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2019/03/31

傳說中的北投料理.酒家菜~水美食府冠軍酒家菜伴那卡西回味酒家文化


北投有著讓人無法抵抗的溫泉外也是獨特飲食~酒家菜的發源地
在日據時代因日本人鍾愛北投泉,因此會館與飯店衍生而出
進而發展出北投特色酒家文化,酒家菜與那卡西則成了不可或缺的要角
 
0318 2-酒家菜01
**冠軍酒家菜伴那卡西回味酒家文化

酒家菜講究食材、重視排場,再上受到日本飲食文化的洗禮
酒家菜同時融合台菜、川菜、粵菜等風格,展現出多元風貌與特韻味
走過半個世紀,水美食府以精緻手藝注入創新時代思考
展現符合現代人健康飲食觀念的風格樣貌,讓酒家菜飲食文化的精神得以流轉不息
 
今兒個搭上海峽兩岸好友媒體春聚的順風車來品嚐傳說中的北投料理
水美溫泉會館的酒家菜榮獲酒家菜評比冠軍,精選九道特色餐點一起來品嚐

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**到水美溫泉會館品嚐冠軍酒家菜

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**水美董事長及觀光協會會長等人為今晚春聚揭開序幕
 
迎賓五小福~~
一開始以為這是餐前小菜,後來才發現原來並不是,也是啦,哪個小菜量會這麼多
五小福是涼拌菜,很開胃帶著酸甜滋味讓人一口接著一口

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**五小福素食者可食
 
龍蝦魚子鮑~~
一上桌就驚豔全場,霸氣顯現超吸睛的,其實不只吸睛也相當美味
龍蝦佐沙拉蝦肉拌著微甜沙拉醬讓人愛不釋口,小鮑魚肉質也很Q彈
烏魚子不會太死鹹與蔥段很合搭,這道霸氣的餐點讓人一開始就滿意

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**龍蝦沙拉我超愛的
 
茶油焗大蝦~~
以茶油料理更健康養生,蝦肉緊實鮮甜又Q彈
不需過多的調味就很美味,因為蝦子本身質好就好吃

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**蝦肉超鮮甜,能幫忙去殼就更完美
 
北投排骨酥~~
以豬肋排分切酥炸而成,大口吃肉很暢快
雖然外表看起來就像炸過頭,但一口咬下那肉汁即噴出
這道好好吃哦,看起來不太起眼但美味度一極棒

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**大口吃肉的滿足
 
魷魚螺肉蒜~~
這道是酒家菜中的代表,雖然是湯品但有著滿滿的料
湯鮮不油膩,讓人一碗接著一碗的喝,暖身又美味

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**很有料的湯品
 
五柳海上鮮~~
這道炸魚呈現的方式特別又方便食用,一般魚料理我都不太吃,一怕腥味二怕麻煩
不過食用這道完全沒這問題,因為魚肉已被分離,而且沒魚刺

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**方便食用鮮魚
 
南瓜盅米粉~~
整顆南瓜來當容器,金瓜米粉相當入味,米粉與南瓜契合度相當完美
味道極好外,食器也相當吸睛,送上刀子再將南瓜盅分切可一起食用哦

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**全都可食
 
番茄肉醬排骨湯~~
在酒家菜文化中除了享用美食外也少不了美酒相伴
這道湯品有解酒的作用,在即將結束餐點時來碗湯相當舒服又暖胃

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**這是道解酒湯品
 
起司炸芋丸~~
我本身就很喜歡吃芋頭製品,這炸芋丸不單單外表那麼簡單
一口咬下除了可以嚐到芋頭香甜外,伴隨著還有起司與肉鬆,口感層次相當多

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**小小一顆大大滿足
 
其實酒家菜的品項不少,這回品嚐九道,每道的滋味與擺盤讓人印象深刻
除了享用這冠軍酒家菜外,還可高歌一曲,快來水美感受這獨特的酒家菜文化吧

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**那卡西

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**水美的女巫煎餅超好吃的
 
更多水美溫泉酒家菜照片
 
水美溫泉會館資訊~~
Trip Date:2019.03.18
電話:02 2898 3838
地址:台北市北投區光明路224號
官網:http://www.sweetmefood.com.tw/
 
 


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