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2014/08/04

大溪新峰社區~好吃的綠竹筍在這啦


Trip Date:2014.07.27
地址:桃園縣大溪鄉復興路二段758巷48號
 
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**現挖的最鮮甜好吃

夏天我最愛的蔬菜就屬竹筍了
竹筍可以煮湯、可以炒還可以涼涼的吃
超多變化的,尤是是鮮甜的,更是誘人
 
經過爬文後才知,原來這種可以冰涼吃的筍子叫綠竹筍
夏天的綠竹筍清爽細緻又鮮甜,當季及現挖的最讚
今日的旅程就要來趟綠竹筍之旅囉

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**他們竟然擺出這麼誘人的姿態來
 
大溪除了豆干有名外,其實綠竹筍也是遠近馳名的
新峰社區是大溪綠竹筍的主要產區,這裡的綠竹筍好吃耶

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**原來這有好山好水,所以造就出甜蜜蜜的竹筍來
 
竹子除了會生竹筍外,沒產值時,還能有許多用途
突然發現竹子還真好用耶,竹葉可以包粽子、竹筒多用途,筍子可食
在去竹林探險前,先來到活動中心這參觀一下

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**竹子創作藝術

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**巢中巢

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**這農村地圖也是利用竹子製成的哦
 
活動中心,故名思意,就是社區有什麼活動或訊息,來到此地可知天下事的所在
在活動中心外圍這,處處可看到社區的巧思,各種裝置藝術都是由竹子變化而成的
也太有才了吧,看到這些創作後,才知原來竹子也能做這些變化

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**大溪老茶廠
 
據說竹林子蚊子多到嚇人,所以帶大家先來參觀竹子創作
一方面做防蚊措施,有露出來的地方最好都要擦,不然馬上被蚊子攻擊
做好準備工作後,往竹林方向前進囉

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**嗯~~蚊子真的不少耶,但竹林裡的溫度很不錯

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**我小時候超愛拔這根未開的葉來玩,不過會被駡就是了
 
新峰社區的竹林入口還挺好找的,就位在大溪老茶廠斜對面
我們來到竹林時,已是下午時分,印象中竹筍不是要在一大早挖嗎
問了下達人,達人說竹筍什麼時候都可以挖,只要沒冒出頭的都ok
一早挖是因為比較涼,而且挖好後直接拿去賣比較方便
原來如此啊,害我以為只能在一大早挖哩

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**開挖囉

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**主角現身囉

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**鏟下去,再配合手竹筍就被挖起囉
 
達人就是達人,我看了老半天還是分不出怎樣的土下有竹筍
雖然有教要如何看,但我依舊看無,好吧,這是告訴我不適合當筍農吧
那我就乖乖的吃筍就好了

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**達人說紅色圈圈底下就有竹筍,看到土裂開表示底下藏有筍子

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**開挖後,一次出現三隻竹筍呢

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**挖過的地方,筍子拿起來後,要再把土蓋回去,這樣才能繼續生竹筍
 
哇~~這竹筍好漂亮哦,土下藏有好多鮮甜的綠竹筍
莫約在竹林待了一個小時左右吧,挖到好多竹筍
也體驗到筍農的辛勞,更珍惜這鮮美的筍子

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**收獲滿滿

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**由狂人為大家示範生吃現挖竹筍
  達人說他們也會這麼做,因為現挖的超甜的
 
離開竹林後,領隊的大姐帶大家到離竹林不遠處的小秘境去
豆麥埤塘公園,這埤塘很大,加上微微的風吹來,走在環湖步道上還挺舒服的
一邊欣賞這美麗的湖光山色,一邊看歸巢的白鷺鷥群

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**不到一半的白鷺鷥
 
是說這白鷺鷥群的數量多到驚人耶
大姐說我們看到的還不及平常的一半,倒底是有多少隻啊
午後慢步在湖邊,欣賞這美麗的湖光山色與自然的生態
你不覺得這樣還挺愜意的

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**美麗的埤塘

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**在豆麥埤塘公園旁的這間餐應據說很有名哦,有機會也要來嚐嚐

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**湖光山色真美麗
 
回到活動中心後,出現在眼前的是綠竹筍大餐
其實只有涼筍及竹筍湯,再加老理事長的炒米粉
但這竹筍的量也太驚人了吧,料理這些筍子的前理事長說
桌上的筍子都是剛剛大家在竹林裡挖來的,原來剛才有挖到這麼多啊
經過前理事長的巧手後,變身為美味筍子大餐
這現挖現料理的綠竹筍真得好鮮甜哦

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**加上沙拉的涼筍

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**好喝的竹筍湯

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**沾著醬油吃的涼筍也很讚

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**前理事長炒的炒米粉超讚的
 
今天能到此地對綠竹筍有更深一層的認識真開心
在這看到筍農的熱情與付出,每樣好吃的食材背後都有辛苦的一面
自己親身來體驗後更能感受得到
想吃好吃的綠竹筍嗎,來到新峰社區就對啦
 
綠竹筍-桃園縣大溪鎮新峰社區發展協會
簡素惠0937-968731
jusophia@yahoo.com.tw
沒法親自到大溪也沒關係,可直接向社區訂購
包你吃到的都是鮮甜的綠竹筍
 
更多綠竹筍照片
 
 
 
 
 


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