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2009/04/16

98年春花東海岸鐵馬行--「民宿的家」花東段騎乘記實5-2

烏石鼻海鮮餐廳--我們的晚餐處

阿桐是老闆

白車就是Ryan家的












把菜單貼上來,參考一下「驚人的」價位








當天清晨三點多阿桐出海,七點回航帶來的「現流」紅魚



搖身一變,鮮貨,清蒸最好。


現煎風乾飛魚比現流的香甜,去除了一點水分
再加上熟成,肉更緊實。以前安琪住在淡水有
時也會買一些魚貨在高樓的後陽台吹一宿海風,
或煎或烤,下粥下酒兩相宜。



炒鯊魚肚

龍蝦味曾湯的龍蝦頭,慢慢剝吃裡面很甜的肉,
不急,當螃蟹吃。

阿不拉、Peter和小白的「單車三口組」

黃皮上有藍色星點的是「飛魚虎」追著飛魚群。
抓飛魚時這也是極佳獵貨物,又叫鬼頭刀,是魚
丸漿的主要原料,也很適合做魚鬆。安琪常買一
整尾切成魚排來煎,好吃的白肉,加芹菜鹽,讚!

把單車寄在這兒,否則這麼多車無法都帶上山去,
吃飽了不想胃下垂,近五公里的山路還是交給後來
才歸隊的「後湖水月」老闆夫婦支援的車及大紫。
第二天早上魚貨靠岸剛好給小朋友和Highway11的
Ryan玩魚的機會。

尖梭是俗名,這麼鮮的有人切來吃生魚片,聽說
極好,但安琪沒機會嘗試。

關鍵字: 清蒸 晚餐

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