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July 18, 2017

想念

人在過渡期的時候,就會很想念舊有事物
晚上沒食物,閒來沒事開了一顆鹹蛋來吃
腦袋馬上回憶起台灣料超多的皮蛋瘦肉粥
裡面有滿滿的菜蛋肉皮蛋油條香蔥和芹菜
不如雪梨的料理真的只有皮蛋和瘦肉和粥
想念阿,對於那些菜市場的滷肉飯餛飩湯沒有之前的這麼念念不忘
應該是因為在上海餐館打工後,一直吃的到滷製品和華人料理
反倒是對於台灣的海鮮,很想大吃特吃,
在雪梨其實也為了省錢,吃的雞肉牛肉,都比海鮮多很多
台灣擁有豐厚的漁產,真的很幸福

華人的料理,就是香氣。
丟入蒜頭 青蔥 香菇 爆炒後,再淋上一大杓高湯,丟入一把白胖的麵條
待水滾後 ,燙不溜丟,香氣逼人

一個遊子如果可以在天冷的異地,吃到一碗只有家鄉廚房才煮得出來的大麵
心裡也就這麼溫暖備及
 


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