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2014/08/27

不拿手



熱天午后的冰涼.....


 

忙碌的暑假,
冰櫃, 冷氣濾網....許多待整理的水電設備, 
今天店休, 一口氣完成了清理和修繕,
在夕陽西下的時候.
幫自己手沖一杯夏威夷可那,
天那麼熱, 就用啤酒杯裝了冰, 直接降溫.
濾出來的熱咖啡直接和冰互擁.
呼~ 好好喝呀!

想起了暑假期間, 和客人間的對話.
認真思考了一下自己的想法.

客人問我: "你們那一種咖啡做的最好?"
我回答: "都很普通."

客人點了單品咖啡.
我問客人, 咖啡喜歡用手沖來做, 還是用虹吸設備來煮,
分別介紹兩種方法呈現的特性.
客人會問我: "那一種你比較拿手?"
我回答, "都不拿手."

這兩組問答, 客人好像都很不開心.
顯得我很無理且無禮.
但這是我很認真的答案.
能把咖啡煮好的人好多,
我認為我們愛咖啡, 認真做. 但遠遠比不上許多咖啡好手.
他們有更好的經驗, 更好的味覺, 更好的豆子, 更好的烘焙.
或許都是我們永遠達不到的境界.
我們只是做出我們喜歡的味道.
很普通, 都不拿手.

如果, 你喜歡. 謝謝, 我很開心.
如果, 不對你的口味, 那麼, 對不起
相信你知道那家咖啡館花果香多些, 那家焦糖奶油香更濃郁些...

咖啡是自由的,
這杯胡亂做出來的冰可那, 我自己愛死了.
但它真的很普通, 我真的不拿手.

很普通, 不拿手.
是我們對自己還不夠好的認知.

還好, 也因為知道自己很普通和不拿手.
所以能自在而快樂的在汗水中
享受每一杯不夠完美的咖啡.

後記:
這樣沖冰可那, 細磨沖, 好好喝. 你一定要試試.



 


關鍵字: 快樂 經驗

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