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2007/07/07

漁港風情

吃鮮魚, 看淘天巨浪, 順便洗個頭吧!

富岡漁港, 因位於阿美族部落-加路蘭社, 舊稱加路蘭港.
離台東市大約10分鐘車程,
離小屋也大約是10分鐘車程,
所以常介紹來小屋的朋友去吃海鮮.

 

在這兒, 早上九點左右是熱鬧的漁貨拍賣.
愛攝影的朋友常會獵得滿意的作品.
接著, 魚隻進入各餐館, 等著老饕們嚐鮮.
小屋識得幾家懂魚的老板.
請看, 三個人吃這四百元的海鮮大餐:

 

 

一大塊的雨傘旗魚, 180元.
半邊作成一大盒的生魚片.
看看肉色之鮮, 肉質的彈性,
入口的海洋好滋味, 就很難口述了.

 


去了剛才的90元生魚片,
再來的90元另半邊的魚則做成金黃煎魚.
由於時節剛好,
肥美的魚片經薄油煎過, 外酥內軟.
一口咬下, 魚油滲入口腔所有的味蕾,
香氣上衝鼻腔個一個嗅細胞.
這....還不算是極品.

 

魚只要鮮, 怎麼料理都好吃.
剛才180元, 扣掉兩個90元後, 還剩下魚骨魚皮.
當然用來燒一大碗公的鮮魚湯囉~
什麼叫做膠質, 嚐一碗這魚湯, 你一定能明白.
只加一點葱, 一點薑, 連去腥的酒都不加.
原味呈現.

 

 

再加上半斤的蟹脚,
炒沙茶, 九層塔, 辣椒.
這不偷斤兩的一大盤,
三個人吃到極爽, 100元.
你看照片肉質的飽滿, 就知道每一口有多好吃.

 

 

180 + 100 = 280, 這是材料費.
每一道菜料理要加50元.
生魚片不用加. 煎, 湯, 炒: 50+50+50=150.

280+150=430元.

啤酒另計啦~

 

 

飽餐後, 吹吹海風, 好過癮呀~
看看港中的小船, 烈日下波光船影,
恍如置身歐洲某小鎮的船塢.

 

 

目光再回到魚攤,
心裏盤算著...
"下回一定要來嚐嚐這小章魚."

至於洗頭, 來小屋再告訴你囉~

 

 

 

 


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台東大冠鷲民宿

地址:台東縣東河鄉都蘭村五線三十七之三號
E-mail: lucchen@ms12.hinet.net
TEL: 0911630001   0925107718



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