本部落公告

四處趴趴走
2018/08/15

結石要限鈣、限草酸?醫師:不用!注意3類食物就行

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【早安健康/問8線上健康諮詢 侯鎮邦醫師】「這個不能吃!那個不能吃!我還能吃什麼?」這是許多尿路結石者的心聲。 

侯鎮邦醫師:尿路結石指的是腎臟、輸尿管或膀胱的結石,根據統計,將近十分之一的國人終其一生曾受到結石之苦。 

結石發作起來簡直痛不欲生,最典型的症狀就是劇烈的腰部疼痛,並延伸到中下腹和鼠蹊部。其它症狀包括血尿、噁心嘔吐、排尿疼痛,尿急,甚至繼發性引起泌尿道感染等。 

台灣的結石患者中,結石的成分>85%是草酸鈣結石。因此,含有「草酸」與「鈣」的食物往往被視為結石的元兇。許多醫院或是坊間的衛教資料,都洋洋灑灑列出低草酸、低鈣的飲食指南,若將所有資料集合起來,您會發現:只剩下水可以喝…… 

其實,越來越多研究發現:許多口耳相傳的結石飲食禁忌都是不必要的,您需要的是均衡的飲食以及正確的生活方式。茲將門診常被病友們諮詢的問題,彙整向大家報告: 

1.鈣片、豆腐、牛奶、小魚干等富含鈣的食物,需不需要禁忌? 
答 : 不用! 
因為鈣是人體相當重要的礦物質不能缺乏。即使鈣不小心吃多了,也會在腸道隨著糞便排出。歐洲的研究更發現:對結石好發患者刻意限鈣,結石復發率反而增加。 

2.富含草酸的食物是否該限制? 
答:不用! 
草酸是重要的營養素,且大量出現在各種食物中,諸如:核果、深綠色蔬菜、大黃、番藷、豆腐、茶、蘆筍、硬花甘藍、紅蘿蔔、甜玉米(白或黃)、去皮黃瓜、罐頭綠豌豆、萵苣、利馬豆、蕃茄、蘿蔔…等,如果真要禁止,記也記不住。此外,草酸鈣的形成大部分是在腸道,會隨著糞便排出,真正在尿中形成的很少。 
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2018/08/14

染髮染癌毒!日博士推紅茶染髮兼護髮

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【早安健康/張承宇報導】明明年紀才三四十,卻不知為何長出白髮,讓外表老了好幾歲。吃芝麻沒用,頭髮還是白的;拔頭髮很痛,長出來也還是白髮。只好用染髮劑改善白髮,但化學染髮劑不但刺鼻,還容易傷害髮質、頭皮,長久下來反而使頭髮更不健康。日本專業美容師教一招,用常見的飲品就能染髮,而且竟然還有護髮效果!
 

化學染劑刺鼻、傷髮,甚至有致癌可能

 

市面上常見的染髮劑為了講求效果,大多是使用化學染料製成,光是鼻子聞著就很難受,甚至有不少來歷不明,不但容易造成過敏,還容易造成肌膚更大傷害。 

林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈曾在文章中指出,染髮劑顏色越深,就越容易有重金屬過量的問題,也有國外研究證實,深褐色、黑色的染髮劑往往含有較多的間苯二胺、苯二胺。而苯二胺(PPD)在國內雖未被禁止,但由於可能有致癌風險,在德國、法國、瑞典等先進國家已經立法禁止了。 

日本專業美容師中居尚基認為,化學染髮劑容易讓頭皮、頭髮受損,其實只要用到處都買得到的紅茶茶包,就能當成天然染髮劑,雖然沒辦法像化學染髮劑那樣染成很濃的顏色,但是純天然,對頭髮和頭皮沒有傷害。 

日本大妻女子大學榮譽教授,農學博士大森正司也表示,紅茶的色素也會附著在頭髮上,讓白頭髮顏色越來越深,達到自然染色的效果。另外,紅茶中的胺基酸對頭髮有滋潤的效果,也能抑制皮脂分泌,防止細菌增生、避免頭皮臭味。紅茶中的咖啡因也有緊實頭皮的效果;單寧酸也對頭髮有滋潤、養護的作用。而且,胺基酸中的蛋胺酸、半胱氨酸、胱氨酸,還能促進頭皮血液循環,使頭皮更健康。 
 

紅茶染髮抑制皮脂過度生長,還能消除頭皮臭味

 

材料 
紅茶茶包3包。 
500cc熱水。 

做法 
  1. 將紅茶茶包3包放入500cc的熱水中。
  2. 等到冷卻後裝入噴霧瓶中就完成了。

使用方法 
  1. 直接對著頭髮噴,在頭髮濕潤時對著頭皮按摩,等30分鐘到1小時。
  2. 頭髮完全被紅茶浸透以後,用洗髮精洗髮,再用清水沖洗乾淨。

不過,紅茶染髮並不像化學染劑能夠立即見效,要多做幾次才能把顏色慢慢染上。如果是白髮多的人建議每天做,而白頭髮較少或不明顯的人,只要一周洗1次就可以了。 

 
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2018/08/13

當心吃出攝護腺癌!醫師:5營養素抗發炎抑癌細胞

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【早安健康/汪國麟(南投東華醫院醫療副院長)】你知道勞勃迪尼洛、日本明仁天皇與文學大師、前立委李敖之間有什麼相似之處嗎?答案是他們都曾罹患過攝護腺癌。 

攝護腺癌發生率隨年齡增加而上昇 依據衛生署(衛生福利部前身)2012年的統計,攝護腺癌居國內癌症死亡率的第七位。與其他癌症相比,攝護腺癌屬於治癒率較高、也比較容易被診斷出來的癌症,但各位男士千萬不要抱著輕忽的態度,因為攝護腺癌的各種治療方式,無論是手術切除、放射治療甚至男性賀爾蒙移除療法,都可能讓男性雄風不再喔。 

從下面這個「美國癌症協會」的統計圖表可以看出,男性從50歲開始,罹患攝護腺癌的機率就會開始大大提高。而醫學研究也發現,許多年紀較長男性的攝護腺,其實都有嚴重程度不一的攝護腺癌細胞的存在,但這些男性中卻只有六分之一會被檢查出來。 

男士們,可別因為疏忽而“吃”出攝護腺癌喔! 
圖示:罹患攝護腺癌的機率與年齡成正比 

男性可能「吃出」攝護腺癌來 

攝護腺癌雖然和某些基因的異常有關,但是與飲食關係也非常密切。吃了不對的飲食,罹患攝護腺癌的機率將會大大提高,而已經罹患攝護腺癌的人,也會變得更為嚴重。換句話說,男性可能真的會 「吃出」攝護腺癌來! 

下面這些都是與攝護腺癌有密切關聯的飲食內容與方式: 

1)高溫烹製的紅肉 
任何肉類(包括魚)只要在高溫之下烹調,都會產生致癌物,也都會對攝護腺癌的發生及擴散,產生推波助瀾的作用。2011年的一項研究發現,吃下列肉類會增加攝護腺癌的發生機率:吃漢堡會增加約8成、碳烤肉類會增加約6成、過度處理的肉類會增加約5成。 
 

男士們,可別因為疏忽而“吃”出攝護腺癌喔! 

2)蛋 
蛋與雞肉含有高量的花生四烯酸,要代謝花生四烯酸需要大量的促發炎酵素(COX和LOX),這些酵素會刺激攝護腺癌細胞快速生長與轉移。2011年針對2萬7千人、歷時14年的研究發現,每週吃2顆半以上雞蛋的人,比不超過半顆的人罹患致命性攝護腺癌的機率要高出8成。 

3)牛奶 
美國一個非常有名的研究,叫做「醫師健康報告(Physician’s Health Study)」在2013年發表研究成果。這個持續了28年、針對超過兩萬名醫師所做的研究報告指出,時常飲用脫脂或低脂牛奶的醫師,與低程度攝護腺癌有關,而飲用全脂牛奶的醫師則和致死性攝護腺癌有關聯。而被診斷出有攝護腺癌的醫師當中,喝全脂牛奶者最後導致死亡者高出百分之一百二。 

4)富含Omega 6脂肪酸的食物 
現代飲食中含有太多的Omega 6,相對的Omega 3卻嚴重不足,兩者之間的平衡關係被破壞,是包括癌症在內的許多慢性疾病的根本致病原因。許多食物都是由含Omega 6脂肪酸的油所烹調,如花生油、紅花油、葵花油、酪梨油等。富含Omega 6的食物還包括紅肉、家禽肉、沙拉醬、美奶滋、花生醬、人造奶油等食物。 

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2018/08/10

比咖啡提神,還能降血壓消疲勞!早上就喝這個

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【早安健康/齋藤糧三(日本機能性醫學研究所所長)】在忙碌的早晨,除了蔬菜汁以外,還有一種方法可以輕鬆地攝取到蔬菜,就是煮一碗湯料豐富的味噌湯。 

把蔬菜放進味噌湯裡一起煮比較容易入口,因此可以一次攝取充分的蔬菜。雖然加了蔬菜的法式清湯也不錯,但味噌湯有一個法式清湯沒有的優點,儘管不清楚當中確切的因果關係,不過味噌或許有可能減輕放射線對人體的負面影響。 

太平洋戰爭末期,一位名叫秋月辰一郎的醫師,在長崎被美軍投下的原子彈波及,據說他靠著獨門的飲食療法,長期飲用紅味噌製成的味噌湯,結果原子彈的放射傷害並未在他身上發作。 

味噌特有的蛋白質,竟能避免放射線傷害

秋月醫師在二○○五年以八十九歲的高齡逝世前,始終維持著健康的體魄,並全力投入原爆者醫療的工作中。一九八六年車諾比事件發生後,歐洲人得知秋月醫師的經驗,遂即掀起一股味噌熱潮,當時日本的出口量甚至因此成長數倍之多。 

受到秋月醫師的經驗啟發,廣島大學原爆放射線醫科學研究所進行了一項實驗。研究人員用X光照射吃過味噌的老鼠,結果證實了味噌具有一種特殊作用,可以 改善因放射線所導致的消化道障礙。尤其熟成的味噌比未熟成的味噌更能有效減輕放射線所造成的負面影響。 

至於是味噌的哪個成分發揮防禦放射線的作用,又是如何發揮作用的,這一點尚未釐清,可能是味噌特有的蛋白質,亦即「吡嗪」這種香氣成分之一的多糖類,加上味噌熟成時由胺基酸和糖類結合而成的「類黑精」等物質,共同發揮了作用。 

老是早上沒精神、低血壓?味噌湯緩解疲勞

或許有人會在意味噌湯當中的鹽分,不過一碗味噌湯只含有約二‧五公克的鹽分。除非是高血壓的患者,否則一天喝一次的話,並不需要擔心味噌湯會造成鹽分攝取過量的問題。反倒是每天早上很難起床的低血壓類型的人,從味噌湯當中攝取適度的鹽分反而有加分作用。 

通常一早起來就沒什麼精神,心情感覺很低落也不想去上班的人,很有可能有「 腎上腺疲勞」的問題。所謂的腎上腺疲勞,就是在腎臟上方一處小小的叫腎上腺的器官,因為疲勞的緣故,而無法持續分泌足夠的「皮質醇」。 

皮質醇具有提高血糖或血壓的功能,是一種能讓人從睡眠期間的休息模式,切換到白天的活動模式的激素,一般人只要起床,腎上腺就會開始分泌皮質醇。皮質醇也是一種壓力荷爾蒙,當人感受到外來壓力時,身體就會分泌皮質醇來對抗壓力。若長期處於高壓的狀態下,腎上腺會不眠不休地分泌皮質醇,長久下來腎上腺會日益疲乏,結果便漸漸地無法分泌出足夠的皮質醇,這就是所謂的腎上腺疲勞。 

身體一旦缺乏皮質醇,血糖或血壓就無法上升至適當的程度,於是整個上午都無法打起精神來。早上總是爬不起來的人,或者早上不喝一杯加了砂糖的咖啡就無法集中精神的人,恐怕都有腎上腺疲勞的問題。 

從味噌湯當中攝取適量的鹽分,一來可以 提高血管內的滲透壓,二來也可以順便增加血管內的水分,減緩血壓上升的速度。有腎上腺疲勞症狀的人,最好養成每天早上喝一碗味噌湯的習慣。 

味噌湯裡也可以加入裙帶菜等海藻類,或者是金針菇、珍珠菇或香菇等菇類。海藻類和菇類都是糖類含量少,而且富含維生素、礦物質和膳食纖維的優良食材。 

本文摘自《大口吃肉,一周瘦5公斤的生酮飲食:改變飲食習慣,讓身體選擇燃燒脂肪,用酮體當能量,自然越吃越瘦》/齋藤糧三(日本機能性醫學研究所所長)/采實文化 
 
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2018/08/09

【大腰肌瘦身法】最快2週!一天做一組 腰、臀、小腹小一號

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【早安健康/陳宛欣編譯】肚子、小腹鬆垮垮,好像輪胎一樣,在夏天時完全不敢穿露肚裝、穿泳裝。在最適合減重的冬天,來試試大腰肌瘦身法吧! 
 

日本知名美容美體網站Beauty & Co.撰文表示,肚子鬆垮垮就是因為大腰肌衰弱,因此只要強化大腰肌,就可以簡單瘦小腹。一天10次,最快兩個禮拜、最久一個月,就可以看到成效!
 

大腰肌是連接脊椎和大腿的身體深層肌肉。大腰肌是維持身體的姿勢,支撐內臟和脂肪也有很大的功勞。若大腰肌衰弱,就可能產生駝背,並使背部、肚子、屁股的肌肉鬆弛,讓脂肪更容易附著。因此強化大腰肌就可以維持好體型。
 

東京大學身體運動科學研究室教授石井直方的著作《大腰肌瘦身法》中,介紹簡單強化大腰肌的運動!
 

大腰肌瘦身法

步驟如下:

(1)仰躺在地板上、屈膝,背骨打直。
(2)一邊吐氣一邊腹部施力,雙膝併攏,將兩膝慢慢拉近至胸前。
(3)利用腹部、臀部、雙腳的肌肉,將膝蓋往上伸直維持5秒。
(4)最後將腳慢慢放下,回到原來仰躺的姿勢。
 

(1)到(4)的動作,10回為1組,一天做1組,就可以有效的瘦小腹,連臀部尺寸也小了一號!


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2018/08/08

染髮前後注意這些事 染的安心又能變年輕

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雖然說白髮是智慧的象徵,但對愛美的朋友來說,髮色變了,人就年輕,智慧還是抵不過年輕的誘惑,因為白髮可是會洩露年齡的,而染髮就是改變外觀最快的方式。  
 

染髮前、 中、後你該注意的事  

 
想染一頭漂亮的髮色,並讓髮色更持久,可是有訣竅的。美源花果香快速染髮霜的商品經理特別為我們解惑,從染髮前的細節,染髮中的注意事項,到染髮後的護理可都是有學問的! 
染髮步驟 
 

染髮前TIPS: 

 
  • 前一天不洗頭,讓自然分泌的油脂可以保護頭皮與染髮劑隔離,但要注意頭髮上若太多髒污或有造型產品,是會影響染髮效果的。
  • 染髮48小時前需先進行皮膚測試,有過敏反應者請勿使用 。可在手腕內側或耳後沾10元硬幣大小的染髮劑,確認皮膚有沒有紅、腫、痛、癢、或疹子、水泡等再使用。
手腕 
  • 開始染髮前於髮際與耳朵塗凡士林,降低染劑對頭皮的刺激。 
 

染髮時TIPS: 

 
  • 染髮劑停留時間約15分鐘。但注意氧化作用有一定時間,最長請勿放置超過30分鐘,以免造成頭皮負擔。
  •  保鮮膜使用:請於室溫20-30度下染髮,若溫度過低會不易過色。為了不讓染膏沾染到衣服,可使用保鮮膜。不需要用到加熱器,以免染劑過度膨脹,影響上色。
  • 染髮劑的品質很重要:像美源花果香快速染髮霜這一款日本染髮劑,特殊crystal cream技術可包覆氣味因子,染髮過程中就不需要遷就刺鼻的味道,讓染髮過程也能是一種享受。 
 

染髮後TIPS: 

 
  • 建議2天洗一次頭,並使用染燙護髮品。
  • 避免游泳或紫外線照射,可減緩褪色速度。 
 

日本製美源花果香快速染髮霜 使用上可以很安心

 
有染髮經驗的人,大多有以下困擾:  
「最近想染頭髮,可是又怕味道很重,怎樣才能去除那個味道 ?」  
「染了一段時間,白髮很快就會一閃一閃長出來!」  
「我想自己染,但是每次藥劑滴落,都把衣服弄髒!」  

美源花果香快速染髮霜,這一款日本製染髮劑,除了品質有保障可安心染髮外;最大特色是染髮過程清香不刺鼻,乳霜劑型能緊貼髮際,徹底遮蓋白髮,而且商品製作時皆採用乳液作為基底,以溫和呵護的概念為出發,減少染髮時產生的刺激感。 
美源花果香 

此外,長效持色成分,可抑制滲透頭髮內部的染劑向外流失,維持亮麗髮色。獨特添加茶花油、橄欖油和椰子油,並有玻尿酸的滋潤配方,染髮後較不傷髮質,染髮沖洗後,洗完不會澀,頭髮摸起來輕飄飄又柔軟!  
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2018/08/07

1天1蘋果不夠?台大醫師:2顆降膽固醇防心臟病

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【早安健康/台大內科主治醫師黃瑞仁】美國有一句流行語說:「1天1顆蘋果,醫師遠離我。」代表蘋果是公認的天然健康食品。的確,吃蘋果的好處多多,因為含有醣類、各種維生素和礦物質,對健康都有幫助;蘋果也可以做成很多種料理,大人小孩都很喜歡。現在有個研究說1天吃1顆蘋果還不夠,1天應該要吃2顆蘋果,不但可以降低膽固醇,還能預防心臟病的發生,研究刊登在《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》期刊。 

美國 Florida State University 的研究人員指出,研究找到 160 位已經更年期的女性,其中 80 人每天吃 75 公克的蘋果,相當於 2 顆大小適中的蘋果;另外一半的人則是每天吃 75 公克的李子,想要知道 2 種水果的效果。 

研究進行的 3 個月之後,檢驗這 160 位女性的血液指數,發現吃蘋果的那一組人,總膽固醇下降了 9%,而所謂壞膽固醇,也就是低密度脂蛋白膽固醇也下降了 16%。進行 6 個月之後,膽固醇下降的幅度更大,總膽固醇部分下降了 13%,低密度脂蛋白則是下降了 24%。 

研究人員表示,大約有 45% 的女性在更年期之後,都會罹患心臟病或是中風等疾病,因為在未更年期之前,有女性荷爾蒙可以保護心血管,因此,女性罹患血管疾病的風險只有男性的 1/3,但是停經之後,荷爾蒙減少甚至消失,這樣的保護力就沒有了,同時也大大提高女性心血管疾病的風險。 

而這個實驗發現蘋果的確可以顯著降低停經後女性的膽固醇指數,連帶著降低心臟病和中風發作的風險,而且對更年期停經後的女性特別有幫助。  


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2018/08/06

深蹲重點不在膝蓋不能超過腳尖!醫師親自蹲給你看

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【早安健康/史考特醫師】深蹲時膝蓋到底可不可以超過腳尖,是健身界一直爭論不休的問題。 



最近一段教導深蹲動作的網路影片又再度引發話題。影片中,教練強調深蹲時膝蓋不應超過腳尖,同時由穿著火辣的女孩示範這個動作。這樣充滿爭議的影片,使得許多鄉民與健身專家紛紛上網po文,指責教練不應阻止她們的膝蓋向前,而且還穿得那麼少。 

有這麼多專家發表意見,史考特本來認為已經沒有甚麼好補充了。 

But,就像一切的學問一樣,當你認為自己甚麼都懂了,就會有一個大師/鄉民/英國研究跳出來打你臉,讓你的自信心全失。 

史考特今天要來分享這樣的一篇研究,讓我們看看膝蓋到底可不可以超過腳尖。同時也提供一些深蹲姿勢的準則供參考: 

為什麼不能超過腳尖? 

首先來介紹一些基礎知識,為什麼當初會有人說深蹲膝蓋不該超過腳尖? 
原來,如果深蹲時膝蓋向前移動太多,會造成膝蓋承受的壓力上升,同時讓臀部肌肉偷懶鬆懈。( 點這裡看為什麼臀部對男人至關重要) 

依照這個推論,深蹲時只要膝蓋保持在腳尖後側,我們就能擁有迷人的翹臀,還能省下買維骨力的錢。 

傷膝蓋或傷髖關節,都擠!? 

2003年由Fry等人所做的研究提出了不同看法:如果硬是限制膝蓋不超過腳尖,沒錯,您的確能減輕膝蓋壓力達22%。但同時您也增加了髖關節受力達1000%之多。 
翻成白話:膝蓋不超過腳尖雖然能減輕膝蓋壓力1/5,但您同時讓髖關節壓力上升10倍。 
聽起來可不是個好主意! 

時代更迭,觀念轉換 

在2012年英國學者Swinton為了更進一步研究深蹲姿勢對身體關節造成的壓力,進行了以下的實驗。 

Swinton找來12位職業男性健力選手來當作實驗對象。值得一提,這些「白老鼠」可不是甚麼省油的燈,他們是平均年齡27歲,身高180公分,體重100公斤,擁有九年健力訓練經驗,最大蹲舉重量超過200公斤的怪獸。史考特可以很有自信地說,這些選手是世界上最會深蹲的幾群人之一。 

Swinton拜託這些選手採用傳統(Traditional)、健力(Powerlifting)、以及Box squat三種深蹲技巧,並且以專業儀器紀錄測量選手們的動作。採用的重量為個人最佳成績(1RM)的30%、50%、70%。 
 
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2018/08/03

別把中風當中暑!4大關鍵差異要詳記

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【早安健康/張承宇報導】夏天天氣炎熱時,出現頭暈、頭痛嘔吐等症狀,真的只是中暑嗎?如果補充水分卻沒改善,甚至出現身體半邊麻痺,就要特別小心是腦中風!新聞曾報導一名58歲男子從果園返家,突然四肢無力、頭暈,起初以為只是中暑不以為意,沒想到從椅子跌坐到地板上,家人趕快將他送醫,才發現竟是急性腦梗塞!中暑和腦梗塞症狀相似,醫師傳授如何分辨及緊急處置的方法! 
 

中暑和腦梗塞共同症狀:頭暈、噁心、頭痛、走路不穩

 

衛福部統計,腦血管疾病在國人十大死因中高居第三位,平均每47分鐘就有1人死於腦中風。詩人余光中、藝人趙舜,都因急性腦中風而死亡,而腦梗塞是常見的中風類型,約有75%的腦中風都是腦梗塞。

有別於一般認知中腦血管疾病冬天才發生,夏天是腦梗塞好發期,因為血液中水分,容易因為流汗而減少,使血液變得黏稠、容易阻塞,如果發生在腦部血管,就可能造成腦梗塞。 

日本MBS電視台製作節目「教えてもらう前と後(暫譯:學會之前&學會之後)」邀請菅原腦神經外科診所院長菅原道仁,針對中暑和腦梗塞的差別指出,腦梗塞的症狀類似中暑,二者都可能暈眩、嘔吐、頭痛、走路不穩,所以經常被誤認,若因此沒有在第一時間到醫院接受治療,隨著延誤時間的長短,可能造成程度不等的殘障,甚至可能死亡。 

因此,他提出以下差異,幫助第一時間辨認是中暑還是腦梗塞,降低延誤就醫的機率: 
 
  1. 補水、散熱後會不會恢復:較不嚴重的中暑,可以透過攝取水份、鹽分、讓身體充分散熱而漸漸恢復,但是腦梗塞卻沒辦法因此恢復,甚至有可能漸漸惡化。
  2. 有沒有顏面、手部麻痺的狀況:中暑不會有顏面、肢體麻痺的問題,但是腦梗塞患者可能會有嘴巴、眉毛等部位單側歪斜的症狀產生。
  3. 體溫有沒有上升:中暑是身體散熱功能發生異常,會讓體溫上升,腦梗塞則不會。
  4. 脈搏速度:中暑會讓脈搏變快、呼吸急促,腦梗塞不會。
 
中暑 腦梗塞
補水、散熱後會漸漸恢復 補水、散熱也不會恢復,甚至有可能惡化
沒有偏麻問題 可能會發生單側肢體麻痺,或是眼歪嘴斜等單側顏面麻痺
體溫上升、呼吸急促、脈搏變快 體溫、呼吸、脈搏正常
 

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2018/08/02

來呷涼!袪濕降火4款消暑茶飲,口乾便祕有解!

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【早安健康編輯部】夏季溫度居高不下,常有情緒不穩定、疲累跟便秘、口乾舌燥、長痘痘等不適情形,主要是因為體內火氣增加引起,而火氣大容易讓身體機能失衡、水分快速流失及神經調節變差,若靠吃冰、喝冷飲消暑,只能暫時紓緩,過一會反而會覺得更熱,最好飲用添加茯苓、決明子、荷葉、羅漢果等藥材的茶飲,幫助清熱降火、生津安神,把火氣徹底驅趕出體外,身體涼爽了,自然有精神、心情好、不口渴,排便代謝也會順暢,皮膚當然更水嫩漂亮! 
 

中醫推薦:消暑降火養生茶飲

 

◎煩躁疲倦 

功效:清熱安神、除煩躁、促循環利尿、解熱化濕、益氣提神。 
材料:茯苓、豬苓各6g,桂枝、白朮、甘草各3g。 
做法:藥材加600c.c水,以小火煮開後飲用。 
用法:分2次喝,早晚各300c.,腎功能不佳者飲用前先諮詢醫師。 

◎便祕腹脹 

功效:潤腸通便、清暑熱、袪濕、降肝火、緩腹部飽脹感。 
材料:甘草、炒決明子、荷葉各3克,生決明子6克。 
做法:藥材加500c.c水,小火煮開即可飲用。 
喝法:當天喝完,飲用次數不限。 

◎臉油冒痘 

功效:清熱生津、涼血解毒、消炎、散痘痘紅腫、滑腸通便。 
材料:金銀花6g、荷葉3g、羅漢果1/2顆。 
做法:藥材置保溫壺中,加500c.c熱水燜泡15分鐘後飲用。 
用法:不限次數,回沖到沒有味道為止。 

◎口乾口渴 
功效:補氣生津、解渴、緩口乾舌燥,降火氣、清熱養陰。 
材料:人參鬚10克、五味子6克、麥冬4克。 
做法:藥材加500c.c水,以小火煮開即可飲用 
用法:早上喝,人參鬚有提神效果,太晚喝易睡不著。 

小提醒 

● 有便秘、口乾舌燥困擾者,可按腳背第2、3指縫凹陷處的內庭穴加以改善,以指腹按壓,按壓時吸氣、放吐氣,每次20下,早中晚各按1次。 

● 容易煩躁、胸悶者,按壓手腕內側橫紋凹陷處的神門穴,有助安神、緩心悸,以指腹按壓,每次10下,想到就可隨時按。 

● 臉油猛長痘痘者,要減緩發炎、消腫,可按手肘彎曲成直角、在肘彎橫紋頂端處的曲池穴,用拇指指腹以順時針方向揉按,每次5下,想到隨時按。 

● 夏天要保養脾,多吃利水除濕食物如薏仁、綠豆,一些瓜果類如西瓜、哈密瓜容易造成體內濕熱,要盡量少吃。 

文出處: 康華中醫 



 
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2018/08/01

屁股練好走到老!40秒腳趾運動遠離坐骨神經痛

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【早安健康/曾大容報導】近年來健身風氣盛行,越來越多人開始欣賞肌肉的美,而不再崇尚瘦如骨柴的身材了,尤其是屁股是否有肉?有沒有翹?更是大家常用來判斷肌肉是否強壯的特徵。其實臀部緊實,不僅美觀,也是我們健康長壽的資本,疏忽的話可能會造成腰痛、坐骨神經痛!快來看看專家們的見解和簡單鍛鍊方式。 
 

為什麼我們要練臀?

 
有著二十年健身房教練經驗的日本臀部運動專家松尾隆也表示,臀部有著能在身體彎曲時保持平衡、吸收衝擊、穩定、保護關節的功能,而且臀部的肌肉是是人體中最大、最強的肌肉。幫助維持臀部強力肌肉的還有在骨盆前面、位置較深的髂肌和腰大肌,其中髂肌就負責控制我們雙腿抬高、走路時的安定和平衡。 

但如果臀部深處的肌肉-梨狀肌,柔軟度越來越低、骨盆後傾的話,髂肌以及臀部肌肉就無法發揮原本的力量,輕則造成曲線鬆弛、下半身肥胖,重則讓你的腳無法正常抬起、影響身體平衡和走路,還有腰痛和膝蓋痛也伴隨而來。 
 

好臀可遠離坐骨神經痛

 
大家可能對梨狀肌有點陌生,但提到坐骨神經痛,我們就非常熟悉了。梨狀肌功能低下的梨狀肌症候群,是坐骨神經痛最常見的原因之一。芝加哥物理治療師David Reavy指出,梨狀肌緊繃並壓縮到坐骨神經時,常導致單側臀部及大腿後側出現灼痛、麻木等症狀。 

另外,根據日本脊髓外科學會的資料,除了久坐之外,高爾夫、足球、馬拉松等運動,也會讓髂肌和腰大肌變得緊繃,並導致梨狀肌更努力工作,造成梨狀肌拉緊、壓迫坐骨神經,使疼痛加劇。 
 
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2018/07/31

遠離5個外食地雷,外食族也能「聰明挑食」輕鬆減重

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【早安健康/ 康聯預防醫學顧問營養師 梁育群】近幾年來,外食人口的比例逐漸升高,依據調查指出,約有高達五成的國人三餐均外食,很少人能夠每一餐都親手做,因此,如何在外食環境中,挑選健康又低熱量的餐點,是現代人最應具備的本領。 

健康外食小撇步 

1. 三餐規律進食,每天攝取三蔬二果 
即便外食,也要讓自己三餐定時定量,並且天天攝取三蔬二果(約一碗半的蔬菜量與二個拳頭大的水果),才能均衡攝取各種營養素。 

2. 慎選用餐地點,新鮮食材少加工 
選擇能夠供應現場烹調新鮮食物的店家,少去吃到飽、麻辣火鍋等容易進食過量的餐廳。 

3. 優先選用低脂主菜,豆→魚→雞→豬、牛、羊 
豆類是優質又低脂的植物性蛋白質來源,若選擇動物性蛋白質,則以白肉(魚、雞)優先於紅肉(豬、牛、羊),且盡量避免攝取油花及外皮部位。 

4. 以全穀類為主食,少吃炒飯、炒麵,避免攝取過多油脂 
全穀類食物所含的豐富B群,能夠提升身體新陳代謝及能量利用,而炒飯、炒麵中的飯、麵會吸油,熱量會更高。 

5. 選擇烹調簡單的食物,沾醬調味要適量 
清蒸、川燙、清燉或涼拌等簡單烹調能夠吃出新鮮食物的原味,油煎、油炸、沙茶、糖醋等烹調方式隱含著高油、高糖,熱量多出好幾倍。 
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2018/07/30

毒素囤積讓身體生鏽!40歲後一定要吃的抗氧化之王

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【早安健康/濟陽高穗(日本三愛醫院醫學研究所所長、西台診所院長)】 

活性氧轉變成「體內毒素」,讓身體生鏽了 

老化最大的主因就是「活性氧」。活性氧原本是能殺死病毒、細菌的有效物質,但是卻會讓體內的脂肪(脂質)氧化,產生萬病之源「過氧化脂質」。如同鐵生鏽一般,細胞、器官也因此生鏽。身體處於生鏽狀態稱之為「氧化壓力」,就是「老化」的真面目。 

活性氧是使用氧氣製造能源時產生的附屬品。活性氧比氧氣擁有更強的氧化力,會在大腦、肺部大量生成。暴飲暴食、激烈運動、抽菸、壓力過大、空氣汙染等環境問題和不良生活習慣都會導致體內的活性氧大量產生。持續處於活性氧過多的狀態,就會轉化成體內毒素。 

不過,人體體內有將活性氧無毒化的超氧化物歧化酶(SOD),生成量會在四十歲前後開始減少,但是可以藉由兩個飲食習慣來補充減少的超氧化物歧化酶。 

兩個補充超氧化物歧化酶的飲食法 

 
 

重要的是每餐都要吃蔬菜。晚餐多吃一些菜,今天生成的活性氧,今天清除。 
 
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2018/07/27

讓韓星練出人魚線的雞胸肉減肥法

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還認為雞肋是「食之無味、棄之可惜」嗎?

傳聞中眾多知名韓星,如Rain、玄彬、少女時代、Super Junior等,都採用的「雞胸肉減肥法」,在韓國掀起「有馬甲線」的瘦身風潮。這種「將餐桌上的動物性蛋白質食物換成雞胸肉」的瘦身方式,以較低油脂搭配上低鹽的料理方式,降低了瘦身的痛苦感,也因此提高了成功的機率。

韓國體能訓練顧問朴桂煥在他的著作中,點出「雞胸肉減肥法」要更有效,有5的要訣:

 
1、一定要與運動並進! 
因為蛋白質飲食能夠長時間維持飽滿感,有助於熱量不斷地消耗。但是,只是吃雞胸肉的話,稱不上正確的減肥。含有雞胸肉的營養食譜,必須和運動並進,才能發揮出雞胸肉減肥法的真正價值。 

2、一天應該要吃多少? 
只要依照男性體重70公斤的300克、女性體重60公斤的200克為基準來食用即可。100克雞胸肉含有30克的蛋白質,蛋白質的一天必須攝取量,以男性來說,和運動搭配著一起減肥的話,必須攝取本身體重的1.5倍量;女性則是攝取本身體中的一倍量。 

3、務必注意便秘問題! 
雞胸肉的成分大多是水分和蛋白質所構成。不過,蛋白質成分會在腸道裡停留較長的時間,因此若是攝取過多的蛋白質,排氣(放屁)的味道就會顯得比較強烈。而這強烈的味道,正是因為腐敗時間過長的關係。為了能夠排便順暢,也為了消除肚子脹滿的不舒服感,應該要同時攝取充足的水和纖維質。 

4、料理出美味的雞胸肉! 
雞胸肉因為乾澀難嚥的關係,吃久了會容易感到厭膩。事實上,雞胸肉也比豬、牛肉還要來的不好吃。在這種狀況下,可以將洋蔥醬汁拌雞胸肉後,靜放在冰箱裡2~3小時,待其熟成入味後,再拿來烹煮,肉質會更柔軟更美味。另外,將檸檬汁、牛奶、清酒等抹在雞胸肉上,再烤過或燙過後食用,也是個不錯的方法。 

5、和蔬菜一起吃 
雞胸肉是屬於熱性食物,因此若是燥熱體質的人,不建議食用。不過,若是和蔬菜一起攝取的話,就可以達到互相平衡的作用。更重要的是,蔬菜的膳食纖維能夠幫助蛋白質消化,不但解決便秘的問題,更可均衡營養。

資料來源:《甩肉聖經:55種史上最強肥肉斷捨離,你不可能再胖!》
   
作者:朴桂煥、邊學聖、Diet Market 
出版社:尖端
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2018/07/26

環境雌激素讓乳癌風險大增!專家:定期吸塵+2招預防

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另一已知提高乳癌風險因素是體內女性荷爾蒙的濃度,身體內的雌激素升高會增加乳癌發病風險。 

雌激素本來是由身體內部自然產生和調節,但過去數十年間,現代生活卻使我們暴露於外源性雌激素的機會大大增加,例如透過避孕藥和荷爾蒙補充療法,或用在化學品和塑膠材料的合成雌激素。 

乳癌的高危因素涉及多方面,按外國的科學研究發現,前述生活方式的因素,如增加飲酒量和肥胖,與身體內雌激素升高、雄激素下降相關聯。研究顯示,每天飲酒超過兩杯的婦女體內雌激素會提高,而缺乏運動導致身體質量指數(Body Mass Index, BMI)超標,也被認為與雌激素濃度升高有關。 

因此,即使是一些最廣為人知的乳癌風險因素,都與雌激素在體內升高濃度的機制因素互有關聯,僅僅26.8%的乳癌病例有明確歸屬的原因,加上很多病例都發生在那些不被認為是高風險的人,由此可推論有些罹癌的危險因素一直被忽略或未被發現,而外源性EDCs是最可疑的風險。 

乳癌是一種和荷爾蒙息息相關的癌症,體內雌激素過高會增加罹患乳癌風險,之間的關聯受到國際公認。據英國癌症研究指出:雌激素有助於某些類型的乳癌通過促進細胞分裂和繁殖,從而使癌細胞生長,所以泰莫西芬 (Tamoxifen)用於乳癌標靶治療,做為荷爾蒙治療藥物已逾20年。這項研究中也發現,接受過荷爾蒙補充療法(HRT)的婦女乳癌發病率較高。 
 
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2018/07/25

排毒解宿便!日營養師:梅干白蘿蔔水保證有效

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【早安健康編輯部/編譯】總是上班時間緊湊到連喝水的時間也沒有,一下班又大吃大喝紓壓嗎?長久下來是否覺得渾身不對勁,整個人昏昏沉沉的呢?當心不健康的生活習慣讓你滿肚宿便,不只會讓你長痘子、產生過敏症狀,還會加速老化! 
 

飲食不均衡、生活壓力大,宿便催老招百病
 

人體構造本來就應該有進有出,不僅要攝取能量,還要適時排出體內毒素,才能維持體內平衡,而「宿便」,就是一種人體排出代謝毒素的形式。
 

著有《超逆齡!》一書的美國、加拿大脊骨神經醫師黃如玉更進一步解釋,飲食不均衡、壓力大、水喝太少等因素都會導致宿便累積。如果體內有宿便,經常便秘、拉肚子,都會導致長痘子、過敏,甚至加快老化速度。
 

除了改善飲食習慣,多吃蔬菜攝取食物纖維,多喝水潤腸通便,以及運動紓壓之外,日本料理研究家、也是營養師的松嶋ゆうこ(暫譯:松嶋優子)也撰文分享自己的斷食經驗,極力推薦具有解宿便作用的「梅干白蘿蔔水」。
 

白蘿蔔低熱量,健胃整腸、解宿醉、助排毒
 

松嶋優子表示,白蘿蔔含有95%的水分,100公克的熱量僅有18大卡,此外還包含了維生素C、食物纖維及消化酵素等成分,因此不僅可以美白、促進消化,還具有健胃整腸、解宿醉及排毒的效果。
 

而在台灣,3月正值白蘿蔔產季的尾聲,想要趁著夏天來臨前打造輕盈纖瘦的美人體質,不妨照著下面由松嶋優子所提供的食譜來嘗試看看。根據松嶋優子的親身經歷,這道食譜讓40個參與斷食者都順利排出了體內的宿便!
 

【梅干白蘿蔔水】食譜
 

〈準備材料〉

帶皮白蘿蔔1根以上、昆布高湯、梅干1~2個
 

〈作法〉

1. 將白蘿蔔切成2公分厚的片狀
2. 加入昆布高湯及開水熬煮至白蘿蔔變軟
3. 將梅干搗爛加入即可
 

〈食用法〉

1. 喝下一大碗梅干白蘿蔔水
2. 吃點梅干、繼續喝梅干白蘿蔔水直到喝不下為止
3. 這時可能已經產生便意,或是快要肚子痛的感覺,就可以去上洗手間了;若尚未產生便意,可以吃些湯水裡的白蘿蔔,直到產生便意為止
 

〈注意事項〉

★ 空腹時飲用梅干白蘿蔔水可以達到最佳的解宿便效果
★ 可以在周末實行輕斷食時飲用,排毒效果加倍
★ 依個人體質不同,有些人只要飲用湯水就會有效果,有些人可能要在吃完白蘿蔔後再配合按摩才會產生便意


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2018/07/20

酪梨7大功效讓全身都健康!這樣保存酪梨礦物質更多

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【早安健康/久石文化總編輯陳文龍】太太聽說酪梨營養豐富又健康,於是我興沖沖跑到超市買了一顆一百多元的酪梨回家。一般對梨子的印象是清脆、甘甜,直覺「酪『梨』」以「梨」字命名,應該和水果的梨子一樣吃法,所以直接削去綠皮,去皮後的酪梨滑滑的,猶如抓住的鰻魚,切小塊放進嘴巴,殊不知,顏色看似南瓜的酪梨肉吃起來其味難下嚥,多吃幾塊幾想吐。最後打成酪梨牛奶,口感稍好,但說不上是味美。這是我第一次買酪梨和吃酪梨的經驗。 

但酪梨既然被健康專家和養生奉為聖品,味道應該是好的,一定是我的做法出了問題才導致酪梨難下嚥。 

酪梨雖長在樹上,並以「梨」為名但並非水果,在食物分類而言酪梨歸類於「脂肪」,脂肪就是動物的油脂。每100公克的酪梨中脂肪高達14.66公克,因此酪梨又被稱為牛油梨、奶油梨、黃油梨,在台灣又被稱為「幸福果」。 

酪梨的脂肪中多是單元不飽和脂肪,科學家認為這可預防心血管疾病和某些癌症。酪梨還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質,多吃絕對有益健康。有益健康往往令人不美味的印象,酪梨就是如此,因為酪梨醣類含量極低,沒有甜味,很多人並不喜歡吃。但酪梨的熱量在水果中是較高的,每100公克熱量約58大卡,其熱量是來自脂肪而非醣類,而一般水果的熱量則來自醣類。 
 

酪梨7大功效

 

中華幸福果協會介紹,酪梨具備了以下主要功效: 
 
  1. 降低心血管疾病罹患率:酪梨雖具高脂肪和熱量,但酪梨果實中含有比其他水果更多的β-sitosterol,反而有助於降低心血管疾病的罹患率。
     
  2. 降低糖尿病患者高血糖及高血膽固醇的風險:研究指出含高碳水化合物及高不飽和脂肪酸能有效降低高血糖及總膽固醇含量。但對於三酸甘油脂的降低,只有高不飽和脂肪酸的飲食有顯著效果,由於酪梨含大量不飽和脂肪酸,因此可供糖尿病患者食用。
     
  3. 降低膝關節炎患者服藥量:酪梨所含的ASU (Avocado Soybean Unsaponifiables),讓膝關節患者配合藥物服用,可以降低藥物的使用量。因為ASU能抑制interleukin-1,並刺激軟骨修復機制,合成膠原(collagen)。若ASU配合藥物使用,可使患者減少一半以上的藥量,服用30天後還可減輕疼痛的情形。
     
  4. 抑止肝損傷的發生:毒物D-galactosamine的傷肝程度可被水果降低。酪梨最具抑止肝損傷的效用,可以讓肝臟受損的惡化速度降到最慢,而抑止的功能與服用酪梨的量呈正相關。酪梨也有保肝功效,減少病毒性肝炎的傷害,有發展防治肝炎的潛力。
     
  5. 改善消化系統的失調:酪梨是一種調和消化系統的良好食材,酪梨可以保護胃壁與小腸的敏感細胞,其所含的維生素可治癒發炎與受損的細胞。酪梨同時可改善腸內的菌落,避免自體中毒與結腸炎,尤其十二指腸潰瘍的改善尤為顯著。
     
  6. 改善口臭:酪梨在口臭的改善上,有些效果比漱口水或直接治療要好,尤其針對起因為腸內所生的腐敗異味所造成的口臭。原因是酪梨中的纖維與維生素發揮的功效。
     
  7. 減輕腎臟炎患者的負擔:酪梨對腎臟炎對沒有直接的治療效果,但因酪梨的蛋白質極易分解,且對腎臟炎患者不造成殘毒,故是最佳的滋補食品。

市售的酪梨都是綠皮,如酪梨還沒成熟,吃起來不但沒有味道,還帶有苦苦、澀澀的。買回家的酪梨最好先置於通風處至果皮變成褐色(營養師劉素櫻認為酪梨放得越久、礦物質含量會變得越高。)握在手中搖晃,裡面種子有晃動感就代表已成熟適合食用。熟後的酪梨用水果刀剖半,再用湯匙挖取黃色的果肉直接食用或入菜都可以。 
 

酪梨料理食譜、吃法


以下介紹兩種酪梨最簡單又方便的吃法: 
  1. 將酪梨肉加入牛奶打成酪梨牛奶直接飲用。由於酪梨不含糖份,所以市售的酪梨牛奶為了增加口感和味道,會加入布丁和少許的砂糖。
  2. 在酪梨肉上淋上少許蜂蜜增添風味直接食用。

美國的園藝學家休姆氏(H. H. Hume)說過:「對人類食物貢獻最大者,莫過於此果。」便知酪梨是非常健康的食材,但酪梨是「脂肪」類食物,熱量較高,不宜一次吃太多,這樣才能更健康!
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2018/07/20

奇異果快速剝皮,只要一個杯子!芒果酪梨也可以

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【早安健康/林明慧編譯】酸酸甜甜的奇異果營養成分高,富含豐富的維生素C,能夠養顏美容、防老、降低膽固醇、提高免疫力,阻止致癌因子亞硝酸胺的形成,達到預防胃、大腸、肝、食道等癌症的效果。且膳食纖維比香蕉還要多,熱量卻遠低於香蕉,是非常好的天然整腸食品。

然而,奇異果果皮薄、果肉又細嫩,滿頭大汗去完皮後,不僅手上弄得濕濕黏黏,甚至還把果肉切爛切壞。日本奇異果農家北村欣也提供一招快速奇異果剝皮法,其他同為軟皮的芒果、酪梨等水果也適用喔!

步驟1:把奇異果對切一半。

步驟2:拿出一個玻璃杯。

步驟3:沿著杯子邊緣,將果肉刮下來。
 
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2018/07/20

易疲勞、疼痛!環球小姐御用營養師:累就多吃它

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【早安健康/細川桃(預防醫療顧問)】 

缺乏維生素B容易疲勞

 

前面曾提到,鐵質不足容易疲勞。除了鐵質不足外, 「疲勞」還有另一個原因,那就是維生素B群不足。剛才我們說鐵質是體力的根本,其實維生素B群也會從不同的層面影響身體。因此,請把維生素B群視為啟動能量的關鍵營養素。 

因為要將碳水化合物、蛋白質、脂肪轉換成能量,維生素B群是不可或缺的。假設三大營養素是汽油,那維生素B群便是車子的鑰匙了。沒有維生素B群,車子的引擎便無法發動。 

既然稱為維生素B「群」,就代表維生素B有分B1、B2、葉酸等八大種類。每一種都有將不同營養素轉化成能量的功能。 

其中與疲勞特別有關的,是把醣類轉換成能量的維生素B1。缺乏維生素B1,攝取的醣類就會變成疲勞物質,無法轉換成能量,疲勞感也就會越來越強。 

一般人容易缺乏維生素B1,尤其職業婦女的缺乏率更高達百分之九十五。而且許多女性攝取的卡路里,有百分之十五來自缺乏維生素B1的零嘴和酒類。 

這些食物無法轉換成能量,只會變成脂肪和疲勞物質,形成越吃越疲勞的惡性循環。因此營養飲料之中,常會搭配維生素B群。 

另外,八大維生素B群有相輔相成的作用,欠缺任何一種整體效果都會變差。 

換句話說, 攝取所有的維生素B群是最有效的。富含維生素B群的食物,主要有貝類、豬肉、胚芽米、糙米等。
 

多吃貝類,可改善肩頸、眼睛疲勞

 

肩膀僵硬、腰痛、眼睛痠是疲勞的常見症狀。這些是屬於「肌肉性」的疼痛,而這種疼痛跟鐵質不足(亦即氧氣不足)的疲勞感又不一樣。 
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2018/07/19

癌末重生、腫瘤縮小75%!博士「抗癌功效食物」清單

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【早安健康/生田哲(日本藥學博士)】與藍尼結褵32年的妻子仍抱著一絲希望。她的丈夫罹患了胰臟癌,情況十分不樂觀,醫師宣告只剩下幾個月生命。 

由於癌症惡化得相當快,根本無法接受實驗性的療法。眼看她的丈夫藥石罔效,癌症專家也束手無策。 

不過,藍尼的妻子與加拿大聖賈斯汀醫院(Sainte-Justine)的生物化學家理查.貝利沃(Richard Beliveau)博士是多年好友。 

走投無路的妻子只得打電話向貝利沃求助。藍尼也有所覺悟,就算醫師友人貝利沃提議的是實驗性療法,他也願意嘗試。 

貝利沃立刻著手調查國際間的相關資料,但幾乎找不到關於重度胰臟癌的資料。貝利沃只好打電話告訴藍尼的妻子,自己實在一無所獲。

藍尼的妻子聽了之後,不死心地說:「我聽說博士您對食物的抗癌功效很有興趣,我也決定全心全意照顧藍尼到最後一刻。如果您認為哪一種食物有療效,我們都願意嘗試。」 

於是,貝利沃利用週末的兩天時間,徹底研究 

美國國家醫學圖書館的MEDLINE生物醫學資料庫,蒐集證實有抗癌功效的食物論文,接著分析論文的內容,列出「 具有抗癌功效的食物」清單, 例如高麗菜、綠色花椰菜、大蒜、綠茶、薑黃、藍莓等等。

 

胰臟癌,抗癌食物 

星期一晚上,貝利沃打電話給藍尼的妻子,跟她說了這份清單後,說道:「你每餐都要吃這清單上面的食物,不可以偶爾才吃,一定要一天三餐都吃。」 

此外,他也告訴她哪些食物千萬不能吃,例如植物油。植物油的主要成分亞麻油酸(linolenic acid)稱作Omega-6脂肪酸,會刺激發炎症狀,導致癌症惡化。不過,同樣是植物油,橄欖油、芥花油、亞麻籽油這類含少量Omega-6的油品倒是無妨。 

過了兩星期後,藍尼可以從病床上起身了。他已經在床上躺了4個月。藍尼的體內確實起了變化,他的病情一天比一天好轉。當他終於回復正常生活後,也能和妻子一起去旅行。 

罹患癌症彷彿是天打雷劈。由於病情長期維持穩定,他的腫瘤跟最嚴重的時期相比,已縮小到4分之1左右。癌症專家也表示,從來沒遇過像他這樣的案例。 

此後4年半,藍尼依舊健在。他利用多得的時間面對死亡,並與妻子安然度過餘生。藍尼與妻子對這一切無比感激。 

抗癌食物 


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2018/07/18

遠離食品添加物6原則,營養師不碰這道

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【早安健康/Donna營養師】已經忘了從何時開始,黑心食品事件層出不窮,許多不應該出現在食品當中的「人工添加物」被違法使用,導致消費者人心惶惶,甚至是看到「食品添加物」這幾個字就相當害怕。 

但其實「食品添加物」最初的用意是好的,為了要延長食物的保存、預防食物中毒。例如:肉類的加工品 (香腸、熱狗…) 添加「亞硝酸酸」目的是要預防肉毒桿菌生長,因為肉毒桿菌毒素是一種神經毒,極低劑量就可能致死,因此為了食品安全起見必須添加亞硝酸酸。 

在台灣,每一種食品添加物都受到法規的規範,並不能任意添加,而且也有添加量的限制,所以大部分食品會使用的添加物都是合法的。但仍有少數不肖業者為了降低製造成本或延長販賣時間,超量使用食品添加物,甚至是添加違法的食品添加物。 

例如:「次氯酸鈉」俗稱漂白水,是一種環境和工業常用的殺菌劑,食品中可容許少量的氯殘餘量,但有些即食、熟食業者為了符合衛生檢查標準,使用濃度超標。另外,「亞硫酸鹽」也是一個常被濫用的食品添加物,因為它有很好的「美白」效果,可以讓食物賣相很好,像是金針花就經常有含硫量超標的新聞出現。 

為何會有這麼多食品添加物被濫用的問題呢?很大的原因就是消費者喜歡吃「好吃的」、「漂亮的」、「濃醇香」的食品,於是就可能添加許多食品添加物來創造出這些口感,最常見的莫過於「人工香料」、「人工色素」、「品質改良劑」了,這些食品添加物雖然合法,但已經有研究指出「人工香料」和「人工色素」會增加小孩過動與過敏的機率。合法,不代表就要鼓勵你去吃。 
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2018/07/17

預防脂肪肝變肝癌,靠減重根治脂肪肝

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【早安健康/台大醫院肝炎研究中心高嘉宏】現代人吃得好、睡得好,但卻動得少, 導致三高症狀(高血脂、高血糖、高血壓)、肥胖等現代文明病頻頻上身, 就連負責身體代謝最重要的器官──肝臟, 也躲不過變胖的厄運,一個個肝臟都變成了肥嘟嘟的「脂肪肝」。 
 

脂肪肝的成因 

 為什麼會有脂肪肝? 

脂肪肝是指肝內的脂肪(主要成分是三酸甘油酯)含量超過肝重量的 5% 以上,也有以肝組織切片超過 10% 以上的肝細胞有脂肪空泡堆積,來作為臨床上判斷脂肪肝的依據。 

肝臟演變成脂肪肝的原因可分成兩大類:酒精性脂肪肝病及非酒精性脂肪肝病。酒精性脂肪肝病顧名思義就是因為喝酒過量所造成,而非酒精性脂肪肝病的原因可是包羅萬象,包括長期食用受到重金屬污染的食物、長期服用如抗生素、Amioda-rone(心律不整藥物)、雌激素(Estro-gens)、俗稱美國仙丹的皮質類固醇(Glucocorticoids)等藥物,都可能引發脂肪肝。 

不過最常引起脂肪肝的還是因為後天性代謝疾病,臺灣人常見的糖尿病、肥胖、血脂異常、代謝症候群等疾患者經常併發脂肪肝症狀。 

一般來說,輕度的脂肪肝不會有自覺症狀(45%~100%),少數患者可能出現疲倦、全身無力、噁心、嘔吐、食慾下降、腹脹、上腹部有壓迫感。大多數人都是在身體健康檢查時檢測到肝指數異常,而從超音波等影像儀器檢查中確診為脂肪肝。根據統計,接受身體健康檢查的民眾中,約3成的人會出現有脂肪肝的狀況。 

值得注意的是,現代文明病的代謝症候群是脂肪肝的重要因子,因此肥胖是一個很明顯的外在觀察象徵,臨床統計就指出,80%的肥胖者都有脂肪肝,提醒體重過重(BMI>27)、腰圍超過標準(男性腰圍>90公分,女性腰圍>80公分)的人,即便沒有症狀,仍該對脂肪肝有所警覺,不可掉以輕心。 
 

脂肪肝的診斷

  

雖然肝臟切片是確定非酒精性脂肪肝病的最佳診斷工具,但畢竟切片屬於侵入性檢查,因此目前臨床上還是以超音波等影像檢查為較常使用的診斷工具。只是由於功能設計的侷限,肝臟脂肪含量必須超過 20%~30%,才會比較明顯有脂肪肝影像變化。利用超音波影像變化,脂肪肝被分為三種分級: 
  • 輕度:肝臟顯像呈現較白、較亮,能與腎臟做出對比。
  • 中度:肝臟血管模糊不清。
  • 重度:整個肝臟呈現白色,但後方卻呈現黑色。這是因為超音波無法穿透脂肪,當脂肪阻隔超音波的反射,就不能接收到訊號,影像後方就會呈現黑色。

當肝臟發生脂肪肝時,若是單純的脂肪肝,只要注意體重控制、正確的飲食與生活習慣,肝功能就能回復正常,單純的脂肪肝是屬於可逆的症狀;不過若發展成脂肪肝炎,就會表現得與一般肝炎差不多,慢慢得會走向肝病三部曲的病程:肝炎→肝硬化→肝癌,臨床研究顯示,脂肪肝炎患者 20 年後約有 20~30% 會變成肝硬化,之後每年約有 3~5% 的患者進展成肝癌。 
 

脂肪肝最有效的治療:減重

 

針對脂肪肝的治療,並沒有任何的特效藥。過往有使用減肥藥物作為治療脂肪肝的經驗,不過由於許多減肥藥物主要是抑制中樞神經,導致患者出現自殺傾向的副作用,因而許多減肥藥物皆已下市。目前使用較多的是羅氏鮮,藉由抑制脂肪吸收達到減重成果,但因容易腹瀉排油,對患者生活或多或少造成困擾。 

基本上只要能控制體重,就能改善脂肪肝的狀況,研究證實體重若能減少 8%,脂肪肝就會消失,肝功能趨向正常,因此生活習慣的改變,包括定時定量的運動、減少攝取高熱量的飲食,都能減少肝臟脂肪的含量。但也要提醒讀者,減重不宜操之過急,應以漸進為原則,因快速減輕體重會使肝內脂肪病變加重或使纖維化轉趨嚴重,因此建議體重減輕應維持在 6 個月內減輕原體重的 10%。 

另外,治療會引起脂肪肝的後天性代謝疾病,包括三高症狀、糖尿病等,也對脂肪肝的控制有所幫助。國外研究指出,非酒精性脂肪肝病患者採用低脂飲食,並輔以血糖藥物控制血糖,使患者的血糖、血脂肪與體重得以改善後,約有 96% 的患者肝功能有明顯改進,證實只要能控制好肥胖、糖尿病、高血脂等後天代謝症狀,脂肪肝就能慢慢消失。 

臺灣是 B 型肝炎與 C 型肝炎高盛行率的區域,從我們的研究中也發現患有 C 型肝炎的患者肝切片後,約有一半的患者會出現脂肪肝,這主要是因為 C 型肝炎病毒的特性所導致。 

C 型肝炎病毒會引起胰島素阻抗,而胰島素阻抗正是代謝症候群、脂肪肝的共同原因,因此只要能清除 C 型肝炎病毒,就能改善胰島素阻抗的狀況,脂肪肝也自然能獲得改善。而在 B 型肝炎方面,研究發現 B 肝病毒並不會引起胰島素阻抗的現象,若B肝患者出現脂肪肝,就是體內新陳代謝所引起,必須對症下藥才能解決問題。 

此外,若是 B 肝、C 肝患者同時併有脂肪肝的現象,研究顯示疾病進展會比單純 B 肝或 C 肝患者來得更快,患者必須更注意體重控制,避免嚴重的脂肪肝甚至脂肪肝炎的變化,以免加速肝病三部曲的發展。 
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2018/07/16

降心臟病風險!3分鐘運動遠離肉肉肚就是在保命

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【早安健康/張承宇】炎炎夏日,輕薄衣物穿上身,卻發現肉肉肚、凸小腹、粗大腿原形畢露…這些討人厭的贅肉不但讓體態變差、看起來老了好幾歲,還會增加內分泌失調、心血管疾病等健康風險。不妨試試日本瑜珈老師設計的3分鐘運動,緊實小腹助燃脂,持續3周就能感覺離肉肉肚越來越遠,離健康體態越來越近! 
 

腹部肥胖對健康的不良影響

 

當男性腰圍大於90公分、女性腰圍大於80公分,就屬於腹部肥胖,衛福部曾指出,15歲以上腹部肥胖導致心臟病的風險,比一般人高出1.37倍。美國紐約城市大學研究也發現,肥胖導致心臟病死亡率增加至少20%,特別是45~64歲風險最高,平均壽命減少4年。 

日本TM診所院長、內科醫師岡田里佳說,腰部、腹部明顯凸出,要擔心是內臟脂肪積蓄過多造成,可能連帶影響內分泌問題,並增加腦血管疾病、高血壓、高血脂等各種疾病風險。 
 

消除脂肪的關鍵:活化棕色脂肪細胞

 

平時被我們稱作脂肪的組織,其實包含棕色脂肪細胞與白色脂肪細胞這二種,而其中的棕色脂肪細胞,會燃燒脂肪、為身體產生熱能。因此,活化棕色脂肪細胞,一舉激發代謝力,成了掌握健康與體態的關鍵。 

為了刺激位於斜方肌的棕色脂肪細胞,提高燃脂效果,日本瑜珈老師森和世推薦一套簡單的3分鐘燃脂運動,能強化體幹、髂腰肌,有效消除大腿、小腹的贅肉。 

森和世指出,一天只要3分鐘,每周做5~7次,3個星期以後就能初步感受到成果,連肩膀痠痛、駝背也能同時改善。一開始做可能不容易掌握訣竅,別灰心,持續練習就能上手! 


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2018/07/13

維生素促代謝、多酚抗氧化,營養師認證瘦身4冠王是它

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【早安健康/楊昕諭】 營養師說:每天吃蘋果+做5分鐘蘋果操,減少熱量攝取,又提高熱量消耗! 

為什麼我要用蘋果來當「多吃少動」減肥操的主角?除了它容易取得、有各種尺寸重量,符合隨時做操5分鐘、各部位鍛鍊、持續燃脂的需求;含有多樣助瘦和飽足感的營養成份,也是我和很多減重營養師都看上蘋果的原因。 

成年女性一天攝取總熱量建議約1800卡,1餐即600卡,如果有一餐以1顆中型蘋果約100卡代替,那1天就能少掉500卡;加上 適度做蘋果操提升基礎代謝力和肌力,可說是雙倍甩油減肥!尤其,針對我們在P12檢測各種體型「水果人」,所缺乏的排油消腫營養素,像膳食纖維、礦物質(鈣、鎂、鉀等)、維生素、果醣、水份,吃一顆蘋果就立馬補充! 

特別是蘋果皮裡的可溶性纖維「果膠」,可以結合排掉膽固醇,體內就不會積油;配水吃還會膨脹給你飽足感,就不會過食;粗纖維可以促胃清腸,就不會便秘、大腸癌。各國營養專家多年研究, 蘋果還有助降三高、防癌、抗氧化、健骨、養顏等,真是對它讚譽有加! 
 
蘋果是:「瘦身4冠王」!甩油減脂、代謝消腫都靠它! 
甩油王!蘋果皮高纖,「果膠、熊果素」吸油燃脂超厲害,飽足不便秘! 
減脂王!抗氧化物「蘋果多酚」增加肌力、減內臟脂肪;「黃酮類」防癌! 
代謝王!蘋果肉低卡,「果糖」穩定血糖不易餓;「維生素」促熱量代謝! 
消腫王!「高水份、蘋果酸、維生素C、鉀」保濕又利尿消腫雙向調節! 
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2018/07/11

半年甩37公斤!小禎運動後必喝這杯,營養師:成功關鍵是...

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【早安健康/鍾佩錦報導】藝人小禎去年底開始減肥,半年內已甩肉37公斤,體脂也從41%,瘦到現在的21%。不僅瘦回瓜子臉,身形明顯消風一大圈,體態愈來愈苗條。透過飲食控制及運動成功瘦身的小禎,近日再度受訪分享她的獨門撇步。 

綜合媒體報導,小禎受訪時聊到運動瘦身,她表示,一定要有氧與無氧並行,加上身體「很機車」,一但習慣某種訓練方式,就會進入停滯期,所以隔一段時間就要變換運動項目及調整時間。 
 

運動後必喝「含糖優酪乳」

 

小禎也強調,運動後會補充大量水分,但不喝含糖或運動飲料,運動完半小時內必喝「含糖優酪乳」,她笑稱這是她的獨門小撇步。而若是當天運動強度太高感到痛苦,也會喝椰子水,不僅熱量低也能幫助緩解肌肉緊繃。 

對於運動後補充含糖優酪乳,營養師范縈渝指出,因為高強度訓練後身體的醣原會燃燒殆盡(肝糖100g+血糖5g+肌糖原400g),運動後飲用含糖的蛋白質食物,確實能幫助身體合成修復糖原。另外,含糖的蛋白質食物可讓身體從疲勞狀態恢復,若運動有達到肌肉纖維微創傷,亦能幫助部分蛋白質合成。 

小禎先前也曾表示,瘦身過程中唯一忌口的就是酒類,其他依然什麼都吃,只是份量通通減半、維持少量多餐,避免口腹之慾壓抑太久,反而容易壞了心情,也可能造成營養不均或復胖,直說「身體的反撲很可怕」。但她強調,唯一要注意的是低鈉,納含量高的食物不碰,尤其是麵線。 

她也分享自己的進食順序,用餐時會先吃富含蛋白質的食物,例如肉類,之後再吃菜,澱粉則只在中午食用,不碰加工食品,並盡量在5點就吃晚餐。她提及,吃飯時細嚼慢嚥,就可以減掉2/3的食量。 


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2018/07/10

防失智、防感冒,優格最強3種吃法不知道就虧了

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【早安健康/高鈺玫報導】熱浪來襲時,總讓人想待在室內舒適宜人的冷氣房中,盡量避免走出戶外,但久待冷氣房,容易長時間維持較低的體溫,而體溫只要降低1度,免疫力將會降低近40%,尤其密閉的辦公室中,極易傳染流行性感冒、結核菌,若是免疫力降低,則會讓病菌大肆入侵身體,且無力抵抗病菌而難以痊癒。 
 

優格乳酸菌可增強免疫力,防癌細胞增生與感冒

 

日本營養師橋本彩佳提到,夏季常待在冷氣房中,易持續維持低體溫的狀態,加上壓力大、少運動,都會讓免疫力大幅下降。日本酵素名醫鶴見隆史則指出,體溫只要降低1度,免疫力會下降近40%,且低體溫更會造成血液循環惡化、代謝降低,體內酵素的功能也將降低一半以上。 

鶴見醫師更提到,身體冰冷容易從腳底開始,往上蔓延到腹部位置,可能會出現便秘、腹瀉、腎病、風濕、過敏等疾病,若是體溫低到35度左右,更容易增生癌細胞! 

美國印第安納州立大學進行了一個研究,以134名前一年感冒4次以上的25~45歲男女為對象,並將這些容易感冒的受試者分為兩組,其中一組在12周內,持續補充乳酸菌,另一組則作為對照組,未補充任何乳酸菌。 

結果發現,未服用乳酸菌的組別感冒機率高達46%,而服用乳酸菌的組別感冒機率則可降低到19%。其中研究團隊還發現,乳酸菌具有緩和症狀的效用,同時還可提升腸道與血液中的免疫力。 


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2018/07/09

退休3年他失智險上身!中醫師點名三餐1陷阱

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【早安健康/張鐘元(懷生堂第四代傳人)、張維鈞(懷生堂第五代傳人、台中濟生中醫診所院長)】 記憶力減退,關鍵在於澱粉怎麼吃 

一般人的觀念都認為澱粉是主食,多吃無害。事實上沒有任何一項東西應該被列為主食,所有的食物都要均衡攝取,尤其大腦非常需要好的油脂,太高比例的澱粉會傷害大腦。 

從事勞力工作的顏先生一走進診間,開口就問:「張院長,我最近明顯感受到記憶力減退怎麼辦?」 

我有不少的病患都有這樣的問題,但這不只是發生在老年人的身上。記憶力惡化的狀況有愈來愈年輕的趨勢,這次來求診的顏先生,其實也才五十幾歲。 

到底如何改善記憶力的問題呢?我先說答案,就是減少碳水化合物的攝取。 

但是說真的,我最怕討論這個問題。 

因為在所有的食物當中,碳水化合物看起來最「貌似無害」,甚至給人有天然健康的感覺。更重要的是,它是人類最喜歡吃的東西,要他減少攝取,除非疾病已經嚴重到影響生活品質,或是遍尋名醫無藥可治,心裡已經有所覺悟,不得已才會想試看看減少澱粉,否則一直強調這個一定會得罪人,或是和你爭辯個不停。 
 

你吃了多少的澱粉?

 

所需的碳水化合物就是「醣類」,包含「澱粉」和「糖」。澱粉類食物很多,小麥和米是兩大宗。另外紅豆、綠豆、馬鈴薯、山藥、地瓜、南瓜、玉米、薏仁、小米、蓮藕粉、葛粉、樹薯粉也是。 

這些澱粉當中問題最大的是小麥(麵粉)製品,而最容易讓人疏忽的是白米。 

看到這裡,相信很多人會大吃一驚,可能不認同。 

我不是說完全不能吃澱粉,而是在一餐之中,澱粉類不能占超過一半的比例,最好只占四分之一或多一些,簡單說就是麵粉類和米兩者如果可以選的話,寧可吃米,但不超過一大碗,否則剛開始雖然還不會有甚麼不對勁的感覺,但是最後終究要面臨某些重要的健康問題。 

「高澱粉比例」對健康的影響,一般人大多會想到糖尿病,但是糖尿病必須兩個條件同時成立,第一是剛剛說的澱粉類吃太多,第二是胰島素的功能比較差。如果你的胰島素功能先天上還不錯,高澱粉比例是不會讓你得糖尿病的,但卻會產生別種健康問題,其嚴重度絕對不亞於糖尿病,當中最厲害的是老年癡呆症。 


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2018/07/06

聚餐不怕吃多!她飯前捏手掌,四個月瘦下10公斤

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【早安健康/李奕璇報導】平常聚餐、活動行程滿檔,到了歲末年初更是增加了大魚大肉的機會,美食在前很難不下手,總是吃太撐,導致體重節節飆升?針灸師與養生專家建議,只要在飯前捏捏手掌、按按耳穴,就可以控制食慾,減少飲食的份量,自然就能瘦! 
 

自己在家捏手掌、按耳穴,食量自然減少、4個月減10公斤

 

平常與朋友見面或家人聚餐時總會到處尋覓美食,聖誕節、跨年、尾牙、農曆新年,歲末年初更是讓聚餐機會大增,往往一不小心就會吃得太多,日本中納針灸接骨院院長.針灸師中納正樹提出一個方法,讓人即使吃到飽了也不會發胖,反而還會瘦!這個絕妙的方法就是施行捏手掌減肥法與按耳穴減肥法。 

手掌上有一區是「胃、脾、大腸區」,此區可以調整腸胃功能,抑制大腦對於食物的慾望。只要在吃飯前捏捏此處,就可以將刺激傳達到大腦,即使吃到有飽足感,食量其實是比平常還要少,如此一來,攝取到的卡路里也自然減少,藉此就能預防飲食過量。調整腸胃機能,也能促進消化吸收,活化體內的內臟器官並提高代謝,脂肪容易燃燒,有助於減重。 

捏手掌減肥法所刺激的部位面積大,一般人都能自行輕鬆地做到,中納正樹針灸師收治的許多患者,在診間接受治療之外,回家也會自己做捏手掌減肥法,都表示瘦身效果十分顯著。有一名患者做捏手掌減肥法,配合耳穴減肥法兩種並行,四個月裡就減少了10公斤


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2018/07/05

糖化血色素有多重要?1張表看出糖尿病危機!

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糖化血色素(HbA1c)是什麼?

 
 
在血液中的葡萄糖如果過多,會與紅血球結合,讓紅血球糖化,依照糖化程度的高低,可以做為血糖到底高不高的指標。由於紅血球一般的壽命約為三個月,因此糖化血色素可以觀察近三個月內血糖值的變化。 

高血糖檢查的項目常見的是飯前血糖、飯後血糖與糖化血色素三項。

簡單地說,飯前血糖主要是看身體在平常狀態的血糖值;飯後血糖看的是當身體開始進食而獲得更多血糖時,是否能有效處理這些葡萄糖;糖化血色素則顯示過去三個月以來的平均血糖水準。 
 

糖化血色素的3項指標標準

 
       
  飯前血糖 飯後血糖 糖化血色素 
正常 <100 數值 <140   數值 <5.7  
前期糖尿病 100< 數值 <126 140< 數值 <200    5.7< 數值 <6.5
糖尿病 數值 >126 數值 >200 數值 >6.5


如果你的數值落在「前期糖尿病」的區間裡,請別擔心,回復正常的機會很大;如果已經是糖尿病,就要多花點功夫從藥物、飲食與生活加以改變。 


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2018/07/04

大笑、吃黑豆,6個小習慣讓你遠離心臟病

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【早安健康/尹雅楓】心臟是身體中最重要的器官,它的跳動支持著生命的延續,根據科學家研究發現,人類一輩子的心跳次數高達25億至30億次。 為了保護心臟,許多人會花錢購買各式各樣的保健食品,但除此之外我們還可以為心臟作些什麼呢?其實只要改善以下6種日常生活的小習慣,就可以有效維持心臟健康喔! 

1) 「低強度運動」比「高強度運動」對心臟更好

運動除了種類也有強度的分別喔!這是依據身體在運動時感受到的吃力程度,換算成差不多的心跳數作判別。 美國國立衛生研究院(National Institutes of Health,NIH)研究發現,「低強度運動」比「高強度運動」對心臟來說更健康。 

2) 花一點時間讓大自然修復你的「心」

壓力太大對於心臟有不好的影響,所以一週至少要花點時間到戶外走走、深呼吸,不管只是坐在公園或是騎個腳踏車,都可紓緩壓力、降低血壓,有助於降低心血管疾病發生。 

3) 時常與朋友或家人聯繫

時常與朋友和家人的聯繫可以幫助你保持積極、樂觀的態度,尤其是生活遇到困難或是感到憂鬱時更是如此,透過付出就能夠擁有更好的收獲,這對心臟有很大的好處呢! 

4) 多吃有益心臟健康的食品

除了服用保健食品顧心臟外,平時攝取的食物也不要放過!多吃含有Omega-3脂肪酸、維生素、礦物質、纖維質與的食物,有助於維持心臟功能健康。對心臟有益的食物包括:鮭魚、磨碎的亞麻子、燕麥片、黑豆、生杏仁、核桃、糙米。而蔬果方面包括:橙黃色蔬菜、菠菜、花椰菜、番茄、蘆筍、柑橘、藍莓。 

5) 每天睡滿6至8小時

美國心臟病學學會雜誌(Journal of the American College of Cardiology)最新研究發現,睡得太多或太少都會提高罹患心臟疾病的風險。此外,每天擁有6至8小時的睡眠,可以幫助身體好好充電、趕走前一天的 疲勞,讓你隔天充滿精神與活力! 

6) 盡情的大笑與玩樂

科學家發現,少煩惱與樂觀的態度可以療癒和趕走疾病,對健康有很大的好處!不妨試試在生活中製造點歡樂,盡情的大笑幫助紓緩壓力、緩解情緒,是保持心臟健康的好方法喔! 

 


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