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2005/06/01

日本料理吃到飽 宮川和小春

宮川是不錯的日本料理 和傳統吃到飽不同都是現點現做而不是開架式自取新鮮當然沒話說
中國時報 西兒娃 談到台灣的吃到飽文化,稱之獨步全球實在不為過!西兒娃每次向外籍朋友介紹這種不論歐式、泰式、甜點等吃到撐、吃到死的餐廳,都令他們瞠目結舌,尤其經過西兒娃我的調教,可是連老外都熱衷,更一個個成為吃到飽達人呢! 吃到飽可是一門藝術,尤其現在市場競爭激烈,想要精打細算吃頓好並不難,就說西兒娃最愛的高貴不貴日本料理吃到飽吧!光想到500元有找,能吃到沙西米、天婦羅和各種烤物,就覺得滿足又划算,有沒有聽得口水直流啊?!今天西兒娃就要大方分享日本料理吃到飽祕笈,保證你也能跟我一樣最早進去、最晚出來! ■八字箴言飽口福 日本料理首重新鮮,所以西兒娃特別鍾愛現點現做的餐廳,免去跟一堆人搶食,搞得稀稀爛爛的窘況,位於巷弄內的「宮川」和「小春」都是客人多到滿出來的店,也因此這裡口碑也有保障、食材也新鮮,同樣是走傳統、親切路線,用餐也沒有壓力,非常適合與同好歡樂聚餐呢! 宮川和小春兩家店內一百多個座位客滿是常有的情況,宮川4人以上才接受訂位,加上午餐358元、晚餐398元的價格在東區不算昂貴消費,而小春午餐338元、晚餐368元(以上價格需加一成服務費)的超低價更讓西兒娃無法抗拒,加上憑學生證享8折等多種優惠,所以我也時常跟著現場排隊,好不容易可以大快朵頤,此時雖然等得「凍未條」,但一定要謹記西兒娃八字箴言:「按部就班,慢慢享用」。 女生通常食量不大,所以若是不想吃點沙拉開胃,直接從海鮮下手也OK,例如最能撈本的生魚片或蝦、貝等涼拌,再來則可吃肉類或炸物等熱食暖暖胃,西兒娃強烈建議,應該從平日較少吃得到或季節性的食材下手,最好是都先品嘗一輪,若還意猶未盡,才挑選自己喜歡的東西吃第2次,最後才吃壽司、湯等容易有飽足感的食物。 ■宮川 生魚片撈本 西兒娃接下來要好好推薦幾道好料,以宮川來說,給得大方的綜合生魚片是必吃的撈本食材,以鮪魚、海鱺、紅甘、旗魚和鮭魚5種基本款生魚片,交織出滑嫩、紮實、清爽等多重口感,哇!每次吃到都覺得值回票價。另外我也喜歡綜合沙拉,除了花枝、章魚切片之外,日本原裝進口的蟹肉棒更是鮮美,和一般人工的味道完全不同喔! 主菜的部分嘛!除了各式手捲,我一定會點條烤香魚,宮川的手捲內包了層醋飯企圖填飽我們的胃,不過看在魚卵、蝦卵等材料也給得很大方,所以一樣吃得很開心!至於香魚,僅撒上鹽略為調味,最能吃出鮮魚的原味啦! ■小春 海鮮沒話說 至於小春,因為在基隆擁有自家漁船鮮活現撈,所以老闆每回都自豪地跟我們推薦店內的海鮮料理,尤其那肥滋滋的炸明蝦,紮實的肉質就是新鮮的保證,可騙不了人啊!怪不得一天可以賣出將近一千條呢! 小春除了一般日本料理的基本菜色以外,我最欣賞這邊的獨到料理,像是超人氣的烤牛小排,沒想到這裡也能吃到現在正紅的美國牛肉吧!搭配我最愛的蜜汁調味,連女生都可以快速喀掉一大盤。另外還有滋補的九孔藥味,雖然是用中藥熬煮的藥膳湯品,但卻十分甘甜,最後來一碗就是最完美的ending! 說了這麼多,害我又餓了起來,台灣有如此俗擱大碗的日本料理吃到飽,你說說看,怎麼可能減肥成功呢?!唉﹣ Index 台北YOUNG美食 宮川(仁愛總店)/台北市仁愛路四段345巷4弄1號/02-27416187/11:30﹣14:00和17:00﹣21:30 小春/台北市敦化南路一段329巷17號/02-27096821/11:30﹣14:00和17:00﹣21:00 精打細算的學生一定懂得利用中午最優惠的時間來大吃一頓!男生最愛的五花串燒是一定要的,烤鮭魚、鯖魚也是必點,鐵火捲等壽司類則是男生填飽無底洞的最佳選擇!


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