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2012/11/06

小自由 - 許越 圖/文



從一踏進小自由的第一步 .....

從一踏進小自由的第一步,
就感覺到非常貴氣的氛圍,
感覺自己很像一個有錢的皇室或是爵士之類的,
而且他們的服務態度也很好,
整個空間設計都很復古,
很高級也讓我很舒服。




我點了一杯熱拿鐵,
我朋友點卡布奇諾,
上飲料的速度還蠻快的,
咖啡沒有拉花有點失望,
可是蠻好喝的但溫度有點不夠。






後來我就在店裡逛逛,
他們有分前後兩個吧台,
在後吧檯我看到他們有員工在削冰塊。




前吧檯有一台復古的義式咖啡機很好看(但我沒拍起來),
在看那台復古咖啡機時,
高大哥問我有沒有喝espresso....

我很想說謊
可是我還是誠實的說我沒喝。

但我非常想喝高大哥壓的咖啡,
所以我馬上補了一句:可是我有在做咖啡!
然後他馬上請我喝一杯小杯的。
真的很開心也很榮幸,後來聊了很多。
高大哥人非常親切一直招待我喝飲料,
也很無私的一直教我知識跟技術。



冰球在加上隨便的飲料都很好看,
但這杯不是隨便的咖啡,
是淺培咖啡手沖的,
是衣索比亞的豆子,
很淡感覺有點檸檬酸還是甚麼酸的說不出來。



這次時間太短,下次一定還要再去一次小自由,跟高大哥學習學習。


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Luc後記:

願意認真學習的小屋的伙伴,許越,來到了和小屋氣氛完全不同的咖啡館。
小高做咖啡,是我咖啡經驗中,十分讓我著迷的一個環節。
果然,許越也被挑起了這種無以言喻的奇妙感受....
回來小屋後,更加認真的壓espresso,
願意來一杯小杯的。
仿彿咖啡小孩突然長大了。
拉花的觀念和咖啡的溫度,
也在回來後好好的討論了一番。
調整了對咖啡的觀念。

謝謝小高的指導。





 



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