:蛋白質、維生素A、維生素C
     
  • 喉嚨疼痛、咳嗽→必須選擇容易吞嚥的食物以及維生素A、C
    必須補充能強化黏膜的蛋白質以及維生素A、C。以研磨或是用太白粉勾芡等讓口感更軟嫩、更容易入口吧。
    需攝取的維生素:蛋白質、維生素A、維生素C
     
  • 想吐→選擇能抑制發炎,對胃腸溫和的食物
    前期應該避免進食,多補充水分。症狀緩和後,再選擇粥品或湯品。進入恢復期後,也能選擇燉菜。分階段讓胃腸慢慢適應吧。要避免脂肪較多的食物。
    需攝取的食品:粥品、蔬菜湯、燉菜



本文摘自《營養素圖鑑與飲食技巧》/中村丁次(日本營養師會名譽會長)監修/健行

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2019/01/07

大步走到老!推牆15秒練髂腰肌遠離腰痛

【早安健康/張承宇報導】隨著年紀增長、上班上課久坐少動,總覺得身體僵硬、痠痛老是找上門?久坐少動讓肌肉失去柔軟度,不僅會影響身體的平衡感與活動力,更可能增加腰部負擔、引起疼痛,甚至容易跌倒,日本整形外科醫師就建議,平時推推牆、鍛鍊髂腰肌,有助簡單預防揮別腰痠背痛! 
 

髂腰肌僵硬使步行受阻、容易腰痛

 

日本整形外科醫師、醫學博士山田睦雄表示,隨著年紀增長,身體肌肉會漸漸衰弱,以腳部來說,髂腰肌是特別容易衰弱的肌肉之一,然而髂腰肌是維繫骨盆、脊椎、大腿等處,維持身體平衡的重要肌肉,如果髂腰肌柔軟度不足,會讓人容易受傷、疼痛。 

日本職能治療師大屋祐貴指出,髂腰肌是腰大肌、腰小肌、髂肌三處肌肉的總稱,具備穩定脊椎、維持步行等行動平衡的功用,如果因為長時間姿勢不良或是老化,使髂腰肌(尤其是腰大肌)僵硬萎縮、失去柔軟度,就可能讓步行時步幅減少、腳步更加沉重、影響身體平衡。這不但可能增加腰部負擔、引起腰痛,甚至可能提高跌倒風險。

山田睦雄建議,藉由下蹲推牆動作,能夠伸展髂腰肌、提升髂腰肌柔軟度得到提升,幫助維持身體平衡,預防腰痛、步伐沉重等問題。 
 

下蹲推牆伸展髂腰肌、提升肌肉柔軟度

 
 
  1. 雙手向前打直碰到牆壁,雙手扶牆,右膝向前半跪,腳跟朝前,左膝和小腿貼緊地面。
  2. 身體前傾,利用體重的力量向前推牆,讓下腹部直到大腿前側得到伸展,持續15秒再換另一隻腳同樣做法。

下蹲推牆伸展髂腰肌、提升肌肉柔軟度

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2019/01/04

腸道菌影響胖瘦!醫師公開「養瘦餐盤」還能抗慢性發炎

腸道菌影響胖瘦!醫師公開「養瘦餐盤」還能抗慢性發炎

【早安健康/張振榕醫師(胃腸肝膽科醫師)】腸道菌影響胖瘦!3關鍵養出瘦子菌 

腸子充滿壞菌,可能就是甩不掉肥肉元兇!還可能引起代謝症候群,讓糖尿病、三高上身。 
腸子充滿壞菌,可能就是甩不掉肥肉元兇!還可能引起代謝症候群,讓糖尿病、三高上身。
● 「高脂食物」→ 讓瘦子菌變少! 
● 腸道菌失衡→ 讓你吃更多! 
● 壞菌多→ 身體就會愛儲存脂肪! 

腸道細菌通過三大機轉,影響我們的食欲、改變人體儲存脂肪與分解脂肪酸速度,引起慢性發炎導致代謝症候群、變胖。
Q: 

為什麼肥胖與腸道細菌有關?

 
腸道細菌通過三大機轉,影響我們的食欲、改變人體儲存脂肪與分解脂肪酸速度,引起慢性發炎導致代謝症候群、變胖。 
1、壞菌多,讓你想大吃特吃 
2、壞菌多,身體容易儲存脂肪 
3、壞菌多,身體容易慢性發炎 

腸道細菌消化食物後產生的短鏈脂肪酸,會經由身體的訊號調整,刺激脂肪與腸道細胞,分泌抑制食慾、增加能量消耗的激素。
機轉1:腸道菌與短鏈脂肪酸 
腸道細菌消化了益生元後,會產生短鏈脂肪酸,短鏈脂肪酸(少於6個碳的脂肪酸,以乙酸、丙酸、丁酸為主)會經由身體的一些訊號調整,刺激脂肪細胞與腸道細胞,分泌能抑制食慾並增加能量消耗的激素。 

● 腸道菌多元:短鏈脂肪酸足夠 
抑制食慾的激素增加,適時產生飽足感。 

● 腸道壞菌多:短鏈脂肪酸不足 
抑制食慾的激素減少,想吃更多食物。 

腸道菌會藉由分解膽酸,調控肝臟脂肪代謝與穩定血糖的激素。
機轉2:腸道菌與膽酸 
腸道菌會把肝臟製造的初級膽酸分解成次級膽酸。這些膽酸是訊號傳遞者,會調控肝臟脂肪的代謝,也會刺激小腸分泌出會影響血糖穩定的GLP-1。 
● 脂肪燃燒:肝臟代謝脂肪效率佳。 
● 血糖平穩:穩定血糖的激素充足。 

腸內壞菌會導致腸漏症,分泌的內毒素則會引起慢性發炎、影響血糖代謝、導致脂肪堆積。
機轉3:腸道菌與慢性發炎 
壞菌多時,腸胃道黏膜的完整性會變差,腸黏膜的通透性增加,細胞和細胞間會出現縫隙,也就是俗稱的腸漏症。 
壞菌還會產生「內毒素」(脂多醣),當內毒素從縫隙進入身體其他地方時,會造成身體慢性發炎,使胰島素抗性增加,調節血糖功能也就下降,造成肝臟及身體的脂肪組織堆積,引起肥胖及代謝症候群。 

避開高油脂的食物,攝取足夠蛋白質與纖維量,長期下來就能幫助腸道健康
飲食均衡!「我的餐盤」養出瘦體質 

避開高油脂的食物,攝取足夠蛋白質與纖維量,長期下來就能幫助腸道健康、擁有好身材。怎麼吃,可以參考衛福部「我的餐盤」建議。腸胃不好的人,建議可向醫生諮詢應該開哪些食材。 

「我的餐盤」是衛福部將每日飲食應攝取的份量,以餐盤圖像呈現6大類飲食比例,控制一餐熱量約650至850大卡。蔬菜和水果應占餐盤一半的份量,其中蔬菜比水果多,全穀雜糧與蔬菜一樣多,豆魚蛋肉則比全穀雜糧少。 
 
  • 每天早晚一杯奶:每天1.5-2杯(1杯240毫升)。
  • 每餐水果拳頭大:在地當季多樣化。
  • 菜比水果多一點:當季且1/3選深色。
  • 堅果種子一茶匙:每天一份堅果種子(1份=1湯匙=2茶匙),約等於杏仁果5粒、腰果5粒或花生10粒。
  • 蛋豆魚肉類一掌心:豆 > 魚 > 蛋 > 肉類
  • 飯跟蔬菜一樣多:至少1/3為未精製全穀雜糧之主食。

腸道細菌的能量來源是「益生元」寡糖、木寡糖、菊糖、多醣(膳食纖維)等,而這些益生元多存在於蔬果中!
養出好菌好食物 

腸道細菌的能量來源是「益生元」寡糖、木寡糖、菊糖、多醣(膳食纖維)等,而這些益生元多存在於蔬果中! 

根據《自然(Nature)》雜誌研究,增加蔬果食用量、全穀雜糧及魚類,3個月後,實驗結果顯示,腸道菌的豐富性增加,可幫助減少臀圍、總脂肪量並改善膽固醇及胰島素阻抗。 

建議每天的纖維攝取量約 25至35 克,天天至少 5份蔬果(3份蔬菜、2份水果),主食類用全榖根莖類食物,像是糙米飯取代。 
 
  • 主食:全穀類、燕麥、糙米、薏仁、豆類、地瓜、馬鈴薯、芋頭。
  • 蔬食:菇類、海藻類、洋蔥、蘆筍、花椰菜、地瓜葉、牛蒡、紅蘿蔔、木耳。
  • 水果:香蕉、蘋果、柳丁、梨。



本文獲得「張振榕醫師的健康相談室」粉絲專頁授權刊登。 

作者簡介:張振榕醫師,現任張振榕胃腸肝膽科診所院長,經歷:台北醫學大學附設醫院內視鏡中心主任、台北醫學大學附設醫院胃腸肝膽科主治醫師、台北榮民總醫院胃腸肝膽科特約主治醫師、日本國立癌症中心醫院研究醫師。粉絲專頁: 張振榕醫師的健康相談室

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2019/01/04

勝香菇10倍!名醫:黑木耳茶補維生素D防骨鬆

勝香菇10倍!名醫:黑木耳茶補維生素D防骨鬆勝香菇10倍!名醫:黑木耳茶補維生素D防骨鬆【早安健康/張承宇報導】近年黑木耳養顏美容的功效受到各界矚目,這種貌不驚人的菌類,泡發後不但有鮮脆爽口的口感,其中富含的營養素也不容忽視。日本內科名醫指出,黑木耳含有的維生素D,是香菇的10倍之多,同時還含有超豐富的膳食纖維,對預防骨質疏鬆、整腸都可能有相當大的作用! 
 

黑木耳維生素D是香菇10倍,6g就可能滿足一天所需

 

日本消化器內科名醫大竹真一郎表示,想要擁有強健的骨骼,只補鈣是不夠的,還需透過維生素D來幫助鈣質吸收,而黑木耳的維生素D含量,大約是香菇的10倍之多。不僅如此,黑木耳也含有豐富的膳食纖維,能幫助整腸,是相當健康的食材。 

日本管理營養士若子三奈美也表示,黑木耳除了含有大量膳食纖維、維生素D以外,還含有能夠幫助排出鹽分的鉀,以及豐富的鐵質,對容易缺鐵的女性來說,更是推薦每日攝取的健康食材。 

大竹真一郎建議每天攝取6g的黑木耳,大約是6片乾燥黑木耳左右,就能攝取充足的維生素D,平常吃咖哩、燴飯、雞肉飯時都可以加入黑木耳。若覺得烹煮過於麻煩,也可選購市售的黑木耳粉,輕鬆就能加入料理中增添風味、補充維生素D。 
 

黑木耳茶製作超簡單,輕鬆補充維生素D

 

大竹真一郎也推薦將黑木耳煮成木耳茶,這種簡單的飲品,是日本黑木耳盛產地當地居民道地的做法。能幫助我們輕鬆補充維生素D。節目來賓在試喝以後先後表示「富有滋潤感」、「如同微焦的仙貝一樣美味、香氣逼人」: 

材料 
乾燥黑木耳適量。 
鹽1小搓。 
熱水適量。 

做法 
  1. 乾燥木耳切碎,用平底鍋翻炒約2分鐘。
  2. 在茶壺中加入炒好的木耳、少許食鹽後注入熱水即成黑木耳茶。

日本健康節目也提供一道木耳茶的美味食譜:黑木耳櫻花蝦茶泡飯。透過櫻花蝦富含的鈣質,搭配黑木耳豐富的維生素D來幫助補鈣。若是買不到櫻花蝦,使用一般的蝦米、小蝦乾也無妨,日本管理營養士江良詩織也表示,蝦米和黑木耳的組合是相當常見、美味又健康的食材搭配,能在攝取鈣質的同時補充能夠促進鈣質吸收的維生素D。 

材料 
黑木耳茶適量。 
櫻花蝦適量。 
醬油少許。 
蔥花適量。 
白飯適量。 

做法 
  1. 將櫻花蝦先泡水變大後和醬油一同放入平底鍋中翻炒數分鐘,起鍋後連同蔥花一起撒在白飯上。
  2. 再將黑木耳茶注入碗中就完成了。

 

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2019/01/02

維持青春美麗的2招秘訣:靠這水果最強大

維持青春美麗的2招秘訣:靠這水果最強大現代人工作繁忙,生活壓力大,外食機會多,很多人飲食取向口味偏濃重,而且不少人多以肉食和精緻澱粉類為主,因此常常容易出現便秘、暗沉及細紋的問題,尤其女性最在乎的「面子」問題,隨著年齡的增長,新陳代謝速率下降、膠原蛋白大量流失、紫外線、壓力與不正常作息等情況的影響下,暗沉、細紋自然找上門! 
 

維持青春美麗的二秘訣

 

想維持青春美麗,首重「內外兼顧」,所謂「內」指可以多食用維持水嫩膚質的食物或食品;「外」則是做好防曬準備,避免膚質的傷害。 

1.防曬:千萬不要小看日曬的傷害,不只是變黑、長斑,不防曬更會大大增加癌症發生的機率!而且紫外線會惡化原有的色素沉澱,讓黑色素增生,容易曬黑、長斑;紫外線也會讓膠原蛋白流失,造成皮膚老化,人看起來就容易顯老。 

防曬 
2.食物:多食用天然防曬食物或食品,顧好水嫩膚質。富含維生素C、維生素B、花青素及多酚類飲食是不錯的選擇,像:高麗菜、蘆筍、藍莓、櫻桃、奇異果及鳳梨等蔬果建議可多多食用。 

鳳梨 
尤其鳳梨中就含豐富的營養成分,它的維生素C含量是蘋果的5倍,維生素C可促進膠原蛋白的形成,並有助於傷口癒合及維持細胞排列的緊密性。還有,維生素B1,可幫助維持肌膚的正常功能。此外,還含有一種特別的成分鳳梨蛋白酶,稱為「鳳梨酵素」,具有幫助分解蛋白質的功能,幫助消化和吸收,而且豐富的果膠成分也可以促進腸胃蠕動、預防便秘並有助維持肌膚健康。 

不過,針對沒空採買或擔心鳳梨吃多糖分太多的朋友,可選購市售含有鳳梨萃取物的補充品,若是添加膠原蛋白或胎盤粉等等的複方補充品更好,一次補足,不須瓶瓶罐罐。 
 

妍本家胎盤粉:鳳梨萃取+膠原蛋白+胎盤粉等 效果更加乘

 

一款100%由日本知名大廠Aliment工業株式会社全程製作包裝的妍本家胎盤粉,除了內含鳳梨萃取物外,還採用無汙染的日本SPF (Specific Pathogen Free )安心豬胎盤及安心豬豬皮製成的低分子膠原蛋白等成分,鳳梨萃取物中的維生素C與膠原蛋白一起食用,能幫助膠原蛋白吸收,達到加乘作用;胎盤粉則具有養顏美容、維持青春美麗的功效。另外,為了保障消費者的健康,產品通過多重檢驗,如:重金屬、西藥、微生物、塑化劑...等各項檢測,安全無虞! 

詳情請見:https://tw.healthezgo.com/link/346/ 
諮詢專線:0800-250-066

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2018/12/30

沒事一直穿護腰 恐害肌肉萎縮反效果

(優活健康網新聞部/綜合報導)剛過花甲之年的老郭去年退休,回到南部老家想要享受一下田園之樂,回到家鄉後,看到鄰居老吳每天在魚塭裡忙進忙出養著吳郭魚,身材練得像個少年仔,他也一頭熱的跟著人家學當起了漁夫,心裡想著既能賺點外快、打發時間又能鍛鍊身體,何樂而不為?

但大半年下來,老郭每天忙進忙出,身材非但沒有日漸精實,反而出現了一個大肚腩。這天,老郭因一年一度的健康檢查來到了醫院,在進行問診時,老郭終於說出了自己心中長久以來的困惑,他問醫師:「我是不是身體出了什麼毛病?不然為什麼肚子會越來越大呢?」

醫師看了看老郭的健檢報告,發現除了膽固醇有些偏高,一切都很正常,正苦惱是哪裡出了問題,突然瞥見老郭穿著「護腰」,一問之下才得知,老郭不知從哪聽說每天穿著護腰可以保護脊椎,所以除了洗澡的時候,就連睡覺時也都穿著護腰。

醫師提醒,如僅是想達到預防或是保護的作用,正確做法應該是在從事搬運、或是長時間站立時才將護腰戴上,絕不可長時間配戴護腰,否則易使腰部肌肉退化,嚴重者甚至會導致肌肉萎縮而出現慢性疼痛。

物理治療師補充說明,通常在門診,除非是遇上急性肌肉拉傷或是腰椎滑脫等狀況,才會建議使用護腰,如果是有下背痛問題的患者,主要也會以復健或藥物治療為主,再視情況搭配穿戴護具進行輔助治療。

物理治療師強調,如果民眾想要好好保護自己的腰,除了依賴護具,也可透過皮拉提斯等運動來鍛鍊自身腹部或背部的核心肌群,強化下背肌的肌耐力,鍛鍊核心脊群不僅是保護脊椎最好的辦法,同時也可以遠離腰酸背痛!

(文章授權提供/愛長照)

 

(優活健康網新聞部/綜合報導)剛過花甲之年的老郭去年退休,回到南部老家想要享受一下田園之樂,回到家鄉後,看到鄰居老吳每天在魚塭裡忙進忙出養著吳郭魚,身材練得像個少年仔,他也一頭熱的跟著人家學當起了漁夫,心裡想著既能賺點外快、打發時間又能鍛鍊身體,何樂而不為?

但大半年下來,老郭每天忙進忙出,身材非但沒有日漸精實,反而出現了一個大肚腩。這天,老郭因一年一度的健康檢查來到了醫院,在進行問診時,老郭終於說出了自己心中長久以來的困惑,他問醫師:「我是不是身體出了什麼毛病?不然為什麼肚子會越來越大呢?」

醫師看了看老郭的健檢報告,發現除了膽固醇有些偏高,一切都很正常,正苦惱是哪裡出了問題,突然瞥見老郭穿著「護腰」,一問之下才得知,老郭不知從哪聽說每天穿著護腰可以保護脊椎,所以除了洗澡的時候,就連睡覺時也都穿著護腰。

醫師提醒,如僅是想達到預防或是保護的作用,正確做法應該是在從事搬運、或是長時間站立時才將護腰戴上,絕不可長時間配戴護腰,否則易使腰部肌肉退化,嚴重者甚至會導致肌肉萎縮而出現慢性疼痛。

物理治療師補充說明,通常在門診,除非是遇上急性肌肉拉傷或是腰椎滑脫等狀況,才會建議使用護腰,如果是有下背痛問題的患者,主要也會以復健或藥物治療為主,再視情況搭配穿戴護具進行輔助治療。

物理治療師強調,如果民眾想要好好保護自己的腰,除了依賴護具,也可透過皮拉提斯等運動來鍛鍊自身腹部或背部的核心肌群,強化下背肌的肌耐力,鍛鍊核心脊群不僅是保護脊椎最好的辦法,同時也可以遠離腰酸背痛!

(文章授權提供/愛長照)

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2018/12/30

台灣土肉桂護肝穩血糖!人氣食療食譜公開

【早安健康/歐陽誠(德國芳療協會芳療師認證、IFA國際芳療協會芳療師認證(M2001))】肉桂皮與葉,超人氣的料理香味(有益肝臟,舒緩糖尿病症狀) 

肉桂是常見的香料,在許多甜食中常有這個香氣,尤其是加上肉桂香氣的卡布奇諾咖啡更是受到大家喜愛。市面上常見的肉桂香料大多磨成粉狀,有些講究一點的店家會將肉桂皮做成卷來販售,然而常用的肉桂香料有兩個品種,一是中國肉桂,另一種則是馳名世界的錫蘭肉桂。 

中國肉桂,與錫蘭肉桂的品種相當接近,成分中所含的香氣都是以肉桂醛為主,但是中國肉桂皮較厚且硬,較容易可以買到的地方是中藥鋪。除了可以買到中國肉桂卷之外,還可買到切成碎塊的肉桂皮或肉桂的嫩枝。一般來說切碎的桂皮容易使用,可以加在各種滷包配方中,因為肉桂也是五香之一。 

錫蘭肉桂,則較容易在超級市場或香料店買到,有磨成粉狀販售的,也有成卷販售。在錫蘭,因為奉行印度教而有種姓制度,有一種種姓世襲世代專職做肉桂皮的採收製造者,他們從樹上取下薄如紙的肉桂皮後,以精巧的手工將它捲成細密小卷,放在棚架下蔭乾,而不是以大太陽曬乾,如此才得以保存肉桂的香氣。 

台灣也有土生土長的肉桂品種,統稱為台灣土肉桂,包括許多不同的品種,目前在花蓮、南投等地都有種植,且已經量產並成立產銷班。台灣土肉桂主要是取下葉片萃取應用,萃取物廣泛地製成許多日常生活用品,包括牙膏、洗髮精、沐浴乳等;乾燥的葉片經過發酵後,也被製成茶葉或釀製成酒。研究發現,台灣土肉桂萃取物有益肝臟,還能舒緩糖尿病症狀,是目前非常夯的保健植物之一。 
 

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台灣土肉桂萃取物有益肝臟,還能舒緩糖尿病症狀,是目前非常夯的保健植物之一。

肉桂應用


在中藥行買到的肉桂皮通常是切碎的,燉煮食物時,可以加一些在香料配方中,增添甜美又辛辣的香氣。若要做甜點,還是加入錫蘭肉桂粉比較對味。 

我自己喜歡使用台灣土肉桂葉,生吃土肉桂的葉片時,除了有肉桂香氣,還帶點黏黏的甜味。在燉煮肉類時,加入數片乾土肉桂葉片可提味,或是將葉片揉碎,加入飲品中一起沖泡,再過濾飲用。 

肉桂保存 
市面上可以買到乾燥的土肉桂葉,不過你也可以像我一樣,在家門口種一顆土肉桂,需用時取下新鮮的葉片使用,或者在修剪枝葉時,將葉片收集起來,乾燥後用夾鏈帶包裝好,或放入密封罐中,在室溫下保存即可。 

肉桂卷或肉桂皮,也可以在保持乾燥的情況下,在室溫裡存放超過一年的時間;但是肉桂粉較難在開封之後一直維持香氣,建議最好盡快用完。 

肉桂植物小檔案 

產地: 
錫蘭肉桂/ 印度、斯里蘭卡 
中國肉桂/ 中國 
台灣土肉桂/ 台灣 

科屬:樟科 
精油萃取部位:樹皮或葉片 

肉桂精油主要香氣成分 

‧ 錫蘭肉桂 
芳香醛:肉桂醛 

‧ 中國肉桂 
芳香醛:肉桂醛 萜 

‧ 台灣土肉桂 
芳香醛:肉桂醛 
酚:丁香酚 

肉桂護肝穩血糖,下一頁公開超人氣萬用肉桂食譜! 


肉桂精油使用小Tip 
肉桂精油必須被稀釋才能接觸皮膚,這一點一定要謹記在心,因為它對皮膚有強烈的刺激性。不過,不用擔心食用肉桂,因為精油中所含肉桂醛的濃度要高許多。 

肉桂精油是很好的抗菌劑,做家庭清潔非常有用,也能留下淡淡的肉桂香氣。你可以將肉桂精油滴在洗碗精中,在清潔食器時幫助殺菌。 

肉桂精油用來處理肌肉痠痛的問題也很好,你可以在本書第二章中找到「香料浸泡油」的做法,自己製作一瓶肉桂油,當做肌肉痠痛的推拿油;或是將1 滴肉桂皮精油,稀釋在5ml 的植物油中,按摩痠痛部位,也能讓你享受到肉桂皮止痛放鬆的良效。 

肉桂蘋果醬佐優格 
增加食慾的甜品 

無糖優格是近年來很風行的健康食品,單純地吃優格能吃到單純的奶香,吃久了還是會覺得無趣,加上一點自己製作的肉桂蘋果醬,能吃到蘋果的酸甜,還能嘗到肉桂的香氣,對於激勵消化系統很有幫助。在蘋果盛產的季節,快抓緊時機做一瓶肉桂蘋果醬吧! 

【材料】 
蘋果2 ~ 3 顆 ( 約400g) 
二砂糖200g 
肉桂皮碎塊10g 
無糖優格100ml 

【做法】 

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肉桂蘋果醬佐優格
  1. 將蘋果洗淨削皮,去芯,果肉切成小碎塊。不要使用調理機打成泥,這樣會失去口感。
  2. 將蘋果放入鍋中,用最小火熬煮,同時可以加入肉桂皮碎塊一起加熱。
  3. 此時需要持續攪拌,避免沾鍋或燒焦,隨著溫度上升,當果汁釋出後,可以開始加二砂糖,慢慢加慢慢攪拌讓二砂糖溶化,等蘋果變軟,整體呈現濃稠狀態就可以關火放涼。
  4. 放涼後的肉桂蘋果醬可以裝進消毒過的玻璃瓶中,放進冰箱冷藏。
  5. 想吃優格時,可以將肉桂蘋果醬加入無糖優格中,每100ml的無糖優格可以加1湯匙的肉桂蘋果醬,攪拌後食用。若家裡的小朋友嗜甜,可以多給一點蘋果醬也無妨。


保存方式與期限 
肉桂蘋果醬放涼後裝入玻璃瓶中,貼上標籤寫上製作日期,放入冰箱保存,三個月是最佳嘗鮮期! 

廚房中的多種應用方式 
肉桂蘋果醬除了可以搭配煎餅食用,還能加入紅茶中調製成蘋果紅茶,調製冰茶也很不錯。除此之外,也可以成為烤蘋果派的內餡材料。 


本文摘自《香料食療不生病》/歐陽誠(德國芳療協會芳療師認證、IFA國際芳療協會芳療師認證(M2001))/幸福文化

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2018/12/27

香蕉這時間吃最好,短短10天甩3公斤還能瘦小腹

香蕉這時間吃最好,短短10天甩3公斤還能瘦小腹

【早安健康/林明慧編譯】富含多種營養素的香蕉,一直以來是大家耳熟能詳的健康水果。尤其在日本女星深田恭子用香蕉代替早餐成功甩掉12公斤後,香蕉一躍成為炙手可熱的減肥聖品。但是你知道嗎,晚上吃香蕉效果更好!

日本腸道權威松生恒夫醫師表示,現代人習慣早餐吃少、晚餐吃飽,因此如果能多花一點心思改變晚上的飲食習慣,減肥效果立竿見影。建議晚餐前食用2根香蕉,接著喝200毫升的開水,過了30分鐘後再開始吃正餐。由於吃了香蕉,腦內產生飽足感,自然降低食慾,不必苦苦捱餓自然就能減少食量,也不容易復胖。只要短短10天,瘦下3公斤並非難事!

此外,夜間食用香蕉還有以下好處:

1.營養均衡,低卡有嚼勁
香蕉一根的熱量為86大卡(可食用部約100公克),遠低於一碗250大卡的白飯,再加上特殊的口感,飽足感持久不易餓。而且香蕉有維生素B6、維生素C、鉀、鎂、礦物質等成分,能夠補充人體不足的營養素。

2.膳食纖維力量大,通便消小腹
香蕉含有水溶性食物纖維及寡糖,兩者都能改變腸道生態、增加益生菌的數量,提升免疫力。由於也含有非水溶性食物纖維,吃進肚後會在腸內膨脹數十倍,刺激腸壁促進蠕動,具有消除便秘之效。

3.刺激成長荷爾蒙,抗老燃脂一把罩
我們體內分泌的成長荷爾蒙,具有抗老化及燃脂的作用,在晚上入睡時(半夜11點到凌晨1點)分泌最為旺盛。晚上吃香蕉,當中的「精氨酸」能活化成長荷爾蒙,有助於美容瘦身。不過香蕉含鉀量高,腎臟疾病患者應先詢問醫師的建議。

 

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2018/12/26

大頭菜排毒消腫又抗感冒,涼拌大頭菜食譜這樣做

大頭菜排毒消腫又抗感冒,涼拌大頭菜食譜這樣做

【早安健康/張維庭編譯】冬天是大頭菜盛產的季節,口感不但又甜又脆,而且價格便宜,拿來涼拌、快炒或煮湯都很適合。被視為「天然消化藥材」的大頭菜(蕪菁),可舒緩虛冷、水腫症狀,可預防腸病毒、感冒等疾病,可透過日常生活的食補,做一道簡單又美味的涼拌大頭菜:檸檬大頭菜沙拉,重整腸道環境,排出體內囤積毒素,輕鬆替自己和家人提升免疫力! 
 

大頭菜營養價值

 
 

大頭菜富含各種營養 生的吃才有酵素澱粉

 

日本料理研究家大槻美菜表示,大頭菜一般都是給人煮熟或是醃漬料理的印象,其實大頭菜就連直接生的做成沙拉也很好吃,新鮮大頭菜的鮮甜再加上檸檬清爽的酸味,就成了簡單又美味的沙拉。 

大頭菜含有維生素C、礦物質鉀以及澱粉酵素等豐富營養成分。維生素C是美容美肌不可或缺的維生素,還具有提升免疫力的作用,而澱粉酵素可促進澱粉分解,並且幫助整腸,由於澱粉酵素是遇熱會失效的成分,煮熟的大頭菜已不具有澱粉酵素的功效,做成沙拉就可輕鬆攝取。 

大頭菜葉營養價值非常高,每100公克的大頭菜葉,鈣質是菠菜的5倍,β-胡蘿蔔素是花椰菜的3倍,維生素C則是柳橙的2倍。 
 

大頭菜食療效果

 
 

大頭菜整腸排毒消水腫 還可提高免疫力

 

此外,大頭菜還含有可保護黏膜健康,預防病毒入侵的維生素A,以及能消除疲勞的維生素B群,富含膳食纖維,鉀含量多,可幫助排出體內囤積毒素以及多餘水分,透過改善腸道環境來提升免疫力。(含鉀食物慢性腎臟病患者、腎功能不好請盡量避免食用,以免造成腎臟負擔) 

而加入檸檬調味不僅讓味道更加清爽,100公克的檸檬中就含有53mg的維生素C,維生素C不僅能提高免疫力,同時還可幫助膠原蛋白生成,具有美肌、預防肌膚乾癢的效果,此外100公克的檸檬中還含有26mg的鈣,可預防骨質疏鬆。 
 

涼拌大頭菜食譜

 :檸檬大頭菜沙拉(4人分) 

材料 
  • 大頭菜 2個
  • 檸檬 1/4個
  • 檸檬汁 1/4個
  • 橄欖油 1小匙
  • 胡椒 少許
  • 鹽 1小匙
由於維生素C容易氧化,請盡可能使用新鮮的大頭菜和檸檬製作,並立刻享用。 

做法 
  1. 將大頭菜的綠葉部分細細切碎,白色跟球的部份去皮,切成12~16等分的薄塊。
  2. 在切好的綠葉中撒下一小匙鹽,充分混和,放10分鐘入味。
  3. 將1/4顆檸檬切成薄片,去籽。
  4. 將大頭菜的白色球根、加了鹽的綠葉、切片的檸檬放在調理盆中,加入橄欖油、胡椒與1/4個檸檬擠出的檸檬汁,充分攪拌混合在一起。
  5. 裝盤,即可享用。

大頭菜

 

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2018/12/26

提高代謝、護心血管!潘博士:蛋白質就從豆漿攝取

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【早安健康/潘懷宗(藥理所教授)】 一般人每天到底應該攝取多少蛋白質才算足夠?這個問題很多民眾都不知道,一篇刊登在2017年1月份的《每日郵報》的報導,邀請到英國營養學家珍妮.傑克森(Jennie Jackson),以一實際個案為例,藉以說明其實一般成年人蛋白質的攝取量,常常會超過身體的需求量。 

文中的個案安德魯.泰勒(Andrew Taylor)在2016年以馬鈴薯為主食,且持續將近一整年的時間,他將 番薯、堅果類及豆漿等加入馬鈴薯泥中一同食用,並同時服用維生素B12營養補充劑,避免維生素缺乏的情形。自從採用上述飲食法後,在短短一年的時間內,安德魯.泰勒不但大幅減重達50公斤,心血管功能也較之前更為健康,此外,他的睡眠狀況獲得改善,之前焦慮的情緒和憂鬱症也不藥而癒。

然而,採用以馬鈴薯泥為主、不吃肉類這樣的飲食型態,是否真的能攝取到足夠人體所需的蛋白質量?在英國,健康成年人每天每公斤體重建議攝入0.75克蛋白質。安德魯.泰勒每天吃進3.5~4公斤的馬鈴薯,連同堅果和豆漿,實際上是能夠滿足其每天的蛋白質需求。所以試驗結論是,即使不吃肉類(素食者),人體仍可藉由攝取其它類食物獲得足量的蛋白質。 

依據台灣國民健康署100年所修訂之第七版國人膳食營養素參考攝取量(Dietary Reference Intakes , DRIs)中,19~50歲健康成年人的蛋白質建議攝取量與51~70歲的差距並不大,均為每人每天每公斤1公克的蛋白質,表示任何年齡層,對於蛋白質的需求都同等重要,但對於某些特殊族群,像是兒童、孕婦、哺乳期婦女、手術後恢復期患者及銀髮族等,則需要些微增加蛋白質攝取量。另外,有些族群則需要減量,文末會說明。 

幼兒每天建議的蛋白質攝取量並不是用體重來計算,1~3歲每天的攝取建議量為20公克,4~6歲為30公克。懷孕第一期的婦女每天約攝取60公克的蛋白質,不需要額外增加攝取量,懷孕第二、第三期,由於胎兒快速發育,母體、子宮、乳房、羊水及血液都大幅增加,所以每日需要增加約10公克左右的蛋白質攝取量。而哺乳期的媽媽每天最好多吃20公克蛋白質,其中一半以上應以優質蛋白質為食物來源(不要全都攝取紅肉),像是雞、魚等肉類、蛋和乳製品,若是植物性蛋白質,則可增加豆漿、豆腐等黃豆類製品的攝取量。 

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2018/12/25

手掌計算份量!韓瘦身女王甩肉50公斤食譜大公開

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【早安健康精選書摘】除了意志力,自創的減肥料理及瘦身操,也幫了不少忙。如果你以為減肥只能吃沙拉、喝水,那就錯了!韓國瘦身女王權尾珍瘦了50公斤、不復胖、沒橘皮,可是每天都吃很飽啊!既上次大受好評的快瘦料理後,這次她又端出更美味的食物。 

再也不用算克數!用「手掌」計算食物分量的方法:碳水化合物 → 手比出字母C的形狀時,就是飯的分量。蛋白質 → 除了手指以外,掌心的厚度及大小就是分量。蔬菜 → 手指微彎並縮起成碗狀,裝滿整隻手即可。水果 → 分量是一個握緊的拳頭大小。 

抗流感焗烤地瓜 

 

我非常喜歡韓國樂團 Broccoli you too 的這首歌〈盡量別妨礙鄰居〉,旋律簡單易學,能讓我產生莫名的勇氣。每次感到心情沮喪時,我就會大唱這首歌和大吃這道焗烤地瓜,他們是我放鬆紓壓的快樂大補帖。 

材料:地瓜1個、牛奶200ml、低鹽起司1片、綠花椰菜適量 

作法: 

1 將地瓜切成薄片;綠花椰菜切成方便入口的大小備用。 

2 將1 盛入焗烤盤中,再倒入牛奶;低鹽起司切碎後,均勻撒在烤盤中。 

3 將2 放入預熱 220 度的烤箱中,烘烤約 8 分鐘,直到表面呈現金黃色為止,即可食用。 

美味tip:將綠花椰菜切成小朵後,放入鹽水中稍微汆燙,再用冷水沖洗,可減少維生素 C 的流失。綠花椰菜梗的營養價值極高,建議一起烹煮食用。 

綠花椰菜 

富含維生素 A,能消除血液中的活性氧,淨化血液。不過,活性氧會加速老化,而綠花椰菜所含的硒則能中和活性氧,減緩細胞老化。其所含的維生素 C 是檸檬的 2 倍,可預防感冒,對肌膚健康及改善黑眼圈皆相當有益。 

烤優纖紅番茄 

 

第一次的新鮮感,那份心情總令人悸動與難忘。「新鮮」能使「首度問世」、「尚未成熟」、「不完全」等意義更上一層樓。這是我買下人生第一台烤箱那天,急著想料理什麼而問世的第一道菜!既新鮮又令人悸動,光聽就讓人心跳不已的「第一次」。初戀、第一個道歉、還有我的第一個烤箱。嘻嘻∼∼∼ 

材料:番茄1顆、原味優格1杯、低鹽起司1片、香草粉少許 

作法: 

1 將番茄切片;起司切成細絲備用。 

2 將起司絲放入優格中混合均勻。 

3 將2 放到切好的番茄上。 

4 撒上香草粉,放入預熱 200 度的烤箱中烤 10 分鐘,直到起司完全溶化,即可食用。 

美味tip:番茄不要切得太薄,才會好吃又有口感。 
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2018/12/22

名醫湯療秘方:早餐喝護肝腎元氣湯,疱疹濕疹都好了

晶鑽系列時尚香奈兒系列行李箱|20吋【Just波西米亞系列【《花花系列
 

晶鑽系列時尚香奈兒系列行李箱|20吋【Just波西米亞系列【《花花系列
【早安健康/陳峙嘉(雅丰唯心中醫診所院長)】皮膚是人體的第一道生理防線,也是人體最大的器官,位於最外層,以維持身體與自然環境的對立與平衡,當身體有異常時,也會透過皮膚表現出來,具有屏障、感覺、調節體溫、吸收、分泌和排泄等作用,是維護健康的重要角色。 

正因如此,也常受到內、外在因素的影響,產生型態、結構或功能上的改變,造成各種症狀,最常見的當屬皮膚疾病。皮膚病的發生率很高,大多輕微,不影響健康,形成原因很多,包括:年齡、性別、遺傳、職業、氣候⋯⋯等。常見的皮膚疾病有數百種,其中以「皮膚感染」與「皮膚過敏」佔大部分,前者以香港腳,灰指甲、水痘、泡疹等最常見;後者則包括濕疹、蕁蔴疹、異位性皮膚炎、冬季乾癢、汗皰疹等,都是臨床上常見的皮膚疾病。一般人對於皮膚病最大的疑慮即是否會傳染,其實傳染性的皮膚病只佔一小部分,大部分的皮膚疾病是不會傳染的。不管直接傳染或是間接傳染,並非接觸後就一定會被傳染,只有在抵抗力差時,傳染的機會才會增加,無須太緊張。 

先改變壞習慣再調整體質,才能根治皮膚病 

很多人一發現皮膚出狀況時,多半是直接擦藥膏,不嚴重的症狀約二到三天內就能痊癒,但最惱人的就是反覆發作,最後甚至變成慢性皮膚炎。其實,很多慢性的皮膚疾病是因生活習慣或體質所造成,撇開遺傳問題,常喝冰飲、熬夜、用餐不規律等,也會造成皮膚不適,這也難怪為什麼皮膚好不了,原來是習慣造成的。這些壞習慣容易使體內產生過多廢物,像濕氣、火氣、痰濁、血熱⋯⋯等,一旦體內濕氣變重,累積太多寒性物質時,就容易使脾胃虛寒,如果沒有運動習慣,身體代謝會更差,完全排不出濕氣。 

除此之外,另一個造成皮膚病的因素還包括外來邪氣,指的是外感六邪,即受到風、火、暑、濕、燥、寒的影響,通常是因為人體的氣血虧虛、抵抗力變差,加上氣候轉變,才讓這些外邪趁虛而入,導致人體感受到不正之氣,進而引起皮膚不適。中醫治療皮膚疾病重視「標本同治」,急者治其標、緩者治其本,標指的是體內過多的廢物、或外來的邪氣,本指的是血虛、氣虛、或肝腎不足等身體機能低下的症狀。先找出真正讓皮膚致病的原因,針對外來因素治療後,再徹底改善體質,才能抑制皮膚病的發作,不再復發。 


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2018/12/21

戒除六大化妝惡習肌膚清爽無負擔

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核心提示:你是否也有以下的疑問:為什麼別人天天濃妝豔抹,皮膚依然光滑嫩白?但自己一化妝就膚色暗沉,而且狂出痘痘?也許,現在是時候矯正你的化妝惡習了,以下的6大化妝忠告,讓你終身受用。

  一、戒懶卸妝

  如果你使用了防曬品、隔離霜(尤其是具有修飾膚色功能的產品)、彩妝品(例如:口紅、腮紅、眼影和粉底等),不管你的妝是濃是淡,卸妝這步驟都是必要的,千萬不要因為偷懶,隨便洗臉了事。


  購買化妝品前,我們應先了解化妝品成分,胡亂購買使用,最終只會令皮膚受罪。  二、戒亂用化妝品

  1、盡量不要使用人工合成化學物質,例如:色素和香料等會刺激皮膚,引起騷癢和神經性皮炎。

  2、油性化妝品的油脂會吸附空氣中的灰塵,導致汗腺和毛囊被堵塞,造成細菌繁殖,引起毛囊炎等,所以不能多用。

  3、含有重金屬,如鉛、鉻、鉬、鎘等的彩妝品會被皮膚吸收,在體內累積,引起中毒反應。

  4、避免使用化妝品中的光敏感物質,事關它可導致皮膚在陽光下引起炎症反應。

  三、戒懶用妝前打底霜

  很多女士都會不用妝前打底霜,然後直接上妝,但此舉正是令妝容失色的主因。妝前打底霜的主要目的是讓皮膚較容易均勻上妝,由於隔離霜含有一些非油脂又屬高脂溶性的成份,因此它有助彩妝的延展與附著,防止脫妝情況,令底妝可整天保持明亮清爽。

  四、戒懶清潔化妝刷

  如果眼線刷沒有好好清潔的,畫眼線時可能會無意間接觸到眼球表面而造成感染。此外,以彩妝的角度來看,有些單眼皮女生畫上“內眼線”後,眼睛反而會顯得更加細小,令妝效事半功倍。

      五、戒不修護睫毛

塗上睫毛液可令雙眼更加有神,可是厚重的睫毛液卻會為睫毛帶來壓力,令睫毛日漸脆弱。其實,睫毛如頭髮一樣,每根的表面都覆蓋了層層毛鱗片,因此,塗睫毛膏前應用睫毛專用保養品來打底,這不但可以幫助填滿鱗片間的空洞,也可以保護睫毛在摩擦時不受外力的傷害,睫毛也能維持漂亮的弧度,色調亦會較為持久。

  六、戒不用防曬

  防曬彩妝的SPF值為15最合適,因為這一數值能隔離90%以上的紫外線,也不會給肌膚帶來很大的負擔。若產品能與具有抗老化作用的維他命和某種滋潤成分相結合,這就不單能防曬,更可使肌膚得到更周全的呵護。


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2018/12/20

暖身飲品大評比!專家選這杯比熱茶、熱咖啡更有效


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【早安健康/張承宇報導】除了穿上大衣、戴上圍巾帽子手套禦寒,許多人也喜歡在冬天來一杯溫暖的飲品祛寒,不過比起平時常買的熱咖啡、熱可可,日本健康節目發現,原來最能讓全身暖呼呼的飲料,該喝的是「紅豆湯圓」! 
 

日本節目實測最保暖飲品靠「攝食產熱效應」幫助溫暖身子

 

日本健康節目邀請到日本神戶女子大學協助實驗,測試日本販賣機中常見的5種熱飲溫暖身體的效果,在維持室溫23度、飲品58度的狀態下,讓受試者喝下飲品,並測量身體六個地方的表面溫度,結果發現最能溫暖身體的5種飲品分別是: 
 
  1. 日式紅豆湯圓
  2. 熱檸檬飲
  3. 微糖咖啡
  4. 紅茶
  5. 綠茶

日本神戶女學院大學研究所食品基礎科學研究室教授高岡素子指出,由於人體消化、吸收食物也需要耗費一些能量,因此產生「攝食產熱效應(Diet-Induced Thermogenesis)」,體溫也會因而升高。高岡素子推測,紅豆湯圓之所以能奪得第一,應該是人體消化其中所含的蛋白質、脂質、碳水化合物時,攝食產熱效應所產生的熱相對較高所致。而且紅豆湯圓略為濃稠的湯汁,會在胃中停留較長時間,因此能維持保暖效果的時間也較長,相對具備較好的暖身效果。 

另外實驗也發現,熱檸檬飲最能提高足部溫度,可能與檸檬酸能擴張血管、提高體溫有關。而咖啡則是透過咖啡因的作用,具有刺激交感神經、改善血液流動,達到增加體溫的效果。 

節目也強調,各種飲品依照製造商、成分不同,以及每個人身體狀況不同而可能有所差異,而且紅豆湯圓含糖量高吃多容易變胖,並可能影響血糖,請不要過量食用。 
 

紅豆湯圓這樣吃暖心又不礙健康

 

紅豆湯圓不但能當成冬天暖心飲品,更是冬至應景美食,然而高熱量的「副作用」總讓我們望之卻步。食用方式也建議直接當成正餐食用,避免攝入太多熱量;若是想要當成點心來吃,則建議7~8顆小湯圓的份量淺嚐即止便可。 

日本網友也推薦了一道簡單的紅豆湯圓食譜: 

材料(6人份) 
紅豆250g。 
鹽巴一小搓。 
砂糖適量。 
湯圓適量。 
水約1000ml。 
 
  1. 紅豆洗淨後用熱水泡1小時以上。
  2. 將水倒掉後再加水用弱火煮約1小時直到紅豆軟爛,並隨時注意水量,不足需及時補充。
  3. 用另一鍋清水將湯圓煮至上浮,再將湯圓加入紅豆湯之中,加入鹽巴、砂糖調味後即可享用。

衛生福利部國民健康署資訊則指出,包餡的甜湯圓、鹹湯圓4顆,或是30顆左右的無餡小湯圓大約含280卡熱量,建議鹹湯圓可以用柴魚、蔬菜湯頭調味來減少用油量;吃甜湯圓可考慮以桂花、龍眼乾、紅棗、肉桂、枸杞來提味,就不用額外添加太多糖。 
 
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2018/12/20

防食道癌營養師點名3好食!吃飽飯1動作最危險

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【早安健康/Vitabox維他盒子】 

麻辣鍋?熱茶?熱咖啡?花5分鐘就讓你遠離食道癌

 

這幾週下來世界和台灣有幾位名人相繼離我們而去,其中裕隆集團嚴凱泰先生更因食道癌灑手人間,年僅54歲…。2017年台灣因食道癌而死亡排名第九,但卻是近年來死亡率爬升第一名的癌症!今天營養師顧問Jamie老師就來整理食道癌高危險群、症狀以及如何預防。只要5分鐘就讓你遠離食道癌威脅。 
食道癌高危險群包含常吃過熱食物、胃食道逆流症狀嚴重者等等

食道癌高危險群

 
 
  • 時常飲食過熱食物

    對我們華人來說,吃熱食是家常便飯。有煮過、有炒過總比生吃來得順口。只是如果直接吃太熱、太燙食物的話。

    會引起口腔內產生水泡、脫皮,且整條食道黏膜會受損。在細胞修復過程中,萬一某一細胞突變就有可能產生癌細胞。

    在吃火鍋或過熱湯水食物前,可先吹吹或稍溫時再吃。
     
  • 胃食道逆流症狀

    凡抽菸、孕後、肥胖或食用抗組織胺、抗憂鬱及安眠藥即可能引起胃食道逆流。症狀是指胃酸長期不正常地向上反流進入食道甚至口腔引起火燒心(灼熱感)、反胃、胸骨後疼痛、慢性咳嗽等症狀。

    與吃過熱食物相同原理,只是不同方向侵蝕胃食道黏膜。

    另外,剛吃完飯就躺下或常飲用可樂、咖啡、辣等食物也將大幅提高胃食道逆流症狀,進而導致食道癌。
     
  • 飲酒過量

    其實大家都知道過多飲酒對身體不好,且台灣人竟有將近一半的人口對於酒精有代謝不良的問題。

    說是少量的酒能幫助身體代謝,但其實說法不一;最新的飲酒指南還提出:酒精沒有安全劑量,少量就有害,即使規律性又極少量的喝酒,還是會增加罹癌風險。

    若沒有飲酒嗜好或習慣,十年後,罹癌機率可降低 70%。
食道癌可能症狀:喉嚨不舒服、吞嚥有異物感、咳血等

食道癌可能症狀

 
 
  • 喉嚨不舒服
    常常覺得喉嚨又乾又不舒服,有一種卡卡感覺,喝水也是無法解渴。
     
  • 吞嚥時有哽咽感
    因食道黏膜已被破壞,正常吞嚥已無法像過往來的順利,總有東西擋著難以下嚥。
     
  • 乾咳、咳血或吐血
    此時胃食道已經被破壞得嚴重,一定要看醫生!

其實,為什麼食道癌致命率這幾年不斷攀升。除了生活作息容易引起外,太晚被發現也是重要一點。若能即早看醫生便能下修致命風險。
 

如何遠離食道癌

 
 

蘆薈汁、蜂蜜

 

既然食道癌主要起因在食道黏膜破壞所引發風險。若能時常保護、保養食道健康狀態就可以避免。 

除了上述各高危險群不要做之外,喝蘆薈汁,或者蜂蜜;其中前者有所謂黏多醣體。能對口腔、食道黏膜有所幫助。 
 

每日一柑橘

 

根據《Cancer Causes & Control》期刊裡的實驗,每天吃100g的柑橘類水果,約一顆橘子或檸檬的量,即可降低罹患食道癌的風險14%。 

而柑橘類水果主要幫助成分為維他命C,若能在柑橘淡季裡從相關成分水果萃取,相信也是一件值得做的事。 

作者簡介:Vitabox 團隊由創業家、資深藥師、專業營養師組成,專注打造全天然萃取營養專科配方。期望透過最安心有效的營養補充品與創新科技服務結合,解決既有存在的問題:總是忘記吃、吃了沒成效、不知道吃什麼及不透明的認證檢驗。  Vitabox網站
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2018/12/19

睡眠不足 易吃垃圾食物

研究發現,即使只有一晚失眠,仍會使人對垃圾食物憑添好感。

科學家將此歸因於腦部對食物犒賞的處理。過去研究發現,缺乏睡眠與腰圍變大有關;其中部分研究發現,睡眠受到擾亂可能影響人體荷爾蒙含量,使得人們改變飢餓和飽足的感覺。

但最新研究指出,荷爾蒙與此現象的關聯也許不大,真正原因可能在於腦部犒賞和規範相關區域內部和相互間的活動改變。

研究結果顯示,無論失眠與否,研究對象在早上的飢餓程度類似,體內多數荷爾蒙和血糖的含量也類似。但與經過充分休息而血中去醯基類生長激素含量較高相比,在失眠狀態下會願意掏較多錢買零食。去醯基類生長激素與「飢餓激素」有關,但作用尚不清楚。

研究結果發表在「神經科學期刊」(Journal of Neuroscience)。

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2018/12/18
2018/12/12

膠原蛋白隨著3件事流失!?這樣選膠原蛋白才不踩雷!

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「你看起來好累」、「身體還好嗎?」…,每個女人最在意的事情之一就是被說氣色差。但是,工作一大堆忙不完、熬夜又失眠等等原因,臉色不暗沉才怪!有人會問:「明明膠原蛋白、維生素C等等吃一堆,為什麼還沒用?」其實,選購膠原蛋白也是一門學問,讓我們告訴你其中的差異在哪。 
 

膠原蛋白易隨著年紀、不正常作息及日曬而流失

 

近年來膠原蛋白常被運用在醫學美容上,是許多愛美女性的新寵兒。膠原蛋白是動物體內最豐富的蛋白質,它是細胞外間質的主要成分,支持著大部分的組織與細胞構造;也是提供保濕、維持彈性與張力的主要物質。 

雖然人體本身就會合成膠原蛋白,但是,大約25歲後,人體的膠原蛋白流失的速度會比生成還快速;供給不及耗損的情況下,若再加上熬夜、睡眠不足或是常曝曬在紫外線下等情況,都可能讓膠原蛋白、彈性纖維受到自由基破壞,而產生結構性的改變。 

疲累 

由食物中補充膠原蛋白 要注意同時也吃進去脂肪與熱量

 

不少人了解膠原蛋白的重要,在日常飲食中會特別攝取像:豬腳蹄、豬皮、牛筋、雞爪、魚肚等富含膠原蛋白的食物,不過專家也提醒,動物性的膠原蛋白食材多半富含脂肪,吃進膠原蛋白的同時,通常也會吃進為量不低的脂肪,因此熱量也非常可觀,很容易變胖。若想補充體內的膠原蛋白,建議可多樣化的攝取脂肪含量較低的魚肉、雞肉、豬肉、蛋、豆類等蛋白質食物或選購市售的膠原蛋白補充品。 

另外,維生素C能提高細胞排列的緊密性,幫助膠原蛋白形成。如柑橘類、莓果類、芭樂、檸檬等食物都富含維他命C;但是若日常生活中無法或沒時間常常攝取到維生素C食物,可以選購有複方添加維生素C的膠原蛋白成分。 
 

妍本家胎盤粉,一次補足胎盤素、膠原蛋白及維生素C

 

一款100%由日本知名大廠Aliment工業株式会社全程製作包裝的妍本家胎盤粉,採用無汙染的日本SPF (Specific Pathogen Free )安心豬豬皮製成的低分子膠原蛋白,並通過多重檢驗,如:重金屬、西藥、微生物、塑化劑...等各項檢測。所謂的安心豬指的是三代無特定病原豬隻,而且規定5公里內無五大病源,保證豬隻是在自然無污染的環境中生長。因為是安心豬豬皮製成,因此比起一般豬隻製成的膠原蛋白更嚴謹。而且也沒有魚類製成的腥味;也沒有深海大型魚類可能含有甲基汞有毒重金屬的疑慮。而低分子的膠原蛋白,不但好吸收,也容易入口,可搭配飲品或食物上,口味變化多,當你外出旅行時,還可以跟朋友共同分享! 

 
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