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2017/09/26

【新品推薦】焗美味


焗美味





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焗法在中西料理中皆可見到,作法雖不同,但滋味卻同樣迷人!中式的「焗」是透過密閉式的烹調方式,利用加熱後的水蒸氣使食物熟透。西式料理的「焗」,即是把處理好的食材鋪撒起士絲,再放入烤箱,經過高溫將濃郁起士與食材緊密相融一起,呈現出相當誘人的滋味。本書示範50道包含歐美風味、亞洲風味及點心風味的焗烤料理,想吃流行的、有料的、好吃的,書中都可學得到喔!作者簡介:
潘玲萱
在誠品台北站前店、台南長榮店、台中龍心店分別成功得開設三家Caf懌 TORINO,經常研發新西點,巧手做出的糕點,是其咖啡館能經營的更為出色並與眾不同的要素。
除了西點,其美食創作的才華更在西式料理的部分發揮得淋漓盡致,吃過的人無不折服她的精湛手藝,還因此接受雜誌的專訪。
著有《開店小點心》一書。





新聞分享



第28屆金曲獎今(24)日在小巨蛋舉行,其中「最佳台語男歌手」獎落謝銘祐,他特別在台上全程用台語分享感言,希望大家能多說台語,別讓傳統語言沒落。對於第二次奪下台語歌王,他透露為了《舊年》這張專輯,「把腦袋掏空了!」

其實謝銘祐還有另外一個身分是台語教師,他很遺憾現在小孩對台語不熟,更期望現代小孩能用母語了解自身的文化。相較於北部,南部教育資源較為匱乏,謝銘祐說:「在南部教音樂,就是希望能讓南部孩子也有學習資源。」

謝銘祐二度拿下台語歌王,開心之餘也放話最希望得到的是最佳專輯獎,不過最佳台語專輯已落入伍佰口袋,但因為伍佰是他偶像,還是覺得很開心。被問到待會的慶祝活動,他則大笑說:「先睡一覺!」

▲謝銘祐獲得第28屆金曲獎「最佳台語男歌手獎」。(圖/攝影中心提供,2017.06.24)




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