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2015/05/16

【分享】隱身在台北萬華直興市場裡的日式料理屋→海鱻味刺身壽司屋 1


 

今年母親節大家都請媽媽吃甚麼樣的料理?

今年我家吃的是隱藏版的日式料理怎麼說是隱藏版?

 

因為這家日式料理屋正隱身於萬華的直興市場裡,若不是在地人那麼就必須靠口碑相傳才會知道的~海鱻味刺身壽司屋

 

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直興市場就在萬華康定路上剝皮寮斜對面不難找而看到直興市場入口差不多可以看到海鱻味刺身壽司屋的招牌了^^

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就在看到招牌直接往右手邊方向看去就是海鱻味刺身壽司屋啦! 

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有別於一般市場即使收市後的傍晚完全沒有任何市場的氣味存在且環境也相當乾淨

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這招牌上有許多藝人與節目製作單位的簽名喔!

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不囉嗦直接看菜單!

第一次來的先由紅字菜名做第一選擇準沒錯!(全是老闆拿手菜)

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隱藏版日式料理屋也有每日不同的隱藏版菜單喔!就是中間這黑板^^

據說海鑫味的漁貨都是每天由基隆載回來店內製作的,甚至有部分漁貨還是從日本訂購所以成本相對的也就高了!

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點完菜在上菜前空檔可以選擇先喝杯茶來碗味噌湯

 

可別小看這裡的味噌湯喔!這其中的料可都是以前一晚所剩的現場食材加冰糖熬煮的唷!

 

看看我們碗裡的料就知道這味噌湯有多彭湃了!

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好啦!來看看我們這天吃了哪些好料吧!

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生魚片沙拉 

來海鱻據說生魚片沙拉是必點的料理之一!

沙拉中有綜合五種海藻再搭配日式胡麻醬直接沾在生魚片上根本不需要再沾醬油嘍!

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這還真可稱為"厚片生魚片"吶!

口感上可稱為Q中帶軟韌而不是那種軟軟鬆鬆的生魚片耶 

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結果沒想到我媽還教我要連同旁邊的海藻一起吃沒想到我媽比我還暸吃法噎  

向來我都是把旁邊的"菜"當擺飾~殊不知果真依我媽說的吃法確實更讓生魚片的口感嚼勁層次感升級了呢  (再來一份呀!!!)

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比目魚鰭握壽司 

原本我挺期待比目魚鰭握壽司的但不得不老實說比目魚"片"的太薄我似乎吃不出比目魚鰭的特別之處

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倒是每顆壽司裡的哇沙咪味道不嗆辣再加上比目魚上的醬膏搭配得剛剛好不會另有過於搶戲的感覺

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玉子燒握壽司    

不知道我是有多愛玉子燒握壽司每到任何地方只要有玉子燒握壽司我必買必點!

過去因公常到日本,進了飯店後一定馬上趕著衝到百貨公司的超市生鮮部將玉子燒握壽司"全包"!

它可以是我的主食也可以是我的零食呢 

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檸檬雞生菜捲 

檸檬雞生菜捲...料挺滿的所以壽司本身也相當大

但是我不是很習慣素葷食同時吃(好吧!我承認我偏食)所以我幾乎必須先將裡面的高麗菜挖出再分開吃^^

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不知道這是以雞的哪個部位做的?

也或者是因料理的技術竟然可以讓紮實的雞肉滑口不乾柴耶!看看我刻意挑出來的雞肉塊還油亮亮的呢!

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喔喔!自拍又失焦了~原本是想拍出這"重量級"檸檬機生菜捲不過光這麼看應該還是看得出來吧?!

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