峇里同鄉會

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巴杜爾火山腳吃番味

希望人與人的每次見面，就像是一場場的感恩之旅。

【巴杜爾火山腳吃番味】
台灣旅遊團所熟知的峇里島景點『金塔馬尼』——一大早從南峇里某VILLA或五星飯店，搭巴士趕往金塔馬尼景觀餐廳（即巴杜爾火山“GUNUNG BATUR”區）。用完午餐後，再搭巴士沿著原路下山回到南峇里。如果您認為餐廳觀景台可見著巴杜爾火山全貌，就此以為火山之旅就那麼一頓飯工夫，那真是一場天大誤會！
神聖地位為全島第二，僅次於聖山阿貢火山（GN. AGUNG）的巴杜爾火山，雖然山的高度不頂高（1717公尺），在阿邦山（GN. ABANG）、巴杜考山（GN. BATUKAU）、賈杜爾山（GN. CATUR）、波亨山（GN. POHEN）、聖阿揚山（GN. SENGAYANG）等兩千公尺群山虎視眈眈下，它究竟為何勝出？我想最主要的，除了興都聖寺在那兒悠遠停駐之外，就是它的地形地貌與眾不同了。
巴杜爾火山區狹義總面積為十六平方公里（只有火山中心與凹陷的附近地表，不包括金塔馬尼村與鄰近高地村），在每次火山爆發及火山口附近地層（CALDERA）變化後，巴杜爾湖就一直不停擴充。按照PERIPLUS出版社『峇里植物與動物生態』（BALINESE FLORA & FAUNA）一書所說，這湖據測量深達88公尺，蘊藏了815百萬立方公尺的蓄水量，絕對是峇里島最重要、湖面積與蓄水居冠的第一大湖。
我與巴杜爾火山的首度因緣，是兩年前的十月份，我與兩位同事一塊兒峇里自助遊。租車我開、找路我來、溝通我可、安全我罩，司機加領隊加保鏢，我還真樂此不疲（開車會疲倦啦，但玩性不減）！
從烏布開始一路爬山，把JIMNY吉普車操得慘叫連連，不過好戲還在後面。途經一連串山中小村德嘎拉浪（TEGALLALANG）、布瓊（PUJUNG）、賈桑（JASAN）、什咖漢（SEKAHAN），終於看見火山外圍高地的培尼婁幹村（PENELOKAN，這是火山觀光客的第一站）。有一小亭販售入山券，不管你汽車機車腳踏車走路怎麼打這過，外國觀光客就是要收費。看亭子非正式公辦模樣，讓人懷疑它的合法程度。我想，佔地為王的可能性比較高。
付完買路財後右轉，我們不左轉金塔馬尼村的高檔餐廳觀景台，今天不做一般觀光客。因為，今晚我們要住在這裡！迎接我們的將會是什麼，不知道......只依恃著想要多看火山親近火山住在火山征服火山——純然一股傻勁。
我們下榻的葛帝山村（KEDISAN）的SEGARA鄉村旅館，可算相當靠近濱湖（二十公尺的距離可以碰到湖水）。但因為有車，所以我們三人把行李放下，下午以車帶步環湖去啦！可是沒想到，我們一開始就選了沒有柏油路的路走。在倚仗吉普車優越性能下，小JIMNY車喘呼呼地以逆時鐘方向環湖，把地圖上沒路的鄉下石子小路，不拖泥帶水地輾平輾過。這趟不能以『輕舟已過萬重山』來形容的車旅，在克服崎嶇地形之後，我們停車在不知名的小小村。
『好接近湖啊！』，我們幾個用國語大喊！前往尚堪行走的延伸溼地靠近湖泊，可以看到遠處輪廓模糊的洗衣少女，以及火山山勢屏照下的『滄海』小漁舟。此情此景，似乎該出現唐朝詩人所形容的搗衣聲或漁唱，卻不料身後一陣飄渺的銅鈸笛音。那是甘美朗（GAMELAN）——峇里傳統樂音，想不到在此荒涼之境照樣傳唱千古。我想現在是小村樂團的練習時間吧（每村必定有一個以上的村莊樂團，幾乎每天練習，功能為祭典中的配樂酬神），這樣的時空，此情此景，大夥都覺蠻過癮的。
湖邊田地上一對耕作老夫婦，在湖天臨界的空間下數十年安居立業，對我們的造訪展現出微笑，我們也笑著點頭安靜走過。可當下，我試著思索老夫婦對『人生』二字的詮釋，是那樣的寧適，是此等的安然！
才差兩公里，就可由陸路驅車抵達篤釀天葬村（TRUNYAN，中文翻成『篤釀』比較接近印尼原音，一般翻成『楚樣村』）。事後諸葛——當時的我們並不了解實際接近哪村，只覺得前面沒路啦，天葬村是必須搭船去的，所以原路折返旅館。
從路的左手邊開始，是猶如北宜九彎十八拐般的蜿蜒柏油路。路的兩旁，可不像宜蘭的青山翠嶺，而是大片大片被我稱為『巨人的便便』所堆砌起來的黑色岩塊區！這些黝黑帶有孔竅的石塊，千古以來被巴度爾火山自地底噴洩，有大有小，全然黑色，不規則、不論高矮地散落地表。看起來黑醜、摸起來粗礪，又各自奇形怪狀地『沒規矩』散佈，簡直就像凌空下落的巨人排泄物一般。這樣形容稍嫌『氣味重』了些，但，非常非常地貼近事實啊！
從這條路下去，是以順時針方向繞湖，我們看到了火山健行的登山口（巴度爾火山健行另有專文報導）、峇里最古老的烏倫達努水神寺（PURA ULUN DANU，這座祈祀調節灌溉水神的寺廟，在峇里島同名的就有好幾座，在巴度爾火山區有兩座，這一座最為古老）。當然，還有品嚐全區最重要的食用農作物——玉蜀黍了。
標題取了『番味』兩字，是因為意象親切清楚，可不希望對任何民族同胞不敬。火山區的玉米有兩款，一種是大型黃果，一種是小型紅果。我們三人在不知名的小村村頭停留（又出現一不知名小村。現在知道了，叫做松安村“SONGAN”），因為好鼻師同伴聞見一個推車小攤，傳出濃濃的烤玉米香。
兩位同伴的吃相不用多加著墨，因為口沫橫飛無絕期，呵呵。我因為醬料中有不喜愛的成份，所以沒吃。他倆享用的神情與沒空與我說話，單憑這兩點，我知道滋味確實很讚很對味。
這村子很熱情有趣，我車一停妥就有數不清的小男孩湧上，拿著手上玩具（可能是飛機、風箏等），銅像般站定姿態『撩人』（小孩應不算撩人吧！但確實擺出很專業的姿態，強烈暗示著我『來拍我喔，不拍後悔耶』。對啦，那個形容詞叫『撩撥』！）。還有露天的公共澡堂，就在大街口路邊，水泥瓷磚打造，一個池子左右各半分開，就這樣傍晚時分隨人輕鬆『打理』。哎，要我還真『閉俗』，苦惱無從下海一嚐舒暢哩。
要說到與巴杜爾火山玉蜀黍的真正『結緣』，那是今年的事。那天我再次回到松安村，拜訪之前認識的火山嚮導瓦揚先生。
在深山裡，我見著他的小屋，以及鄰近的整片、種植高度比人還高的玉蜀黍田。真是深山啊，我在心中發出讚嘆！巴杜爾火山的外貌對我做了善意的欺騙，原來『真正』的山居生活在此啊。那本山居歲月誰寫的？帶他來這裡，作者定會對『山居』兩個字徹底改觀吧！
他父母親住在十公尺外房舍，幫忙照顧瓦揚的兩歲半兒子。婚姻狀況是『離婚』，這在峇里人還不多見。他氣憤妻子不好好照顧兩人所生的兒子，所以訴請離婚。今年十月，他要和一位日本小姐結婚了。就這樣，我預知了我十月份的行程，那是一場異國婚姻的峇里婚禮喔！這可是全新的人生體驗，我蠻期待的。
我們走出室外，看著巴杜爾火山區的盆地樣貌、群山峻嶺，瓦揚先生說著火山區山峰類別以及山勢走向。在他的專業分析下，還分級了腿力不等的旅客可走的健行路線。我聽得津津有味，知道這是他的家鄉，他的熟稔事物。巴杜爾山區在瓦揚看起來，似乎如同後花園般隨時隨處徜徉。這裡的一草一木，在地生活久了都主動與人產生情感。我領受著這樣的思緒，好似心底突然沈澱了什麼。頭頂著大太陽，坐在玉米田裡發呆，良久良久。
我一定不能『入寶山空手而返』。就在這個當口，瓦揚的母親端上熱騰騰的玉米，是煮玉米非烤的。我告訴瓦揚什麼醬料都不用，素食者吃白筍筍的口味即可。
第一次，我拿起巴杜爾火山的玉米，放在鼻前嘴邊。瓦揚在我身旁笑說，他們家沒啥錢，就只有成堆的玉米請我，盡管吃吧！我想現在的他，並不能理解我的喜悅心情，只能在下第一口前，感激地告訴他，『瓦揚謝謝你！』