本部落公告
歡迎大家取用部落格內的食譜喔...2009/04/24
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2009/07/02
98/6/30(二)台灣新省長第8彈─想省錢！就跟台灣媽媽學！【張愷芸V.S梁楊淑芬】
台灣新省長第8彈─想省錢！就跟台灣媽媽學！今天的特別企劃是「台灣新省長！」今天要來選省長的是誰？台灣媽媽！人家說成功的男人背後，都有一位偉大的女人，台灣女性的堅毅和吃苦耐勞，讓許多出外打拼的台灣男人們能夠安心的在外努力事業，造就今日台灣繁榮進步的社會景象，這些功不可沒的女性們，擔下打理家庭裡的大小事，除了要相夫教子、忙裡忙外，當然進出廚房、市場也都有他們的省錢省工小撇步。今天我們就要來學台灣媽媽料理時的一身好功夫，快來看看今天是哪兩位台灣媽媽要為我們做示範！
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2009/07/02
98/6/29(一)168三菜一湯！考生開運特別企劃！─吃好料！！金榜題名超好運！！【辜惠雪V.S郭月英】
168三菜一湯！考生開運特別企劃！─吃好料！！金榜題名超好運！！今天的特別企劃是「168三菜一湯！考生開運特別企劃！」大考將近，許多的考生現在都是摩拳擦掌，準備要上場大展身手，可是所謂的考試，除了平常的準備之外，考運好不好也是很重要的，有人就是靠著考運好，過關斬將，所以為了求考運，考生父母往往會去祈求文昌君，或是利用一些開運小物來增加考運。今天我們就要教大家開考運的好料理，讓您靠著吃東西就可以招來好考運，而且一樣只花168就可以做出三菜一湯！到底怎麼做，趕快來看大師的妙方吧！
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2009/06/30
98/6/25(四)學到就是賺到！國民美食第12彈！─遍及全台的平價小吃─肉圓【張秀卿V.S張義宗】
學到就是賺到！國民美食第12彈！─遍及全台的平價小吃─肉圓今天的特別企劃是「學到就是賺到！國民美食第12彈─肉圓」，肉圓相傳是起源於北斗地區，當時北斗地區發生水災，創始人將地瓜曬乾，磨成粉後揉成團狀，再煮熟給災民吃，當時並未包肉，後來又經過改良，包入豬肉、筍子之類的食材，逐漸發展成大家熟悉的肉圓，並廣為流傳到台灣各地，例如彰化肉圓、北斗肉圓、新竹肉圓、台南肉圓、高雄肉圓、屏東肉圓等等，都是當地的超人氣代表小吃。今天節目中將會為大家示範兩種不同做法的肉圓，無論想創業還是在家自己做，一定要鎖定節目喔！
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2009/06/30
98/6/24(三)有省錢也可以五星級！─夏日海產店特別企劃第1彈！【郭泰王V.S翁茂安】
有省錢也可以五星級！─夏日海產店特別企劃第1彈！今天的特別企劃是「有省錢也可以五星級！夏日海產店特別企劃！」炎炎夏日，下班後和三五好友相約到海產店，一口清涼的啤酒、一口下酒菜，是許多人感到最放鬆和快活的時刻，但有時候暢快豪邁的吃完一攤，也是得讓荷包打薄許多喔！為了讓大家能在夏日獲得解放，我們節目要教大家自己在家就能用省錢的價格做出美味的下酒菜，讓爸爸們在家吃得爽快又健康外，也有適合一家人吃的海產店鮮味菜上桌，最聰明的省錢撇步才讓大家能夠省錢又吃得好、吃得飽，想省就看這邊啦！快來請兩位大廚教我們做有省錢擱五星級的料理吧！
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2009/06/30
98/6/23(二)就醬做最便宜第8彈─自己醃薑最便宜！超省錢！【林美慧V.S李德全】
就醬做最便宜第8彈─自己醃薑最便宜！超省錢！今天的特別企劃是「就醬做最便宜！」怎樣做最便宜？自己醃薑最便宜！有句話說「一天三錢薑，街上少藥方」薑含鎂、磷、鉀、鋅、維生素B及C等營養素，可刺激血液循環、增進食慾、祛寒發熱和殺菌驅蟲，所以常常吃薑可以增加抵抗力，當然就可以不容易生病囉！平常我們所使用的薑分有嫩薑、粉薑和老薑，但可別誤以為它們是不同品種，它們只是被採收的時間不一樣罷了。薑的根莖在初生時，顏色白黃，質地細嫩，即是嫩薑，而每年的5-10月，正是嫩薑的產期，也唯有在這段時間裡，我們可以來醃漬美味的嫩薑。醃薑的方法很多種，今天我們就請兩位老師示範最經典的醃薑，做出適合夏日享用的醬菜，便宜、健康又美味，趕快看大師出手吧！
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2009/06/22
98/6/22(一)一包水餃吃四天！─一菜變多菜超省錢計畫【辜惠雪V.S李德全】
一包水餃吃四天！─一菜變多菜超省錢計畫今天的特別企劃是「一包水餃吃四天！」中國人吃餃子歷史已久，以往大家都是自己擀皮、包餡，每到了包餃子的時候總是一大陣仗，大人小孩一起來，也算是一個家庭活動。但是現在時代不一樣了，我們很難有那樣的閒情逸致，在家裡勞師動眾的擀水餃皮、調餡，現包現煮。因此超市裡的冷凍水餃就是一個最好的選擇，冷凍水餃不僅方便料理，也很好保存，而且不僅可以煮來吃，其實變化一下，可以用各種手法料理，讓一般的冷凍水餃華麗變身，就算是一連吃它四天也不厭倦喔！到底冷凍水餃可以變出什麼好菜，趕快來看看囉！
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2009/06/22
98/6/18(四)學到就是賺到！國民美食第11彈！─炎夏甜點首選─芋圓【傅阿幸、傅芸香V.S吳靜雯、張錦華】
學到就是賺到！國民美食第11彈！─炎夏甜點首選─芋圓今天的特別企劃是「學到就是賺到！國民美食第11彈─芋圓」，芋圓是台灣最道地的本土甜點，雖然是從九份那裡開始成為知名的點心，但是經過後人不斷地開發改良，芋圓不再只有九份地區才有好口味，各地都有美味的芋圓。今天節目中為大家邀請到兩家紅透半邊天的甜品店來示範芋圓和地瓜圓的做法，如何做出好吃的芋圓，一定要持續鎖定節目唷！
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2009/06/22
98/6/17(三)台灣新省長第7彈─想省錢！就跟韓國媽媽學！【姜育花V.S孫玉京】
台灣新省長第7彈─想省錢！就跟韓國媽媽學！今天的特別企劃是「台灣新省長！」今天要來選省長的是誰？韓國媽媽！咱們的台灣新省長除了在地的台灣媽媽、客家媽媽等，今天來的是韓國媽媽哦！「阿里郎～阿里郎～阿拉里喲～」自從韓劇在台灣颳起一陣韓風之後，許多韓國的偶像、文化、美食都紛紛流行了起來，像是著名的韓劇大長今播出後，就讓許多人開始愛上韓國的美食，而韓式料理也逐漸在街道上嶄露頭角。其實韓國不只有豪華版的大長今宮廷料理，今天我們就要來學一般平民韓國媽媽的省錢撇步，快來看看今天是哪兩位韓國媽媽要為我們做示範！
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2009/06/22
98/6/16(二)冷涼卡好第1彈─冷品涼菜讓你清涼一夏！【張麗蓉V.S李德全】
冷涼卡好第1彈─冷品涼菜讓你清涼一夏！
今天的特別企劃是「冷涼卡好第1彈」酷熱的夏季已經來了，天氣熱，會引起一系列生理改變，如代謝加快、身體消耗增加等，讓人常感煩躁、胸悶、出汗、氣滯、精神不振，更會讓人食慾減退。怎樣才能清爽舒適地度過炎夏呢？其實只要在膳食上合理安排，來點冷品或是涼拌菜，就能讓您燥熱的身體得到解放。今天我們分成兩個單元，一回合做的是甜的冷品，一回合做的是鹹的涼菜，又冷又涼～真的是冷涼的卡好啦！就請兩位大廚好好幫我們涼一夏吧！
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2009/06/22
98/6/15(一)清冰箱也能煮出三菜一湯！─上半年度冰箱大清倉！【蔡萬利V.S李德全】
清冰箱也能煮出三菜一湯！─上半年度冰箱大清倉！今天的特別企劃是「清冰箱也能煮出三菜一湯！」上半年度過去了，冰箱裡也慢慢的囤積了一些東西，尤其在冷凍庫裡，剛剛過完端午的肉粽不說，元宵的湯圓、過年的臘腸香腸，是不是都還在冰箱裡呢？現在說要省錢省能源，趕快把這些東西清一清，不僅可以不用花錢做出一桌好菜，還可以讓冰箱瘦身，節省冰箱電力，真是一舉數得。今天就用冰箱裡剩下的食材做出美味的三菜一湯，不僅美味又省錢，做法簡單營養豐富，千萬不要錯過喔！
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2009/06/22
98/6/11(四)有省錢也可以五星級第9彈─38元就能炒出一盤好菜！【蔡萬利V.S翁茂安】
有省錢也可以五星級第9彈─38元就能炒出一盤好菜！今天的特別企劃是「有省錢也可以五星級」，自從有了這個單元，真的讓媽媽們省時省錢又省力就能在餐桌上出好菜，自己在家炒一道38元的菜真的是省~很~大！而且還教您加入一些秘密武器，更能吃出不一樣的風味，價錢和口味都絕不輸給外面的百元熱炒店哦！今天又要教大家用什麼材料來做出快速、省錢的38熱炒呢？就請兩位大廚快來為大家示範怎麼炒吧！
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2009/06/22
98/6/10(三)開小店賺大錢！鹽酥雞攤特別企劃！─以「雞」起「家」賺到人生第一個一百萬！【盧玉潔V.S莊寶華】
開小店賺大錢！鹽酥雞攤特別企劃！─以「雞」起「家」賺到人生第一個一百萬！今天的特別企劃是「開小店賺大錢」，今天要開的是什麼店呢？鹽酥雞攤。鹽酥雞是台灣最常見的小吃之一，不管在各大夜市還是一般路邊，都可以看到鹽酥雞攤的蹤影。鹽酥雞曾經獲得在台外國人最愛的台灣在地美食殊榮，在30年前，也曾讓台灣的炸雞在外國速食炸雞的夾殺中依然屹立不搖，可說是台灣之光啊！今天節目中邀請到知名夜市中超夯的鹽酥雞攤來到現場為大家示範，還會有專家精心解說攤販創業的注意事項，想要以小成本創業的觀眾朋友，千萬不能錯過這集的精采內容喔！
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2009/06/11
98/6/9(二)就醬做最便宜第7彈！─自己醃蓮藕最便宜！超省錢！【郭泰王V.S辜惠雪】
就醬做最便宜第7彈！─自己醃蓮藕最便宜！超省錢！今天的特別企劃是「就醬做最便宜！」怎樣做最便宜？自己醃蓮藕最便宜。蓮藕為蓮花的莖，生於水底土層中，肥大粗壯，有明顯節五段，中空有孔。蓮藕屬於五穀根莖類食物，富含澱粉、膳食纖維及維生素、礦物質等，是高營養價值的蔬菜。可生食也可熟食，而且藥用價值相當高。是婦孺童嫗、體弱多病者上好的滋補食品。今天就讓我們醃蓮藕，做出適合夏日享用的醬菜，便宜、健康又美味，趕快看大師出手吧！
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2009/06/08
98/6/8(一)省錢又省工！雙效合一第2彈【蔡萬利V.S辜惠雪】
省錢又省工！雙效合一第2彈
今天的特別企劃是「省錢又省工！ 雙效合一第2彈」面對不景氣，現在的媽媽們不只要能省錢，還要懂得節省料理的時間，所以今天的特別企劃就是針對沒時間的工作女性和想偷懶的家庭主婦們設計的，利用一些市面上的即時食品，不管是罐頭、醬料、冷凍食品等等，變化一下就可以變成桌上佳餚，另外還要利用各種電器，幫助我們節省料理的時間，這樣一來雙效合一，保證讓您可以在30分鐘內快速上菜，省時省工又省能源，今天就請兩位大廚好好幫我們省一省吧！
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2009/06/05
98/6/4(四)學到就是賺到！國民美食第10彈！─夏日涼麵特選【陳玉選V.S陳逢秋、陳素蘭】
學到就是賺到！國民美食第10彈！─夏日涼麵特選今天的特別企劃是「學到就是賺到！國民美食第10彈─涼麵」，涼麵源自唐代一種叫「冷淘」的麵食，它是先將麵條煮熟後，再浸過涼水而成。在炎熱的夏日裡，來一盤爽口、冰涼的麵條，的確是非常過癮的美食享受，難怪唐代詩人杜甫還曾題詩讚譽呢！冰冰好料理今天特地為大家精選了兩家具有特色的店家到現場為大家示範涼麵的做法，畢竟在熱到不行的夏天，「冷涼」還是「卡好」啦！
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2009/06/05
98/6/3(三)真是泰好吃！泰便宜啦！─泰式美味便宜上桌【蔡萬利V.S余政嘉】
真是泰好吃！泰便宜啦！─泰式美味便宜上桌今天的特別企劃是「真是泰好吃！泰便宜啦！」夏天一到，許多人都沒有食慾，這時吃泰式料理就是最好的時機，因為地處東南亞的泰國為熱帶國家，在炎熱高溫下為促進大家的食慾，而以酸、辣爽口的滋味，便於開胃好下飯。泰式料理的最大特色，就是其有著辣、嗆、酸、甜的特殊口味和用切、剁、搗、拌等料理方式。現在坊間泰式料理店林立，不只有正統的泰式料理，還有吃到飽的泰式料理，甚至還有百元的泰式料理，顯示大眾對泰式料理有著極高的接受度。其實想吃泰式料理不一定要上館子，自己在家也可以做出便宜又好吃、又道地的泰國美味，今天就請兩位大廚發揮創意做出好吃又便宜的泰國菜吧！
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2009/06/05
98/6/2(二)台灣新省長第6彈─想省錢！就跟眷村媽媽學！【成鎮英V.S安振池】
台灣新省長第6彈─想省錢！就跟眷村媽媽學！今天的特別企劃是「台灣新省長！」今天要來選省長的是誰？眷村媽媽！節目中曾邀請過許多不同的客家媽媽、台灣阿嬤、眷村媽媽們來教大家如何省錢做料理，每位媽媽都教我們他們自己很棒的省錢秘方，讓大家在現在這不景氣的時刻，能夠看緊錢包外，還能兼顧三餐美味。今天我們又請到兩位眷村媽媽，要教大家怎麼省，又能吃得美味外，還帶點眷村味兒唷！快來看看今天是哪兩位眷村媽媽要為我們做示範！
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2009/06/05
98/6/1(一)考試了！帶便當！第2彈─你累了嗎？消除疲勞安神提神便當！【蔡萬利V.S張麗蓉】
考試了！帶便當！第2彈─你累了嗎？消除疲勞安神提神便當！今天的特別企劃就是「考試了！帶便當！」今天要做的是什麼便當？「消除疲勞的安神提神便當！」現在正值考季，不管是學生的期考、聯考，出社會要考工作、考公職等都需要大家提起精神。但是正值酷暑之際，面對暑熱及考試壓力，有不少家長帶著考生到院求診，表示考生有讀書無法集中精神、記憶力減退等症狀，甚至因為考試的關係太過緊張，導致心神不寧，所以今天我們要做的就是讓您消除疲勞、安定神經，又能讓您提神好好唸書的便當，趕快來看大師出手了！
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2009/06/05
98/5/28(四)168三菜一湯！端午節特別企劃！─夏日排毒涼補！抗流感！【辜惠雪V.S郭月英】
168三菜一湯！端午節特別企劃！─夏日排毒涼補！抗流感！今天的特別企劃是「168三菜一湯！端午排毒企劃！」古人認為農曆五月值仲夏之際，毒物滋生，是一個疫氣特重的惡月。端午在古代又稱「蓄蘭節」，每年到這時候，人們採集能袪除惡氣的香草，並且沐浴、食齋、節欲，以禳毒辟邪，說明了古人對衛生及健康的重視。端午節懸掛菖蒲艾草、佩帶香包、點雄黃等，就是沿襲這層意涵。今天我們就趁這個節氣，作一個讓全家人遠離百病的排毒藥膳，而且要在168元內完成三菜一湯喔！到底怎麼做，趕快來看大師的妙方吧！
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2009/06/05
98/5/27(三)學到就是賺到！國民美食第9彈！─南北名粽大賞【黃美虹、闕玉琪V.S謝永利】
學到就是賺到！國民美食第9彈！─南北名粽大賞今天的特別企劃是「學到就是賺到！國民美食第9彈─燒肉粽」，「燒肉粽呀燒肉粽，賣～燒肉粽」，每年到了五月五，家家戶戶慶端午，又到了吃粽子的季節，到處都可以聞到粽子的香味，粽子的口味可說是百百種，最簡單的就是區分成南部粽和北部粽，到底粽子有什麼南北差異呢？今天為大家邀請到兩位南北部粽的店家來做示範，最經典的口味加上創新的想法，您千萬不能錯過！
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2009/06/05
98/5/26(二)就醬做最便宜第6彈─用鳳梨做醬菜醬料！超當季！超省錢！【林美慧V.SIris】
就醬做最便宜第6彈─用鳳梨做醬菜醬料！超當季！超省錢！今天的特別企劃是「就醬做最便宜！」到底怎樣做最便宜呢？用鳳梨做醬菜醬料最便宜！天氣逐漸轉熱，鳳梨開始進入甜蜜歲月，因為炎夏水果成熟快，貨源足，鳳梨價格漸趨低廉，消費者正可大飽口福。鳳梨，是一種可以生食也可以熟食的水果，除了生吃之外，還可利用多種不同的調理方式，增加它的風味。像是打成果汁、調理成熱食、做成果醬或醃成醬菜等等，在與其他種類食物搭配之後，也往往可以發揮更大的用處，對人體更有幫助。今天，就讓我們用最當季的鳳梨，做成好吃的醬菜和醬料，用超人氣打敗不景氣！
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2009/06/04
98/5/25(一)考試了！包粽子！─粽神保佑考運搶搶滾！【林美慧V.S辜惠雪】
考試了！包粽子！─粽神保佑考運搶搶滾！今天的特別企劃是「考試了！包粽子！」考試季節到了，不管是學生的期考、聯考、學測，還是要考研究所、公務員，甚至是要考公職、考工作，人的一生中要考的事還真不少，端午節快要到了，想要考試順利、考運亨通，大家往往都會吃粽子，為什麼呢？因為「包粽」跟「包中」諧音，所以想要考運好，不只是要吃粽，還要學會包粽子才行喔！今天就讓兩位大師示範如何簡單的包粽子，讓您包個粽子考運滾滾來，趕快來包吧！
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2009/06/04
98/5/21(四)台灣新省長第5彈─想省錢！就跟客家媽媽學！【林宴如V.S廖羅雪鉁】
台灣新省長第5彈─想省錢！就跟客家媽媽學！今天的特別企劃是「台灣新省長！」今天要來選省長的是誰？客家媽媽！大家都知道客家人一向都勤儉刻苦，平時省吃儉用，在這不景氣的時機下，客家媽媽怎麼省的撇步，更是所有媽媽們要來好好學習的哦！今天我們就請到兩位料理經驗豐富的客家媽媽，來教大家用客家的好食材做出省錢的好料理。
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2009/06/04
98/5/20(三)開小店賺大錢！水煎包店特別企劃！─最「水」的創業秘訣都在這！【那自偉V.S莊寶華】
開小店賺大錢！水煎包店特別企劃！─最「水」的創業秘訣都在這！今天的特別企劃是「開小店賺大錢」，今天要開的是什麼店呢？水煎包店。前陣子看守所內爆發弊案，新聞報導10顆水煎包竟然要價10萬元！消息傳出，水煎包的行情好像突然水漲船高，開水煎包店真的會好賺嗎？今天節目中為大家請來家傳三代的水煎包店老闆，為什麼他們的店可以開得又久又好？水煎包有何過人之處？不僅請老闆示範做法和經驗談，現場還有許多專家可以為您一一解答！想要開店賺大錢嗎？鎖定節目就對了！
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2009/06/04
98/5/19(二)就醬做最便宜第5彈─用小黃瓜做醬菜！超省錢！【林美慧V.S李德全】
就醬做最便宜第5彈─用小黃瓜做醬菜！超省錢！今天的特別企劃是「就醬做最便宜！」怎樣做最便宜？用小黃瓜做醬菜最便宜。小黃瓜，俗稱瓜仔泥，刺黃瓜、花胡瓜，1-10月均生長，夏季產量較多，屬消暑降溫的涼爽食品，可以說是很當季的食材，當季食材當然也是很便宜的。小黃瓜可生吃、熟食、醃漬醬瓜均可，在夏天可降暑氣。小黃瓜在養份中屬微量供應蔬菜，但因農藥量少易處理，清洗容易；所含纖維素中水溶性纖維高，能與其他食物一起發酵而生脂肪酸，被腸壁吸收轉送到肝臟內，擔任調節膽固醇的功能！真的是健康又美味，今天我們就用小黃瓜來做醬菜，讓大家在不景氣時也能吃到好味道！
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2009/05/18
98/5/18(一)168三菜一湯！抗流感緊急企劃！─遠離流感這樣吃就對了！【IrisV.S郭月英】
168三菜一湯！抗流感緊急企劃！─遠離流感這樣吃就對了！今天的特別企劃是「168三菜一湯！抗流感緊急企劃！」最近新型流感從墨西哥席捲而來，雖然目前台灣還未發現新流感的病例，但已經是人心惶惶，不管是口罩、消毒用品都需求量大增。對抗流感，除了平常多洗手、戴口罩自保之外，更要增強自己的抵抗力，養好了身體，病毒自然難以入侵。今天我們三菜一湯，要做出可以讓全家人吃得健康的抗流感大餐，想要遠離流感，趕快來看大師的妙方吧！
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2009/05/14
98/5/14(四)學到就是賺到！國民美食第8彈！─正港南北人氣豆花名店PK戰！【黃國欽V.S王振旭】
學到就是賺到！國民美食第8彈！─正港南北人氣豆花名店PK戰！今天的特別企劃是「學到就是賺到！國民美食第8彈─豆花」，5、60年前，由於手工豆花製作技術和成本要求都不高，在大街小巷總是會看到賣豆花的小販沿街叫賣，那時候小朋友就會跟著小推車喊著「豆花，車倒擔，一碗兩角半」，成為當時的童謠。隨著時代的進展，豆花的吃法和作法也越來越多元，我們節目曾經為大家示範過古早味豆花的做法，今天節目中要為觀眾朋友示範的是現代新吃法，特地邀請到南北兩家名店來做招牌豆花，節目內容絕對精采可期喔！
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2009/05/14
98/5/13(三)有省錢也可以五星級第8彈─38元就能炒出一盤好菜【翁茂安V.S李德全】
有省錢也可以五星級第8彈─38元就能炒出一盤好菜今天的特別企劃就是「有省錢也可以五星級」「炒炒炒～你要炒什麼料～」38熱炒又來了，經濟不景氣，一百元熱炒不稀奇，聰明的主婦38元內就要搞定一盤好菜，不僅食材要選營養美味又實惠的，連料理的過程都不可以花太多時間，用熱炒的方式才是省能源的好方法，趕快來看兩位大廚好好炒一炒吧！
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2009/05/14
98/5/12(二)台灣新省長第4彈─想省錢就跟台灣阿嬤學！【莊靜芬V.S李秀英】
台灣新省長第4彈─想省錢就跟台灣阿嬤學！今天的特別企劃是「台灣新省長！」今天要來選省長的是誰？台灣阿嬤！現在因全球經濟風暴，許多人都受到不景氣的影響，但想想過去台灣曾經創造過繁榮的經濟奇蹟，而當時的風光其實有很重要的原因是來自於台灣人的勤勞節儉的民族性，而男人在外打拼很重要，女人在背後任勞任怨，想辦法東省西省來持家的能力，更是我們現在的媽媽們要來好好學習的哦！今天我們就請兩位偉大的台灣阿嬤，來教大家用一些台灣的食材做出省錢的好料理。
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