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2011/08/16

洋蔥對人體的八大益處


洋蔥對人體的八大益處

洋蔥富含微量元素硒,能降低癌症的發生率。一般成年人每日生吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著,真不愧為“蔬菜皇后”。



蔥頭又名洋蔥,作為蔬菜已有5000餘年的歷史,洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效,前列腺素A具有擴張血管、降低血黏度、預防血栓的作用。

每天吃洋蔥,結果發現洋蔥裡所含的化合物也能阻止血小板凝結,並加速血液凝塊溶解。所以,當你享用高脂肪食物時,最​​好能搭配些許洋蔥,將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊;所以說牛排通常搭配洋蔥一起吃,是很有道理的.洋蔥做菜不但味道極佳,且營養豐富。其實洋蔥屬鹼性食物,並含有糖、無機鹽、鋅、硒(抗癌物質)、磷、硫等。



常吃洋蔥對身體有以下益處:

1、所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑,可對抗兒茶酚胺等升壓物質,促進鈉鹽排泄,有降血壓作用;

2、所含硫化物能促進脂肪代謝,具有降血脂、抗動脈硬化作用,若每天食用50-70克洋蔥,其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強;



3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性,常吃洋蔥可預防血栓,減少心梗和腦血栓概率;

4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物,能明顯降低血糖含量;

5、所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等;

6、洋蔥所含揮髮油能助性,老人常吃洋蔥可提高性生活質量;

7、洋蔥可提高實驗鼠的骨密度,常吃洋蔥可預防骨質疏鬆;



8、洋蔥富含維生素C、尼克酸,它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復,使皮膚光潔、紅潤而富有彈性,具美容作用。所含硫質、維生素E等,能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素,可預防老年斑。另外,洋蔥含抗菌、抗炎物質,吃洋蔥可防治腸炎痢疾。


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