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2018/09/04

台中【外燴推薦】專業的外燴辦桌經驗!大家都說好吃的外燴自助餐~用料實在※絕對能享受美味的歐式料理★★★

你對台中外燴自助餐很了解嗎?
知道哪一家台中外燴辦桌最有名呢?
其實我一剛開始也對台中外燴這四個字很陌生,
直到協會要舉辦20周年聚會
身為資深會員的我被分配到尋找台中外燴推薦公司的任務
我上網爬了許多跟台中外燴推薦分享相關的文章
對這方面有了一定的知識,也讓我找到超級滿意的台中歐式自助餐公司!!
那就是【歡樂派雞尾酒專家】!!!!

先來介紹【歡樂派雞尾酒專家】在PTT及FACEBOOK上都是非常有名的台中buffet外燴公司,在台中外燴圈有著非常高的評價!他們跟一般的外燴公司不同的是,許多菜餚都很有創意又特別,而且能依照客戶預算及需求,製作客製化菜單!
我有特別去看過他們家的粉絲專頁,照片裡的美食看起來超級好吃~
如果有想了解的人不妨也可以去他們家粉絲頁看看喔!
https://www.facebook.com/haun.lo.pai/

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現場當天聽到牧師的演講,我眼眶都快泛淚了~
我們的協會遵循基督仁愛的精神,以兒童福利為宗旨,透過捐款或是親身協助,大家在照顧社會弱勢及貧困兒童這方面不遺餘力!
雖然這次聚會的目的是要慶助協會20周年,但同時也要感謝在場的成員不遺餘力地付出!因此不管怎樣我都要好好地辦好活動,讓大家都能吃到好吃的菜餚!!

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我們的會場空間有限,當初還擔心菜餚這麼多會不會沒地方放,但是他們家的台中外燴辦桌服務很周到,有先來這裡勘查場地,統整出了最棒的用餐動線,雖然很多人,但是大家夾菜速度都很流暢,完全沒有塞車或是擁擠的情形!而且餐台上還有裝飾的花朵,超級貼心的~

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而且熟食下面都有瓦斯爐加熱,維持食物的溫度及新鮮度,這樣不怕放太久食物會變得不新鮮,尤其是老一輩喜歡吃熱食的成員特別喜歡這個設計.他們很開心地跟我說不怕等等不到熱呼呼的料理了!超可愛的~

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當天菜色太多,導致我沒有每一道菜名都記住.
但是油飯跟米粉備受大家的喜愛!因為協會裡有許多年紀較大的阿公阿嬤,他們特別喜歡油飯跟米粉,他們說這些菜餚都跟平常吃的很不一樣! 吃起來也不油膩很好吃~而且用料也沒在客氣的!不管是蝦米還是香菇都超級多的!

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海鮮類菜餚也要稱讚一下!
蝦子跟魷魚都很有巧思地擺放著,看起來超好吃的~還沒吃就開始流口水了哈哈~
他們家有跟我保證海鮮類絕對新鮮,不用擔心~新鮮好吃~

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他們家的料裡真的很有創意!像這道甜點,上面竟然是超級大的蟹肉!像我這種最愛吃螃蟹的人,當然要吃一個啦!不只有蟹肉,吃起來口感豐富,蟹肉細嫩又新鮮,超級好吃的~這道讓我多吃了好幾個.

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甜點的部分也有讓我驚艷到,之前參加了許多宴會,甜點都少得要命,不然就是沒想像中好吃.
他們家的甜點不只數量多,種類也很多!大家都有吃到甜點,真的是太好了!

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因為我之前有學過如何做甜點,所以特別講究用料跟精緻度.跟我接洽的人員有跟我說,他們家的甜點都是自己手工製作,難怪會這麼精緻好吃~
奶酪跟小蛋糕都超級好吃,吃起來奶香味十足,入口即化~

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這道由許多堅果所組成的堅果塔也是大受我們歡迎的熱門甜點,一下就被搶光了哈哈~牧師在周年慶結束以後,也一直說很好吃,想再吃一份哈哈~
堅果塔比照片的堅果塔看起來再大一點,用料很豐富,吃起來很扎實,脆口又香甜!

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周年慶的最後,歡樂派老闆還特別準備了生日蛋糕及一頂帽子送給牧師,感謝牧師對協會的付出~真的超級貼心!看著牧師的表情從驚喜轉為喜悅,雖然嘴上一直說不用這麼大費周章,但看得出來他很開心,很喜歡這頂帽子,我想之後聚會的時候會很時常看到他這頂帽子也說不定哈哈~

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這次的20周年慶順利落幕!很感謝大家特地排出時間,來規劃跟準備這次的行程!也感謝歡樂派,幫助我們能順利完成這次的活動,因為餐點太好吃了!而且他們的服務又很周到!許多人還跟我說之後要辦台中外燴自助餐的宴會都找他們家好了.不僅能依照我們的預算,做出既精緻又符合我們需求的料理!超級貼心的~
而且聽說他們家也是少數擁有雞尾酒的台中歐式自助餐外燴公司,最近我的朋友的咖啡廳要舉辦開幕派對,她這麼愛喝雞尾酒,剛好可以跟她介紹這家在台中擁有20年的西式外燴服務經驗的公司!不管公司行號、團體、學校或是一切私人派對和婚禮buffet外燴,他們對這方面都有相當的知識,處理起來也很順手!我已經等不及要跟她說了哈哈~

【歡樂派雞尾酒專家】
地址:台中市北屯區東山路一段50巷2號























































































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2018/03/29

【外燴公司】台中歐式外燴推薦就這家了!!吃就就知道為什麼ptt上的網友都這麼推薦§這麼高品質的雞尾酒餐會真的很難找到

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前陣子剛結束一場大型的活動,那就是《死亡筆記本》-日本原裝音樂劇,最讓我印象深刻的就是餐會時吃到了一家台中的外燴公司準備的外燴自助餐。

後來上網查才知道這間外燴公司好像真的很有名,很多大公司的雞尾酒餐會都會請他們,甚至還有很多的台中歐式外燴公司的推薦文,不管是鄉民最愛用的PTT也好,還是現在部落客最愛用的痞客邦,都可以看到他們的身影。
這家外燴公司就叫做歡樂派,在網路上可是被廣的大網友大力的推薦分享呢!
http://erikahadama.pixnet.net/blog/post/236549140
而且他們準備的料理也都非常的豐盛~~讓我這次大飽口福~~~

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這就先來看看當天的菜色吧!!
當天看到歡樂派準備的菜色,就覺得菜色真的超豐富的!!除此之外也都超精緻,質感就更不用說了,完全可以感受到他們對於每一道料理的重視~

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了解到日本人愛喝台灣啤酒,所以這次除了紅酒白酒之外,還特地準備了一大堆的台灣啤酒,要給大家享用~
有別於之前活動遇到大多數都是西方人,這次日本人的飲食文化讓我也大開眼界~

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歡樂派竟然連日本人喜歡在喝酒時搭配火腿肉和起司,這麼特別的習慣他們都知道,可見他們的經驗真的非常的豐富阿~~
真不愧是累積了20年的專業外燴服務經驗的外燴公司~
這也難怪網路上大家一提到外燴就推薦歡樂派,還有很多大公司的雞尾酒餐會都指定要他們來服務~~

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這一道米蘭番茄鮮蝦看起來就超好吃的阿!!
歡樂派的人說這一道料理是用整顆牛番茄烤過後,利用鮮蝦去殼搭配火焰生菜下去製作的~~~
這個米蘭番茄鮮蝦不但外觀非常的華麗之外,他的醬汁匈牙利辣醬也是非常的特別!一直以為匈牙利辣醬是用來搭配牛肉的,但沒想到這道菜搭配這醬汁,口感會這麼的清爽,真的讓我非常的驚艷!

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還有一道也讓我印象超級深刻的就是這個佛羅倫斯沙拉!
很少看到像歡樂派這種會提供沙拉的外燴公司,不過想想也覺得沙拉這種東西如果食材的選擇上沒有把關好,可能會造成來賓身體上的不適,所以歡樂派既然敢提供,從這裡也可以看得出來他們在食材的選用上,真的都把關得非常嚴謹!

這道佛羅倫斯沙拉是藉由筊白筍、蘆筍為主要食材下去製作的,除了食材非常的健康之外,擺盤也是非常的漂亮呢!
特別的是這一道沙拉的醬汁是由水果百香果以及柳橙做成的,與沙拉搭配起來的口感相當沒有違合感,而且也非常的適合素食者~

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歡樂派在整個活動中提供的菜色真的非常的豐富,各式各樣的菜色都有,而且每一道都不一樣,每一道菜的食材幾乎都沒有重複到,真的很厲害耶~
而且每一道料理看上去都非常的美味精緻,跟我以前去高級飯店吃的buffet有得比!

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什麼都有了當然也不能少掉最重要的甜點囉~~
貼心的是這次吃到的甜點都是歡樂派特地準備不甜又養生的甜點~
其中我最愛的就是水果塔!!
使用的水果都是非常新鮮的,整顆水果塔的甜味幾乎都是水果本身的甜味,沒有添加過多額外的糖~

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飲料的部份,除了酒之外,歡樂派也非常貼心的提供了茶水和果汁,果汁都是新鮮水果榨出來的汁~~裡面都還喝的到一些水果的果肉呢!

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沒想到在台中有這麼厲害的歐式外燴公司,這間大家都這麼推薦的歡樂派真的好厲害!果然ptt上鄉民的分享都好中肯~~
台中歡樂派外燴公司提供外燴自助餐,來協助完成這次的活動,讓這次的活動更加圓滿了~
這次活動能順利的落幕,除了當天所有的演員和工作人員都非常的辛苦之外,我們真的要好好的感謝歡樂派提供了這麼豐富的餐點~~
這邊也附上歡樂派的粉絲專頁唷~~
https://www.facebook.com/haun.lo.pai
我已經準備好要在下次的公司聚餐,請他們來幫我們準備外燴自助餐了~



























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2018/02/08

【台中茶會點心】台中網友分享※畢業餐會餐點的最好選擇※雞尾酒外燴公司※餐點點心的品質跟選擇性◎

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中興大學一年一度的植物學會晚宴又到了,
這次來了許多來自美國,日本,菲律賓等等各地,不同國家的老師學者,
一瞬間變成一個很有國際性的音樂晚會,大家都超興奮的啊!!!!
1-4年級很多學弟妹自願的都來幫忙辦這場盛大晚會
參與人數有180人,本來學弟妹很煩惱餐點的部分不知道要怎麼辦
但其實我想台中很多學校的系會或學生會,在辦畢業餐會迎新餐會等的活動
一定都有一個口袋名單-台中歡樂派雞尾酒外燴公司!!!!!專門負責餐點的部分!
哈哈我從第一年剛進台中興大時的迎新茶會餐點點心,
學長她們就是請台中歡樂派外燴公司,幫忙準備的,印象很深餐點點心都很好吃!
台中這間歡樂派西式外燴公司
https://www.facebook.com/haun.lo.pai
總能在預算內提供很好的服務!餐點都很精緻,有時還覺得比外面餐廳的菜色多!
東西也很好吃,最主要的是他們都會派人在現場幫忙,真的是很貼心的服務!
所以台中歡樂派雞尾酒外燴公司也就這樣子一屆傳一屆的,
被學長姐傳承下來了啊哈哈!現在我大四了,似乎也該換我把這傳統繼續傳承下去

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活動當天,台中歡樂派外燴公司依照以往的慣例,總會提前來把餐點點心佈置好,
像他們的餐盤下都會準備可以加熱的器具,所以也不用擔心會吃到冷掉的料理.
陸陸續續到的一些老屁股工作人員,一看到是台中歡樂派西式外燴公司負責這次的餐點,大家都一陣拍手叫好,覺得又可以吃到精緻餐廳等級的餐點!!!!!

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來看看這誇張的女人!!!!一知道今天餐點找的是我們剛進台中興大時~~
迎新茶會負責餐點點心的外燴公司,居然就給我自己先行開動!!!!超扯的啦威!!!!

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看看學弟們多安份,都在自己的崗位上STANDBY著!!!!

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毎次系上只要辦到像這種大活動,老師教授們知道我們是找歡樂派外燴公司幫忙,他們就都會很放心的在活動開始入場前才到,巡個場叮嚀幾句這樣!
就是因為跟歡樂派配合的幾次都非常完美~所以老師教授們才有辦法這麼放心的啦!!!

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呼呼!!看看這個排場!!人比我們想像中還多太多了痾!!
不過還好台中歡樂派外燴公司根據他們以往的經驗,很貼心的事前有幫我們設想到這個狀況!!!!!餐點的量都有多準備!
不然還真得要委屈工作人員餓肚子了~~~

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這次歡樂派外燴公司還有安排一個主廚,在一旁提供現場服務呢!!!
大家看到都覺得超厲害,這一站也是最多人排跟等候的呀哈哈

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毎一次歡樂派外燴公司的客製化菜單,總是可以依照預算的不同,
給我們不一樣的驚喜,像這次的主廚BBQ料理服務,大家就都覺得很棒!!!!
安排的餐點菜色真的很豐富,也很新鮮又好吃!!
吃自助餐外燴最怕吃到不新鮮的食材,但他們家的食材就都用的很新鮮呢!

像我最喜歡吃他們家的燻雞沙拉!!!滿滿的黃瓜,番茄,甜椒等新鮮生菜沙拉,
配上料理很到味的燻雞肉,還有他們特製的咖裡芥末醬!!!整個味道超讚的!!
我本來是很排斥咖裡的人,但他們家的咖哩醬芥茉醬,咖哩味道不會很重
跟芥末的嗆勁,搭配的很和諧,口味很特別,很好吃!!!!

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連遠從美國來的學者,也很稱讚餐點很好吃!!!!教授整個覺得超有面子的阿哈哈
還說之後學校有活動,就固定找這間外燴公司就好了!!!!
就這樣今年的植物學會晚宴,順利圓滿落幕!!!!最後一次了,還真不捨啊!!
感謝學弟妹跟同屆老屁股們還有台中歡樂派外燴公司的幫忙,
工作人員要散會前,學弟妹還很開心的說畢業送舊餐會,
她們也要找歡樂派外燴公司幫忙!!讓學長姊第一年吃到第四年~~
哈哈聽到真的是笑出來,不過大家也都覺得很OK
因為東西是真的很好吃,只是能想到要讓學長姊第一年吃到第四年這想法
還真是有心齁學弟妹們哈哈

PS提供一下網友分享過的資訊,讓有興趣的系會會長幹部們參考看看~~
http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/03/29/%E3%80%8E%E5%9C%93%E6%BB%BF%E6%95%99%E5%A0%82x%E5%9C%93%E6%BB%BF%E5%A9%9A%E7%A6%AE%E3%80%8F%E6%AD%A1





























































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2018/01/22

《台中外燴餐廳》台中外燴公司辦的開幕酒會歐式外燴餐點服務推薦大分享~

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前些日子受邀參加何財銘陶藝家的「藝覽天下」展,剪綵完還可以享用歡樂派的歐式外燴~聽說是台中不錯的外燴服務呢!

那時候還聽到有人說台中歡樂派的開幕酒會餐點準備的都不錯,連何財銘陶藝家都覺得不錯~我想應該就很OK吧!

我跟其他一起受邀參加的友人除了欣賞著大師的作品外
也相當期待接下來的歐式外燴點心呢!!

這次的展覽選擇在台中市豐邑市政核心29樓舉辦,規模還算氣派
這也更能凸顯出何財銘陶藝家的作品
看看那些藝品稀少罕見,薄如蛋殼,晶瑩剔透的薄胎瓷
不禁會讚嘆大師的手藝~~也很想買回家好好的珍藏呢!

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剪綵儀式結束後,就是好好享用餐點的時候呢!
那時候看到整潔的桌面擺著各式各樣的小點~
而且看起來都相當精緻,不說是台中歡樂派外燴公司所辦的
還以為是哪家飯店的餐點呢~
就連服務人員也都相當親切有禮
服裝儀容也都相當整齊~
看到環境較亂也會立刻整理乾淨
相當的專業且快速~~~~

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因為那天跟朋友吃完早餐才過去,肚子還很飽,所以有很多佳餚都沒吃到!!
整個覺得很可惜~~可是有吃到那麼美味的點心已經超滿意的了~
畢竟重點是來看展,只是餐點意外的吸引我
這也讓我想到之後要在台中開的服飾店
也可以請台中歡樂派準備開幕酒會餐點~
因為餐點都相當的精緻,跟一般的外燴公司差很多~
這樣的開幕酒會辦起來也比較有面子!!

我還注意到他們的熱食下方都有用火加熱,保持料理的新鮮度及溫度
看熱食還在冒煙就知道吃起來一定都還是熱熱的~

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對於北海道戚風杯我真的非常熱愛~~~
這讓我想到之前去國外還特地去找有名的杯子蛋糕來吃
只是國外的杯子蛋糕都好甜喔~~~
那時候我還超級期待的,果然國外的月亮不會比較圓
雖然歡樂派的北海道戚風杯沒有在國外吃到的如此專業
不過口感也相當綿密,而且空氣也不會太多
不會一咬下去就整個塌陷,這跟外面點心坊的杯子蛋糕有得比呢
加上造型又那麼的可愛~看起來不僅相當可口,吃起來更是美味呢

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本來以為這是什麼甜點~~原來裡頭裝的是薯泥<鮮橙馬鈴薯球>
口感超特別的~~~~~想不到這樣的口感是搭的!!
這一道料理完全有讓我驚艷到~
綿密的薯泥搭上酸甜的鮮橙,咀嚼的同時還有小黃瓜脆口的感覺
而且還用香橙的外皮裝薯泥~~整個相當的用心呢!

因為相機整個沒電,所以之後吃的點心都沒拍到~~
我還有吃到提拉米蘇盆栽,用小盆栽裝的提拉米蘇整個超特別的!
也不會太過甜膩,相當的好吃!

一直吃甜點其實口也很渴說~好加在還有雞尾酒及水果茶可以飲用
最後我實在受不了米糕跟海鮮總匯的誘惑,還去裝了一些來品嚐
整個很慶幸我有吃到米糕,是相當古早味的米糕
就上櫻花蝦一點都不腥,反而讓每一口米糕除了鹹香外,還多了鮮甜
難怪我看其他人都一直來裝米糕~就連其他餐點也超多人取用的!!

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噹啷~這位就是世界最薄的薄胎瓷創作人何財銘
趁大家都搶著拍大師的同時,我也立刻照了幾張~
也是因為這樣所以我的相機才宣告沒電的!!!

那天真的吃得相當開心,大家邊吃邊聊著大師的作品
有人能夠一起分享真的覺得很棒
加上歡樂派外燴公司的餐點又如此的豐盛
整個好像是在吃什麼厲害的下午茶呢~~但我們10:30就開使用餐了!

離開前我還跟歡樂派外燴公司要了一張名片
正在籌備的服飾店也大致上要告一段落了~
看台中歡樂派的外燴服務真的很優質
而且也累積了20年以上的專業外燴服務經驗
辦過大大小小的外燴活動~著實令人放心
也不會因為服務較久所以餐點都沒有變化
看我吃的那些料理就知道啦~~他們都是有在變新的花樣呢

另外我還參考其他人的分享文 http://www.zro-orz.com/erikahadama/2016/03/30/%e3%80%8a%e9%bb%9e
真心覺得辦得不錯,也立刻打電話去歡樂派詢問
https://www.facebook.com/haun.lo.pai
當下也馬上決定我服飾店的開幕酒會就交給他們啦!
他們還貼心的詢問我的開幕酒會要辦在哪裡
要找食間去勘查地形並且安排取餐及用餐的路線
每一個環節都相當的把關呢!!我果然沒有選錯外燴公司呀~~







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2018/01/15

【台中外燴服務】台中外燴雞尾酒會辦桌分享,服務親切,東西又超級好吃的,大大的滿足啊!!

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上個月主官開完會之後跟我說,我們部門要負責今年的尾牙,所以交給你上網搜尋有關台中外燴自助餐台中辦桌外燴或是問身邊的朋友有沒有推薦的歐式外燴。之前。暈倒~年關將近平日業務都快做不完了,還要上網找台中哪裡有好吃的外燴(跌坐) 終於,我朋友就跟我推薦台中一家蠻便宜外燴雞尾酒~歡樂派雞尾酒專家~朋友說他們家的東西真的好吃~而且上次他們公司就是請這家來做開幕雞尾酒會所以品質掛保證。朋友傳給我歡樂派雞尾酒專家的網站http://www.haunlopai.com後,我馬上直接拿起電話摳給對方~接電的小姐人很親切熱情而且給我的價格讓我很滿意,所以二話不說~這次的尾牙就交給他們囉~
(・`ω´・)

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尾牙當天,開始要setting餐點拉~~~~上下上下跑我也快吐了,不過歡樂派派來的工作人員不少而且動作都很熟練很快就將餐點完全就定位。現場很快的就瀰漫著菜的香味,且每道菜都很精緻能感受到師傅的用心~讓我現在只想趕快去吃他們 >_<

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活動幾分鐘後開始,同事也都忙了一整天,更有不少忍著中餐不吃只為了這一餐~今天大台中地區採用外燴自助餐的方式相信大家都可以吃的很飽。

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這道日式醬烤雞腿燒看起來會辣,但吃起來完全不會辣!!而且醬汁非常的入味, 雞肉鮮嫩多汁,醬料的香味從嘴裡散開~非常的好下飯,是今次尾牙的熱門料理之一。

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這道名稱巴黎海鮮總匯人氣也非常的旺!!
為什麼呢?
因為這道菜有很多的海鮮阿!!!
而且龍蝦的肉質非常的好,味道也非常鮮甜~花枝口感也非常Q彈易咬,沒有咬很久都咬不爛的狀況~另外蛤蠣也非常大且多汁。
重點是泰式口味,酸辣酸甜的味道,整個很開胃!

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我個人很喜歡歡樂派這道醬燒杏鮑菇,杏鮑菇超大且超有彈性還非常JUICY~
我在台中吃過這麼多的辦桌外燴,從來沒看過這麼阿莎力的杏鮑菇,一般都是切薄薄一片而已。

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今次亮點之一不外乎就是這邊的擔仔麵囉!!
頭一次看到外燴自助餐把擔仔麵的攤位整個搬出來的吧~台中大概僅此一家~
黃麵Q彈有嚼勁,不會軟軟爛爛的火侯控制的很好,另外他們的肉燥也很香不會太油膩。

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冷盤就屬這道貴妃醉鮮蝦是橫掃千軍級別的,蝦子肥美鮮甜多汁而且殼還很好剝!更重要的是酒香非常的入味!別家的醉蝦通常只有酒味沒有酒香~歡樂派這道色香味一應俱全,歡樂派準備了三大盤還是供不應求~一下就沒了。♥(´∀` )人

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歐式外燴怎能少了甜點呢!? 推薦這幾道夢幻黑森林、藍莓慕斯蛋糕以及夾果粒~~( ♥д♥)
歡樂派得蛋糕吃起來非常鬆軟綿密,不會澎澎乾乾的~我個人是最喜歡藍莓慕斯蛋糕,藍莓香扮著幕斯在嘴裡散開來真的是讓我止不住的一直吃,本來都是小口小口咬~後來直接一口一個,超好吃!

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吃了不少餐點美食,歡樂派的CP值高的超乎我想像,難怪我朋友公司會找他們來辦開幕雞尾酒會~因為台中好吃的外燴很多,但是服務很好的卻不多。現場隨時可以看到歡樂派的工作人員看到空盤就立刻上前換一道新的。長官們也對此次的尾牙非常滿意,直跟我主管誇讚說這次找的店家非常棒~下次若有其他活動可以再請他們來做。看來下次台中區找辦桌外燴的都不用煩惱囉~~



























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