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2019/10/18

黑木耳有毒?網路瘋傳中毒身亡 答案揭曉了

網路食安謠言滿天飛,近日網路傳聞「浙江民眾食用自製涼拌黑木耳導致食品中毒」,影片中民眾誤食遭「椰毒假單胞菌」污染之黑木耳,引發食品中毒,內容相當聳動,但真相是如此嗎?

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影片中自述誤食遭「椰毒假單胞菌」污染之黑木耳,出現臨床症狀,輕則胃部不適,噁心嘔吐,腹脹、腹痛等,嚴重者會出現肝腫大、肝功能異常、肝昏迷等,甚至死亡。

© 由 NOWnews Network Co.,Ltd 提供 ▲黑木耳本身沒有毒,不需因噎廢食,衛生局提醒民眾,調理食品需遵「五要原則」,預防食品中毒。(圖/台南市衛生局)

台南市政府衛生局指出,黑木耳本身沒有毒,然而在乾燥黑木耳泡發的過程中,如被細菌、黴菌等污染,仍有造成食品中毒風險。尤其南台灣氣候高溫且潮濕,適合各種微生物生長,衛生局呼籲調理食品應謹守「要洗手」、「要新鮮」、「要生熟食分開」、「要注意保存溫度」、「要澈底加熱」之五要原則,有助預防食品中毒事件之發生。

衛生局提醒「停看聽」三步驟,「停-停止轉載訊息」,在訊息尚未確實正確性之前,請停止轉載行為,讓謠言沒有機會再繼續傳遞;「看-看正解長知識」,趕快上「食藥闢謠專區」,看看類似謠言的正確解答,讓自己增長知識、釐清謠言真相;「聽-聽專家破迷思」,當民眾看到謠言,應先尋求官方或專業人士的協助,避免輕信不實謠言。

衛生局建議民眾,如收到親友轉傳,相關食品安全的傳聞,除了到食藥署官網的「食藥闢謠專區」壓壓驚,亦可至食藥好文網的「謠言終結機」http://article-consumer.fda.gov.tw/rumor_list.aspx查閱相關文章,並將正確資訊再轉傳或回傳給親朋好友,讓謠言止於智者,提升自身打擊網路謠言的能力。


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2019/10/17

紅火蟻好毒!皮膚灼熱、疼痛…4點照護防細菌感染

近日傳出有不少人一不小心踩踏紅火蟻的蟻丘,結果被紅火蟻咬傷了,引發灼熱、疼痛和搔癢。少數體質敏感者,可能產生過敏性休克反應。日前119緊急送來意識不清的伯伯,原來就是踩到蟻丘遭到紅火蟻咬傷雙腳,不到半小時就發現全身紅疹、呼吸困難、四肢冰冷、血壓降低、意識不清。經過送醫立即急救,終於恢復正常意識。
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紅火蟻攻擊性強,會以腹部螫針將毒液注入皮膚,咬傷的皮膚會產生灼熱劇痛感,以及過敏的酸性毒液,所以咬傷周圍皮膚會有麻麻感覺。(圖片提供/衛生福利部桃園醫院)© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 紅火蟻攻擊性強,會以腹部螫針將毒液注入皮膚,咬傷的皮膚會產生灼熱劇痛感,以及過敏的酸性毒液,所以咬傷周圍皮膚會有麻麻感覺。(圖片提供/衛生福利部桃園醫院)

無獨有偶,另有1位中年男性到埤塘邊去釣魚,驚動草堆裡的蟻丘,遭到紅火蟻咬傷,也是隨即全身發紅、胸痛、呼吸困難,於是緊急送醫,到院時心跳高達180下。

紅火蟻攻擊性強,容易引起細菌感染,甚至蜂窩性組織炎

收治以上2名患者的衛生福利部桃園醫院新屋分院急診專科醫師梅世穎表示,紅火蟻比一般螞蟻體型大,身體是紅色,很好分辨,紅火蟻攻擊性強,會以腹部螫針將毒液注入皮膚,咬傷的皮膚會產生灼熱劇痛感,以及過敏的酸性毒液,所以咬傷周圍皮膚會有麻麻感覺。另外,咬傷部位會產生白色膿包,但千萬不要將膿包抓破,容易引起細菌感染,甚至蜂窩性組織炎。

桃園醫院新屋分院急診專科醫師梅世穎補充說明,體質敏感的人更要注意,遭受紅火蟻咬傷後,可能產生過敏性的休克反應,嚴重者甚至死亡,有過敏症狀往往第二次咬傷更為嚴重,所以要更加注意。

衛生福利部桃園醫院新屋分院專科護理師蔡衣如表示,連日下雨後的放晴日,或天氣炎熱時,遭到紅火蟻咬傷的案例較多,與民眾穿著多為短袖、拖鞋有關。提醒民眾儘量不要靠近草坪、樹邊、人跡稀少及警示旗處,並建議民眾跑步時穿著運動鞋。最好穿上長雨鞋與戴上手套做好自我保護,如果不小心被紅火蟻咬傷,最好採取以下4點照護方式:

【紅火蟻咬傷4點照護】:

1.當下周遭先看看有沒有帶水,以肥皂及清水清潔患部。

2.適當冰敷,如果在家附近先使用冷凍庫冰塊協助冰敷,因為會很痛,也

可減輕腫脹。

3.如果有膿包,不要擠破,以免感染。

4.症狀沒有改善,必須盡速就醫。


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2019/10/16

生死分界線! 腦中風類型最嚴重的是這種

腦動脈瘤好發於四、五十歲以上成年人,與抽菸、血壓控制不佳有關,而紅斑性狼瘡等自體免疫疾病或多囊性腎病也有較高發生率,台南安南醫院神經外科醫師張哲肇指出,腦動脈瘤屬常見的腦血管病變,未破裂出血前通常無任何症狀。

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少數情況如碰巧發生在腦神經旁,壓迫神經而造成單側眼瞼下垂合併複視,即有可能是後交通動脈瘤壓迫動眼神經所致,此症通常會在破裂出血前發現,大多是已造成病人日常生活上的不便。張哲肇說,腦動脈瘤破裂出血通常造成所謂蜘蛛膜下出血,其中最為典型症狀為爆炸性頭痛。

© 由 NOWnews Network Co.,Ltd 提供 ▲經血管內栓塞手術。(圖/安南醫院)

張哲肇表示,病患通常主訴如被雷擊般的頭痛,是有生以來最嚴重頭痛,常伴隨頸部僵硬,一旦出血約近三分之一,病患到院前幾無生命跡象,經急救亦無法挽救;約三分之一病患即使送醫後仍因破裂產生的併發症,如再出血或腦血管痙攣,最終導致死亡或重度失能。

僅有不到一半的病人有機會藉由「開顱夾閉手術」或「經血管內栓塞手術」避免再次破裂出血,但仍有可能遺有水腦症需接受腦室腹腔引流管置放手術,或是遺有頭痛、眩暈等情況,因此,腦動脈瘤破裂出血的傷害性可說是所有腦中風類型中最嚴重的一種。

張哲肇指出,目前動脈瘤治療方式主要分為「開顱夾閉手術」與「經血管內栓塞手術」兩種,僅極少數複雜性或巨大型動脈瘤需要進行腦血管繞道手術。

動脈瘤治療目的係為防止出血或再出血,兩種治療方式風險差異不大,最大風險在於未將動脈瘤夾閉或栓塞前發生破裂出血,此出血可能造成嚴重併發症如重度失能、植物人甚至死亡等。

張哲肇強調,多數未破裂腦動脈瘤並無明顯症狀,門診就診之未破裂腦動脈瘤病患,多為健檢或因其他病因進行腦部檢查時意外發現。

據統計腦動脈瘤小於0.7公分以下者破裂機會低,小於0.5公分以下之動脈瘤則更低,破裂出血機會約為千分之一到五。張哲肇建議,腦動脈瘤如小於等於0.5公分要定期至醫院追蹤,0.5公分至0.7公分須讓醫師評估後續如何處置,大於等於0.7公分者一定就要做醫療處置以避免破裂出血之危險。


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2019/10/15

聽說甜食吃多易過動!真的嗎?精神科醫師這樣說…

吃糖會很high?為甚麼甜食吃多易躁動?

生活中常會見到,當孩子哭鬧不休,通常拿糖果塞嘴裡是萬靈丹。但大里仁愛醫院小兒科江明儒醫師並不贊同這種做法,他認為長期下來會讓孩子對糖份過度依賴,除了容易蛀牙,攝取過多的糖份也會增加罹患糖尿病、心血管等慢性疾病、兒童肥胖、影響性徵發育的風險。
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iStock-519435804© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 iStock-519435804

家長間廣為流傳的「高糖效應(Sugar high)」一詞源自於1973年美國兒科醫師Benjamin Feingold的研究,發現當孩子吃過多甜食時,情緒容易變得異常興奮,開始「歡顛」。過多的糖會誘發胰島素抗性,刺激腎上腺素而讓精神較為亢奮而降低注意力,過度依賴糖份造成的營養失調也會讓情緒較難控管。

另外,根據哥倫比亞大學一項研究顯示,糖會排擠維生素C與白血球的結合,平均一天當中食用大約八茶匙的糖(100克左右)就會降低40%白血球的殺菌能力!致使人體免疫力降低,雖無直接證據證明精緻糖就是導致注意力不足過動症的直接兇手,但不可否認,過量食用甜食對人體有一定程度的傷害。

 

糖不是不能吃,而是要學會聰明吃!

國民健康署在2018年發布的新版國民飲食指標,建議國人「每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」(大約50公克),只要喝1杯700毫升「全糖」珍珠奶茶就會超過,但這裡的糖並不包含自然存在於食物的內生性糖。臺安醫院心身醫學科暨精神科許正典醫師表示,很多家長一聽到甜食有可能造成過動、就一竿子打翻所有甜的東西,限制孩子這不能吃、那不能吃,其實家長並不需要這麼恐慌,孩子在生長期間還是需要補充基本的糖份,只要注重飲食均衡,並多從天然食物(牛奶、水果)攝取即可。

iStock-171573885© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 iStock-171573885

除了甜食,還有這些要注意!小心禍從口入!

前面提過的美國兒科醫師Benjamin Feingold研究裡,糖只是其中一部分,還包括了水楊酸、人工色素以及人工香精食品添加物,英國、義大利等世界各國也有越來越多的研究顯示「飲食和情緒之間有明顯關聯性」,而飲食直指「垃圾食物」,並非僅限於「糖」。許正典醫師也說道,除了甜食之外,也要注意在零食甜點中的代糖與人工色素,也是造成孩子過動的危險因子,買的時候千萬愛注意。

營養師林世航建議市面上有一種「Clean Label潔淨標章」的零食,在「潔淨標章」的標準下,除常見的防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑......等八種添加物種類一律不得添加外,其原料還必須為非基因改造,想要買零食,又擔心小孩健康的家長,可以嘗試看看。


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2019/10/14

每天吃這一碗 降低26%大腸癌風險

記者郭奕均/台北報導

大腸癌在國人十大癌症中排名第三,發生率更是排名第一,近幾年也有年輕化趨勢,實在不得不重視,尤其現代外食族多,飲食不正常,大腸癌更容易找上門,就有研究發現,每天吃杯優格,可降低26%的大腸癌風險。
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優格(Pixabay)© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 優格(Pixabay)

▲吃優格降低大腸癌風險。(圖/翻攝自Pixabay)

根據美國華盛頓大學研究團隊發表在《Gut》期刊的研究成果,他們從1986年開到2012年,共26年的時間裡,訪查了約9萬名受測者,這些受測者都進行腸道內視鏡檢查,並且每4年要向研究人員提供關於生活方式與飲食的詳細訊息,其中也包括優格的食用情形,結果發現,每天吃優格的男性,和不吃者相比,長出腺瘤性息肉的機率低了26%。

對於這樣的研究結果,台灣權威毒理專家招名威表示,優格當中有多種益生菌,能幫助腸胃道的養分吸收和蠕動,畢竟腸胃道很容易累積髒東西,這些益生菌能幫助將這些髒東西排出體外,進而減少腸胃道裡的致癌物質。

而除了降低大腸癌風險之外,招名威教授也舉出優格有以下好處:

1、增加免疫力

2、促進養分吸收

3、增加基礎代謝的能力

4、對控制體重有正面效果

另外,有些乳糖不耐症的患者,他們不能直接攝取乳製品,但優格是經過發酵過的,所以這些患者可以透過吃優格來攝取乳製品中含有的養分。

但市面上優格百百種,要怎麼選呢?招名威教授建議,要盡量選無糖或少糖,以及低脂肪的優格,避免攝取到過多熱量和精緻糖,另外在看成分表時,也可以選擇含有膳食纖維、維生素和礦物質的會比較好。

招名威教授也建議,吃優格同時,也能加入麥片或水果一起吃,增加口感和飽足感,同時增添膳食纖維,而食用的量,最好可以每天吃,以維持腸胃道中的好菌數量,若是優格,一天可吃200克左右(大約一碗或一杯),而若是優酪乳,喝400cc以內最適當。

毒理專家 招名威教授(翻攝自招名威教授 毒理專家臉書)© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 毒理專家 招名威教授(翻攝自招名威教授 毒理專家臉書)

▲毒理專家招名威建議每天吃優格,維持腸胃道內的好菌。

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2019/10/12

秋天狂咳還飆「有顏色濃痰」!醫警告「地雷食物」別吃

記者楊晴雯/台北報導

秋天到涼風起,讓許多民眾喉嚨跟著搔癢咳不停,甚至還咳出有色的難纏濃痰,令人感到相當困擾,除了藥物治療外,中醫師提醒,若出現黃痰應禁吃補品與油炸、辛辣等熱性食物,有白痰則應避免吃生冷食材,如西瓜、蘿蔔、瓜果類等有助病情更快痊癒。
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▲咳嗽還喜歡吃冰冷、油炸食物、抽菸等行為,容易使病程遷延。(示意圖/資料照)

台北市立聯合醫院林森中醫昆明院區主治醫師張尚智表示,其實咳嗽是一種人體自我保護性的呼氣反射動作,主要是幫助呼吸道清除分泌物或外界入侵的異物,以清理與保護呼吸道;不過咳久了會導致身體不適可能引發胸悶、頭痛、聲音沙啞等情形。

誘發咳嗽的原因很多,常見有感冒、呼吸道傳染病、胃食道逆流、肺結核、肺炎等,張尚智提到,若患者在咳嗽時還是喜歡吃冰冷、油炸厚味或是仍持續抽菸,更容易使病程遷延。

如果咳嗽帶痰在飲食上更要注意,張尚智說明,若咳嗽合併黃痰、發燒、咽喉腫痛時,應禁食補品如薑母鴨、羊肉爐、當歸、人參、黨參、黃耆等補品,也不宜食用辛辣、油炸、咖啡、荔枝、龍眼、榴槤、薑、羊肉、黑糖、核桃等熱性食物。除非在身體特別虛弱且感染症狀不重的情況,才可使用補品幫助正氣抵禦外邪。

張尚智指出,若有痰色稀白、咽喉癢,屬寒證時,則需避免食用生冷及寒涼食品,如西瓜、蘿蔔、白糖、苦瓜、水梨、蕃茄、椰子及瓜果類水果,可以用老薑、生蔥或淡豆豉煮水溫飲,並穿著暖和衣物微微發汗,可幫助病情提早痊癒。

張尚智提醒民眾,咳嗽症狀雖然常見且容易被忽略,但其發生原因有時相當繁雜並且危險,建議若有不明咳嗽發生且延久不癒時,應立即就醫檢查,找出咳嗽病因。


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2019/10/10

洗臉洗的掉粉刺?正確洗臉手法大公開

過去大部分的洗臉宣導,都告訴我們要用打圓的方式清洗我們的臉,其實這樣子也是只洗到表面,今天我就用我的方式分享給你們,讓你們知道怎麼清洗得到毛孔!

 

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此方法不適合的以下對象:

第一種:臉上沒有粉刺問題而且臉很乾的人
第二種:臉上有大量痘痘的人

首先,我們知道有很多人會把我們的臉比喻成是海綿,因為海綿的孔洞組織有點類似像我們的毛孔。那麼海綿髒了,大家會怎麼清洗呢?會用打圓的方式清洗表面嗎?但這樣只洗到表面洗不到深層的髒污。所以我們大部分都會使用「按壓」或者是「搓揉」的方式來清洗孔洞裡面。

這個道理跟邏輯和我們洗臉是一樣的,過去大部分的洗臉宣導,都告訴我們要用打圓的方式清洗我們的臉,其實這樣子也是只洗到表面。

今天我就要用我的方式分享給你們,讓你們知道怎麼清洗得到毛孔!

▼「如何洗臉」比你想得更重要。(圖/翻攝PAKUTASO)

洗臉事前步驟

第一步,將手洗乾淨
第二步,將臉用水充分潤濕
第三步,取洗面乳在手心加水搓揉起泡

不會起泡的人可以買個起泡網,或是直接使用慕絲類的產品。

洗臉的清潔手法

1. 泡泡上臉之後,T字部位先開始,再帶到兩頰。先用打圓的方式清洗表面,這個步驟大約30秒,之後用水洗掉。

2. 再取一次洗面乳,一樣起泡後上臉,這次不要再打圓了!改用按壓的方式去清潔毛孔裡面的髒污,就像清潔海綿那個樣子,但是請小力的按壓。

一樣,T字部位先開始,再帶到兩頰,鼻翼的部分可以加強多按幾下,這個步驟也是大概30秒鐘左右結束,然後沖水洗乾淨,洗的時候鼻翼可以稍加用力的推擠一下。有時候,在這個階段,粉刺就很容易被推出來了,但是切記不要太用力。

清洗注意事項:

洗面乳是否含有皂類成分

記得這一次沖水的時候要沖久一點,千萬不要以為洗到沒有滑滑的就可以了。

原因是洗面乳中有些皂類成分,當碰到水後會形成皂鹽,而皂鹽摸起來則是清爽乾澀的,不是油油滑滑的。所以當你洗到臉不油不滑的時候,不代表你真正已經洗乾淨了。事實上還有皂鹽的部分,你需要再多沖20秒左右,才有辦法洗乾淨喔!

▼洗臉最好多沖20秒。(圖/取自免費圖庫librestock頁)

洗臉水溫

一般來講25°C上下是最好的。乾性肌膚:可以再多加5°大約30°,微溫。油性肌膚:可以稍微涼一點,大約低個5°約20°左右,微涼。

由於有研究顯示,皮膚出油的速度,是取決於我們皮膚表面的溫度。因此用來洗臉的水溫就變得非常的重要,切記不要太冷或太熱,因為都會造成刺激。

沖洗完之後,用不會掉屑的「廚房擦手紙」按乾臉上的水份,不要用毛巾。因為在台灣這種很潮溼的環境,毛巾根本就不可能會多乾淨。

而雖然洗了2次的臉,不過總時間必須控制在2分鐘之內。其實也就是把一般的洗臉時間,拆成2次來洗,千萬不要洗得太久,不然容易造成過度的清潔,對皮膚是不好的喔!

洗面乳類型選擇

盡量選擇溫和為主,因為洗臉的強度是取決在你的手法,而不是在於你產品裡面的成分。

如果一昧追求產品的成分,要洗起來強力的話,很容易會像之前所提到的卸妝影片原理一樣,會造成皮膚的水分被帶走過多。

至於一天要洗幾次臉?我建議晚上回到家之後,用我的方法清洗一次就夠了,其餘的時間像是白天等等的,就用清水洗就可以,而且手法不拘。

洗臉6大重點懶人包

1.加入按壓的動作來洗臉
2.毛孔以及粉刺的區域要加強,痘痘的區域千萬記得不要按壓到
3.沖水的時間請拉長
4.整個流程不超過2分鐘,但也不能太短
5.用不會掉屑的擦手紙按壓臉部的水份
6.洗面乳盡量挑選溫和為主

以上就是想跟大家分享的內容了,如果還有任何問題都歡迎到FB社團留言讓我知道喔!

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●本文獲作者授權,轉載自「Dr. Ivan 6」部落格《雲論》提供公民發聲平台,歡迎能人志士、各方好手投稿,請點此投稿



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2019/10/09

一家七口都罹糖尿病 這樣吃竟然痊癒

記者郭奕均/台北報導

大家常說「病從口入」,很多疾病都是吃出來的,包括三高、心血管疾病和很多的癌症,因此三立新聞網直播節目《奕起聊健康》邀請到國際級的頂尖營養學專家徐嘉博士,深入探討「正確飲食」的重要性,以及如何透過培養正確的飲食觀念,找回健康,也提升身體的自癒能力,甚至讓身體原本的毛病,用最天然的方式自我痊癒、恢復健康!
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營養學專家徐嘉博士,奕起聊健康© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 營養學專家徐嘉博士,奕起聊健康

▲國際權威營養學專家徐嘉博士,在節目中提倡健康蔬食的重要性。

徐嘉博士在節目中強調,生病並不是因為「沒吃藥」造成的,而是因為吃了很多不該吃的東西導致,這些錯誤飲食等於是自我傷害,因此停止這些傷害,恢復身體的自癒能力,的確可能讓身體諸多疾病康復。

 

徐嘉博士更表示,原本有一家7口全都得糖尿病,他們原本都以為是家族遺傳,「但我告訴他們,不是疾病遺傳,遺傳的是你們的生活方式,都吃同樣的食物,所以導致得了糖尿病」,因此徐嘉博士教他們家族其中一位20多歲年輕人,循著正確飲食,「大約30、40天,他就丟掉藥物和針,身體恢復正常,後來他也教他的父母,他們的身體也慢慢恢復。」

「疾病真的有可能被逆轉 」,徐嘉博士強調,靠的就是「健康疏食」,100%做到低脂純素,就能感受到身體的變化,「但我要強調,素食不能治療任何的疾病,素食唯一能夠做到的,就是停止自我傷害,只要停只自我傷害,身體就能開始自我療癒。」

蔬果、蔬菜、素食 示意圖/Pixabay© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 蔬果、蔬菜、素食 示意圖/Pixabay

▲徐嘉博士認為健康蔬食,不吃傷害身體的食物,就能讓身體恢復自癒能力,逆轉疾病。(圖/翻攝自Pixabay)

至於健康蔬食到底該怎麼吃呢?徐嘉博士建議:穀類、豆類、蔬菜、水果各占1/4,而穀類儘量要選擇全穀類,健康的餐盤,是沒有動物性食物的。

而在蔬果豆穀的基礎上,要做到低脂,所謂低脂,就是儘量不吃油,「身體不需要油,不管是動物來源還是植物來源的油,對健康都是減分的,我們儘量吃生的、蒸的、煮的、用水炒的,避免煎、炸,就可以儘量不用食用油。」

再來要避免精緻米飯與麵粉,穀類營養主要在穀皮上,吃去掉了穀皮的精米、精麵,基本就是在吃熱量了,就可能造成營養不平衡,因此徐嘉博士認為,應該吃更有營養的東西,例如糙米、山藥、紅薯、馬鈴薯、玉米…等。

絕大多數吃素無法持久的人,最主要原因是它的熱量攝入不夠。蔬食屬於高纖低脂的飲食,肉食屬於高脂低纖的飲食。我們在吃肉的時候,可能只吃一碗飯就夠了。但是現在改吃素了,一碗飯就不夠了。所以你會發現,吃素之後你的食量會增加,這是正常的。

 

徐嘉博士也提醒,有些人以前吃肉是吃一碗飯,吃素之後還吃一碗飯,導致吃素之後面黃肌瘦、沒有力氣、低血壓、低血糖…這就是因為熱量吃得不夠,所以「吃夠熱量」是很重要的,除此之外,也要記得補充維生素B12、維生素D、Omega-3脂肪酸,才能真正吃得健康。

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2019/10/08

遠離胃癌風險 醫生教學還有這幾招

想要遠離無聲的胃癌,從根除幽門螺旋桿菌開始,基因營養功能醫學專家劉博仁表示,他就曾遇過一個案例,一位30多歲的先生是家裡經濟的支柱,被診斷為胃癌第三期,經過手術化療之後身體非常虛弱,他不抽菸也不喝酒,更不喜歡吃加工食品,也沒有相關家族病史,但是其實他之前的健檢報告,就有告訴他有幽門螺旋桿菌的狀況,因此劉博仁認為,他的胃癌與這桿菌感染是有關係的。
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幽門螺桿菌是一種單極、多邊毛、末端鈍圓、螺旋形彎曲的微需氧細菌,是目前所知能夠在人胃中生存的唯一微生物種類,目前10到20歲感染率大約5到10%,20歲以上成年人則有25%。而且劉博仁還提到,如果一旦接觸到有幽門桿菌感染的人的唾液,也是可能有再被感染的疑慮。

茂盛醫院家庭醫學科呂昀珊醫師表示,研究發現胃癌患者中有9成曾感染幽門螺旋桿菌。此外,生活型態、抽菸、飲酒、家族病史、醃製食品、人造製品,以及胃潰瘍等也是胃癌的原因之一,而且這些因素加上幽門螺旋桿菌,胃癌的風險大幅增加。

呂昀珊建議,民眾平常就應該注意自己胃部的健康,從規律飲食、細嚼慢嚥、排除生活壓力、避免菸酒開始,有胃癌家族史的民眾,應定期接受檢查。而且如果到醫院做胃鏡發現胃潰瘍,一定要配合醫師使用抗生素,吃好吃滿,不要自行停藥,才能徹底根治幽門螺旋桿菌以免後患。

根據國民健康署癌症登記資料與衛生福利部死因統計,胃癌是國人十大癌症第8名,和死因第7名,每年新發生個案有3700人,而且男性發生率是女性的2倍。雖然因為民眾飲食衛生觀念提升,胃癌發生率有明顯的下降,但飲食過鹹、抽菸、過度飲酒,甚至是遺傳,還有幽門螺旋桿菌感染等,都還是有可能會引發胃癌或慢性胃部疾病,國泰醫院腸胃科醫師王大維還說,通常胃癌的症狀不明顯,很難跟輕微的胃部不適做分辨,提醒民眾多加留意,有任何胃脹、胃痛及消化不良,還是建議及早就醫。


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2019/10/07

洗腎一定強?小心營養補充不足,越洗越虛易短命!

洗腎前,虛累如蟲;洗腎後,活力如龍?許多洗腎患者有「洗腎如換腎」的迷思,認為一週洗2次腎,就可以把平日留在體內的不良物質通通排出體外,洗完後又是一尾活龍。然而,腎臟科醫師提醒,有3成洗腎者反而會面臨「蛋白質能量耗損症」,是一種營養不良的病症,嚴重時可能致命,不可輕忽!
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洗腎一定強?小心營養補充不足,越洗越虛易短命!© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 洗腎一定強?小心營養補充不足,越洗越虛易短命!

8旬嬤洗腎3個月瘦5公斤 竟是蛋白質能量耗損症

新光醫院腎臟科主任方昱偉收治一名8旬女病患,因嚴重腎功能不全而必須洗腎,但她每次洗腎回家都倍感疲倦,且隨著透析治療的時間延長,身體也越來越虛弱,不僅體重在短短3個月內掉了5公斤,體能也從起初的可坐輪椅就醫,至後來虛弱到只能臥床。幸好,患者後來經醫師診斷評估為「蛋白質能量耗損症」,並及時給予營養補給治療,才逐漸恢復精神和體力。

 

洗腎易加速營養流失 蛋白質耗損過多恐短命

方昱偉醫師表示,每個人都可能因飲食不均而發生營養不良,但洗腎患者的發生風險更高,因為洗腎過程中易流失營養,特別最先流失的是胺基酸,為組成蛋白質的主要元素,當體內胺基酸流失太多,蛋白質的合成率也會跟著下降。

另一方面,慢性腎臟病本身也是一種發炎反應,會加速體內養分的耗損,甚至加速蛋白質的裂解。洗腎患者若長期輕忽,營養不良可能造成體重變輕、體能下降、精神變差、肌少症,嚴重甚至會增加死亡風險。

美國腎病治療臨床指引指出,洗腎病友若營養不良的情況長期未被改善,進入到「蛋白質能量耗損」階段,也就是白蛋白指數低於4 g/dL,死亡率便攀升到70%-80%。白蛋白是一種蛋白質,檢測血液中白蛋白有助瞭解洗腎患者的營養狀況。

方昱偉醫師表示,即使是透過靜脈補充營養,也要注意蛋白質、醣類和脂質等三大營養素的均衡補充。© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 方昱偉醫師表示,即使是透過靜脈補充營養,也要注意蛋白質、醣類和脂質等三大營養素的均衡補充。

靜脈補充營養嘛ㄟ通!洗腎病友3大營養素不能缺

洗腎患者一定要注意營養補充!不過,臨床觀察洗腎患者中,約50%有胃口不佳的情況,加上許多腎友年紀較大、牙口不良,無法透過一般咀嚼的進食方式補充營養,該怎麼辦呢?靜脈營養補充,也是目前臨床常用的方法。

研究顯示,如果在一周3次的洗腎過程,同時給予靜脈營養注射,可以提升白蛋白數值近1成;反觀沒有接受營養補充治療的洗腎患者,營養程度是下降的。

方昱偉醫師表示,即使是透過靜脈補充營養,也要注意蛋白質、醣類和脂質等三大營養素的均衡補充,尤其是不要怕補油,若選擇優質油脂來源的魚油,不僅能補充營養,也可降低身體的發炎反應,保護心血管。

體重變輕、沒胃口、容易累…洗腎族注意營養不良3警訊

方昱偉醫師強調,「營養」一直是維護洗腎患者生活品質的最重要關鍵!洗腎患者一旦發現有體重變輕、胃口不好、容易累等症狀,往往代表營養衰退程度超過預期,可能是「蛋白質能量耗損症」,應盡快就醫並進行營養補充,以改善健康及精神狀態。


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2019/10/04

脖子僵硬、背部痠痛怎麼辦?這樣伸展解決硬梆梆的肌肉

【早安健康/佐藤青兒(牙科醫師、「佐藤式淋巴痠痛療法」創辦人)】

肌肉放鬆重點在「抖動」

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那麼,該如何藉由「肌肉放鬆操」,讓肌肉變得柔軟呢?

不做伸展運動,當然也不做運動,只要在肌肉以及肌肉周邊,用非常非常輕微的力道抖動即可。在此,請各位先在腦中牢記如何使用這種「非常非常輕微的力道」。

肌肉只會對輕柔的力道有反應。

強迫孩子「去用功念書」,孩子通常不太會照父母所說的去做吧。反而結果往往都是有所反彈。肌肉也具有類似的特性,越想用強勁的力道使其放鬆,反而會讓身體變得更僵硬。

更進一步來說,人體具有可以對肌肉發出「請收縮」的指令系統,但是卻沒有「請放鬆」的指令系統。即使自己想要放鬆,卻往往不得其門而入。那麼,該如何是好呢?

讓肌肉放鬆,只能透過間接的動作。了解肌肉特性後,我想出了一種能讓周圍肌肉動作,給與微弱刺激,對腦部發出訊號,促進自律神經動作,用來放鬆肌肉的方法。

其實只要輕輕抖動,即可讓肌肉恢復柔軟度,有趣的是,抖動周圍的肌肉,也能同時抖動到想要放鬆的主要肌肉。我稱這種現象為「同步同調」。

由於所有肌肉都相連在一起。所以怎麼可能會和「同步同調」沒關係呢!

「肌肉放鬆操」充分利用到肌肉「同步同調」特徵。因此利用「同步同調」可以說是「肌肉放鬆操」的奧義。

 

孔雀體操:減輕頸部及背部疼痛

 

【功效】      

 

  • 減輕頸部、背部疼痛
  • 舒緩難以放鬆的肌肉

 

 

  1. 站立,雙腳打開與腰同寬,雙手向上舉高至頭頂。掌心朝外。

    孔雀體操© 由 Everyday Health 提供 孔雀體操
  2. 雙手手腕上下輕輕抖動。與其說是抖動手腕,其實比較像是將震動傳到手腕~肩膀~頸部~耳朵的感覺。可以藉此放鬆背部肌肉。

    孔雀體操© 由 Everyday Health 提供 孔雀體操

    ※NG!手腕往前、腰部及背部往後拱,反而會使肌肉更緊繃。

 

本文摘自《解放疼痛的伸展全書:日本醫師8招鬆筋舒活法》/佐藤青兒(牙科醫師、「佐藤式淋巴痠痛療法」創辦人)/世茂


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2019/10/03

記憶力退化先別自己嚇自己 醫生揭露「假性失智症」真相

現代人生活忙碌,不少人長期處在壓力下,情緒堆疊導致專注力與記憶力下滑,聯合醫院精神科醫師鄭勝允就指出,自覺專注力或是記憶力退化的患者,其實只有少數人是真的落入了失智症的範疇,其他大多數患者其實是「假性失智症」。

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鄭勝允提到,目前假性失智症的占比超過5成,甚至年輕人比例逐漸攀高,尤其60歲以下的病患,有8成幾乎都是假性失智症,到底什麼是失智症?假性失智症跟失智症,都會有認知功能減退的情況,例如記性變差、無法專心、反應遲鈍、無法完成過去可以勝任的事情。但失智症的是大腦細胞萎縮或壞死,是一種不可逆的變化,而假性失智症,在改善之後,是可以完全康復的。

鄭勝允表示,絕大部分的假性失智症,都是憂鬱或焦慮情緒所引發的,遇到壓力時,大腦會需要分出一些腦力,去試著克服這些情緒,自然而然無法處理需要腦筋全速運轉的事情,因此出現專注力跟記憶力下滑的症狀。

另外他也指出,現在假性失智症都可以透過三大治療方法改善,除了一般藥物及心理治療外,現在也會透過腦刺激治療,透過磁力刺激一些腦區,給予能量讓它活化,就能讓患者的情緒獲得改善。


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2019/10/02

看起來比同年齡更年輕 3招按摩舒緩僵硬,打造柔軟有彈性肌膚

隨著年齡的增長,肌膚和身體越來越僵硬,肌肉也容易緊繃。如果想要保持柔軟,不妨每天抽出時間為自己按摩保養。每天只要費一點點工夫,從小腿淋巴、臉部指壓、到頭皮穴道幫自己好好按摩全身放鬆,輕輕鬆鬆就能恢復年輕柔軟Q彈肌膚,並且還能讓你看起來比實際年齡更年輕不顯老!
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看起來比同年齡更年輕 3招按摩舒緩僵硬,打造柔軟有彈性肌膚© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 看起來比同年齡更年輕 3招按摩舒緩僵硬,打造柔軟有彈性肌膚

日本美體專家指出,從30歲以後,由於新陳代謝的能力變差,所以肌膚表面的角質會有難以脫落、變厚、變硬的傾向。此外,由於真皮組織產生變化,還可能會失去彈性。撇開觸覺的問題先不談,只要柔化角質,照射在肌膚上的光線就能擴散反射,自然而然,肌膚看起來也會光彩動人。此外,肌膚一旦變柔和,臉部肌肉的變化顯而易見,表情看起來會比較自然。相反的,如果肌膚僵硬,臉部肌肉的變化會比實際的動作晚一步,表情看起來就會不自然,容易讓人感覺不友善。

肌肉一旦僵硬,身體裡面的血管受到壓迫,血流便會滯礙難行。血液之所以要循環,那是因為要把氧氣和養分送到全身各處,所以肌肉柔軟=血液循環好=年輕,這些都是環環相扣、息息相關的。

 

然而現代人,長時間坐著不動、壓力過大,這些都會導致肌肉僵硬。此外,還有人會提出「做運動會導致肌肉變硬,那該怎麼辦?」這樣的問題。日本美體專家鄭重釐清:「真正一流的運動員,他們的肌肉可是非常柔軟的喔!因為他們在運動的時候,會搭配伸展活動,讓肌肉維持柔軟的狀態。如果所做的運動,只是一味地讓肌肉變硬,長久下來,有可能造成肩膀抬不起來這種身體活動範圍變窄的窘境。相反的,打造柔軟、美麗的肌肉,不僅會讓活動十分順暢,還能遠離腰痛、肩頸痠痛這些問題。」

因此,讓身體許多部位保持柔軟,正是變年輕的重要關鍵!

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STEP1/身體

從人體的第二心臟,也就是從小腿的肌肉開始,讓身體柔軟吧!

人體肌肉的七成都位於下半身。所以,只要下半身的肌肉柔軟,全身的血液循環就會變好。尤其是被稱為第二心臟的小腿肌肉,只要那裡得到舒緩,效果便非常顯著。若能改善血液循環,不只身體會變得輕鬆,連臉部的輪廓也會變得緊實。而鎂具有舒緩肌肉的功能,所以按摩時最好塗抹含有鎂等礦物質的保養品,且如果可以的話,至少每隔一天就按摩一次。另外,呼吸也很重要。要想肌肉不僵硬,祕訣就在於不要一直維持同一個姿勢,要常常活動,還有要刻意注意呼吸。由於深呼吸可以舒緩肌肉,所以一旦覺得累,就做深呼吸,你會發現深具功效。

Lymphatic From Legs 腿部淋巴按摩

a.兩手握拳,用指頭第一關節和第二關節之間的部分,從腳踝開始,使勁往上推拿,一直到膝蓋下面為止。記得推拿的方向要和肌肉平行。如果能搭配含有礦物質的噴霧一起使用,效果加倍。

b.按壓以下A、B、C三個點。A是「小腿肚外側、膝蓋下3指寬處」、B是「小腿肚內側、膝蓋和腳踝之間的中心點」、C是「外側腳踝下方處」。A、B、C三個點,按壓方式都是採取橫向推拿(肌肉的方向是縱向)。力道以有點舒服的那種疼痛為原則。

STEP2/臉部

讓表情肌的交會點得到鬆弛

肌膚想要柔軟,需要得到水分和油分兩者的滋潤。此外,也要保持皮膚的溫度,具體來說,若能維持在33度左右是最好的。另外,也要注意良好的血液循環。當然,若能加上有效的按摩就更好了。按摩會讓肌膚變得柔軟,而且最直接的,就是血液循環也會變好,另外,對於改善臉部皮膚的冰冷,也很有效果。表情肌交會的地方,例如上下顎交會處、鼻頭的兩側、眉頭的下方,這三個地方,每天要按摩一次,讓它們得到鬆弛。而白天,如果有化妝,不能碰到臉部妝容,但是又想要讓臉部血液循環變好的話,可以拉住耳垂,上下左右繞圈圈,也是方法之一。」

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Face Shiatsu臉部指壓按摩

*a. *A是「上下顎交會處」、B是「鼻頭兩側凹陷處」、C是「眉頭下方」。用拳頭全部的關節,在A處,由外向內像畫圓圈圈那樣按壓(8次),使其得到舒緩。接下來,用大拇指關節的側面,在B處,由外而內畫圓按壓(8次),讓那裡放鬆。最後,在C處,用大拇指關節的側面,上上下下按壓(8次),使其鬆弛。什麼保養品都不塗也OK,搭配按摩專用的保養品亦可。

STEP3/頭部

有很多反射區的頭皮,也要維持柔軟!

和臉部肌膚一樣,頭皮也要追求柔軟。用手指輕壓頭皮,前前後後推移,幅度約1公分,便能輕鬆達到目的。眼睛容易疲勞或是頸部經常僵硬的人,頭皮尤其容易緊繃。」覺得頭皮緊繃的時候,和臉部一樣,別忘了要按摩頭部。除了單純用手之外,也推薦使用頭皮專用的按摩器或梳子等工具。按摩頭部不僅僅能預防頭痛、肩頸痠痛,對安眠、緊實肌膚也具有功效。此外,由於頭皮有反射區,頭頂圓圈圈那一大區塊,和腦部、胃腸、循環系統息息相關;而髮際線(臉部和頭髮相連處)那一大區塊,和眼睛疲勞大有關係,所以要記得多多按摩。」

SCALP MESSAGE 頭皮按摩

a.用拳頭第一關節和第二關節之間的那一面按壓頭部,一邊發出「一、二、一、二」的聲音,一邊使力慢慢畫圓(40~50秒)。時間到、停下來之後,拳頭直接向上拉提數秒。

b.兩手五指交叉,在頭頂圓圈圈那一大區塊,像是要抓住頭皮那樣往上拉提(30秒~1分鐘)。這一區塊,最容易血液循環不好,所以可以加強。

完整文章請看VOGUE.com


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2019/10/01

高捷副總賀新心肌梗塞猝死!預防必看

生活中心/綜合報導

令人哀痛與不捨!高雄捷運公司副總經理賀新疑因心肌梗塞於28日清晨跑步後突然趴倒在地,經搶救送醫仍宣告不治,高捷同事及友人都不捨賀新驟然辭世。醫生提醒,心肌梗塞雖然來得又急又快,但也不一定完全沒有徵兆可尋,了解心肌梗塞的「危險訊號」,及早防範,才能降憾事的發生!
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▲高捷副總賀新(圖/高雄捷運局提供提供)© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 ▲高捷副總賀新(圖/高雄捷運局提供提供)

▲高捷副總賀新疑心肌梗塞跑步後猝死,令人哀痛與不捨!(圖/高雄捷運局提供)

根據衛福部公布的2018年國人十大死因統計,心臟疾病排名仍高居第二,其中心肌梗塞更是奪命的主要元兇。不僅如此,近年來,心肌梗塞的發病率有年輕化趨勢,每個人都應對心肌梗塞有所了解。醫生提醒,如果短時間出現發生多次胸悶、喘不過氣,且持續時間長達5到10分鐘,並有冒冷汗的症狀,不要猶豫,趕緊就醫,這是心肌梗塞即將發作的「危險訊號」,馬虎不得。

心臟病,心律不整,心痛,胸悶,胸痛(圖/翻攝自freepik)© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 心臟病,心律不整,心痛,胸悶,胸痛(圖/翻攝自freepik)

▲心肌梗塞雖然來得又急又快,但仍有徵兆可尋。(圖/翻攝自freepik)

心肌梗塞往往來得又急又快,讓人措手不及,嚴重者可立即造成猝死;據元氣網報導,心肌梗塞典型症狀為持續性胸悶,但不一定胸痛,另外像是後腦、手臂內側、胸部到肩胛骨等處都有可能疼痛,且當下身體若愈是活動,疼痛感加劇;此外,男女症狀可能會有些差異,男性約7到8成會出現胸悶、喘不過氣,女性則除胸悶外,後腦、下巴、手臂內側都可能出現疼痛情形,可能跟女性的病識感較高有關。

 

不過,心肌梗塞雖然來得又急又快,但也不一定完全沒有徵兆可尋;研究發現,半數以上的心肌梗塞患者在病發前一個月內或多或少都會出現一些不適症狀,常見的警訊就是「胸悶」、「心絞痛」。進一步說明,「胸悶」會感覺喘不過氣,覺得胸部悶悶痛痛的;「心絞痛」則是會覺得胸口被重物壓住,覺得胸口不適,但卻又無法清楚指出明確的疼痛點;除了覺得喘之外,甚至也可能出現冒冷汗的症狀。

提醒民眾,像有三高、抽菸、家族長輩有心肌梗塞家族史等,都是危險因子。醫生建議,若發現疑似心肌梗塞症狀時,當下可喝溫熱開水等方式,讓心跳加速、血管稍微擴張,爭取活命機會,趕快打119;切記「胸悶、喘不過氣,且持續時間長達5到10分鐘,並有冒冷汗的症狀」這樣的危險訊號出現,趕快就醫,以減少憾事發生。

 

更多三立新聞網報導


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2019/09/30

馬鈴薯是最天然降壓藥!這樣吃搭甩手功預防腦中風

【早安健康/胡大一、仝其廣等人(心血管權威名醫、心臟科醫師)】 編按:根據衛福部發布的高血壓高血脂盛行率調查,高血壓和高血脂是眾多疾病的隱形主因,特別是近年來,台灣地區年年增加將近十萬的高血壓、高血脂潛伏患者。透過一些降血壓清血脂小訣竅,幫助你在日常生活中有效清除血管垃圾,打造不老血管力!

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馬鈴薯

 

 

降壓金牌營養素:鉀、膳食纖維(每天100克為宜,相當於1個拳頭大小的馬鈴薯。)

 

降血壓功效全記錄

 

馬鈴薯富含鉀,可加強體內的鈉排出,使血壓下降,同時所含有的膳食纖維能整腸通便, 幫助排毒,還可預防便祕,改善便祕所引發的高血壓。

 

營養成分 每100克含量
蛋白質 2.1克
膳食纖維 1.4克
碳水化合物 17.2克
維生素B2 0.04毫克
342毫克

 

◆這樣吃更降血壓

1.切好的馬鈴薯不宜放在水中長時間浸泡, 否則會使馬鈴薯中的維生素C、鉀等具有降血壓功效的營養素大量流失,若是想減少澱粉,也最好不要超過5分鐘。

2.馬鈴薯削皮時,削去薄薄一層即可,因為馬鈴薯皮下的汁液有豐富的降血壓元素鉀。

◆對哪種併發症有益

-腦中風

馬鈴薯中含有的鉀能幫助人體排出多餘的鈉,防止血壓升高,降低腦中風發病率。每週吃5∼6個馬鈴薯,可使腦中風的發生率下降。(建議仍要視個人身體狀況,適量食用。)

◆這樣搭配更有效!

-馬鈴薯+香蕉»»降血壓功效

香蕉和馬鈴薯均富含具降血壓功效的鉀元素,二者搭配食用,降血壓效果更好。

-特別提醒

1. 不要食用發芽或皮色發青的馬鈴薯,會引起龍葵素中毒,出現嘔吐等不適症狀。

2. 食用薯類時,要相應減少該餐主食的攝取量。

-洋蔥炒馬鈴薯片 穩定血壓、預防血栓

洋蔥炒馬鈴薯片© 由 Everyday Health 提供 洋蔥炒馬鈴薯片  

材料:洋蔥100克,馬鈴薯200克。

佐料:鹽適量。

做法:

① 洋蔥剝去老膜,去蒂,洗淨切絲;馬鈴薯去皮洗淨,切片。

② 炒鍋置火上,倒入植物油,待油溫熱至七分熱,倒入馬鈴薯片翻炒均勻,加適量水燒熟,放入洋蔥絲炒熟。用鹽調味後即可起鍋。

-貼心提醒

菜餚如果有湯汁, 最好不要喝,湯汁中的鹽分較高。

-降血壓食物組合

 

菜名 食物組合 菜名 食物組合
馬鈴薯洋菇湯 馬鈴薯+洋菇 芹菜炒馬鈴薯片 芹菜+馬鈴薯
馬鈴薯燒長豇豆 馬鈴薯+長豇豆+瘦肉 醋溜馬鈴薯絲 馬鈴薯+醋
馬鈴薯燉南瓜 馬鈴薯+南瓜 青椒炒馬鈴薯絲 青椒+馬鈴薯

 

((下一頁介紹超簡單甩甩手就能降血壓!快看看該如何做))

◆隨時都能做的運動: 甩手

甩手包含了運動、情緒調整以及工作壓力排泄等多方面作用, 能夠行氣消痰、調理心腎,經由對人體各系統功能的調整,清除誘發高血壓發病的因子,穩定血壓。

-注意事項

在甩手同時,腳掌一虛一實地踩向地面,能同時刺激湧泉穴。

只能作為一種輔助療法,僅適用於輕度高血壓的控制,中重度高血壓患者仍必須到醫院接受治療。

-甩手的時機

甩手最好在空腹狀態下進行,盡量不要在吃飽飯後馬上練習,待熟練後,才可以在飽腹狀態下練習,可促進消化。

-甩手的次數

可以由初期的每回甩手20〜50次,逐漸增加至每回100〜200次。

-注意事項

日常甩手動作© 由 Everyday Health 提供 日常甩手動作

1.眼睛向前看,默數次數

2.小腹收縮

3.伸直兩臂朝同方向前後搖甩,向後時用力氣,然後自然向前擺回

4.身體站直,兩腳距離等於肩寬;腳伸直,腳趾頭用力抓地

本文摘自《打造不老血管力》/胡大一、仝其廣等人(心血管權威名醫、心臟科醫師)/繪虹企業


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2019/09/28

秋分到!不想「藍藍的」? 醫:有意識做這事 安全過秋冬

生活中心/綜合報導

秋分來臨,晚上時間變長、日照時間變短。醫師提醒,「日照」時間變短,可能會影響體質較敏感的民眾,導致他們出現情緒起伏不定的狀況,上週氣溫開始下降,有些病患已開始出現沮喪、厭世的情形。建議民眾「有意識」保持正向,多運動、冥想,協助穩定情緒,若狀況嚴重的民眾,請務必就醫,讓專家給予協助。
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▲醫師提醒,「日照」時間變短,可能會影響體質較敏感的民眾,導致他們出現情緒起伏不定的狀況。

最近天氣開始出現涼意,不少民眾出現情緒起伏變大的狀況,究竟原因為何?根據《聯合新聞網》報導,三軍總醫院精神部兼任主治醫師楊聰財表示,秋冬確實會出現「季節性情感障礙」,多以憂鬱症為主,然而究竟是什麼原因,目前還未確定,現在主流說法是受「日照時間」變短所影響,此外,日照時間變短,外出時間跟著減少,間接影響人們的活動量,也可能因此影響身心健康。

楊聰財醫師進一步解釋,光線刺激會藉著視神經傳達到大腦的「下視丘、松果體」,使「褪黑激素、血清素」的分泌受影響。而血清素深深影響人體的焦慮、憂鬱、憤怒、衝動控制、睡眠品質,若分泌失調就可能出現負面情緒、失眠等狀況。

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▲楊聰財醫師也建議民眾,保持規律作息、有意識保持正向,就能安穩度過秋冬。

書田診所精神科主任醫師江漢光說明,大部分的人能自我調適,因日照縮短所造成的生理影響。然而有些民眾體質較敏感,他表示,上星期開始受天氣轉涼所影響,本來有精神情緒困擾的民眾,憂鬱、沮喪、有氣無力、意興闌珊,甚至加重原有的焦慮、恐慌症狀,以及胸悶氣急等症狀。

因此江漢光醫師建議,民眾可以增加白天活動量,刺激心肺功能振奮精神,透過冥想則可以達到穩定情緒、減少雜念、提高專注力的效果。楊聰財醫師也建議民眾,保持規律作息、有意識保持正向,就能安穩度過秋冬。


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2019/09/26

易胖又易關節疼痛 小心你是「年輕化肌少症」

現代人工作常久坐辦公室,又忙得沒空運動,許多老年人的病症漸漸年輕化。日前50歲的許姓工程師因爬樓梯時膝蓋疼痛而就醫,他懷疑自己罹患退化性關節炎,結果醫師診斷後表示他罹患的不是關節炎,而是原本年長者才會出現的「肌少症」。

肌少症是一種因為年紀增長而漸漸流失肌肉的病症,可能影響生活品質、造成疾病發生率增加。40歲後人的肌肉質量每年減少1%左右,70歲開始加速流失,是老年人中成見的病症,跟據CARE照護線上統計,60歲的老年人約有3成患有肌少症。不過台大醫院新竹分院骨科醫生吳俊毅表示,近年常看到40到50歲患者到醫院就診,顯示肌少症有逐漸年輕化的趨勢。

經過檢查發現,這些病人通常長時間坐在辦公室工作、沒時間運動,又常吃多鹽多油的外食,這些現代不良習慣造成肥胖、肌肉量不足的肌少症症狀。雖然關節尚未退化,卻因為肌肉太虛弱而隱隱作痛,而許先生就是一起標準的「年輕化肌少症」案例。

肥胖示意圖/TVBS© 由 TVBS MEDIA INC 提供 肥胖示意圖/TVBS

肌少症可能會造成步伐不穩、體能差、平衡變差、力氣變小等等,做運動容易疲倦或疼痛,更無法維持現在的肌肉質量,肌肉越來越弱,造成惡性循環。而肌肉量下降後也容易引發代謝問題,相同的食量卻更容易變胖,也使得有些人雖然沒到肥胖標準,但罹患糖尿病的機率卻升高。

如果想改善肌少症就得改正不良生活習慣,包括適量運動和均衡飲食。上班族除了上班時間外應避免久坐,下班後可以到健身房參與有氧運動課程及肌力訓練,或晚上到公園慢跑也是許多人的選擇。而飲食方面盡量避免含糖飲料和零食,正餐的攝取除了要有蔬菜及蛋白質外,也要注意盡量攝取食物原形。

實習編輯/葉宣婕

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2019/09/25

懷孕能不能運動?醫:沒這些狀況才行

記者李鴻典/台北報導

晚婚晚生已變成普遍的現象,懷孕年齡越大,相對地伴隨高血壓、妊娠糖尿病或其他高危險妊娠合併症的機率也隨之增加。
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童綜合醫院是衛福部認證的母嬰親善醫療院所,除推動母乳哺育,也給予懷孕媽媽從孕期到產後的專業衛教諮詢,並舉辦相關活動如親職教室、精油舒壓與心理講座協助新手媽媽如何面對孕期與生產,希望藉由團體交流降低內心的恐懼與不安。

童綜合醫院,葉如燕,個管師,孕婦,瑜珈© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 童綜合醫院,葉如燕,個管師,孕婦,瑜珈

▲孕期瑜珈體驗課程(圖/童綜合醫院提供)

另,醫院還舉辦「孕期瑜珈體驗課程」,由通過專業孕婦瑜珈師資認證的老師幫準媽媽們上課,以溫和的動作進行簡單的伸展、舒緩情緒,參加的孕婦媽媽表示,不清楚懷孕可以做甚麼運動,加上懷孕讓身體感到不適,舒展四肢讓身體變得輕盈了。

童綜合醫院葉如燕個管師表示,孕婦瑜珈是透過呼吸練習紓解緊張情緒與壓力;另外可增進體內血液循環及新陳代謝,改善手腳水腫、腰酸背痛、抽筋等等不適;也可以增強骨盆韌性與肌耐力,加強骨盆肌群的力量,擁有更多肌耐力來乘載寶寶不斷成長的重量;分娩時更容易聽從身體發出的信息及指令,有助於縮短產程,為順產做好準備;也可幫助產後身材的恢復,預防子宮脫垂、尿失禁等問題;最重要的是媽媽保持愉快的心情,正面情緒也會傳遞給寶寶。

童綜合醫院婦產部主任劉錦成醫師指出,沒有妊娠合併症的懷孕婦女,孕期保持運動不僅安全,且可以產生許多正向的效果,甚至降低妊娠糖尿病、子癲前症,或其他妊娠合併症發生的可能。

劉錦成醫師說明,但也不是每位懷孕婦女都適合,懷孕滿12周,孕期穩定,且沒有子癲前症(子癲症)、雙(多)胞胎、子宮內胎兒生長遲滯、心臟疾病、前置胎盤、陰道出血、經醫師判定有早產風險等。

劉錦成醫師呼籲,懷孕期間從事任何運動,應當向婦產科醫師諮詢,了解身體狀況才進行運動,避免適得其反。

童綜合醫院,葉如燕,個管師,孕婦,瑜珈© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 童綜合醫院,葉如燕,個管師,孕婦,瑜珈

▲孕期瑜珈體驗課程(圖/童綜合醫院提供)

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2019/09/24

吃蜂王乳能緩解更年期熱潮紅?還是增加乳癌風險?專家說…

蜂王乳因產量稀少、取得不易,自古以來都被中西方視為保養聖品;就連民間也盛傳:「吃蜂王乳有助女性改善更年期症候群問題」的說法。最近國外更有小規模人體實驗發現,適量服用蜂王乳能幫助緩解更年期的熱潮紅、煩躁症狀。但也有一派說法認為,補充這類含荷爾蒙成分的食物,容易增加婦女罹患乳癌、子宮肌瘤的風險。到底吃蜂王乳是利還是弊?該怎麼吃才對呢?
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吃蜂王乳能緩解更年期熱潮紅?還是增加乳癌風險?專家說…© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 吃蜂王乳能緩解更年期熱潮紅?還是增加乳癌風險?專家說…

蜂王乳是女王蜂的食物 富含多元營養素、特殊蛋白質成分

中山醫學大學營養學系王進崑教授表示,蜂王乳是大自然中獨特的產物之一。許多人以為蜂王乳是由女王蜂所生成,但事實上蜂王乳是由工蜂將花粉與花蜜消化吸收後,經過工蜂舌下腺體再分泌而出的一種乳白色奶油狀物。由於持續被哺育蜂王乳的幼蟲才會成長為女蜂王,加上它同時也是女王蜂終其一生的食物,所被稱之為蜂王乳。

 

至於從營養學角度來看,蜂王乳有何特殊性和營養價值?王進崑教授指出,正因為蜂王乳是工蜂將花粉與花蜜消化吸收後再製而成,故根據蜜蜂種類、採集花蜜花源、區域的不同,蜂王乳的質量、組成也會有所差異。不過,基本上蜂王乳多具有下列多元營養素,除了有鈣、鎂、鋅等多種微量元素、礦物質外;蜂王乳更有蜂蜜中沒有的獨特的癸烯酸不飽和脂肪酸,以及類唾液腺荷爾蒙等複雜的蛋白質成分。

研究:蜂王乳能緩解更年期熱潮紅、煩躁症狀?每日1公克最剛好

最近,英國牛津大學就發表一份,針對200名女性進行的小規模人體實驗,研究發現適量服用蜂王乳能幫助緩解更年期的熱潮紅、煩躁症狀。其實過去也有研究指出,蜂王乳中特殊的蛋白質成分,具有調控雌激素分泌、血清素生成的作用;適度攝取有利提升血清素濃度,穩定情緒、輔助舒緩經前症候群不適,改善更年期容易焦慮、煩躁的情緒問題。

蜂王乳是工蜂將花粉與花蜜消化吸收後再製而成,故根據蜜蜂種類、採集花蜜花源、區域的不同,蜂王乳的質量、組成也會有所差異。© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 蜂王乳是工蜂將花粉與花蜜消化吸收後再製而成,故根據蜜蜂種類、採集花蜜花源、區域的不同,蜂王乳的質量、組成也會有所差異。

此外,由中山醫學大學營養醫學研究室,也就是王進崑教授團隊發表於2017年《藥物生物學期刊》(Pharmaceutical Biology)的一份人體實驗也發現,適量補充蜂王乳有利調降人體中的「壞膽固醇」(低密度脂蛋白膽固醇,LDL-C),且不會引起任何的肝、腎功能損害。甚至有國外研究發現,蜂王乳還可能幫助調節人體血糖、胰島素分泌。

故王進崑教授指出,綜合上述研究結果分析,更年期婦女或一般民眾在建議食用量,也就是每日最多攝取1000毫克(等同於1公克)的劑量下,適量攝取蜂王乳確實有一定的保養效果。

確保蜂王乳營養不打折扣 冷凍保存、訂定暫停服用期更加分

但要注意的是,研究也發現,蜂王乳離開蜂巢後會隨著溫度、含水量的變化,使蜂王乳中同步含有的蛋白酶(蛋白質分解酵素),持續分解蜂王乳中特殊蛋白質成分,造成其裂解、影響其營養組成,使其活性成分被破壞。所以建議民眾在挑選、購買新鮮蜂王乳時,應確保其採收後是否有「冷凍」或「冷藏」保存為佳;市面上也有經冷凍乾燥,製程膠囊狀的補充品。

還有,蜂王乳在空腹食用下吸收效果會比較好,故建議民眾可以在飯前15分鐘服用為佳。最重要的是,畢竟蜂王乳中含有類荷爾蒙營養素的存在,而人體在補充類荷爾蒙成分後,需要一定時間來的代謝平衡;因此,民眾在連續補充蜂王乳1個月後,最好能暫停1~2週再服用,更有助於重啟身體代謝平衡機制,讓其再度發揮作用。

蜂王乳在空腹食用下吸收效果會比較好,故建議民眾可以在飯前15分鐘服用為佳。© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 蜂王乳在空腹食用下吸收效果會比較好,故建議民眾可以在飯前15分鐘服用為佳。

吃蜂王乳會增加婦女罹患乳癌、子宮肌瘤風險?專家:這幾類人要注意!

至於另一派認為,補充蜂王乳這類含荷爾蒙成分的食物,容易增加婦女罹患乳癌、子宮肌瘤風險的說法,是真是假?王進崑教授表示,雖然目前醫學界對於類女性荷爾蒙,是否會導致卵巢癌、乳癌等癌症,或婦科疾病復發、誘導其發作尚無定論。

但仍建議有子宮肌瘤、月經經血過多等婦科問題,以及本身有乳癌、卵巢癌病史或家族史的高風險族群朋友,為避免蜂王乳誘發人體雌激素大量分泌,在決定食用蜂王乳前,最好能先諮詢主治醫師,或專業藥師、營養師意見為佳。且每日攝取份量不超過,上述提到的每日最多攝取1000毫克的劑量。

另外,要提醒的是,發育期中的青少年、孩童若服用蜂王乳,恐導致性早熟、男性女乳症的發生,故青少年朋友應避免接觸。除此之外,王進崑教授也提醒,其實臨床上更常發現的是,有部分民眾會對蜂王乳中的特殊蛋白質產生過敏反應。因此,建議大家在開始服用蜂王乳前,不妨可以試著在手臂外側塗抹適量蜂王乳進行過敏試驗,等候30分鐘左右,看看有無出現紅腫、熱痛等過敏反應,確認沒問題後再服用更有保障。

想改善更年期症候群,除了蜂王乳,適量攝取海鮮、豆製品、奶類也有幫助

不過,如果女性朋友真的有卵巢癌、乳癌病史、家族史,又想改善更年期症候群問題,難道除了蜂王乳外,就沒有其他的天然食補選擇嗎?王進崑教授強調,如果有這類擔憂的婦女,不妨可以在日常飲食中適量增加魚蝦貝類等海鮮的攝取,來補充身體所須的鈣、鐵和Omega-3不飽和脂肪酸。或是奶類、非油炸的黃豆製品,都是輔助緩解更年期熱潮紅、煩躁症狀的好選擇。

最重要的是,王進崑教授再次提醒,天下沒有一種食物是怎麼吃都沒問題的!養成多元且均衡的飲食習慣,並搭配規律的運動、生活作息,才是常保健康的不二法則。若民眾真的想進行相關營養補充,在正式著手前最好先進一步尋求專業醫師、營養師等專家協助,釐清自身體質適合與否,會是比較好的選擇。

 
 
 
 
 

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2019/09/23

膠原蛋白能抗老?如何補充才有效

流失的膠原蛋白能補充?

想避免皺紋、凹陷,許多愛美族都有補充膠原蛋白的觀念,不論是吃的膠原蛋白,或是瓶瓶罐罐的保養品,市面上從來不會缺乏標榜含有膠原蛋白的產品,但這些方式真的都能有效的被身體吸收嗎?整形外科醫師李冠穎醫師表示,市面上補充膠原蛋白的方法主要能分為3種,各有其優缺點!
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1.口服:包含粉狀、錠狀、液狀等方式,是大多數人認為作為方便的補充法,只要透過吃就能補充。但李冠穎醫師表示,任何口服形式的膠原蛋白,都會經過腸道、胃酸的破壞,只有很少部分能受身體吸收,也無法針對特定部位調整。

2.外擦:膠原蛋白本身為較大的蛋白質,很難輕易穿透皮膚表層的防護,因此效果相當有限。含有膠原蛋白成分的保養品,其實更大的功效在於保濕,也是因為膠原蛋白為大因子的原因,可以防止水份從皮膚蒸發,達保水效果。

整形外科醫師李冠穎醫師表示,市面上補充膠原蛋白的方法主要能分為3種© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 整形外科醫師李冠穎醫師表示,市面上補充膠原蛋白的方法主要能分為3種

3.注射:在醫美方面,則必須透過專業醫師執行的膠原蛋白針,使用針劑直接自皮下進行注射,這樣的方式可視每個人的皮膚需求,直接補充於指定部位,提供皮膚緊實度,補充膠原蛋白。但相對前兩者而言,費用較高。李冠穎醫師提醒,因為是侵入性療程,專業醫師需要掌握臉部結構、血管位置,更包含針劑注射的專業知識,以減少注射過程中可能有的傷害。消費者在進行療程前,也要先忌口,避開生理期。注射後則要留意傷口的乾淨與術後照顧,因為即使是針孔,都可能會造成感染,因此選擇專業醫師與術後保養,都是很重要的。

膠原蛋白能抗老?如何補充才有效© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 膠原蛋白能抗老?如何補充才有效

膠原蛋白3要點:防曬、正常作息、定期補充

李冠穎醫師表示,當年齡逐漸增長,要留意避免誇張表情,因為會使皮膚結構破壞,使紋路加深。另外,紫外線可以說是皮膚最大殺手,李冠穎醫師提醒,若有外出,要記得做好防曬措施,使用隔離霜、防曬乳等,避免直接接觸紫外線,破壞皮膚,加速老化。因為老化不會間斷,不論是口服或膠原蛋白針,都需要定期補充,才能維持好的狀態。


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2019/09/20

乳癌不能拖!她照顧癱瘓夫,一拖乳房腫瘤長成10公分!

乳癌不能拖,一拖恐遺憾人生!1名56歲王女士,2年多前即感覺乳房皮膚長出小肉芽,且有硬塊,卻因照顧癱瘓30年的丈夫而拖延就醫,豈料2年之間右乳嚴重變形、皮膚長出癌塊、乳房硬塊也由小變大。乳房腫塊已長10公分,癌細胞擴散至腋下淋巴,情況相當危急。
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王女士,2年多前即感覺乳房皮膚長出小肉芽有異,卻因照顧癱瘓30年的丈夫而拖延就醫。(圖片提供/茂盛醫院)© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 王女士,2年多前即感覺乳房皮膚長出小肉芽有異,卻因照顧癱瘓30年的丈夫而拖延就醫。(圖片提供/茂盛醫院)

婦乳癌一拖2年未就醫 檢查診斷已是乳癌3期並擴散

自從王女士從事水泥工的丈夫在工地從高處摔落,傷到頸椎而全身癱瘓,一癱就是30年。當時兒子只有6歲,王女士一肩扛起所有的照顧重擔。甚至近年政府推出長照服務後,王女士的先生也不肯讓別人照顧,所以,重擔還是全落在她身上。

2年多前,王女士開始覺得右乳有異,皮膚上先長出像小紅豆一樣的肉芽,裡面像有小硬塊。忙碌的她並沒有放在心上,但硬塊卻愈長愈大,甚至會流癑、乳房會痛、嚴重變形。眼看右乳快爛掉了,一度讓王女士害怕到洗澡必須關燈!直到去年,丈夫過逝了,她的病情也拖到不能再拖的境地,才暪著兒子與親友,獨自一人到茂盛醫院看乳房外科黃啟瑜醫師的門診。

茂盛醫院在1年多前成立乳癌篩檢團隊,已從4400人中篩檢出35位乳癌病患。(圖片提供/茂盛醫院)© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 茂盛醫院在1年多前成立乳癌篩檢團隊,已從4400人中篩檢出35位乳癌病患。(圖片提供/茂盛醫院)

患者經過右乳切除手術,術後情況良好

收治患者的茂盛醫院乳房外科黃啟瑜醫師表示,診斷發現王女士已罹患3(B)期乳癌,由於乳房腫塊較大,且癌細胞擴散至腋下淋巴,於是先採取化學治療,將乳房癌塊縮小後,再開刀將其右乳完全切除,並將已被癌細胞侵蝕的腋下淋巴也一併清除乾淨。8月初,進行右乳切除手術,術後情況良好,右乳的癌細胞縮至0.6公分,乳癌期別降為1(A),同時腋下淋巴亦無癌細胞。後續只要再進行12次標靶治療即完成所有的療程,之後再定期追蹤即可。

因王女士家中經濟不寬裕,茂盛醫院李院長慨然給予就醫優惠,幫助社會弱勢。此外,由於王女士罹患的是HER 2陽性乳癌,且已轉移至淋巴,故可向國健署申請標靶藥物,讓經濟不甚寬裕的她省下約130萬元的醫藥費。茂盛醫院在1年多前成立乳癌篩檢團隊,已從4400人中篩檢出35位乳癌病患,呼籲婦女要早期檢查、早期治療,為自己爭取一線生機!


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2019/09/19

驚!果汁這樣喝反而讓你更胖 增加糖尿病風險

記者郭奕均/台北報導

大家都知道天天適量吃水果,有益身體健康,但為了省時省力氣,有些人乾脆喝果汁,果汁也讓人有健康的感覺,近年來也有不少人會用喝果汁來取代吃水果,方便又不影響營養攝取,但這樣真的百分之百健康嗎?台灣權威毒理專家招名威就提醒,「果汁喝錯了,只會讓自己更胖!」 
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珍珠奶茶,果汁,柳橙汁,飲料 圖/pixabay ID-1900520

▲喝果汁也有眉角要注意,否則越喝越胖。(圖/翻攝自pixabay)

招名威教授表示,幾乎所有的水果都存在著天然的「果糖」,這些糖分的熱量不會比含糖飲料少,而且果糖不是葡萄糖,吃進肚子後,它不會被優先代謝消化,反而先被轉化成脂肪,累積在體內,待需要的時候再行分解產生能量,「但比起咀嚼固體水果,喝果汁更容易讓你攝取更多的糖份,主因是果汁更加濃縮,一次引用的含糖量,都是大多數人無法一次完全燃燒或消耗的糖份,所以,你覺得靠吃或喝大量水果減肥是可行的嗎?」

此外,人工果汁與鮮榨果汁又不同,人工果汁裡的果糖很多都是額外添加的甜味劑,這種糖是屬於「游離糖」。根據世界衛生組織的研究,游離糖的攝取量一直與人類體重有密不可分的關聯。他們發現攝取較多游離糖的成年人,體重偏高,而越早開始食用含游離糖飲料的兒童,在他們的人生裡越容易有超重或肥胖的情況發生。

後續也有研究發現,水果沒有了纖維,其中的果糖可以更快被吸收,長期下來,胰島素分泌量就會比一般人更快且高,聽起來似乎是好事,但統計數字卻說明了這些成年人罹患二型糖尿病的風險也增加。

雖然一般人認為果汁中還含有維生素、礦物質、抗氧化劑、植化素等營養成分能夠增進健康,但含量並不是真的很高,主要成分都還是糖和水,這些糖分在人體中進行的代謝反應,都是變成脂肪讓人變胖。而且更糟的是,當你的身體習慣接觸這些糖分後,為了體內糖分的平衡,胰島素增加了,卻又沒有適量的纖維素維持飽足感,身體可能會感到飢餓,這將可能導致你吃下更多食物。

所以果汁就是個壞東西嗎?其實不然,「關鍵在於要注意糖份的攝取,而且鮮榨果汁的殘渣切記不要全部倒掉」,如上述所言,蔬果中的營養物及膳食纖維很多都存在果渣中,應將果渣一併飲用來增加營養成分的攝取,如此才能喝得健康又安心。

毒理專家 招名威教授(翻攝自招名威教授 毒理專家臉書) ID-1855370

▲毒理專家招名威教大家喝果汁的正確方法。


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2019/09/18

你吃進去的是澱粉還是蔬菜?想減肥先弄懂食物的分類

●作者/韋恩,經營「韋恩的食農生活」臉書粉絲專頁

 

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食農教育之所以重要,是因為它是營養教育的基礎,讓我們有清楚的概念,要獲得均衡的飲食,我們該吃什麼或不該吃什麼。

今天韋恩看到日本一項調查,不禁有點笑中帶淚。調查題目是日本人最愛吃的蔬菜,調查結果1到5名是 1. 番茄 2.洋蔥 3.玉米 4.馬鈴薯 5.毛豆。看到這裡,韋恩腦海裡出現了既視感,清楚呈現一副日本居酒屋的畫面,冰涼的とりあえず啤酒旁放了一小籃冷的枝豆,然後陸續上了一碗番茄洋蔥玉米粒的和風沙拉,說不定會附個一球薯泥。這真是超級合理地反映了日本上班族下班後的飲食文化啊。

但是這裡從營養學上來看,真是超級怪的啊,因為5種食物裡面有3種不屬於蔬菜啊!

1 . 玉米:

在營養的分類上,玉米屬於五穀根莖類,因為它富含澱粉或糖分,所以要注意碳水化合物的攝取量。

常見誤區: 玉米粒、玉米沙拉、爆米花 (不會有人把爆米花當蔬菜吧?)

2.馬鈴薯:

馬鈴薯在美國的調查裡,也常常榮登最受歡迎的蔬菜,很多人吃完漢堡,薯條加大是為了認為得多吃點蔬菜,這大誤好嗎?從營養的分類上, 馬鈴薯也是屬於五穀根莖類,因為它也富含澱粉或糖分 ,也要算入碳水化合物的攝取量裡面。

常見誤區: 洋芋片、薯條、薯泥

3. 毛豆:

毛豆就是未成熟的黃豆,毛豆與黃豆在營養上都算在豆魚蛋肉這個類別裡面,因為它富含植物性蛋白質,在蛋白質的品質裡,比魚、 蛋、 肉還優質喔。但是也因此它們的纖維量比其他蔬菜低,所以不能當成蔬菜類別來食用,而且對於需要控制蛋白質的人來說,不能忽略它們的攝取量。

常見誤區: 豆干、豆腐、豆製加工品

以上誤會,不要說日本人了,我想很多台灣的朋友也都會有。其實不是說玉米、馬鈴薯、毛豆它們不好,而應該是說,我們要追求健康,就必須注重飲食均衡,每天都要均衡攝取 6大類食物:全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類與堅果種子類,這也就是目前衛福部國民健康署「我的餐盤」的建議 。但是要做好飲食均衡的前提,是我們必須先將食物的分類弄清楚,否則要是吃錯了,那可就讓結果天差地遠了。

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●本文獲作者授權,轉載自「韋恩的食農生活」部落格。以上言論不代表本網立場,《雲論》提供公民發聲平台,歡迎能人志士、各方好手投稿,請點此投稿



原文網址: 你吃進去的是澱粉還是蔬菜?想減肥先弄懂食物的分類 | 雲論 | ETtoday新聞雲 https://forum.ettoday.net/news/1538132#ixzz5ztFGEmad
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2019/09/17

做錯「這些事」 你吃的雞蛋都浪費了

生活中心/綜合報導

雞蛋屬於優質蛋白質,而且是低碳水化合物的食物,一顆水煮蛋熱量只有72大卡,蛋白質含量卻多達6.3公克,能維持飽足感,降低大腦對高脂肪、多糖食物的食慾,可說是好處多多。然而,許多人對於雞蛋的食用與存放,依舊有認知上的誤區,一但弄錯,吃進肚子裡的雞蛋可就浪費了。
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© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供

▲雞蛋雖是常見的食材,民眾對它還是有許多誤解。(圖/Pixabay)

根據「密訊」報導,雞蛋是眾所周知的營養食品,不管年紀老小都很適合食用,然而,要吃也要吃得聰明,如果吃錯、或是存放方式錯誤,可就浪費雞蛋的「一身功夫」,條列幾項經常出現的認知誤會,提醒民眾別再落入誤區,辜負了雞蛋的好處。

NG 1:雞蛋不用放冰箱

很多家庭會將買回來的雞蛋放在室溫下存放,其實,雞蛋也有保存期限,加上現在天氣襖熱,不僅雞蛋容易變質、營養也容易流失,建議還是放進冰箱裡,並以鈍處朝上、尖處朝下的方式擺放,讓蛋黃上浮堵住氣室,阻擋微生物侵入雞蛋。

過年清冰箱NG招 醬料擺門邊.洗蛋放架上© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 過年清冰箱NG招 醬料擺門邊.洗蛋放架上

▲雞蛋存放在冰箱比較不易變質。(圖/資料照)

NG 2:買土雞蛋比較好

很多婆婆媽媽認為土雞蛋「比較營養」,所以會為家人選購土雞蛋,經研究發現,不管土雞蛋、紅雞蛋、白雞蛋等各種雞蛋,在營養價值上並沒有大大落差,因此,不必對土雞蛋有特別的迷信。

NG 3:只吃蛋白

有民眾因擔心膽固醇問題,對蛋黃敬謝不敏,只吃蛋白,其實,蛋黃才是一顆雞蛋的精華,蛋黃富含優質蛋白、卵磷脂、不飽和脂肪酸、鈣、鐵等多種營養,也不會讓膽固醇升高,不必過度排斥。

雞蛋、太陽蛋、半熟蛋、蛋黃、蛋白、營養、蛋(圖/Pixabay)© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 雞蛋、太陽蛋、半熟蛋、蛋黃、蛋白、營養、蛋(圖/Pixabay)

▲有民眾顧慮膽固醇只吃蛋白,不敢吃蛋黃。(圖/Pixabay)

NG 4:雞蛋表面越光滑越新鮮

考量「賣相」,民眾在挑選雞蛋時喜歡揀表面光滑的,覺得會比較新鮮,實則相反,雞蛋剛下的時候,表層會帶稍微粗糙的蛋殼膜,這層薄膜會隨時間消失,因此,不完全光滑的雞蛋反而是新鮮的雞蛋。

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2019/09/16

吃蘋果、洋蔥緩氣喘、抗發炎?「天然抗組織胺」槲皮素啵棒

「咳、咳…」每到季節交替之際,就是氣喘發作的高峰期,不想氣喘老毛病再犯該怎麼做呢?程涵宇營養師表示,除了積極就醫、按時服藥外,日常飲食適度攝取洋蔥、蘋果等新鮮蔬果,從中獲取有「天然抗組織胺」之稱的槲皮素成分,做好日常營養照護,也是很好的自我保健方式!
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吃蘋果、洋蔥緩氣喘、抗發炎?「天然抗組織胺」槲皮素啵棒© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 吃蘋果、洋蔥緩氣喘、抗發炎?「天然抗組織胺」槲皮素啵棒

槲皮素是「天然抗組織胺」 研究:能輔助抗氣喘、過敏性疾病

程涵宇營養師表示,槲皮素(Quercetin)是一種來自植物的多酚類成分,而多酚類成分在營養學中,普遍被認為是有效的抗過敏劑,適度攝取能夠影響人體過敏性免疫反應中的多種生物途徑和免疫細胞功能。

且槲皮素隸更屬於黃酮醇類化合物(flavonols)的一員,臨床上有不少流行病學和臨床試驗研究發現,日常飲食中加強類黃酮醇類化合物的補充,對於改善氣喘相關症狀有一定的作用。

事實上,根據2002年刊登於《美國臨床營養學雜誌》(Am J Clinical Nutrition)的一篇流行病學研究統計就發現,當民眾日常飲食中槲皮素攝取含量較高時,其氣喘發病率則較低,故槲皮素對氣喘患者有一定的保護作用。

此外,更有體外細胞實驗發現,槲皮素可以幫助抑制肥大細胞、嗜鹼性白血球等免疫細胞釋放大量的組織胺,有利輔助抗氣喘及過敏性疾病。因此,槲皮素也擁有「天然抗組織胺」的美名。

根據統計最容易攝取到槲皮素的蔬果來源有,洋蔥、紫洋蔥、青蔥、蘆筍、青椒等蔬菜;以及蘋果(含皮)和草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子、黑醋栗等漿果作物,都是不錯的選擇。© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 根據統計最容易攝取到槲皮素的蔬果來源有,洋蔥、紫洋蔥、青蔥、蘆筍、青椒等蔬菜;以及蘋果(含皮)和草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子、黑醋栗等漿果作物,都是不錯的選擇。

吃蔬果補槲皮素 營養師推:洋蔥、蘋果、莓果類食物含量豐富

不過,想要有效補槲皮素,民眾到底該怎麼吃才對呢?程涵宇營養師指出,調查發現,人體每日攝取的黃酮醇類( flavonols)中有75%來自於槲皮素,可見其在人類飲食中的重要性。其實槲皮素廣泛分佈於植物中,故只要民眾日常飲食均衡攝取蔬菜、水果,想要獲取槲皮素並非難事!

至於哪些蔬果中的槲皮素含量最豐富,程涵宇營養師分享,根據統計,最容易攝取到槲皮素的蔬果來源有洋蔥、紫洋蔥、青蔥、蘆筍、青椒等蔬菜,以及蘋果(含皮)和草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子、黑醋栗等漿果作物,都是不錯的選擇。

其中,又以洋蔥含量最為豐富,槲皮素共佔了洋蔥中總黃酮含量的80%;且每100公克去皮洋蔥約含有39~42毫克的槲皮素,相當於平均攝入10公克的洋蔥可提供約4毫克的槲皮素。由此可知,洋蔥確實是民眾補充槲皮素的良好食物來源之一。

洋蔥槲皮素不耐高溫 4要點留住營養,提高吸收率

但值得注意的是,想要有效補充洋蔥中富含槲皮素成分,學會怎麼挑選、怎麼正確料理,可是大有學問。程涵宇營養師分享,根據研究民眾只要謹記4大要點,就有助於有效補充、增加其吸收率:

建議民眾可嘗試以好油、低溫快炒的方式,來做蘆筍(含有槲皮素、高葉酸)拌炒洋蔥、毛豆(葉酸含量高)拌炒洋蔥這2道料理,就是很好的飲食補充選擇。© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 建議民眾可嘗試以好油、低溫快炒的方式,來做蘆筍(含有槲皮素、高葉酸)拌炒洋蔥、毛豆(葉酸含量高)拌炒洋蔥這2道料理,就是很好的飲食補充選擇。

要點1/挑選新鮮的洋蔥:

研究發現,洋蔥放的越久,其槲皮素含量將會隨著存放時間拉長而下降。當洋蔥儲存15天後槲皮素降低了26%(但仍是比很多蔬果來得高),所以想要吃進洋蔥中富含的槲皮素,購買時選擇新鮮、沒有發霉、無受傷的洋蔥非常重要。

要點2/生吃或輕烹調保留抗氧化活性:

另外,也有研究發現,熱處理會導致多酚和黃酮類化合物的分解;烹飪過程中洋蔥中黃酮類化合物的損失估計如下:油炸33%,炒21%,煮沸14%至20%,蒸14%,微波4%。且2009年刊登於《食品科學與技術雜誌》(Food Science and Technology)的研究也指出,建議民眾生吃或輕烹調洋蔥,來保留它最大的抗氧化活性。

要點3/加入適量油脂幫助吸收、利用:

2013年刊登於《Molecular Nutrition & Food Research》期刊的研究則提到,槲皮素跟脂肪一起吃能增加它的利用率。有鑒於此,程涵宇營養師建議,民眾如果想藉由吃洋蔥來補充槲皮素,不妨於料理時選擇用好油低溫快炒,或是涼拌時加入適量油脂,都是幫助留住洋蔥中槲皮素成分的好方法。

要點4/和維生素C、葉酸一起:

槲皮素與維生素C,葉酸和其他類黃酮的同時攝入,能提高其進入人體後的生物利用度。建議民眾可嘗試以好油、低溫快炒的方式,來做蘆筍(含有槲皮素、高葉酸)拌炒洋蔥、毛豆(葉酸含量高)拌炒洋蔥這2道料理,就是很好的飲食補充選擇。


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2019/09/15

收假「大腦病懨懨」必吃!營養師激推「蛋、魚、奶」5款早午餐組合

記者謝承恩/綜合報導

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中秋連假即將結束,收假心情頓時烏雲密布!為了提起精神回歸工作崗位,可透過飲食小技巧幫助舒壓、降低憂鬱感,營養師便提醒,許多人會選擇吃「甜食」來刺激愉悅感,反而會讓身體更勞累,不妨選擇牛奶和鮭魚飯糰,增加微生素B群及ω-3脂肪酸,除了抗發炎外,還能增加大腦的療癒力,元氣滿滿面對一天的挑戰!

營養師周佑庭(Emma)在新書《帶你爽吃美食又能瘦,才是營養師!》提到,許多人工作壓力一大、精神緊繃,就會想吃甜的來促進血清素分泌,雖然會帶來暫時的愉悅感,卻無法真正解除身體的疲勞,還可能會陷入慢性循環,透過起床的第一餐,開啟一天的動能,提高蛋白質來源,或者透過微生素B群補充,都是舒緩身體疲勞的好選擇。

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【營養師推薦組合】

豆類:無糖豆漿、豆漿紅茶

蛋類:荷包蛋、鮪魚蛋餅、蔬菜起司蛋餅

肉類:雞柳三明治

魚類:鮪魚三明治、鮭魚飯團

乳類:鮮奶、保久乳、紅茶拿鐵

書中更指出,外在的空氣汙染、生活壓力、作息絮亂、缺乏運動等問題,還有吃進過多發炎物質,都會讓大腦和身體處於過度發炎的狀態,時常病懨懨、情緒低落,可以選擇鮭魚飯糰的鮭魚等含有ω-3脂肪酸的食物,使抗發炎達到平衡,順利紓解倦怠感。

►「即日起,我退出老化黨。」



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2019/09/14

不想節後肥三斤!女中醫傳授2甩肉妙招拯救你我

每逢中秋節,面對滿坑滿谷的月餅、柚子,以及跟親友邀約的烤肉聚會,民眾該怎麼安然度過,才能避免「每逢佳節胖三斤」的困擾呢?王心眉中醫師表示,想預防節後發福,除了美食當前學會和親友分享、減輕負擔外;謹記2甩肉妙招,落實於假期中,就是幫助你我拯救身材的好方法!
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不想節後肥三斤!女中醫傳授2甩肉妙招拯救你我© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 不想節後肥三斤!女中醫傳授2甩肉妙招拯救你我

中秋吃月餅好應景?小心,平均吃1顆熱量就超過1碗飯!

王心眉中醫師表示,中秋團圓賞月、吃月餅最應景。但市售月餅多含麵粉、奶油、豬油、豆沙、棗泥、雞蛋、糖、堅果等成分,且在製作過程中為了使外皮酥鬆及內餡香軟,常會使用大量的油脂。

 

因此,無論是哪種口味的月餅,大都隸屬於高油、高糖、高熱量的食物的一員。一顆月餅熱量動輒就有300~400大卡,吃下一顆相當於吃了1.5碗飯的熱量;而港式月餅一顆熱量甚至可能高達700大卡,相當於2~3碗飯的熱量,只要忍不住多吃幾口,不但容易使身上肥肉增加,也會造成身體過多的負擔,尤其有三高的民眾,更要格外小心。

多數月餅在製作過程中,為了使外皮酥鬆及內餡香軟,常會使用大量的油脂。 因此,無論是哪種口味的月餅,大都隸屬於高油、高糖、高熱量的食物的一員。© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 多數月餅在製作過程中,為了使外皮酥鬆及內餡香軟,常會使用大量的油脂。 因此,無論是哪種口味的月餅,大都隸屬於高油、高糖、高熱量的食物的一員。

烤肉邀約一攤接一攤,暴飲暴食無節制 恐讓脹氣、腹痛等胃腸毛病找上你

且值得注意的是,中秋節除了月餅之外,許多人更會選擇與親友相聚烤肉,有的人甚至一烤就是好幾天。在開心、歡愉的氣氛下,很容易就暴飲暴食,在不知不覺吃進大魚大肉、重口味、油膩的食物。除了有熱量爆表的疑慮,更有不少民眾常在大啖烤肉後,出現腹脘脹滿、反胃吐酸、噯氣等中醫所謂的「食滯」症狀,讓人痛苦又難受。

有胃脹不舒問題的民眾,不妨可以試著適度揉按足三里、合谷、中脘、關元等穴位,來幫助理氣和胃、消積化滯,就是不錯的輔助舒緩方式。© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 有胃脹不舒問題的民眾,不妨可以試著適度揉按足三里、合谷、中脘、關元等穴位,來幫助理氣和胃、消積化滯,就是不錯的輔助舒緩方式。

面對上述不適反應,王心眉中醫師建議,有胃脹不適問題的民眾,不妨可以試著揉按足三里、合谷、中脘、關元等穴位,來幫助理氣和胃、消積化滯,就是不錯的輔助舒緩方式。

除了穴位按摩外,《本草綱目》與《本草經疏》中也曾提到,茶能滌腸胃垢膩、下氣消食。簡單來說,就是適度喝茶有利於食物消化、消除腸胃油膩。所以如果民眾覺得吃太多、腹部脹氣不舒服時,不妨可以嘗試喝一些茶來幫助改善。

擔心月圓人也圓?女中醫傳授2私房甩肉妙招,讓你假期不吃胖

有鑒於許多民眾常在中秋假期結束後,出現上述健康問題,或因暴食而擔心自己發胖。故王心眉中醫師特別和大家不藏私分享,自己經常落實於假期中的2甩肉妙招,來幫助你我拯救身材、不吃胖:

第1招/自製窈窕消脂茶、理氣潤腸

★窈窕消脂茶

材料:山楂1錢、洛神花1錢、陳皮1錢、決明子3錢。

作法:將這些藥材放入藥袋中,沖入沸水800c.c.,悶泡15分鐘後即可飲用,可重複沖泡直到藥味變淡。

作用:去脂消積、理氣潤腸,並輔助增進腸胃代謝。如果有特殊腸胃症狀,服用前請先諮詢專業中醫師意見。

雙手伸向斜後方約45度,如同鵬鳥拍動翅膀的姿態、開闔擺動。(圖片/王心眉中醫師提供)© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 雙手伸向斜後方約45度,如同鵬鳥拍動翅膀的姿態、開闔擺動。(圖片/王心眉中醫師提供)

第2招/來做大鵬展翅操,讓身體動起來

★大鵬展翅操

動作:雙手伸向斜後方約45度,如同鵬鳥拍動翅膀的姿態、開闔擺動。一般來說,這樣的動作會讓手臂三頭肌出現微痠感。如果沒有,可以試著雙手握住裝水的寶特瓶增加重量,進階訓練。

作用:能幫助消除側副乳及手臂掰掰袖,並緊實手臂、後背部肌肉線條。


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2019/09/12

中秋就是要烤?營養師授好吃烤肉祕訣

記者李鴻典/台北報導

又到了中秋燒烤的季節,如何好好吃燒烤?大林慈濟醫院黃靖琇營養師建議,中秋吃烤肉,從準備食材開始就要好好計畫。以免買得多、吃得少,隔天剩食一堆,把冰箱塞滿滿。吃得太鹹,出現水腫。
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烤肉,燒烤,串燒(圖/PIXABAY)© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 烤肉,燒烤,串燒(圖/PIXABAY)

▲圖/翻攝自PIXABAY

大林慈濟醫院在臉書粉專發文列出黃靖琇營養師提醒的【中秋好好吃燒烤】重點:

準備食材-算份量!照人頭算︰每人/半斤菜(葉菜類、瓜果類、種子莢豆類、食用蕈菇類)、3兩肉(豆魚蛋肉類)、2份主食(米飯類、根莖類、麵包類)、1樣水果(蔬菜水果顧腸胃)、1罐茶(無糖茶飲、冷泡茶或氣泡水,不喝含糖飲、不喝冰飲)。

中秋,烤肉,大林慈濟醫院,黃靖琇,營養師© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 中秋,烤肉,大林慈濟醫院,黃靖琇,營養師

▲圖/翻攝自大林慈濟醫院粉專

烤肉注意︰先醃後烤、縮時快烤、醬料減鈉、必吃熟食、網架更換、焦黑勿食、剩食速用。

中秋,烤肉,大林慈濟醫院,黃靖琇,營養師© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 中秋,烤肉,大林慈濟醫院,黃靖琇,營養師

▲圖/翻攝自大林慈濟醫院粉專

準備器材︰

避開炭火/烤肉盤/墊︰使用不沾墊可以隔絕燒烤的煙,也可以避免油滴到炭火上產生致癌物質。

烤肉架/網︰使用鋁箔紙包裹食燒烤(光面包食材);籤/鋼叉(竹籤冷水下鍋煮沸2-3分鐘,晾乾再用);先醃後烤︰增加肉類「嫩度」 減少「韌度」。

中秋,烤肉,大林慈濟醫院,黃靖琇,營養師© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 中秋,烤肉,大林慈濟醫院,黃靖琇,營養師

▲圖/翻攝自大林慈濟醫院粉專

用酒醃︰紅酒、啤酒、白葡萄酒。

水果醃︰鳳梨、青木瓜、奇異果、柳丁、粗梨/醃15~20分,超過30分易太爛。

蔬菜醃︰洋蔥、西洋芹、蔥、大蒜、胡椒、孜然粉、太白粉、蛋。

生熟分開︰食材、餐具避免交叉污染。

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▲圖/翻攝自大林慈濟醫院粉專

縮時快烤︰徹底解凍、先煮後烤-蒸、煮、微波、寧薄勿厚。

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▲圖/翻攝自大林慈濟醫院粉專

醬料減鈉︰可以在烤肉醬中加水,加入蔥、薑、蒜、辣椒等稀釋。

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▲圖/翻攝自大林慈濟醫院粉專

烤完刷醬︰炭火高溫會使烤肉醬釋放致癌物質,增加罹癌風險,建議烤熟後再薄薄地刷一層醬即可。

必吃熟食︰食材烤熟後再食用,不要吃半生熟的食物,以免腸胃炎。

焦黑勿食︰燒焦的食物易致癌,不要食用;不要把肉、菜串在一起燒烤,以免燒烤時間不同,菜烤焦了,肉還沒熟。

一份水果︰正在服用降血壓藥、降血脂藥、抗心律不整的藥、免疫抑制劑、化療藥物等,先不要吃柚子;其它水果一份約半飯碗到八分滿碗。

中秋,烤肉,大林慈濟醫院,黃靖琇,營養師© 由 Sanlih E-television Co., LTD 提供 中秋,烤肉,大林慈濟醫院,黃靖琇,營養師

▲圖/翻攝自大林慈濟醫院粉專

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2019/09/11

6種「確定致癌」飲食 其中4種是國人「療癒良伴」

記者陳弋/綜合報導

國人聞癌色變,須知道癌症的發生是多重原因的,基因、環境、飲食、作息、情緒等皆是潛在的致癌因子。俗話說「病從口入」,雖然說癌症不能歸咎於單一因素,但不健康的飲食方式,的確會大大增加罹癌的機率。大量研究數據表明,癌症最容易盯上長期與以下6種飲食為伍的人。
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▲這些飲食並非不能攝取,「淺嚐即止」是上策。(圖/Pixabay)

◆酒

世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構(IARC)早已將酒精列為第一類致癌物,屬最高風險級別,與香菸和石棉同等級。流行病學研究明確指出,飲酒可增加口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌、大腸癌及乳癌的風險。且酒精的致癌性質與酒精飲品的種類無關,換句話說,無論喝的是啤酒、葡萄酒或其他烈酒,只要過量都會致癌。

◆發黴食物

根據《台灣癌症基金會》,黃麴毒素是一種黴菌毒素,主要污染花生及花生製品。黃麴毒素一但進入人體,流行病學及動物實驗均證實,會增肝癌的發生機率。花生、穀物等食品在貯藏期間,易於潮溼、溫暖環境中產生黃麴毒素。黃麴毒素一旦出現,會長期隱藏在食物裡面,不易受烹調的高溫破壞。

我國是世上最適合黃麴毒素生長的地區之一,因為適合它的環境是:溫度攝氏11~36度、相對濕度90~99%。穀類、豆類、肉類、魚類等都可能受到黃麴菌的感染而出現黃麴毒素,不過最常見的還是花生、玉米、米等。

◆加工肉品

加工肉品是指以煙燻、鹽漬或加入防腐劑或化學物質處理的肉製品,如培根、香腸、火腿等。和黃麴毒素同樣的道理,世衛組織早將上述加工肉品列為一級致癌物。

專家強調,吃肉雖對人體健康有益,但加工肉品在醃製、發酵、煙燻、防腐等製程中使用的添加物,可能提高罹癌風險。紅肉經高溫烹煮、燒烤或熱炒調理,也會產生多環芳香烴或異環胺等可能致癌物質。

◆甜食

高糖飲食可能造成營養失衡或代謝問題,美國莫菲特癌症中心(Moffitt Cancer Center)助理研究員Eric Lau指出,糖本身不會致癌,但會「促癌」,可以說糖與癌症有間接的關係。吃太多糖與肥胖和身體發炎脫不了關係,而此二者皆會增加罹癌的風險。

◆油炸物

胃腸肝膽科醫師李宜霖撰文指出,當蛋白質遇上高溫油炸(>150°C),兩個因素加起來,蛋白質會分解、變性而產生致癌的異環胺。溫度愈高、時間愈久,產生的異環胺類愈多。常見食材牛、豬、魚、蛋等遇到高溫,也同樣會產生異環胺類。異環胺類已被科學家證明對人體有致癌性,在大腸直腸癌風險上扮演關鍵的角色。

◆高鹽食物

世界癌症研究基金會(WCRF)2012年發布報告,指出胃癌與攝取高鹽食物「關係密切」。高鹽食物的害處,在於它會傷害胃黏膜,黏膜一旦經常受損,就必須持續翻新、修復,在這過程中致癌物便有機可乘,細胞突變、癌變的機率也會增加。

重鹹食物包括鹽醃、醬漬食品,常見於各大餐館的小菜,這類食物含鹽量偏高,遠多於正常烹調所加的鹽。南韓、日本國民罹患胃癌的比例偏高,可能與他們嗜吃醃漬物、醬菜、泡菜有關。

看到這邊,讀者可能會抱怨:「吃甚麼都會致癌,乾脆甚麼都不要吃好了!」其實話也不是這樣講,上述食物稍微吃一點並不會有立即的致癌風險,畢竟癌症往往是多種因素長期積累的結果。在生活中偶爾解解饞並不礙事,沒必要過於恐慌。健康飲食作為一種觀念,倘若盡力去實踐,的確有助於預防癌症,唯有保持身體健康,才能開心過活。


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2019/09/10

類風濕性關節炎的心血管疾病危機!

林女士才50出頭就因胸悶送急診,經心臟科確認為冠動脈硬化並置放支架,病患沒有特殊的家族病史或其他心血管疾病危險因子;而值得注意的是——她是類風濕性關節炎患者。
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類風濕性關節炎的心血管疾病危機!© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 類風濕性關節炎的心血管疾病危機!

「類風濕性關節炎是心血管疾病的獨立危險因子!」台北慈濟醫院風濕免疫科主任陳政宏強調,早在十年前風濕科即呼龥注意類風濕性關節炎患者的早發性心肌缺氧、梗塞危機,研究顯示其發生率約為一般人的三倍;然而患者、甚至醫師多集中注意力在治療關節症狀,尤其患者可能未必符合傳統心血管疾病危險因子,「就像林女士,年紀不大、相關危險因子評估也還在可接受的範圍,卻突然發病。」陳政宏表示,這提醒我們要更小心看待類風濕性關節炎患者的「心血管疾病危機」,因為長期慢性發炎與缺乏運動就是造成血脂代謝異常與血管硬化病變的重要因素!

確診為類風濕性關節炎,應在半年內控制病情達到緩解,或至少使疾病活動度降至最低。© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 確診為類風濕性關節炎,應在半年內控制病情達到緩解,或至少使疾病活動度降至最低。

陳政宏提醒,患者要注意傳統的心血管疾病危險因子,如抽菸、三高(高血壓、高血脂、高血糖)、體重等,建議平均半年至~1年定期檢測,若有異常則縮短為每3個月檢測一次,一旦達治療標準則應積極治療。陳政宏表示,基本上心血管疾病用藥和類風濕性關節炎的治療藥物並無衝突,風濕科醫師也會為患者把關。

更重要的是「確診為類風濕性關節炎,應在半年內控制病情達到緩解,或至少使疾病活動度降至最低。」陳政宏說,要爭取在短時間內有效控制病情,初期往往要合併使用多種藥物,每隔3個月評估治療成效,隨著病情改善再逐步調整減量,若治療效果不理想可考慮換藥;在穩定關節發炎後鼓勵患者從事自身能負荷之體適能運動更能控穩血脂代謝異常之風險!

陳政宏強調,從傳統免疫調節劑邁向生物製劑、標靶口服藥物等新藥的蓬勃發展後,臨床上高達7、8成患者能達到治療目標,而患者不配合治療、自行減藥,是治療效果不如預期最常見的原因。他呼龥患者若有任何不適反應或需求都可以和醫師討論,「每個人體質不同,用藥也會有個體差異,例如標靶口服藥物和生物製劑的效果相當,但可能有人對針劑反應不好,再嘗試其他口服替代藥物即可。」陳政宏表示,如何第一次就幫病人選對適合用藥?目前還沒有答案,只能「用了才知道」,但至少隨著藥物多元發展,類風濕性關節炎的治療選擇也愈來愈多,只要早期診斷、積極治療,不但能免於關節變形,更能預防其他共病,尤其是足以威脅患者生命的心血管病變。


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