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2008/03/21

我看到的台灣觀光管理學院



       經歷了數年的歲月,由精鐘商專轉型為觀光

管理學院,因為「行遍天下」雜誌的來訪,想

要尋找可以提供用餐的地點,鄰居的觀光學院

同學在五星級餐廳主廚主持之下實習的成果應

該多予支持吧!


       可能是大半輩子都待在校園,所以校園寬闊

的優美環境,總是吸引著我。觀光學院位在腦荖

山腳,有樹湖溪在前方流過,真是「我家門前有

小河,後面有山坡」。因為是濕地,所以有生態

池、綠頭鴨。

        給你們看一下他們最近努力增添的設備。



西式餐飲教室中微型的蔬果清洗機,讓同學在

校可以先適應將來到五星級飯店的工作。



老師正在教授燙麵技巧,做蔥油餅。現在新

教室不用圍起來看,可以坐在階梯沙發上由

兩個電腦感應的鏡頭,在32吋的液晶螢幕上

仔細觀察、做筆記。



西餐實習教室





機場櫃臺實習



座艙實習



由海洋世界挖角而來的美體按摩師,在此教室

內同學可學習、實習,將來考照。





按摩畢還有「能量屋」可烤烤,增添能量。


包裝可愛的美體用品



有依價錢分級,若開學期間可來試做喔!



        五星級飯店主廚個別指導同學,準備參加全國

比賽。不只食物要美味,盤飾、比例、色彩......都在

考量之列,色香味形樣樣俱全。









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