本部落公告

四處趴趴走
2020/10/27

堅果誘發大腸憩室炎?醫師這樣說

人體的大腸,隨著年紀增加,或是蠕動異常,會增加憩室的產生,即便如此,一般人都能跟大腸憩室和平相處,但要是排不出的糞便,塞在大腸憩室,就會引起腹痛發炎;網路流傳,吃堅果容易造成大腸憩室炎的發生,真實性如何,來聽醫師的說法!

含有豐富營養的堅果,民眾很習慣的,一口接著一口。

民眾 黃小姐:「堅果是不錯的油脂來源,還滿喜歡吃的。」

民眾 林小姐:「我平常會吃堅果,可是我覺得吃堅果,跟大腸發炎是沒有關聯的。」

吃堅果要適量,要是吃太多,小心吃出健康問題。

大林慈濟醫院腸胃內科醫師 李翔豐:「堅果它是屬於高纖的食品,其實是因為 如果你吃高纖的食物,如果你沒有適當的飲水,可能就會造成便祕,便祕是造成憩室炎的風險之一。」

原本平滑的腸道凹陷,形狀像個小囊袋,這就是大腸憩室,一旦憩室發炎,就會出現腹痛、發燒、噁心等症狀,長期便祕的民眾罹患機率比較高。

大林慈濟醫院腸胃內科醫師 李翔豐:「有時候憩室炎要跟盲腸炎兩個分開,因為盲腸炎是需要開刀的疾病,憩室炎可能只要內科藥物治療,比如說不要吃東西 打打抗生素,過幾天後它就會改善。」

醫師說,大腸憩室炎和堅果並沒有直接關聯,吃高纖食物時,搭配適量飲水,再加上,養成定時的排便習慣,才是維持腸道健康的不二法門。



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2020/10/26

排出汙濁廢物、免疫力也提升!日名醫:就用3杯果汁取代早餐

排出汙濁廢物、免疫力也提升!日名醫:就用3杯果汁取代早餐
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【早安健康/安保徹、石原結實、福田稔(日本三大名醫)】 

胡蘿蔔蘋果汁具有神奇療效


用三杯胡蘿蔔蘋果汁取代早餐的迷你斷食

首次發現胡蘿蔔蘋果汁療法,是一九七九年我在瑞士蘇黎士的畢切.貝納(Bircher-Benner)醫院學習自然療法的時候。在這家醫院,每天早餐會端出胡蘿蔔蘋果汁給病人飲用,以治療許多不治之症的病患。

我的研究也是利用胡蘿蔔蘋果汁,讓嗜中性球和巨噬細胞等白血球吞噬的吞噬能力(貪食能)上升50%,就能提升免疫力。並且,在空腹或斷食期間,更能看出白血球的吞噬與殺菌能力的增強。

如果能產生這兩種特性,讓白血球吞噬體內的老舊廢物,就能導致身體裡面的病原菌如同血液中的汙濁物一樣容易被排出來,使人們變得更健康。

實施少食和斷食的時候,因為血流無法集中於吸收營養的腸胃中,會使身體其他部位的血流增多。因此,促進排泄的方式是不要讓身體吸收營養,或者不要進食。

由於這樣經驗,我在多年前於日本伊豆設立了讓病患進行只喝胡蘿蔔蘋果汁的斷食療法養生機構,至今已經有超過數十萬人,經由胡蘿蔔蘋果汁的斷食療法讓身體恢復健康。

胡蘿蔔蘋果汁含有許多有效成分。胡蘿蔔是深紅色堅硬的根莖類蔬菜,蘋果是在寒冷地區栽種的紅色水果,兩者都是能讓身體溫暖的陽性食物。

胡蘿蔔在美國科學研究院也是預防癌症的代表性食物,具有抗氧化作用,並富含β 胡蘿蔔素,除了能恢復視力,預防皮膚病和肌膚乾燥,當然,對於提升腎臟等泌尿器官的功能也有效果。它還含有淨化力強的硫、磷、鈣等等豐富的礦物質,能淨化腸胃和肝臟,健壯骨骼和牙齒。

就如同「一天一顆蘋果,醫生遠離我」的諺語所說,蘋果具有抗氧化作用的維生素和多酚;能消除疲勞,抑制炎症的有機酸、礦物質、酵素、多酚;能促進整腸作用,使排便順暢,降低血液中的膽固醇;能增加腸內益生菌的寡糖;促進體內鹽分排出的鉀等,使身體維持良好的平衡狀態。

不吃早餐,實施胡蘿蔔蘋果汁的迷你斷食療法,對於增強免疫與排泄老舊廢物方面具有非常顯著的效果。
胡蘿蔔蘋果汁




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2020/10/22

夏天口臭最困擾!醫師除口臭4技必學


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2020/10/20

早上喝咖啡提神醒腦? 營養師揭「可怕後果」...3大族群最好不要空腹喝

 

【常春月刊/編輯部整理】許多人早上醒來,習慣空腹喝咖啡,透過咖啡香來揭開1天的序幕。不過,1項研究卻發現,空腹喝咖啡可能危及人體健康,讓身體處理血糖的能力變差。營養師建議,應該在早餐後再喝咖啡,比較健康。

 

空腹喝咖啡會對血糖造成負面影響 2疾病傷害最大

 


英國巴斯大學研究團隊就發現,空腹喝咖啡可能會對血糖的控制產生負面影響,這對糖尿病和心臟病等患者的影響更大,如果長期在清晨醒來就喝咖啡,對健康將出現深遠的不良影響。

 

喝咖啡最好在早餐後 提神、控制血糖都能平衡


研究人員進一步發現,在睡不飽、沒睡好的情況下,空腹喝咖啡,身體處理血糖的能力明顯降低。研究人員要求29名健康受試者,按隨機順序進行3個不同的過夜實驗:


1.正常夜間睡眠,早上醒來時飲用含糖飲料。
2.受試者夜間睡眠受到干擾,沒能好好睡覺,在早餐時喝同樣的含糖飲料。
3.參與者沒睡好,在早餐時,飲用含糖飲料前的30分鐘,先飲用濃咖啡。


結果發現,在缺乏睡眠的情況下,參與者喝下黑咖啡時,血液測試顯示,身體處理血糖的能力明顯變差。研究人員建議,應在咖啡提神與血糖升高兩者之間取得平衡,最好在早餐後喝,而不是早餐前喝咖啡。

 

空腹喝咖啡身體危害大 提神應從調整生活作息開始


台北馬偕醫院資深營養師趙強表示,喝了咖啡,咖啡因刺激人體,調節了內分泌,就會讓精神變好,比較亢奮,這是許多人早上喝咖啡的原因。但如果空腹喝咖啡,壓力荷爾蒙被急速拉升,人體開始動用資源,血糖跟著上升,下降速度就會相對較慢,長期下來,將影響調解血糖功能。

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趙強指出,早上空腹喝咖啡,不是好習慣,對於肥胖、胰島素分泌異常、糖尿病患者來說,空腹喝咖啡對身體危害更大。如果早上必須透過喝咖啡來提振精神,這代表沒睡好、休息不夠,建議調整生活作息,維持良好的睡眠品質。

 

(圖文授權提供/NOW健康


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2020/10/19

【食力】擔心蔬果農藥殘留嗎?掌握原則讓你在家也能吃得安心又健康!

 

廚房料理5要點:洗淨雙手、食材新鮮、生、熟食分開烹調、徹底加熱、注意保存溫度,讓你遠離食安風險。(圖片來源:灃食教育基金會提供)

 

整理=《食力》編輯部

 

人以食為天,每天我們都吃進大大小小的食物,但也常常看到許多食安的新聞,如何才能食得安心、食得健康呢?

 

灃食公益飲食文化教育基金會(以下簡稱灃食教育基金會)智庫、國立中興大學食品暨應用生物科技學系教授謝昌衛,以及國立陽明大學食品安全及健康風險評估系教授楊登傑在2020年10月「良食脈動」講座分享檢驗的專業之處,陪伴民眾一起了解食安知識,讓大家更安心進食。

 

萬物皆有毒,「量」是最重要的關鍵

 

人人聞「農藥」色變,網路上也有許多似是而非的理論,讓民眾擔心農產品到底用了多少農藥?又有多少會殘留在食物中?也讓民眾覺得農藥有這麼需要嗎?為什麼不嚴格禁止使用呢?

 

毒理學之父曾說:「萬物皆具有毒,是毒是藥要視其劑量而定」,人體喝過量的水也會有水中毒的可能,最重要的關鍵還是「量」,而目前的農藥殘留容許標準皆是經過嚴謹的實驗而制定,因此即便在新聞中不時會聽到「某蔬果檢測出農藥殘留」,但「殘留」不等於「超標」,只要在殘留容許量標準之內就是合格,並不會造成食安問題。

 

 

購買當季蔬果及減少連續型採收作物 避免買到過多農藥殘留食物

 

謝昌衛表示,如何避免買到過多農藥殘留食物的方法,可以遵循以下3個原則:

1、優先購買當季蔬果,原因是搶收農作物可能還沒有過安全採收期,導致農藥尚未代謝完全而增加殘留量。

2、減少連續型採收的作物,例如:小黃瓜、番茄、茄子等,因為連續型採收作物部份果實在可採收時,有的才剛開花而容易受到病蟲攻擊,因此可能會連續的噴灑農藥而容易有農藥超標的問題。

3、消費者可以再透過確實食材清洗、去除表皮等方式,再大幅度除去農產品上的農藥。




 

檢視相片

連續型採收作物較容易有農藥超標問題。(圖片來源:灃食教育基金會提供)

 

 

購買有合格標準農藥、安全的農產品標章

 

謝昌衛強調,消費者也可以認明3種標章,來保障自己購買農產品的品質。這3種標章分別為:

1、TAP產銷履歷:TAP產銷履歷特色是生產資訊完全透明化,包含生產流程、生產者資訊,甚至可以完整查詢到生產日期和批次資訊。

2、CAS標章:代表台灣本地生產的農產品,並且符合衛生安全、品質和包裝標示標準,保障消費者權益。

3、有機農產品:若是想要購買有機農產品,就一定要認明有機農產品標章,這標章代表在生產過程中完全不使用農藥與化學肥料,讓民眾可以選擇無農藥與化肥的農產品。

 

 

不只是挑選,食物的烹調與保存也有許多小地方要注意

 

除了學會挑選安全的食材,同時也要注意烹調與保存。買好、煮對還有注意保存,就能安心吃進每餐與每樣食物。楊登傑分享5個重點,每個人在家就可以做好食安管理:

 

1.、洗淨雙手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。若手有傷口不只要確實包紮,更要戴上手套做兩層的防護,防止耐熱的金黃色葡萄球菌造成食物風險。

2、食材新鮮:放置久的食材容易滋生微生物,挑選肉類要有彈性、無惡臭,另外要像挑選不混濁魚眼睛的新鮮肉品。

3、生、熟食分開烹調:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。

4、徹底加熱:食品中心溫度超過70℃,才能消滅大部分的細菌。

5、注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久,減少細菌滋生的風險。另餐盒勿隔餐食用,建議4個小時內應吃完。

 

挑選、烹調、保存3步驟,減少風險,安心進食!

 

其實只要做好挑選、烹調、保存3步驟,要吃得健康、吃得安心並不難,在挑選部分要相信專業的檢驗,學會挑選新鮮食材,而在烹調時多注意清潔與生熟食分煮,當用餐完畢時要將剩菜剩飯保存時,千萬別忘了溫度管控。

 

灃食教育基金會資深經理葉俊甫則表示,希望透過科學方式讓健康飲食更透明、更容易被了解與接受,而謝昌衛、楊登傑藉由產地的科學知識,一路到廚房的實務烹調管理,可讓家庭學習到,如何降低食品安全風險,能夠安心享受到一桌佳餚,只要留意生活中的小環節,人人都可以做到食品安全的把關,減少風險,放心用餐。

 

審稿編輯:林玉婷


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2020/10/19

女性肌瘤如何切除? 婦科醫師告訴你現行處置方式

【健康醫療網/記者林怡亭報導】統計數據顯示女性朋友常見骨盆腔腫瘤為子宮肌瘤,30 歲以上3成有肌瘤,50 歲以上更高有 6成以上。安南醫院婦產科主任蔡士偉表示,現代人生活工作繁忙緊湊,女性朋友如患有婦科腫瘤情況,如考量術後可快速恢復,就能早日回歸家庭及職場作息,選擇單孔微創腹腔鏡手術因為傷口小,術後照護相對容易,無疑是一大福音。

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多發性肌瘤 微創腹腔鏡一次切除

53歲婦女病人歡歡因嚴重腹脹及骨盆壓迫到安南醫院求診婦科蔡士偉主任,經檢查後發現子宮有多發性肌瘤,最大肌瘤超過八公分,腹部子宮鼓起宛如懷孕四個月般,在接受單孔微創腹腔鏡子宮次全切除手術後,至今追蹤一切良好。蔡士偉醫師表示,單孔微創腹腔鏡微創手術只需在肚臍開一個約1.5~2公分小洞,搭配傷口保護套即可完成大部分婦科疾病手術,如子宮全切除、子宮次全切除、子宮肌瘤切除、卵巢腫瘤切除、骨盆腔沾粘分離術等。

單孔微創腹腔鏡 復原快且傷口小

蔡士偉醫師說明,單孔微創腹腔鏡微創手術因開刀時只劃開皮膚、脂肪、筋膜及腹膜,不會切斷肌肉,因此術後疼痛感較傳統3孔與4孔腹腔鏡輕微許多,術後只需使用少量止痛藥,甚至很多病患不須施打止痛針,術後當天就能下床自由活動,有些病人甚至術後一天即可出院。

所有狀況都適用單孔微創手術 須經醫師專業評估而定

目前幾乎所有良性婦科腫瘤手術如全/次全子宮切除、子宮肌瘤切除、卵巢腫瘤切除、子宮外孕及輸卵管結紮手術都能用單孔微創腹腔鏡手術治療,蔡士偉醫師強調,只有嚴重沾黏、腫瘤過大及婦科癌症,仍須遵照醫師建議以傳統腹腔鏡手術或開腹手術治療為宜。


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2020/10/15

耳鳴重聽也可能是營養不足!醫師推4類食物補鋅養護聽力

耳鳴重聽也可能是營養不足!醫師推4類食物補鋅養護聽力
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【早安健康/張承宇報導】耳鳴、重聽問題想必許多人都曾有過,除了耳朵生病之外,竟也有可能是單純缺乏營養引起!例如曾有研究就發現,體內缺鋅可能會導致重聽;也有研究發現透過補鋅,可能改善重聽耳鳴。對此,跟著日本耳鼻咽喉科醫師的推薦,多吃富含鋅的食材,也許就能改善重聽與耳鳴問題!
 

缺鋅是重聽耳鳴的一大原因,補充多種含鋅食材幫助預防



日本國立長壽醫療研究中心耳鼻咽喉科醫師、醫學博士杉浦彩子表示,不少受到耳鳴、重聽所苦的患者,同時也受到失眠、抑鬱等併發症的困擾,而其實想要預防重聽耳鳴,均衡飲食是最基本,建議可以積極攝取含鋅的營養食材。

日本理化學研究所東京醫療中心曾進行過研究,發現實驗小鼠體內的基因「Slc39a4」和重聽可能有關,而這種基因過去就被發現和鋅的攝取相關聯,飼料中缺鋅的小鼠可能出現重聽問題;另外也曾有實驗發現血液中鋅濃度低的老年性重聽、耳鳴患者,透過服用鋅營養補充品能使症狀改善,因此推測鋅和聽覺功能之間有顯著的關聯性存在。

杉浦彩子建議,除了吃富含鋅的食物,再搭配富含維生素C的食物,還能幫助提高鋅的吸收率,因此魚貝類、肉類、蔬菜、柑橘類水果等,都是杉浦彩子建議積極攝取的防重聽耳鳴好食。
 
  1. 魚貝類
    牡蠣、蛤蠣、扇貝、螃蟹、蝦子、魚卵、香魚等。
     
  2. 肉類
    牛肝、豬肝、雞肝、雞心、牛心、牛舌等內臟類,以及牛肉、羊肉、豬肉。
     
  3. 豆類、堅果
    碗豆、紅豆、毛豆、豆腐、凍豆腐、納豆等豆類,以及花生、杏仁果、松子、腰果等堅果類。
     
  4. 其他
    雞蛋、起司、奶粉等。
 

美味補鋅防重聽耳鳴食譜:「酸奶油豬肝碗豆」



杉浦彩子也利用豬肝、碗豆等富含鋅的好食物,推薦「酸奶油豬肝碗豆」食譜,幫助預防重聽耳鳴問題。

材料(2人份)
  • 豬肝200g。
  • 碗豆80g。
  • 橄欖油1大匙。
  • 水150ml。
  • 鹽1/4小匙。
  • 酸奶油100g。
  • 辣椒粉少許。

配料A
  • 蒜瓣1/2瓣。
  • 洋蔥50g。
  • 芹菜40g。

配料B
  • 月桂葉1/2片。
  • 百里香、孜然,香菜少許。

做法
  1. 碗豆泡水至軟,豬肝切7~8mm厚,將配料A中的洋蔥、蒜瓣、芹菜切碎。
  2. 起一平底鍋,用中火熱橄欖油煎豬肝至表面變色,再加入配料A以及配料B一起拌炒。
  3. 加水煮至沸騰後轉弱火,蓋上蓋子再煮20分鐘至收汁,最後加入鹽、酸奶油後起鍋,撒上少許辣椒粉即可。



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2020/10/13

釋迦維生素C是蘋果30倍!趁當季吃進護心、養眼等7種好處

釋迦維生素C是蘋果30倍!趁當季吃進護心、養眼等7種好處
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【早安健康/余宗翰報導】甜蜜的芒果產季慢慢走入尾聲,長相奇趣的釋迦接著上場,繼續為大家帶來甜蜜的滋味。熟度剛好的釋迦有香甜Q彈的果肉,是非常受歡迎的熱帶水果,而它的高人氣還不只來自味道,也因為它豐富的營養。釋迦是對健康有許多益處的水果,趁現在盛產季,好好享用釋迦這個好吃的熱帶水果吧!

以下根據外媒《Healthline》列舉釋迦的優點,帶大家一起瞭解它的內涵。
 

釋迦高鉀、高鎂可預防高血壓



大家都知道要預防高血壓要減少攝取「鈉」,而另一種礦物質「鉀」則不可少,如果體內鉀含量太低,可能會引發高血壓及抽筋、疲勞、衰弱等毛病。世界衛生組織(WHO)建議,成人每日的鉀建議攝取量為3,510毫克,但大多數人每天只吃到建議量的一半,很多人都缺鉀。

除了鉀,礦物質「鎂」也是預防高血壓的關鍵物質,一項由美國印第安納大學醫學院所贊助的統合分析,分析來自34項臨床研究、共2,028位參與者的數據,發現在平均3個月的研究期間,每天攝取368毫克鎂的參與者,收縮壓降低了2.00毫米汞柱,舒張壓則降低了1.78毫米汞柱。研究人員指出,血中鎂含量增加可能有助於改善血液循環,可能是鎂讓血壓降低的原因。

根據「國人膳食營養素參考攝取量」,19歲以上男性每天建議的鎂攝取量為360毫克、女性為315毫克。要補鉀跟鎂,除了一般常推薦的香蕉,也可考慮釋迦,釋迦富含鉀和鎂,一份釋迦(160克)擁有鉀的建議攝取量的10%,以及鎂的建議攝取量的6%以上。
 

釋迦是天然葉黃素補充品,有益眼睛健康



現代使用3C用品的時間大幅增加,給眼睛健康帶來很大的威脅,為了保健視力,現在十分流行類胡蘿蔔素與葉黃素的補充品,而釋迦就含有豐富的類胡蘿蔔素與葉黃素。

胡蘿蔔素與葉黃素是眼睛裡的主要抗氧化劑,可通過消解自由基來保持健康的視力。尤其是葉黃素,還能預防其他眼部疾病,比如白內障。一項綜合8項研究的調查發現,血中葉黃素濃度最高的人與最低的族群相比,罹患白內障的風險降低了27%。



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2020/10/13

早餐吃香蕉減肥又助潤腸通便?專家揭密正確吃法

早餐吃香蕉減肥又助潤腸通便?專家揭密正確吃法
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【早安健康/食品技師張邦妮】 

香蕉減肥?香蕉排便?香蕉當早餐?空腹吃香蕉?香蕉問題大解答!



最近香蕉價格下跌,有沒有趁機多入手呢?香蕉可說是台灣人餐桌上最常見、平凡的水果了,但平凡不代表平平無奇,香蕉可是營養價值很高的超級食物,可以幫助排便、補充礦物質、維生素,還可以減肥! (編輯推薦:香蕉5大驚人好處,營養師讚香蕉是「神補品」!)

香蕉
你可能對香蕉這個超級食物有一些疑惑,食品技師張邦妮為大家解答4個關於香蕉的常見問題。 
 

Q:怎麼吃香蕉減肥呢?



A:香蕉減肥法其實是用香蕉來取代部份的餐點,香蕉中的膳食纖維能增加飽足感,減少吃零食的欲望,但請注意,這裡說的是「取代」喔!如果還是所有正餐都吃飽飽,再來根香蕉,是達不到減肥的效果喔!

胖瘦並不會因為吃的食物不同而變化,而是取決於熱量的攝取,熱量沒有消耗而囤積下來會變成脂肪,雖然香蕉很營養,但可不是什麼減肥藥,何況香蕉屬高熱量的水果,每100克就有90大卡的熱量,吃過多仍會胖。

如果要用香蕉減肥,就要把香蕉食用量包含在一天總攝取量中,而不是隨時都放心吃。



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2020/10/12

愛挖鼻孔長出黃痂皮!「膿痂疹」預防3措施避免深部感染

愛挖鼻孔長出黃痂皮!「膿痂疹」預防3措施避免深部感染
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【早安健康/陳映庄醫師】 

常挖鼻孔會怎樣? 談膿痂疹



今天門診來了一位3歲男生,主訴是:

「愛挖鼻孔」前天挖到流鼻血,結果今天鼻孔周圍出現一大堆黃色分泌物。嘖嘖... 這個八成是 膿痂疹啊!

小孩挖鼻孔造成的問題除了流鼻血,就是容易被傳染感冒,還有這個「傷口被細菌感染」呀! 

膿痂疹小檔案:



感染源:
這是一種常見的皮膚感染,主要感染源為:「金黃色葡萄球菌」或「化膿性鏈球菌」,一般是屬於表淺的感染,可以再區分為水泡型和非水泡型,傳染性很強!!

症狀:
皮膚感染後出現明顯的水泡(也可能沒有),之後病灶容易出現「黃色的痂皮」,如果沒有適當治療會因為搔癢去抓,而讓病灶繼續擴大,如果再去抓其他部位就會...

=>抓哪裡就長在哪裡

原因:
這些細菌平時大多無害的存在我們生活的環境或皮膚表層,但是如果衛生習慣差、熬夜、嚴重偏食營養不良等情況,讓免疫力下降後就會趁機作亂,而小孩就常常在身體出現小傷口後感染,例如本身有異位性皮膚炎、黴菌感染等,因為搔癢抓出破皮,或是小孩鼻子過敏太癢和感冒流鼻涕時一直摩擦或挖鼻孔也會喔!!

治療:
輕微可使用外用抗生素治療,嚴重時可能會用到口服的抗生素,須配合醫師指示完成療程

預防措施:
 
  1. 衛生習慣和生活作息養成
     
  2. 指甲要修短
     
  3. 解決搔癢的原因 : 例如有鼻炎或異位性皮膚炎需好好治療

雖然機會不高,但膿痂疹還是有機會變成嚴重的深部感染,例如蜂窩性組織炎,得住院打好幾天的抗生素才能搞定。

小叮嚀~

所以呀~ 看到小孩常常這裡抓抓、鼻孔挖挖也不要輕忽,試著找出會癢的原因並且解決才對喔!!

但如果單純只是挖鼻孔的壞習慣..... 就真的是欠揍了。




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2020/10/12

紅痣、手掌變紅是肝硬化徵兆!7招特效飲食幫脂肪肝甩油又掃毒

紅痣、手掌變紅是肝硬化徵兆!7招特效飲食幫脂肪肝甩油又掃毒
【早安健康/川島由起子(營養管理師)】 

長期慢性肝炎與脂肪肝,如何改變營養攝取



肝臟是體內最大的器官,主要作用於營養素代謝(儲存、再合成)、代謝毒素與解毒、生成膽汁等,又被稱為「體內化學工廠」。

肝臟會因各式各樣的原因發生障礙,病狀也有很多種,但在進行營養管理時特別要注意的是,肝硬化、酒精性肝炎和脂肪肝這三種。 (編輯推薦:逆轉脂肪肝!中醫私房消脂茶,降血脂除痰濕穴道圖解)

肝硬化與飲食

肝硬化是由長期慢性肝炎轉變而來的,受傷的肝細胞在修復時,產生的纖維蛋白(膠原蛋白),擴散到整個肝臟(肝纖維化),肝臟會變得像岩石一樣堅硬且體積變小。

變成肝硬化之後,熱量消耗會變快,同時因胰島素阻抗,導致葡萄糖耐受不良以及高升糖素血症等,這些症狀會讓體內蛋白質不足,氮也會流失。
肝硬化症狀

飲食方面的重點如下:
 
  1. 藉由消夜補充熱量,防止早上的營養不良狀態。
  2. 蛋白質補充要參考費雪比(Fischer ratio,BCAA/AAA),若蛋白質攝取不足,造成BCAA缺乏,有可能引發肝性腦病。
  3. 控制脂質攝取(脂質熱量比約為20到25公克/日)。
  4. 調整水分並減少鹽量。
  5. 攝取軟質食物。
  6. 考慮到便祕狀況來決定菜色。

酒精性肝炎與飲食

無論如何,最重要的就是限制飲酒量,若以罹患酒精性肝炎,且影響到整體肝臟機能就必須禁酒。




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2020/10/06

吃蛋可能不會增加壞膽固醇 但吃太多恐增這些疾病風險

【NOW健康 王澍清/台北報導】雞蛋是最佳能量來源,有人每天早餐都要吃1顆雞蛋,甚至1天好幾顆,不過,研究發現,每天吃1顆以上雞蛋,將增加糖尿病風險。台北馬偕資深營養師趙強表示,雞蛋與健康風險之間的關鍵在於料理方式,水煮少油,一定必炒煎等多油烹調來的健康,如果膽固醇正常,1天1至2顆蛋是沒問題的。

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為了瞭解蛋與健康之間的關連性,2013年1項大型回溯性研究彙整16個研究結果,分析發現,與和很少吃蛋(1周低於1個)群組相較,1天吃1個以上的群組罹患第2型糖尿病的風險高出42%。進一步分析糖尿病患者,和很少吃蛋的群組相較,1天吃1個以上蛋的群組糖友,因心肌梗塞、腦中風而死亡的風險高了69%。至於雞蛋攝取量與心肌梗塞、腦中風,以及因為這些疾病而死亡之間,則沒有顯著的關係。


吃蛋可能不會提高血中壞膽固醇的數值。但不少報告指出,蛋攝取量越多,則糖尿病及心臟衰竭的風險越高;在糖尿病患者中,發生心肌梗塞、腦梗塞等疾病風險也較高對此,趙強指出,類似研究眾多,有些則有不同結果,例如,2016年美國1項研究發現,雞蛋與膽固醇無關,當時就有病人詢問,可否從每周吃3顆蛋,變成1天1顆,結果3個月後,膽固醇數值偏高,嚇得不敢再多吃蛋。


營養師說,1天吃幾顆蛋因人而異,不少年輕美式足球選手1天吃12顆雞蛋,直接打成汁直接喝下,但從學理上來看,吃得多不見得可以讓肌肉變大。


趙強建議,一般人1天1至2顆雞蛋,另搭配魚、肉以及豆製品,飲食多樣化,才能減少攝取過多膽固醇,降低心血管疾病風險。


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2020/10/06

聽說經期補血要吃紅豆? 專家說植物性鐵質吸受率較差

 

【NOW健康 陳敬哲/台北報導】女性經期來臨,經常說要補鐵,特別是紅豆湯特別受到喜愛,衛福部食藥署在網站闢搖專區提醒,雖然紅豆鐵質含量非常豐富,但相較肉類的鐵質吸收率差,建議可以吃一些富含維生素C的食物幫助吸收,並且鈣與鋅也會降低鐵質吸收率,因此如果缺鐵身體應少吃一些相關食物。


新光醫院營養師許為捷表示,相較動物性食物的鐵質,植物性食物的鐵在小腸中需要多一些分解程序,才能吸收到體內,因此吸收率對比較差,如果有鐵質相當缺乏的民眾,沒有茹素的狀態下,會先建議食用紅肉類,讓身體能快速攝取與利用。如果吃素,食藥署則說,植物性鐵質則在紫菜、紅莧菜、芝麻及紅豆等較多。


食藥署提醒,一般成年女性每日鐵質建議量約15毫克,成年男性為10毫克,許為捷說明,其實光是100公克紅豆就有28毫克,含量非常高,然而紅豆鐵質含量高,但吸收率卻不好。另外,如果攝取動物性鐵質,可以多吃維生素C的食物,可是要記得不要跟高鈣質的牛奶一起吃,因鈣質會影響鐵質吸收。



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許為捷也說,其實國際上普遍都很容易缺鐵質,台灣人也經常鐵質攝取量不足,然而鐵質是製造紅血球重要營養素,如果真的身體面臨缺乏,食用動物性鐵在吸收上會比較快,加上配合食用維生素C高的蔬菜,例如花椰菜、海藻、紅豆等,都可以幫助鐵質吸收速率加快,但紅肉或內臟膽固醇也會比較高,必須特別注意。


食藥署提醒,女生缺鐵成因較多,長期有貧血狀況,應適時就醫並遵醫囑治療,勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。許為捷同時提到,如果懷疑自己貧血或有疑似不舒服症狀,最好不要自己想要「吃」什麼來「補」,最好還是就醫,由醫師與營養師分析個人體質所需,才能判斷給予比較適合的營養處方。

 


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2020/10/05

頭痛暈倒瞳孔放大 竟動靜脈畸形破裂

(優活健康網新聞部/綜合報導)一名16歲高中生常覺得頭痛,今年初因劇烈頭痛在家暈倒,家屬緊急送醫的10分鐘路程已出現兩邊瞳孔放大、昏迷指數3,經電腦斷層檢查發現,少年是腦動靜脈畸形破裂併大出血,生命垂危,在腦神經外科開刀搶救後挽回一命,歷經八個月復原後重回最愛的籃球場。

少年的母親表示,兒子當晩5點多不斷喊著頭痛,原以為只是感冒引起的症狀,拿止痛藥給兒子服用後,他晚餐沒吃就到樓上睡覺,直到晚上7點多起來吐兩次,第二次吐後隨即暈倒。

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緊急手術搶回一命 少年重回最愛籃球場
大林慈濟醫院腦神經外科醫師吳宗憲表示,少年的右邊腦部大出血及腦腫,進一步確認為腦動靜脈畸形破裂,合併腦出血及硬膜下出血,壓迫腦幹,情況相當危及,若不趕快處理,即可能腦死或死亡。因腦動靜脈畸形破裂後持續再出血,手術時第一時間把頭蓋骨打開,清除血塊,解除對腦幹造成的壓迫,因動靜脈畸形位置較深,加上腦腫脹,增加手術上的困難度,還要找到血流的供應來源,同時要在不傷及腦組織的情況下,將周邊腦組織剝離,才能順利把畸形的血管摘除。手術中動靜脈畸形血管充血持續出血,導致少年血壓一直下降,輸血量6000c.c.,手術3小時後成功地搶救回寶貴生命。

少年術後在外科加護病房中慢慢恢復清醒,經腦血管攝影檢查顯示,腦部還有另一個腦動靜脈畸形,為防止破裂出血,告知父母最好考慮手術移除。後續第二次手術,由陳金城副院長執刀,住院14天後,少年順利恢復出院。

先天性血管畸形20歲以下居多 猶如不定時炸彈
吳宗憲醫師提醒,動靜脈畸形這種先天性的血管畸形以20歲以下居多,就像一顆不定時炸彈般放在腦中,畸形會隨時間變大而出現癲癇、慢性進行性半身無力、頭痛等症狀。由於腦部的動靜脈畸形動脈、靜脈間無微血管存在,動脈血會直接流到靜脈,當靜脈壓力大時,易導致血管破裂出血。

根據統計,10%的患者會因出血造成死亡,30~50%會造成永久性的神經功能損傷。提醒民眾,一旦突發劇烈且持續的頭痛或遲發性癲癇、慢性進行性半身無力時,最好進一步檢查,以避免憾事發生。


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2020/10/05

天天60秒「美胸運動」豐胸又瘦腰 打造凹凸有致完美曲線!

天天60秒「美胸運動」豐胸又瘦腰 打造凹凸有致完美曲線!

  • 郭庚儒 整理
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  • 2020/09/26 14:52
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只要不放棄、持續進行,身體線條一定會有所改變!配合手臂的運動,讓胸部大幅度地伸展開來,天天60秒打造出凹凸有致、充滿女性美的身體,請一邊每天確認自己身體的變化,一邊享受健身運動的樂趣吧!

延伸閱讀:把脂肪移到想要的位置!天天1分鐘「美胸運動」 豐胸、瘦腰又預防胸部下垂

 

日本美女健身教練相良梢指出,每當看到拚命鍛鍊肌肉、攝取蛋白質,沒有多加思考就讓體脂肪下降、讓身體一味變瘦的女性,有時不免會覺得「實在太浪費體脂肪了呀」。

延伸閱讀:喝豆漿能豐胸、延遲停經有效嗎?營養師告訴妳女人喝豆漿的好處

 
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相良梢表示,女性的胸部約有90%是脂肪,對現在因身材豐腴而想要變瘦的妳來說,反而是個大好機會,請務必活用身體的脂肪,進行打造「美胸」的運動。

延伸閱讀:愛美靠自己!女性必吃12大豐胸養膚、消炎通乳「黃金食材」

 

「美胸」的運動-轉動胸椎伸展

相良梢提供一招「轉動胸椎伸展」,透過正確且適當的矯正姿勢,可以將身體的基礎回歸到原本正確的位置,接著以此為基礎,進而打造出凹凸有致、充滿女性美的身體。

 

「轉動胸椎伸展」可以不使胸部脂肪減少、並讓腹部周圍變得緊緻,讓胸部和腰部產生區別,視覺上也會變得更有吸引力。

 

 

天天60秒「美胸運動」豐胸又瘦腰 打造凹凸有致完美曲線!

 

身體左側向下,橫躺在地上,兩手臂伸直、手心緊貼在一起。
❷左腳伸直,右腳的膝蓋彎曲,並讓腳底貼向左腳。
❸右手維持伸直的狀態,慢慢地從臉頰旁邊轉動到頭部上方。
❹接著再從頭部上方開始轉到背部上方,旋轉一圈。
❺然後將身體換一側躺下,以同樣方式進行運動。

延伸閱讀:「左右開弓似射鵰」強化肝肺! 舒展胸背通氣血 強心臟又豐胸

 

◎ 本文摘自/《伸展╳按摩╳姿勢回正:打造女神級完美曲線》相良梢 著
◎ 圖片來源/台灣東販提供 

 

6/17起『健康2.0』全面升級!主持人除了鄭凱云,也會加入江坤俊醫師,更會邀請包括Dr.she許藍方、家醫科許書華、復健科侯鐘堡、營養師宋明樺、整形外科蘇宗柏等堅強的醫師 、專家陣容與大家一起守護全家人的健康,每天下午2點,每週六、日晚間7點,請準時鎖定 TVBS 56頻道『健康2.0』。


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2020/10/05

未婚未生子乳房竟分泌乳汁!加上「月經不規律」腦內長瘤風險高

沒有懷孕生子,乳房也可能會分泌乳汁或是出現分泌物。一位28歲的未婚女性,半年來月經只來兩次,甚至發現雙乳有分泌乳汁現象,從婦產科轉診新陳代謝科找真相,經抽血檢查發現她的泌乳激素的濃度竟高出正常值的12倍,進一步追查出她的腦下垂體有一顆1.2公分的巨泌乳素瘤,是罹患「高泌乳激素血症」的原凶。

 

澄清醫院中港院區新陳代謝科醫師黃怡文表示,這位女性已有結婚對象,近半年來深受生理期不規則困擾,尤其對雙乳分泌乳汁更為驚恐,不但不能向男友啟口,也遲遲不敢訂出婚期,以為自己是生了難症,經求診婦產科確認不是婦科方面的毛病後,轉診新陳代謝科。

乳頭出現異常分泌物,可抽血檢查泌乳激素

黃怡文表示,經抽血檢查泌乳激素的濃度,發現患者的泌乳激素(prolactin)的濃度高達300 ng/ml,是正常者(小於25ng/ml)的12倍,確診為典型的高泌乳激素血症,這麼高的濃度可能還有病源頭,立刻安排了腦部的核磁共振造影,發現腦下垂體有一顆1.2公分的巨泌乳素瘤,是這顆巨泌乳素瘤導致泌乳激素的濃度遽升。

黃怡文說,高泌乳激素血症前期會已生理期不規則呈現,當泌乳激素濃度飆高到300 ng/ml以上,可能會出現「乳漏」情形,通常雙乳會分泌乳汁,浸濕內衣很不舒適,更增加病人的恐慌感,沒生孩子竟能分泌乳汁,擔心是乳房出了什麼問題。

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高泌乳素血症是年輕女性常見的腦下垂體疾病

其實高泌乳激素血症並不是罕見疾病,更不是惡性疾病,尤其核磁共振沒有看到巨泌乳素瘤且泌乳激素只是輕度升高的患者,甚至不見得需要治療,如果需要處理,後續也以吃藥並門診追蹤即可。

高泌乳素血症是年輕女性常見的腦下垂體疾病。在未經篩選的正常人當中,約0.4%有高泌乳激素血症;原發性無月經病患中,約10%∼25%存在高泌乳激素血症。而在無月經伴有乳漏的病患中,則高泌乳激素血症高達75%。15%的無排卵婦女同時有高泌乳激素血症,43%無排卵伴有乳漏婦女存在高泌乳激素血症。

黃怡文指出,高泌乳激素血症的患者,通常以月經異常來表現,除了腦下垂體疾病外,藥物影響、末期腎衰竭、肝硬化、原發性甲狀腺低下、腎上腺功能不足等病患,也有可能出現高泌乳激素血症。

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照片檔 ID:1096015382

乳癌也可能導致乳頭出現分泌物,4特徵要留意

一般來說,如果有分泌物問題,應該是雙側乳房都會有,所以如果只有單側乳房有分泌物,或是有符合以下的情形,就要小心可能有些狀況。

  1. 分泌物顏色不對、帶血
  2. 有乳房疼痛、腫塊,或是只有單側乳頭有分泌物
  3. 分泌物有異味
  4. 超過生育年齡、乳房攝影檢查有異常
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要做到真正的乳癌防治,可遵守護乳5招,包括:「蔬果彩虹579(多元蔬果飲食)」、「規律運動」、「體重控制」、「適時放鬆」,最重要的就是一定要做到「定期篩檢」。 因此鼓勵國人婦女應善加利用政府提供的免費乳癌篩檢良政,45歲以上婦女每兩年一次免費的乳房攝影檢查,若有家族史(二等親以內)之女性則為40歲起開始篩檢,以維護自己的健康。

文/林以璿 圖/蘇鈺婷


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2020/09/29

血管型失智:小中風導致!按小腿+16明星食材護腦

血管型失智:小中風導致!按小腿+16明星食材護腦
【早安健康編輯部/綜合報導】因循環系統相關造成的失智,原因相當廣泛,可以用遍及全身來形容,其中影響最大的就是因中風造成的血管型失智症。
 

血管型失智症


有八成的腦中風起因於通往腦部的血管因血塊或脂肪等塞住,使得腦細胞無法得到足夠氧份而壞死,剩下兩成則是因為腦部血管破裂出血,使得腦部開始積存大量血液,進而壓迫腦細胞造成傷害。

因此,血管型失智症有一種特色,就是病患的失智症狀會突然一次比一次嚴重,像下樓梯一樣,每一個階梯都有一定的高度落差。與之相較,阿茲海默症等退化型失智症,症狀是像走斜坡一樣漸漸變差。

台大醫學院神經科副教授邱銘章說,中風的其中一種「多發性腦梗塞」是小血管病變,通常在一般情形下並不會有明顯的中風症狀,但是累積起來就會失智。也就是說,如果突然有了失智症狀但沒有明顯的中風症狀,他可能就是得了「小中風」,必須立即送醫以防傷害持續擴大。

預防失智對策
FAST 4步驟辨別中風症狀,掌握關鍵黃金期

F:Face 臉部
張開嘴笑,檢查臉部左右兩側是否對稱。

A:Arm 手臂
兩手平舉10秒,看是否有發生單側手臂無力下垂的情形。

S:Speech 說話
找一段文字,大聲念出來,觀察是否有口齒不清、無法表達等情形。

T:Time 時間
如果發生上述一項或多項症狀,立刻記下首次發生症狀的時間給醫師參考,並馬上就醫。

小腿肚是促進血液循環關鍵

小腿肚自癒按摩法的發明人日本外科醫師石川洋一,曾親眼看到無法將點滴打入血管的病患,居然揉揉小腿肚後就改善了,從此放下手術刀,研究揉小腿肚的功效。洪康遠醫師在《下半身決定你的健康》中指出,事實上,人體有百分之七十的肌肉在下半身,為了對抗地心引力,我們的心臟必須靠小腿肌肉的協助,將血液有效向上輸送,如果下半身肌肉無力,血液回不來,腦部就有缺血可能。

因此,在活動身體時,其實心臟已經藉由身體肌肉活動時的收縮與擴張,讓周圍的血管也跟著收縮與擴張的過程,幫助進行血液循環。此外,增加肌肉的活動,可以提高基礎代謝率,燃燒更多脂肪,降低血脂肪,減少中風機會。

預防失智對策
一分鐘小腿按摩法
❶右腳抬起,腳背搭在左大腿。左手握住右腳踝使它不會移動。
❷右手從腳跟往膝蓋方向按壓小腿。小腿的右側、左側與正後側分別按摩。
❸重覆上述動作於左小腿。

沒有牙齒也會失智
沒有牙齒也會失智,這是什麼道理?其實中間的因果關係是間接的。日本神經內科醫學博士米山公啟說,長 者往往因為年紀大而缺牙,使得日常進食時,減少了咀嚼食物的機會。因為咀嚼動作減少,口腔運動量跟著減少,因此也減少了流經腦部的血流量,腦部獲得的養份就會減少。

預防失智對策
1、可能的話為長者配戴假牙,讓長者恢復部份咀嚼食物的能力。
2、入口的食物細嚼 30 次再吞下,可以刺激腦部血液循環,也可避免過食;有助消化,也可減緩飯後血糖上升速度。

預防失智16道明星食材

讓失智遠離我們,不單是要健全腦部功能,身體各部位都要保持健康,才能獲得最後勝利,因此如何挑選對身體最有幫助的食材就很重要!

(參考資料:《跟著醫學博士這樣吃記憶力變好了》)

1、洋蔥:防失智、助記憶、抗氧化、助循環、控血糖、防癌、整腸
意指讓你感動流淚的人事物的網路新詞「有洋蔥」,指的正是洋蔥內含的硫化物,能淨化血液、抑制致癌物、抗氧化,另有活化神經傳導物質的效果。而大蒜、韭菜等也含有同樣的成份。

2、南瓜:防失智、助記憶、抗氧化、助循環、防癌
南瓜也含有β胡蘿蔔素。此外含有眾多維生素與植化素,例如維生素B3可改善長期記憶,並延緩阿茲海默症的發展;維生素C、E具抗氧化力,促進血液循環;也有防癌功效。

3、番茄:防失智、抗氧化、助循環、控血糖、防癌
番茄含有茄紅素,是類胡蘿蔔素,抗氧化的能力是β胡蘿蔔素兩倍。茄紅素還可淨化血液、預防動脈硬化、控制血糖,除了避免肥胖,還能降低罹癌風險。近期的研究也發現可抑制失智症發生。

4、胡蘿蔔:防失智、抗氧化、整腸、助解毒
胡蘿蔔富含維生素與礦物質,它的橙色來自於β胡蘿蔔素,有助於抑制認知功能衰退,還能抵抗自由基。除了可幫助消除腸內壞菌,胡蘿蔔含有大量維生素A,也是肝臟解毒重要助手。

5、蛋:防失智、助記憶、抗氧化、助循環、防癌
蛋的蛋白質有97%皆可被人體吸收,是相當有營養價值的食材。雞蛋雖然沒有維生素C與食物纖維,但卻包含幾乎其他所有維生素,其中包含生成神經傳導物質的必備原料,可有效防失智。

6、蝦子:防失智、助記憶、抗氧化、助循環、控血壓
蝦子含有大量蝦青素與牛磺酸,前者是類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強者,可以直接進入大腦去除自由基,修復受損細胞。蝦子另含甘胺酸,是人體必需胺基酸的一種,且有助血液循環、幫助睡眠。

7、蘋果:防失智、助記憶、抗氧化、助循環、整腸
蘋果含有水溶性食物纖維果膠,可以改善便祕或腹瀉。還有維生素C及多種植化素,其中槲皮素具有強大抗氧化能力,也能健全循環系統功能,其他食材如洋蔥、綠茶與綠花椰菜也可見到。

8、綠花椰菜:防失智、抗氧化、防癌、助解
內含抗氧化的維生素C與β胡蘿蔔素量都很高,配合多種礦物質與其他維生素,抗老化功效佳。蘿蔔硫素可能提昇解毒效果,消除致癌物質。整體來看是很好的防失智食材。

9、杏仁:防失智、助記憶、抗氧化、助循環
富含不飽和脂肪酸、維生素B群、E與礦物質,有助維持血管健康。美國一項研究發現吃杏仁的小鼠記憶力與學習力都更好,加上杏仁可幫助生產神經傳導物質,整體來說對腦部健康幫助很大。

10、荏胡麻油:防失智、助記憶、助循環、控血壓
荏胡麻與紫蘇是同一科植物。荏胡麻主要用來榨油,荏胡麻油富含維生素與礦物質,以及屬於多元不飽和脂肪酸的α-亞麻酸。α-亞麻酸在體內可以代謝成EPA與DHA,可促進血液循環、防止失智。

11、菠菜:防失智、助記憶、抗氧化
菠菜富含抗氧化物質,例如穀胱甘肽,效果比多酚還要好,同時可消解β類澱粉蛋白產生的毒性;一項動物實驗中從小吃菠菜的動物就算老了,記憶力與學習力還是很高,還能讓已有記憶障礙的動物病情轉好。

12、沙丁魚:防失智、助循環、控血壓
沙丁魚含有豐富蛋白質、維生素與礦物質。營養素中最受注意的就是EPA,是一種多元不飽和脂肪酸,能擴張血管、避免血塊產生,因此可促進血液循環,有效預防中風與血管型失智症。

13、鮪魚:防失智、助記憶、助循環
鮪魚是海鮮食材中DHA含量最高者,各部位中以腹部的含量最高。美國一項實驗發現,每週吃兩次鮪魚或鮭魚等脂肪含量較高的魚,比起每月吃不到一次的人,罹患阿茲海默症的機率低41%。

14、草莓:防失智、助記憶、抗氧化
不僅草莓,所有莓果類都含有維生素C與多種植化素,彼此交互作用產生延緩失智的作用。美國一項研究指出,高齡女性每個月吃兩次以上草莓,認知功能衰退的速度比一般人慢16%。

15、各種菇類:防失智、助記憶、助循環、控血糖
菇類含多種維生素與礦物質,屬於慢消化食材。它的食物纖維幾乎無法被人體消化利用,因此可減緩消化和糖的吸收速度,可防止血糖急速上昇。此外還能帶來飽足感,避免胰島素過量分泌。

16、醋:控血糖、助循環、控血壓
日本一項實驗發現,當健康成人女性吃下容易升高飯後血糖的白飯同時,搭配一大茶匙醋或是吃含醋的小菜,飯後血糖比起只吃白飯的受試者要平穩,代表醋可以控制血糖。





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2020/09/29

坐月子別洗頭,否則頭痛一輩子?吹風機吹3個穴位就能預防月內風!

坐月子別洗頭,否則頭痛一輩子?吹風機吹3個穴位就能預防月內風!
【早安健康/蔡仁妤中醫師】 

預防月內風!洗澡洗髮有訣竅



用「吹風機」吹穴位,可避免頭痛。

民間流傳著產後不能洗澡洗頭的習俗,我第一胎時,曾秉持著試驗的精神,嘗試不洗頭三天,結果第四天就因為頭髮油膩到睡不著,影響作息及哺乳。

♥ 產後洗頭,頭痛一輩子?

古時候由於生活環境不佳,水中細菌病毒多,產後如果傷口尚未癒合就沐浴洗澡,容易造成傷口感染。

此外,產後身體處於經脈空虛、骨節毛孔鬆散的狀態,如果洗完頭濕濕的沒有馬上吹乾,很容易使風邪入侵,產生「月內風」病症,出現頭痛、關節痠痛、免疫力降低、怕冷怕風⋯⋯等症狀。 (編輯推薦:坐月子不能洗頭?喝生化湯才能排惡露?醫:別讓身體反而「積毒」)

♥ 吹風機吹穴位,預防月內風

其實,在現代,環境、水質、保暖設備都較齊全,洗完澡只要馬上擦乾身體、吹乾頭髮,不必過於擔心會有「月內風」的情形。

這邊也提供一個小撇步,較怕風的媽媽,在吹完頭髮後,可以順便用吹風機吹頭頸部的雙側「太陽」、「風池」、「風府」穴各30秒,再沿著頸部膀胱經左右各吹10次,可以預防風邪入侵,產生月內風症狀。
吹風機吹頸後
♥ 洗個好澡,坐個好月子

建議媽媽,在顧好傷口、保暖的前提下,「產後24小時」就可以淋浴,因為生產時出力會使身體流許多汗,此時沐浴可以讓媽媽的身體保持乾淨、心情放鬆,對於睡眠跟之後的哺乳都有正面的效果。 (編輯推薦:產後不能洗澡? 韓醫:注意1件事,不怕感染發炎)

♥ 不可泡澡,避免感染

不管是自然產或是剖腹產,身上都有傷口,在傷口癒合前,洗澡都必須採「淋浴」,不可以盆浴或泡澡,避免傷口感染。

洗澡時,也要避免用水直接沖傷口,以免刺激傷口發炎或感染。剖腹產的媽媽則需在傷口貼上防水貼布再沐浴。

♥ 冬天洗澡不用怕,驅寒中藥入浴效果好

在冬天生產或是體質較寒、較怕冷的媽媽,可以搭配祛風寒、溫通經絡的中藥,如大風草、生薑、桂枝、防風、艾草、雞血藤等煮水入浴(仍是使用淋浴,並非泡澡哦),有溫通血路、驅風散寒的效果。



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2020/09/28

糖化害你全身發炎、蛋白質失去作用!抑制糖化吃B群就有效

糖化害你全身發炎、蛋白質失去作用!抑制糖化吃B群就有效
【早安健康/溝口徹醫師(日本正確分子療法名醫)】 自律神經健康的人,都攝取了正確的營養物:維生素B群 

 

 

維生素B6可以抑制萬惡的根源「糖化」


血糖值的升降會擾亂自律神經與腸道菌叢平衡,並引起全身各處的炎症。除此之外,還有其他作用也會引起炎症。

人體充滿了蛋白質,除了肌肉,連血液中也含有血紅素等蛋白質,在身體引發各種反應的酵素與荷爾蒙中,有許多也都是蛋白質。亦即,人類可以說是由蛋白質組成、受蛋白質驅動。

蛋白質很容易與醣質纏在一起,姑且不論「纏」這個字眼形容得是否恰當,總之醣質與蛋白質之間具有濃度依存性。蛋白質被醣質纏上後就稱為「糖化」,蛋白質糖化後會失去原本的功效。 (編輯推薦:加速老化、造成三高!你不可不知的「糖化」危害)

舉例來說,糖尿病患者的血液檢查中有一項「糖化血紅蛋白」,用來確認有多少血紅素(蛋白質的一種)遭葡萄糖等物質纏上,當糖化血紅蛋白數值達六.五%以上,就確診為糖尿病。

糖尿病持續惡化時,糖化血紅蛋白可能會上升到一○%左右,也就是說,全身上下有一○%的血紅素沒辦法再運送氧氣。

血紅素量的基準值大概是一四公克,有一○%糖化就代表只剩下一二.六公克能夠繼續運作。由於血紅素在體內運輸的氧氣量很少,身體就變得容易疲倦。

包括血紅素在內的所有蛋白質糖化後,會產生叫做阿馬道里重排(Amadori Compound)的物質,放著不管就會演變成糖化終產物(AGE)。

身體持續累積糖化終產物的狀態稱為「羰基壓力(Carbonyl stress)」,身體會產生炎症反應。

糖尿病就是身體一直維持在高血糖值狀態,因此羰基壓力也很高。但是就算高血糖值的維持時間很短,糖化仍會持續發展,也就是說,即使沒有罹患糖尿病,飯後的暫時性高血糖值(血糖值尖峰)也會促進糖化,提高羰基壓力。近年也發現健康檢查中看不到的血糖值尖峰,不只與腦梗塞、心肌梗塞有關,與癌症、憂鬱症之間也有某種關聯。 (編輯推薦:糖化比氧化更可怕!不讓食物催人老,吃6種食材雙效回春!)

持續解析出來的精神疾病原因

羰基壓力也與思覺失調症等精神疾病有關。

思覺失調症的診斷基準,是要維持一段時間的幻覺與妄想等。基本上,大部分的精神疾病,都是由精神科醫師依症狀診斷,不像內科糖尿病或高血壓等會有明確的檢查數值,也不像癌症有影像或組織檢查。

因此就算有其他原因,只要訴說有幻覺或妄想等症狀,就一律診斷為思覺失調症;提不起勁、不快樂等則視為憂鬱症。

精神科的疾病診斷非常模糊,但是針對同樣症狀的診斷結果與開立藥物,卻會出現相當大的差異──以前就曾經有電視節目針對這一點提出質疑。

思覺失調症的診斷基準為「幻聽」,例如:清楚聽見「沒有存活的價值,乾脆去死吧」這種恐怖的話語,或是妄想有人透過電磁波監視自己。

我曾遇到一位病患,服用專治思覺失調症的藥物卻始終沒有改善,又必須花很長的時間住院療養,經過檢查發現,可能是羰基壓力造成的。報告上面寫著:「按照過往的診斷基準,病患症狀只符合思覺失調症的四分之一,會不會是羰基壓力造成的呢?」





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2020/09/28

穩血糖血壓、提升身心健康!這樣做就能平衡5種荷爾蒙

穩血糖血壓、提升身心健康!這樣做就能平衡5種荷爾蒙
【早安健康/林昕潔整理編輯】時常在健康節目、廣告中聽到的「荷爾蒙」,雖然是肉眼不可見的物質,卻大大的影響著我們的健康,從毛髮生長、食慾好壞、生育能力到心血管健康,都與荷爾蒙的調節相關。荷爾蒙失調,不論過高或過低,都可能導致健康危機,因此健康網站「Medical Daily」指出,藉由飲食和生活習慣的調整,都有助於提升身心健康水平。

荷爾蒙是由內分泌系統的器官製造、透過血液流動至身體各處的物質統稱,各種荷爾蒙具有不同的作用,也會互相影響、調節,以維持身體機能正常運作。荷爾蒙的調控機制,也很容易受到其他因素影響,包括飲食、晝夜作息、睡眠、年齡等,運作機制十分複雜。不過相對而言,若能調整好生活習慣,就能幫助改善荷爾蒙的平衡。「Medical Daily」網站也介紹了五種常見荷爾蒙的作用,以及如何藉由飲食、運動和壓力管理等簡單的方法,幫助穩定荷爾蒙,提升整體健康狀態:

胰島素

最常聽到的荷爾蒙之一,與血糖恆定相關,負責將血糖降回正常值。胰島素機能若產生異常,就可能與糖尿病有關。一般而言,規律的運動對於胰島素的濃度很有幫助,能夠增加身體對胰島素的敏感度,因此只需要少量的胰島素,就能長時間發揮作用,血糖也更容易維持穩定。

不過,對於糖尿病患者來說,同時注意血糖與胰島素的濃度、避免過量運動是保持健康的關鍵,因為過量運動卻未能適當調整血糖濃度時,可能會導致低血糖,不但引發一連串的健康問題,血糖過低也可能對生命造成危險。

腎上腺素

面臨壓力與緊急情況時,腎上腺素能夠藉由打開呼吸道、推動血流到重要的肌肉群,幫助增強力量、做出反應。但若是在非緊急的情況下,體內仍有過多的腎上腺素,就會對人體造成傷害,導致暈眩、易怒、焦躁不安和其他焦慮的症狀。

因此,控制腎上腺素最好的方法就是妥善管理壓力。藉由冥想、深呼吸和運動,都能自然地減少壓力。另外,正念練習也被證實有助緩解壓力,方法包括深呼吸、喝熱飲,或是靜靜坐著聆聽周遭的聲音。

皮質醇

另一種壓力荷爾蒙:皮質醇,則負責在危急的情況下維持體內液體平衡和血壓,一般情況時則與免疫和消化有關。長期皮質醇過高,則會抑制免疫系統、使血壓升高,並導致一些生理變化如:痘痘、肥胖等。因此,和控制腎上腺素一樣,想要維持皮質醇濃度穩定,適當的壓力釋放會很有幫助。

雌激素

控制生理週期、影響乳房生長都和雌激素有關,而不論在男性或女性體內的雌激素也都能夠保護骨骼健康。根據健康網站「LIVESTRONG」,維持穩定的體重能夠減少身體產生雌激素,而體重過重或過輕,也都會影響雌激素的分泌。

非營利組織「Breastcancer.org」指出,全穀類、大豆以及綠花椰、白花椰和高麗菜等新鮮蔬果,都能夠幫助維持健康的雌激素濃度。

睪固酮

最為大眾所知的男性荷爾蒙,除了和男性生育力有關,也能增加骨骼和肌肉的力量。根據「Men’s Fitness」網站,飲食也對睪固酮有重要的影響,毛豆、豆腐等大豆類食物、經過漂白的白麵粉,以及過量的酒精都會減少睪固酮。相反地,「Men’s Health」則列舉了能夠促進睪固酮分泌的食物,包括葡萄、鮪魚、石榴和雞蛋。







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2020/09/25

少30%更長壽!名醫:做到這件事就是在抗老防癌

少30%更長壽!名醫:做到這件事就是在抗老防癌
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【早安健康/黃泳晞】「減肥」相較於男性,或許是在女性間較熱門的話題,但是伴隨肥胖而來的心臟病、糖尿病、腦中風等風險卻是不分男女,眾生平等。從健康角度出發,無論男女,若希望無病長壽,將體重計上的數字維持在標準體重間都是件重要的事。

前陣子風靡全球的「輕斷食減肥法」不只能讓外表美麗,醫師指出,透過這樣的方法減少熱量攝取,更能預防疾病,活化人體細胞,防老又變美。

日本不用藥名醫岡本裕在《遠離醫生,停止亂吃藥》書中指出,現代人飲食日趨精緻化,一天的營養攝取量早已超過身體所需,若累積過多形成肥胖,反而形成疾病溫床。不僅提高罹患心血管疾病機率,過重的體重也會使關節產生負擔,增加關節損傷風險,對身體造成傷害。

相反的,減少食量能使體內促進健康的粒線體活化,降低疾病產生的機率。岡本裕提到, 癌症患者體內的細胞多半處於粒線體稀少的狀態,因此無法妥善控制細胞分裂的速度,而粒線體需在充分運動或是飢餓的體內狀態下才會增長。因此,適度的擁有飢餓感,反而能活化細胞,讓身體延緩老化速度,更為健康長壽。

可以從以下方式擇一進行 

輕斷食練習

,須留意重點是將食用量調整到原本的2/3即可。
 
  1. 將一天三餐調整為兩餐。
  2. 一週內有1~2天只喝流質食物。



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2020/09/25

心血管趨年輕化!健檢紅字超標 醫曝控制1關鍵

 
患心血管疾病已不再是老年人的專利。(示意圖/shutterstock達志影像)

根據世界衛生組織(WHO)統計,心血管疾病早已是全球死因第一位,而且有3分之1的患者年齡低於70歲,打破了過去認為「心血管疾病只會找上老年人」的觀念。醫師提醒,只要及早控制高血脂問題,將有機會預防8成的心血管疾病!

 

台灣心血管疾病年輕化 推測和高血脂有關

 

根據國內研究,中華民國血脂及動脈硬化學會理事長李貽恆醫師指出,55歲以下心血管疾病患者數據陡增,且有高血脂問題的人口增加幅度大,其他兩高的狀況並不顯著;因此可推斷,心血管疾病年輕化的關鍵,可能就出在高血脂。

 

高血脂問題中,最重要的指標就是低密度膽固醇(LDC-C),又被稱作壞膽固醇;低密度膽固醇濃度長期過高,會積累在血管壁上,造成血管發炎、動脈硬化與血管堵塞,導致心肌梗塞或腦中風。

 

高血脂沒症狀 健檢「紅字」容易被忽略

 

從國民健康署最新公布的2016到2018年國人三高盛行率資料可看出,台灣18歲以上成人有21.63%為高血脂族群;平均每5人之中就有1人的總膽固醇或三酸甘油脂超標,或正在服用降血脂藥物治療。然而,在三高問題中,高血脂是民眾最無感,也最難居家檢測的一項。

 

許多人雖然每年都會做健康檢查,卻經常忽略健檢報告上的低密度膽固醇「紅字」。中華民國血脂及動脈硬化學會祕書長黃柏勳醫師提醒,儘管高血脂沒有臨床症狀,但伴隨而來的心血管疾病卻相當可怕!

 

生物製藥企業和《經濟學人智庫》共同發表報告指出,近8成的心血管疾病(如心肌梗塞或中風)是可以事先預防的;如果能降低低密度膽固醇、達到治療目標,即可有效降低疾病發生率。

 

低密度膽固醇超過130 應每半年追蹤治療

 

根據中華民國血脂及動脈學會提出的臨床治療指引,高風險族群(如急性冠心症與冠狀動脈血管疾病患者)的低密度膽固醇建議治療目標為70mg/dL;若急性冠心症合併糖尿病等慢性疾病,則可以更積極控制在55mg/dL以下。

 

黃柏勳曾收治一名年約50歲的患者,曾因心血管疾病而放置血管支架;初期以口服藥物治療半年,低密度膽固醇從190mg/dL降至130mg/dL,但仍無法達標;醫師考量後採取更積極的治療,合併使用針劑藥物,終於成功將低密度膽固醇控制在70mg/dL內。

 

他提醒,20歲以上的成年人或有早發性心血管疾病家族史民眾,都應定期追蹤,如低密度膽固醇超過130mg/dL就要特別留意;若有糖尿病、冠心病等相關病史的患者,則需每半年定期追蹤,正視高血脂問題,積極與醫師配合治療。

 

曾經心肌梗塞或中風 復發風險高人一等

 

世界心臟聯盟(World Heart Federation)訂定每年9月29日為世界心臟日。《經濟學人智庫》報告指出,包括台灣在內的亞太區8國曾經發生心肌梗塞或中風的患者中,4年內再次復發的風險,比一般人高出3成,提醒患者務必積極治療,以避免復發。

 

李貽恆呼籲,曾經心肌梗塞或中風過的患者「千萬不要幻想自己已經幸運躲過危機,總是存著僥倖心態不遵從醫囑好好治療。」因為千金難買早知道,心血管疾病復發的風險與代價,是自己和家人都難以承受之重。



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2020/09/22

失眠、熱潮紅…更年期該補充荷爾蒙嗎?婦科醫分析利弊

失眠、熱潮紅…更年期該補充荷爾蒙嗎?婦科醫分析利弊
【早安健康/陳菁徽(婦科女醫師)、醫師。娘(家醫科醫師)】 停經及雌激素缺乏時,身體會有哪些狀況?

更年期是每個婦女都會經歷的正常生理過程,它不是疾病,有些人會因為女性荷爾蒙分泌不足,而產生一些更年期不適的身心症狀,但不一定每個人都會有症狀產生。

當女性停經後,身體最大的變化就是荷爾蒙的雌激素缺乏,可能會引起以下的症狀:
更年期,停經,雌激素

更年期好不舒服,我該補充女性荷爾蒙嗎?


進入更年期的妳,是否常常困擾惱人的更年期症狀到底該如何改善?妳可能聽過「荷爾蒙療法」,卻又一知半解,猶豫自己到底適不適合補充荷爾蒙、會不會有什麼風險?

首先,更年期不一定都要補充荷爾蒙,因為並非每一位女性都會經歷更年期症狀,若本身沒有出現更年期的不適症狀,就不需要補充。

當代荷爾蒙療法是很個人化的,因為每一個人都很特別,狀況也不盡相同,因此作法也會有所不同。醫師必須評估每一個人的狀況,然後再給予個別的建議。

因為以前很多人都有迷思,以為補充荷爾蒙有很多好處,比如說能夠降低心血管疾病,但是近年陸續有幾個大型的研究顯示長期(5年以上)補充荷爾蒙,可能會導致心血管疾病、中風、靜脈栓塞,還有乳癌的風險。

因此,醫師需評估所有風險,包括家族有無癌症、心血管疾病、靜脈栓塞、肺栓塞等病史。根據其結果,決定是否給予荷爾蒙療法。




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2020/09/22

異黃酮:女性必備,緩生理不適還保骨本防骨鬆

異黃酮:女性必備,緩生理不適還保骨本防骨鬆
【早安健康編輯部/綜合報導】
 

異黃酮是什麼?


異黃酮是一種植物性的荷爾蒙,能促進血清素製造。
 

異黃酮對人體健康有什麼好處?


大豆異黃酮可有效舒緩女性生理期與更年期的身心不適,並能保骨本、降膽固醇、清除自由基。
 

異黃酮存在於哪些食物中?


富含異黃酮的天然好食材包括:豆類、味噌、芝麻、山藥、番薯、菇蕈等。




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2020/09/21

血管神經熱出病!醫師:這傷害比持續高血壓更慘

血管神經熱出病!醫師:這傷害比持續高血壓更慘
【早安健康/賴睿昕中醫師(翰鳴堂中醫診所院長)】 

夏天熱烘烘,小心血管神經病變找上門



台灣夏天天氣高溫炎熱,慢性病族群卻更要適時補充水分,因為高溫的天氣除了讓人中暑以外,更會誘發心血管疾病,因為酷熱的夏天更容易造成血壓不穩定。中醫認為血壓穩定的高不可怕,很多老人的血壓都是保持140-150,可怕的是血壓高高低低像坐雲霄飛車一樣,這比持續高血壓對血管所產生傷害還要大。

夏天在舒適的溫度下,血壓會較低,但如果溫度偏高過熱,血壓會反射性的升高,特別是常常會在冷氣房中進進出出,從戶外的高溫一下子進入低溫的冷氣房,血管由擴張驟然收縮,由於血壓的突然改變,中風、心肌梗塞的發生風險自然就增加,所以縱然是夏天,門診上仍不乏血壓突然升高的病人,這時中醫常常使用耳尖點刺放血救急,這時頭暈腦脹的狀況可以快速減緩。 (編輯推薦:血管最怕忽冷忽熱!降血壓芋頭湯溫潤血管還抗感冒)

另外三高患者也要特別小心高溫成的腦部供血不足,因為身體缺乏水分又大量流汗,血液裡面的血脂、血糖的增高導致血液粘稠度增加,血流速度減慢,致使腦組織的正常供血減少,就出現頭暈,記憶力不集中,健忘等。

腦部供血不足更容易在老年人身上引發中樞神經退化,出現認知功能、記憶力、思考能力衰退,而阿茲海默症與帕金森氏症這些病症在天氣炎熱又沒有空調的情況下,更可能是導致該病症惡化的原因之一。這類型的中樞神經退化早期治療是關鍵,如果夏天感覺身體有些許異常,如手會不自覺地顫動等就要特別注意。細微的神經損害,雖可藉現代的肌電圖、醫學影像等檢查進行了解,但並不是所有問題都能經由檢查檢出,部分神經早期退化的潛隱病變,能由檢查而確診的並不多見,多數容易被病人忽略。 (編輯推薦:林采緹失眠手抖求助精神科!這症頭小心癌症、糖尿病愛找麻煩)

神經退化的些微變化,不見得會有症狀的出現,即使有像手指不自覺地輕微抖動、情緒變化、偶發性跌倒等,很容易就被輕忽,不理會了,結果是退化的情況愈來愈嚴重,症狀愈來愈明顯,等到精密醫學檢查發現有明顯變化時,病情已趨於嚴重。

這種時候首先需要補充水分來降低血液的粘稠度,而中醫通腦竅,化瘀阻的中藥如丹參、天麻、石菖浦、荷葉、紅花來緩解腦供血不足,而三七,葛根具有多種保護血管的功能,它能抑制血小板的聚集,從而有效地防止血液過於黏稠,讓血液流動更加順暢,阻止了供血不足的可能,所以中藥在改善腦部供血不足引起的頭暈痛,失智,與輕微神經退化有很好的緩解作用。




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2020/09/21

歐美日超夯!椰子油真能防失智?醫師:注意這4點就行

歐美日超夯!椰子油真能防失智?醫師:注意這4點就行
【早安健康/美國UCLA/VCMC 醫學中心榮譽主治醫師劉鍾毅】近來,在美國和中國大陸,椰油可以治療失智的信息流傳越來越廣。購買椰油試用的人也越來越多,已呈星火燎原之勢。大陸的椰油價格已聞風而長,從一單位 38 元跳升到 52 元。筆者作為醫生,向讀者推薦用椰油試治失智症,是根據可靠的文獻,轉述他人的意見。現在對長期服用大劑量的椰油應注意的安全服法加以集中的論述。

這裡,筆者引用美國藥管局對安全用藥的標準,來看長期服用大劑量椰油是否安全的問題,供讀者參考。

溫故知新,椰油作用有理

椰油用於失智,可以使其症狀好轉,不只是減慢或停頓不前,而是使其向前發展的自然病程倒轉過來而減輕,最早是由美國佛羅里達州的 Mary Newport 醫生提出的。她的靈感也不是來自天上或夢中,而是在為其患失智的丈夫尋求有效治療的過程中,在博覽文獻時觸及的。

2000 年代之初,她在閱讀一個尋求治療失智的藥品專利申請書中,看到其治療原理是利用該藥品進入身體後,產生可以改進腦細胞供能情況的酮體(Ketones)。而該藥品的原料就是她作為治療和護理早產兒的醫生所熟知的椰油。該藥品尚在申請專利的階段而不可得,因而決定給失智的丈夫直接餵食椰油。

專利申請書中具有該藥經實驗論證的有效和安全的劑量。Newport醫生把椰油的相當劑量給丈夫餵食。第一次2湯匙,大約40克。幾個小時以後,丈夫的行為、記憶和情緒都展現了明顯的好轉,使她大為驚喜。從此以後,她給丈夫每天餵食45克椰油,另外補充45克的醫用純淨的MCT Oil。它實際上也是與椰油相當的脂肪酸。所以每日總量高達90克以上的椰油。不過,中國人的體重較白人輕,宜適當減量。

經過幾年的觀察和試用,她在2011年,以非醫學專業的普羅大眾為對象,出版了通俗易懂的專書,向大家介紹了她的經驗。其意圖是鼓勵其他患者也來試用。因為,用她所建議的劑量給患者餵食椰油,安全而有效,花錢不多;在處於失智黑洞中的患者中試用,讓其中的陽性反應者減輕症狀,值得一試。

她的書發表以來的2年中,在試用的人群中,沒有聽說試壞了而找她麻煩的人。這在興訟成風的美國,倒是難得的。相反,她看到了更多的人,也展現了她的丈夫所表現的奇蹟似的好轉。

我們現在剝開舞台說書式的故事歌唱,把其中的理論梳理出來,供醫務人員和病家作深入思考和宣傳的參考。

貫穿在那個藥品專利申請書中和後來所有椰油防治失智的論述中的一根紅線,是一個簡單的有機化學物質 「酮體」。它是人在吃進某些油脂食物後在體內產生的自然代謝產物。在1970年代中葉,科學家認識到,在葡萄糖供應不足或出於其他原因不能利用葡萄糖時,酮體可以代替葡萄糖對神經細胞提供能量。

與此同時,身體也加速動員肝臟產生酮體,運到腦中,代替葡萄糖為神經細胞供應能量,使神經細胞的功能得以保持或恢復正常。

可是,肝臟用來產生酮體的脂肪只限於中鏈的。而大多數食油或食物中的脂肪卻是長鏈或超長鏈的。由於其分子鏈長而大,在腸道的吸收過程慢,需消化酶的幫助,而且不能立即進入肝臟,而是通過乳糜管進入全身的血液循環。 人體不能用那些長鏈脂肪來產生神經細胞需要的酮體。

就目前所知, 只有植物食油中的椰子油和棕櫚油例外。它們屬於中鏈,一進入腸道,就能夠被腸壁中的微血管所吸收而直接進入隔鄰的肝臟,代謝分解為酮體,被帶到腦中,為饑餓的腦細胞提供能量。這就是為什麼在所有的食物油中, 只有椰油和棕櫚油可用來治療失智。

酮體在肝臟中產生後,只能現產現銷,不能儲存,因此,在臨床上看到,服用椰油後半小時,即發現血液中酮體水平增加。3、4小時後達到高潮。再過幾個小時,開始下降,以致消失。這時腦細胞又陷入饑餓狀態。因此,椰油1天服用最好3次或4次(TID或QID)。

實際測血,不必陷入爭論

椰油提供的是中鏈脂肪酸,它同時也屬於飽和脂肪酸。科學界長久以來認為,經常服用大量的飽和脂肪酸,可以產生過多的膽固醇,導致血管壁變厚,終於造成血管阻塞,增加了中風和心臟病發作的危險。由於這個原因,長久以來,椰油和其他的植物油一樣,也被視為應加以限制的食油。

其實,一些新近的研究早已為椰油平反,因為他們發現椰油和所有其他同屬的飽和脂肪酸不同:它一進入腸道就被送到肝臟而代謝成為酮體,因此躲開了其他飽和酸代謝成為膽固醇的命運,不使血管壁增厚。

由於這個過程涉及到極為複雜的膽固醇形成的過程和理論,很多傳統的營養學家不同意他們的看法,從而形成了兩派,多年來一直爭論不休。至今美國心臟病協會仍然持傳統的看法,認為椰油多服以後,會導致血管壁增厚。

筆者對這個問題的看法是,從文獻上的辯論來看,傾向於認為椰油不使血管硬化。在科學界本身,也能看到新興的一派越來越佔上風。從臨床觀察來看,筆者尚未讀到有服用大量椰油後血脂顯著增高的報告。反對者的主要根據,常常只是因為椰油是飽和酸而提出小心的論點。

其實,作為醫生和病家,我們可以從實用的角度,在服用椰油之前和以後,對血脂的高度進行測定和對比,來確定椰油是否引起血膽固醇增高,而避開理論的爭論。它的濃度不會在食用大劑量的椰油後,第 2 天就有膽固醇水平增高。它要幾個星期才會在血液的測定中看出。因此,筆者建議有此顧慮者,可在服用後2個月再測一次膽固醇。如果真有增高,那時停用椰油也不遲。

從阿遜納看椰油安全性

筆者最近獲悉,美國藥管局已對從以椰油為原料制成的 Axona(阿遜納)粉劑,以所謂「醫用食品」之類別批准上市,由醫生開處方購買。它的上市對病人,尤其對椰油的服用,有什麼意義嗎?

阿遜納是以椰油為原料制出的 100% 純淨的中鏈脂肪酸。在制作過程中,椰油的化學構成沒有變動,改變的只是物理的狀態。所以從分子結構來說,服阿遜納後身體所獲得的中鏈脂肪酸與服用椰油時所獲得的沒有區別。

我們現在從各自含有的脂肪酸的售價來對比,椰油一瓶裝內含一磅,為 453 克,含脂肪酸大約 60% ,有 272 克。售價以 $8.00 計,每克為 2.9 分錢。從阿遜納來看,一包 40 克,30 包為 1 盒,供 1 個月服用,售價 $ 75.00 ,其中所含的中鏈脂肪酸共 1,200 克,則每克 6.25 分。

由此可知,通過購買阿遜納所獲得的中鏈脂肪酸比椰油要貴 2.2 倍( 6.25 / 2.9 )。如果考慮到阿遜納相對於椰油的很多優點,價錢高約 1 倍,並不算離譜。

這些優點有:服用方便、劑量準確、較易落實、便於記錄總結、與前後左右服用情況對比。如果用椰油,要獲得相當於 40 克阿遜納的純益,就要服用近 70 克。那相當於 3 大湯匙。失智患者能否準確而利索地餵下那麼多,其麻煩可知。

這裡不厭其煩地引用阿遜納的情況作為對比,主要意圖是要說明,藥管局已認可它是醫用食品。那就等於是認可了它的安全性。醫生可以放心按照它所標明的用途和用量開處方給患者服用,並沒有對其使用的安全性提出警告,也沒有在處方前需作任何化驗的規定。

從化學結構上看,阿遜納所提供的脂肪酸就是椰油所含有的同一脂肪酸。認可前者的安全,就意味著後者應該也是安全的。

至於阿遜納被認可為「醫用食品」而非對某種病有效的「藥」,那是因為藥管局還沒有看到製造商所提出的療效報告達到對「藥」的高要求。按照他們提出的臨床試用結論,藥管局認為在比較藥物和安慰劑的對比中,經統計學的處理,還沒有達到那麼明顯的要求,還需要更多、更顯著的差別才更能支持其有效的論斷。

不過,椰油內服時所建議的大劑量,也就是阿遜納制造商所建議的大劑量,長期服用的安全性,得到了藥管局的認可;這與椰油自己得到安全的認可,沒有實質的區別。

服椰油前要作健康評估

這裡要指出,椰油畢竟不是經過人工提純的阿遜納。藥管局對阿遜納的使用還是加了一個框框──那就是醫生的處方。其用意是,和所有的「醫用食品」需由醫生開處方才能購得一樣,顧客必須先經有執照的醫生檢查,看它是否是病人所需要的,同時病人是否能在當前的身心兩個方面經受得起。

中國俗話說:「是藥三分毒」。只有在這個毒性是病人所能經受的前提下,它才可能發揮治病的作用。否則未獲其利,先受其害,智者所不為也。

就拿椰油而論,當你把它當藥用來治療或預防失智時,它也落入「是藥三分毒」的範疇。這時,劑量很大,超過了人們用來烹調菜餚的用量,是否有毒?這就不是常用它來炒菜的家庭主婦所能回答的。

那麼,長期大劑量服用,椰油可能有哪些「毒」呢?

第一,造成膽固醇增高,使中風的危險增加。這個問題前面已作了討論,可以用服椰油前後監測血脂水平解決。

第二,使肝臟的負擔增加。椰油進入身體後,其中的脂肪酸經口和消化道時,對身體幾乎不造成任何負擔或消耗。但是下一步進入肝臟,情況就改觀。在那裡,肝臟對來到的中鏈脂肪酸立即展開繁忙的作業,把它分解和代謝,轉化為酮體,運出肝臟供應身體的需要。

對於健康無病的肝臟而言,一天處理不到 100 克的中鏈脂肪酸是沒有問題的,可以大膽服用。可是,例如長期酗酒和有過肝炎的人,就要驗血,作肝功能測定,才能判斷其功能是否完好,也才能回答是否宜於用椰油的問題。

第三,有糖尿病傾向,如肥胖者或血糖水平已發現較正常稍高者,以小心為好,或由醫生決定是否服用,因為這種病人對於服用椰油所致的酮體增加,耐受的能力較差。容易引起糖尿病惡化。

第四,長期大量地吃任何東西,都很難保證不出健康方面的問題,因此在服用之前,要讓你的醫生知道你打算服用椰油防治失智,出現任何問題時,就像別的任何健康問題情況一樣,找醫生診視。在醫生問病史時,要主動告訴醫生,你當前在用些什麼藥或特別的飲食,不論是自己購買的或朋友介紹的,都要說清楚。幫助醫生弄清你的問題。

在以上四個前提下,自購椰油防治失智是安全可行的。 由於自購椰油給家中老人治療失智的人越來越多,在大陸已呈星火燎原之勢。眼看臺灣亦將跟踵。可是,它的服用在身體的條件方面還是有前提的。因此再著專文介紹,使病家有所遵循。




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2020/09/16

超商早餐也可以吃得減醣減脂!營養師公佈外食族三大原則

現代人為了方便,趕上班時早餐店不再是唯一首選,反而是就近的「便利商店」成了時下人最常買早餐的地方,只是超商架上琳瑯滿目的食物到底該怎麼選,營養師分享外食的三大原則,應留意蔬菜、蛋白質以及精緻澱粉,以及分享絕對吃不胖的「超商黃金菜單」。

 

一盒水果分兩次食用!避免過多糖分堆積內臟脂肪

超商架上總有一區是沙拉、水果區,到底該吃水果還是沙拉好?晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎建議:「水果是天然原型食物,果糖含量還是高,最好比例要少一點。可以拿一份蔬菜再拿一份綜合鮮果。」

一盒的鮮果不要一次吃完,可以分成兩次。趙函穎說:「像早上十點吃一次,下午三點再吃,避免過多的糖分,特別是平常坐辦公室的民眾,吃了過多的水果,沒有去運動消耗掉,糖分反而會直接囤積在內臟脂肪中。」

只是有些比較冷的女性,容易腳冰冷、月經延遲,吃沙拉時可以適量使用沙拉醬料或放盤子微波加熱,如果又怕沙拉醬熱量高,趙函穎建議:「改成可以自己準備一些油醋,10CC即可,如果想平衡體質堅果類也是很好的選擇。」


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超商內有各式沙拉可以選擇/圖片提供:趙函穎營養師

蛋白質補充不能少!吃素民眾應注意「肌少症」

行李箱28吋 ABS材質 巴黎風情系列【Mon Bagage】​​ ​​​​​​​ 行李箱 旅行箱 Gate 9 經典世紀足球系列 24+20吋​​   行李箱28+20吋 ABS材質 愛琴海系列【Just Beetle】​​ ​​​​​​​  行李箱20吋 ABS材質 迷宮系列 【Just beetle】​​ ​​​​​​​  行李箱24+20吋 ABS材質 時尚香奈兒系列【Bear Box】

此外,蛋白質是構成人體組織的重要成份,甚至與調節免疫功能有關,超商中的豆漿、雞胸肉都是有富含蛋白質的食物,像是手撕雞灑在生菜沙拉上,又好吃又健康。

趙函穎提醒:「對於吃素的民眾,常常蛋白質攝取不足的問題,容易肌肉越來越少(肌少症)、頭髮一直掉、提早更年期的狀況,較常發生於40歲左右的女性朋友。」


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茶葉蛋、豆漿都是蛋白質來源的好選擇/圖片提供:趙函穎營養師

不再有低GI迷思!適量補足澱粉

只是常常民眾似乎有迷思,以為只要吃低GI的食物就不會升糖,趙函穎強調:「低GI的食物吃非常的多,還是一樣會讓你升血糖,重點其實在於『食物搭配』」。

減肥不需要管他是不是低GI,只需要注意兩個原則:

  1. 食物的纖維含量夠不夠
  2. 吃的份量有沒有超過

至於澱粉該怎麼吃,其實超商內有地瓜、玉米,趙函穎建議:「晚上減少澱粉攝取量,但是平常下班後有去運動的朋友,還是要吃一點,因為需要一些碳水化合物才可以幫助增加肌肉量減少脂肪。」


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