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2017/10/19

【博客來選書】丼飯炒飯菜飯燴飯一次學會


丼飯炒飯菜飯燴飯一次學會





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【簡單做菜105】250種丼飯料理珍藏版

大分量飽足丼飯

要做出一碗美味的丼飯除了要學會如何煮出好吃的米飯之外,更重要的是鋪蓋在米飯上的配料。雖說是配飯材料,但其實卻是丼飯的重要靈魂之一,想要吃的飽足,不妨選擇大塊的肉、魚片、海鮮等,搭配重口味的醬汁,料理好後鋪蓋在飯上,大口吃最滿足。

省時簡易丼飯

內文:誰說做料理一定費時又費力?沒時間又不想外食的時候,丼飯就是一項很好的菜單選擇。不妨試著將食材炒燴後淋拌在飯上一起搭配著吃,不僅作法簡單,也很快速方便,而且喜歡什麼料都可以自己調整,豐富又美味。

營養蔬食丼飯

內文:不想餐餐都吃太多肉、想簡單吃的時候,吃蔬食丼飯剛剛好。滿滿的蔬菜、菇類等食材搭配飯一起吃,不僅可以攝取豐富膳食纖維,又不怕吃不飽,讓蔬食也變得不再清淡乏味。

特色風味丼飯

除了常吃常見的日式丼飯、台式蓋飯之外,其實還有許多不一樣的異國風味飯喔!像是韓式的拌飯、南洋風味的咖哩、香料飯等等,也可以試著在家自己做,為丼飯更添不同的滋味與變化。

豐盛蓋麵也好吃

除了丼飯之外,其實蓋麵也是沒時間的料理好選擇!煮麵的時間短比飯更短,因此蓋麵料理更快速方便!下次吃膩飯時,不妨試著變化一下口味,來碗不一樣的蓋麵吧!

【別刊150】炒飯菜飯燴飯怎麼做最好吃

方便菜飯

菜飯超方便!是懶人最方便的料理方式,一鍋就可以解決一餐,而且只要將喜歡的材料丟入電鍋中,不用看火就可以等著品嚐熱騰騰的菜飯囉!

快速炒飯

沒時間做菜?那就來盤炒飯吧!只要一盤就能填飽肚子,大火快炒速度快,不管一日三餐還是消夜點心,餓了隨時來一盤香噴噴的炒飯吧!

豐盛燴飯

想吃得豐盛又不想煮好幾道菜,那不妨來盤香濃的燴飯。滿滿的燴料淋在熱騰騰的飯上,方便又豐富。而且燴料還可以搭配各式麵條、米粉、冬粉…一樣好吃唷!

本書特色

暢銷食譜二合一合訂版!

本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。

【簡單做菜105】250種丼飯料理珍藏版


熱呼呼的白飯鋪上喜愛的配菜、醬汁,就是一道簡單又能吃飽的方便丼飯了。丼飯在台灣也稱之為蓋飯、拌飯,丼飯在日本是相當普遍的大眾料理,特色就是能夠快速又方便的食用。後來放在飯上的配料越來越多變、也越來越精緻豐富,除了日本本地之外,在許多國家也相當受歡迎,在不想花費太多時間煮一桌菜時,做碗丼飯就一項方便、快速又美味的料理選擇!

本書要教讀者們學會250種美味又豐富的丼飯作法,有大分量飽足丼飯、省時簡易丼飯、營養蔬食丼飯等,除了美味的作法之外,還有食材的處理、丼飯製作時的小技巧等。家裡人少或是忙碌的時候,不想餐餐都煩惱要吃什麼嗎?不妨簡單煮一道豐富又色香味俱全的料理,淋在飯上做成丼飯,既方便又美味,輕鬆解決一餐。

【別刊150】炒飯菜飯燴飯怎麼做最好吃

飯料理在中式料理中相當常見,方便又多變,不論是快速的炒飯,將喜歡的配料配料後淋在飯上的燴飯或是利用電鍋簡單煮不用顧的方便菜飯,都是可以輕鬆快速解決一餐的飯料理。雖然煮飯人人會,但是你知道要怎麼做,炒飯、燴飯、菜飯,才會好吃嗎?本書要教讀者們炒飯、燴飯和菜飯的家常美味配方,不僅有最受歡迎的經典飯料理,也多了創意變化,用最簡單的方式輕鬆炒、煮出一鍋令人讚不絕口的好飯!

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新聞分享



台灣人口老化速度超過美日,衛生福利部有意開放財團法人經營養護機構,引發民間團體質疑政府不該為了省事,放任長照服務通通交給財團營利。衛生福利部長蔣丙煌今(23)天在立法院表示,只靠非營利養護機構,有點擔心品質會有問題,他更進一步比喻「大家不一定只吃陽春麵,要吃牛肉麵也要給他」。

蔣丙煌今天應邀到立法院社會福利及衛生環境委員會就長期照顧服務機構的收費如何訂定、以及長期照顧服務法授權訂定長照機構法人法的立法方向,進行專案報告並備詢。

引發爭議的主要是目前國內上千家老人長期照顧、安養機構,高達9成都是49床以下的小型私立機構,依長照法規定,住宿式機構應以財團法人或社團法人設立,如果這些現有機構無法在5年內轉型,只有退場一途。

反對政府把養護機構通通放手給財團法人經營,民間團體就批評政府不該把弱勢老人照顧當商機拿來賣,造成服務更昂貴、窮人家只好想盡辦法自救。

蔣丙煌說,衛福部希望能引進民間資源投入,因為單靠非營利性質法人,恐怕沒有辦法讓長照的制度、品質達到一定水準,用一個比較不恰當的比喻「大家不一定都要吃陽春麵,如果有人要吃牛肉麵的時候,我覺得應該也要能夠給他」。

不過,蔣丙煌也強調,對於所有弱勢仍要有適當的照顧,只是在那之上,政府想要保持一些彈性,適度讓民間資源可以投入。




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