(279香藥草農場)

本部落公告

泡澡的好處

主機每秒最高輸出46升含負離子有氧好空氣，經由精密底座瞬間噴出 百萬個強勁的小氣泡，應用氣泡連續破裂而產生〔天然超音波能量〕。根據日本學界報導：泡洗氣泡超音波浴15分鐘，就有：溫熱、按摩、洗凈、美容、運動五大 作用。
超氧負離子  1996年諾貝爾獎得主溫伯 格研究：超氧（O3）、負離子（O2），可促進人體組織氧的利用率，並增強細胞活力，經常洗泡超氧溫水浴，能快速去除皮膚老化的角質層，洗後感覺肌膚滑 潤、細膩、並改善浴室空氣與沐浴水質。
 遠紅外線  底座有遠紅外線磁石   根據諾貝爾獎得主溫伯格 ( Dr. WARBURG ) 研究：OZONE ( 遠紅外線) 可促進人體組織氧的利用率，並增強細胞活力。
‧經常泡洗溫水浴，幫助去除皮膚老化角質層，洗後感覺肌膚滑潤細緻，並改善浴室空氣與沐浴水質。
‧科技日新月異，科學家研究發掘地球上部份物質，蘊藏著豐富的遠紅外線能量，有益人體健康並以能量提升 轉移技術，將無形變為有形而製造出優良豐富的能量放射體氣泡墊產品，來提昇現代人健康生活的週邊需求。
泡澡不再只是靜止的自來水加熱再加精油而已  拜科技所賜  可以15分鐘就可達到運動3-5公里的運動量  繁忙的都會人  這種新的沐浴法  將會改變人們生活方式的新風潮

冬季改善皮膚乾燥的方法

上了年紀皮膚的膠原蛋白生長遲緩  一年比一年皮膚乾燥的情形更惡化
尤其每到冬天洗完澡  皮膚像乾裂的田   動一下就全身上下奇癢無比
用保溼的乳液勤擦全身  但有些人就是不習慣擦  尤其男人  老人  小孩
愛漂亮的婦女們  就會洗完澡用身體乳擦全身
但我們如果在洗澡時就能兼顧保溼  不用洗完澡時後再做保濕工作不是更理想嗎
我今年發現一種德國進口沐浴精油 天然保溼  洗後不緊繃  如果有泡澡設備更是享受極了
內含有甘菊精油及維他命E  在洗澡的同時就幫們做好保濕工作了
洗完澡後不再有乾癢的不適感  只要倒入5cc 在浴缸或2cc 在沐浴球裡  就是天然芳香SPA
一瓶200cc  1890元可以洗將近100天  每天不到20元就可讓身體健康又舒適

蘆薈與桑葚料理

農場的蘆薈最近大到可以出國比賽了
每位客人到279農場 都會對著農場的吉拉索蘆薈驚呼連連

然後會欽佩農場主人的種植功力
蘆薈現在已成為農場的廣場 的新地標
夏天我都將蘆薈做成農場特色餐
如哈仔煮蘆薈    蘆薈燴三鮮  蜂蜜擰檬蘆薈
有人會說蘆薈性屬冷

其實是外皮那層皮  會流出黃色汁液苦味的成分
內層透明膠質的營養價值跟有效成分是植物界的第一名
不但對胃潰瘍 減輕肝細胞發炎 健胃整腸  感冒 對 美白、保濕、防曬、祛斑、排毒、消炎、殺菌、鎮痛、護發養發、促進傷口癒合等全方位的功效，對治療粉刺具有特別的效果。
 
   冬天如果煮一道樂呼呼的蘆薈甜點  一定很受歡迎
首先先將川燙過的蘆薈切成小丁  加適量的水在加入桑葚果醬煮滾後再加入2顆圓形金桔
便是一道很對味的養生甜點了  有空來農場可以來品嚐   你會有幸福的感覺

農場有售吉拉索新鮮蘆薈肉1斤100元  蘆薈苗  10公分100元也有20.  25.   30公分
新鮮葉子1斤60元   桑葚醬一瓶150元  電話0912335013 鄒老師

279農場的蘆薈

戶外教學時  同學都把蘆薈當成是瓊麻
他們都說沒看過這麼壯碩的蘆薈
我也很自豪 能種出這巨無霸的蘆薈

以前都種不好蘆薈
乾乾瘦瘦的被老公笑
不會種蘆薈
看人家在田裡種蘆薈
自己的種蘆薈是枯黃的
後來改種在盆器裡
想不到 每棵都壯碩無比



蘆薈的功效可真棒

錫蘭橄欖蜜餞

錫蘭橄欖為膽八樹科，多年生常綠喬木，葉互生，螺旋狀排列，長橢圓形，葉緣有鋸齒，葉柄長；花為總狀花序；果實為核果，較橄欖為大。
這是橄欖開花的情形

花開的好燦爛

放大好可愛

身心障礙學習

農場體驗

最近農場有電視媒體前來採訪   剛好有團體來體驗   大家都覺得很有趣

http://ap.ntdtv.com/b5/20110826/video/72239.html

http://ap.ntdtv.com/b5/20110825/video/72130.html

http://www.youtube.com/watch?v=H7Gv4zClFbc&feature=related

芳療與瘦身

瘦身是這個世紀熱門不退燒的話題
不論男女都想追求的美夢


明明看起來不胖的男女  尤其是女性都希望自己可以更瘦些
依照醫學的論點18.5 ≦ BMI ＜24(BMI = 體重 (kg) / 身高 (m²))

大家都想瘦  不論吃藥  抽脂  運動  節食不用其極
我有個案  陳++  51歲   教師  身高體重  165/63
個人感覺腰部中廣肥肉多  臉部常水腫
從7月起購買佐**斯腰部瘦身課程  花費39800元共22節  每節15分鐘
課程過程要忍受體刷在腹部來回的刷 及吸脂機吸住皮膚來回的拉扯  
15分鐘後 腹部是紅腫一大片  三天後才會消退瘀青  一個月後體重跟腰圍沒有減少
反而要忍受皮肉之痛  
8月份求助於我   本人應用芳香療法利用晚上泡澡時加入特殊成分的德國水療學苑調配的泡澡精油



3週後身高體重  165/61  皮膚光滑緊實  臉部不再水腫  腰部贅肉減少 緊實  繫皮帶可以往前一個洞
輕輕鬆鬆的達到瘦身的夢想

不用吃減肥藥抗奮的恍惚感  不用再忍受皮膚被摧殘到快流血及瘀青疼痛 也不用跑不跑到膝關節發炎 醫生警告不要太激烈運動
 如果你有這方面的困擾  想一窺芳香療法神奇效果 可以mail至bcd11112002@yahoo.com.tw或打0912335013鄒老師  
讓你健康又輕鬆的達到你所要的瘦身  壤你神采發揚 
鄒老師的專業資歷 
朝

打工換住宿-279農場活動

芳香療法-聞香瓶

最近天天都掛聞香瓶 大家都會掛項鍊很少人掛聞香瓶
我的聞香瓶不怎麼豪華  只是簡單的中國結的線再綁著一個小的玻璃瓶

每七天換一支精油  有的精油好好聞  會提昇工作效率
有的精油聞起來都不好意思帶出門
有股濃濃的藥草味  像快樂鼠尾草就有一股好濃的藥草味

雖然它可以激發賀爾蒙,強化神經系統及靜脈對更年期病症以及經期失調
神經疲勞,抗衰老等症狀
顧其名會讓女人快樂  但它的藥草味會像喝中草藥一樣讓人皺眉頭
但我也是一樣的七天都配戴著  因為我需要它的療癒
我就喜歡聞芫荽精油  它聞起來的香味是一種柑橘的香味

聞香瓶的香味走到哪就香到哪 讓人神采飛揚
芫荽精油的功效是抗感染 滋補神經  治膀胱炎 流行性感冒 對消化系統如腸胃脹氣 消化不良  便秘

古希臘人用來減肥  對精神疲勞和傷感有效  這一點就讓好多女性 為它着迷
實驗上芫荽精油 中國人使用它治療糖尿病  痲疹和腸胃炎
如果你有想改變自己就來一起體驗精油的全方位的呵護

有機龍眼

依蘭花開了

依蘭  屬番荔枝科，學名：Cananga odorata
別 名: 綺蘭樹 香水樹　依蘭依蘭
原產地: 爪哇、馬來西亞、菲律賓
萃取部位：花
萃取：蒸氣蒸餾
使用禁忌 :癲癇不宜、濃度過高或使用時間過長,會有引發嘔吐或頭痛的危險.
刺激性 :低
☆功效作用：對神經系統具放鬆的功效，能抗頹喪、抗憂鬱，有保濕、美白，促進細胞代謝、淡化細紋、平衡油脂分泌、柔嫩身體肌膚、潤澤髮絲的功能；依蘭精油也是著名的催情劑，可改善性冷感或性無能問題，能平衡荷爾蒙的分泌。

 生活芳療 :改善氣味 、泡澡(沐浴) 、闊香薰香 、按摩 、居家芬多精，依蘭依蘭精油是具有撫慰人心、舒緩壓力！

依蘭精油最重要的生理特性是它可以降低呼吸急促(喘息性呼吸症)和心跳頻率過高(心跳過速)的問題.當人們受到打擊,驚嚇或感到焦慮時,就可能出現上述症狀,如果當事人非生氣,可以立即使用依蘭精油以緩和症狀.經常伴隨著高血壓出現的喘息性呼吸與心跳過速的症狀,可用依蘭精油處理。

依蘭是香水工業與化妝品工業廣泛使用的原料之一,它具有平衡皮脂分泌的功能,因此非常適合乾性與油性肌膚使用.它的香甜味濃厚,且價格又比玫瑰和茉莉等精緻的花朶類精油便宜,因此大大提升它的經濟價值.依蘭具有調理頭皮的功用.和茉莉,玫瑰與檀香精油一樣,

土肉桂

279農場台灣土肉桂葉含量成份分析整理 

一、林業試驗所研究報告季刊，6卷3期（1991）王振瀾、尹華文：1年中精油收率最高之時期為7月-9月，主要成份桂皮醛之平均百分比達70％以上，但是不同營養系及不同栽植地樣品中桂皮醛含量時序變化則不十分一致，其他平均百分比高於1％之成份包括苯甲醛、4-丙稀苯甲醚、乙酸香葉酯及乙酸桂皮酯等，台東東河精油量高於嘉義。

二、土肉桂與陰香形態特徵及精油特性之研究（中華林學季刊2007/12）：顯示土肉桂之主成份為反式肉桂醛(trans-cinnamaldehyde)，其他含量較多者，尚有醋酸香葉酯(geranyl acetate)、醋酸肉桂酯(cinnamyl acetate)等。

三、台灣杉與土肉桂精油及其成分之生物活性（陳品方 2000）：土肉桂葉精油，亦顯現相當程度之抗細菌活性，且對格蘭氏陽性及陰性菌皆具抑菌性；試驗結果亦顯示土肉桂葉精油對格蘭氏陽性菌之抗細菌活性與其成分中桂皮醛（Cinnamaldehyde）含量有密切的相關性，而精油中各成分之抗細菌活性以桂皮醛最為顯著。由抗腐朽菌試驗結果亦得知土肉桂葉精油具顯著之抗腐朽菌活性，且精油成分中亦以桂皮醛顯現最強的抑制作用。除此之外，比較桂皮醛同類化合物中的生物活性，證實抗細菌活性及抗腐朽菌活性皆以桂皮醛為最佳，而抗活性則是以桂皮乙酸酯（Cinnamyl acetate）最為顯著。最後，並發現濾紙含浸Cinnamaldehyde、-Cadinol、土肉桂葉精油及台灣杉心材精油後，可獲得顯著之防黴效果，具有潛力製成防黴抗菌之特殊用紙。

四、【大紀元6月24日報導】（中央社記者韋樞台北二十四日電）：林試所指出，土肉桂是有名的經濟樹種，它的葉子含有豐富的肉桂醛，具殺菌、防腐等功效、可作為咖啡、糕點、茶包、糖果、冰淇淋等食品添加劑，且已開發肉桂酒、抗頭皮屑洗髮精、香皂、飲料等商品。

五、馬里蘭州的美國農業部（USDA）人類營養研究中心，是全球首屈一指的研究中心，專門研究營養和疾病的關聯。USDA 的科學家們發現他們加入蘋果派中的香料──肉桂，是穩定血糖值的功臣。甚至可以這麼說：「要保持苗條身材並維持健康的身體，請遠離蘋果派──但只要灑上一點肉桂粉在蘋果派上，一切就不一樣。」他們發現創造肉桂奇蹟，降低血糖的成份是一種植物營養素，Flavon-3-ol 類型的抗氧化物，與葡萄、漿果類、可可和綠茶中發現的成分類似。

Flavon-3-ol 抗氧化物可強化胰島素穩定血糖的功能，並以兩種方式降低胰島素阻抗。第一，這些抗氧化物會活化酵素，以刺激胰島素感知器。請不要忘記，當我們處於胰島素高阻抗狀態時，細胞將無法感知胰島素。強化這些感知器後，會加強胰島素降低血糖的機能。第二，強化骨骼肌的胰島素訊號傳遞路徑的作用。肉桂中的 Flavon-3-ol 抗氧化物，強化胰島素的敏感度，它們緩和高糖碳水化合物對人體的危害，包括上下波動的血糖值，會激起人們攝取碳水化合物的渴望，並造成慢性發炎現象，會導致發胖。

因為 Flavon-3-ol 抗氧化物會提高胰島素敏感度，血糖會滲透進入其原來的細胞，穩定血糖值，和緩發炎反應並降低對碳水化合物的渴望。

肉桂的可貴之處還不止如此。結束為時三週的研究後，服用肉桂的病患仍維持健康的血糖量。即使沒有每天食用肉桂，仍能發揮其對人體新陳代謝的神奇功效。

筍醬製作體驗

本農場預定

參加營隊必備的天然防蚊精油

放暑假了參加旅遊的都是全家出遊或學生參加營隊
親近大自然難免有蚊蟲干擾
如果您想享受一下大自然的放鬆 確有不必要的蚊蟲干擾
讓您皮膚被叮咬到紅腫跟痛癢
將會影響您休閒的品質
最近本農場的天然防蚊系列產品更是熱賣
機關團體紛紛來團購
大家都會購買防蚊精油

因為攜帶方便  用量省  效果快
本農場的天然防蚊系列產品
是用本農場的香藥草蒸餾提煉的精油及純露調配而成的

雖然天然土肉桂複方精油滾珠型6ml但用量超省
有買過的顧客都會再度回購  回購率百分百
如果您想出遊  怕被旅遊地的蚊蟲敗了雅興
您可以購買279天然農場防蚊系列
保證您會滿意天然防蚊系列的防蚊功效
現在購買可享受團購價
 防蚊液100ml（300元） 防蚊乳液100ml（350元）防蚊液220ml（600元）
防蚊乳液220ml（700元）

夏天到了 小黑蚊又開始猖狂了！今年的土肉桂防蚊系列有新優惠喔！  凡購買兩瓶100ml贈送1瓶50ml 購買防蚊液220ml贈送1瓶100ml

防蚊精油滾珠瓶6ml（250元）防蚊精油10ml（390元）精油類不參加優惠

凡購買滿1500元滿免運費(70元) 劃撥號碼700 00210120637978或22643516  鄒碧鑾
0912335013   鄒老師

愛上土肉桂咖啡

以前我是不敢喝咖啡  一喝就心悸或睡不著  
自從有了279農場 土肉桂旁種了咖啡樹  
咖啡成熟時就自己採咖啡櫻桃
 
用水選法將咖啡果實放入大型水盆中約 4~5 分滿後，
注入清水，以手攪動後靜置數秒，即可見到浮於水表面的果實，
是為不良或發育不完全之果實，必須淘汰以此動作連續數次
，直到盆內完全無浮起之果實，這是利用比重原理淘汰不良之咖啡果實，
然後去皮  發酵    脫水    烘培  沒想到連晚上喝它都不會睡不著與心悸
而且香甜會回甘
  
每次工作一段落時  就會跟陳場長一起泡咖啡享受一下忙中偷閒的放鬆感
沒想到一杯咖啡加入土肉桂純露5ml竟上錦上添花似的超美味  喝過的人都會搶著買土肉桂純露與咖啡  因為咖啡產量有限所以都供不應求   如果你想品嚐一 下279土肉桂咖啡  只要你購買土肉桂純露一瓶  就免費送你品嚐一杯土肉桂咖啡  

幸福體驗／到279農場度假 →打工換食宿

許多人會趁年輕到國外打工度假，藉此旅遊世界各地，現在到彰化縣田中279農場就可體驗年輕背包客最愛的working holiday了！

279農場為利益眾生，利用暑假之假日推出「打工換食宿」活動，雖然農場沒有規劃住宿空間，卻設法挪出家中的房間，讓遊客打工換住宿，每天只需在農場內工作六小時即可，有特殊才藝、技能更佳。遊客在農場幸福體驗、留下足跡，再把滿滿的回憶帶回家。

279農場自去年暑假成立後，許多遊客到訪後，對於農場主人靠雙手，把舊豬舍、牛欄等一磚一瓦、一草一木慢慢打造成農場，總是欽羨不已，也會想要住下來，跟農場分享心得，但農場並沒有地方可供住宿。決定挪出房間，提供遊客打工換住宿的機會，體驗不一樣的農場生活。

每梯停留時間從三天二夜（每週五六日），不過農場只有一間房間，空間有限，所以，每次只能提供一組打工度假遊客，人數一到四人不限，供住宿也供餐，但每天都得至少幫農場工作六小時，不限任何工作。

 意者請跟279農場連絡0919716469.

上帝的部落 司馬庫斯

忙了一陣子農場主人說要慰勞我這個農婦
他提議去司馬庫斯  我只知道那裡要辦入山證
 然後氣候很涼   有神木群
星期五下午就從台中出發  一路上艷陽高照
雖然有米雷颱風陸上警報  但看不出一點蹟相
開車到了內灣  下車吃個挫冰  因為老爺車內溫度太高
辦了入山證  問警員他說還要1個半鐘頭


要入司馬庫斯的道路時路況真是狹小
這種路遊覽車要怎麼開
真佩服開遊覽車的司機
從0公里開始標示
要15公里才會到司馬庫斯
這路面還算寬敞



經過標示著歡迎光臨上帝的部落司馬庫斯牌樓

西北雨

你有過被雨追著跑嗎
農場靠近八卦山脈  照道理是比較會下雨
今年台灣的夏天真是熱到爆
每天都是35度以上
拿一盆蘭花在門口
才一天就被酷熱陽光給曬焦了  好可怕
好期盼下場西北雨
半小時就能消消暑氣
誰知道看到山邊烏雲密佈  還雷聲轟巄作響
還以為午後雷陣雨要報到啦  
喜孜孜的坐在門口等天降甘霖
左等右等就是不下雨
真是違反常理
趁太陽沒那麼毒辣  到園區裡巡視農作物
看到農場主人在那除草  沒一會兒怎沒聽到割草機的聲音
然後有陣陣涼風吹來  大勢不妙了
田裡的農夫  都已走出他們的農田
我這次知道大雨就快要來了
走上田埂   遠遠看見白白的西北雨遠遠的衝過來了
我好久沒百米衝刺了
跑的比比賽還快  好喘  好想把那種千載難逢的畫面給拍下來
但怕被雨淋到的本能
只顧著逃命肆的閃避
被西北雨追著跑  還生平到一次
好像逃過天災的慶幸自己沒被淋濕
但卻忘了那種大自然的震撼感
美國颶風來臨時就有人感主住腳步拍攝驚險畫面
雖然我只顧著逃命  但千軍萬馬的聲勢真的很震撼

消暑青草茶

開後用中火煮40分鐘到一小時。然後加入薄荷葉，並加入冷水補到原來水位。加蓋悶一下，至滾即可熄火。薄荷容易揮發，因此要最後加。
煮好之後可加黑糖或冰糖或是紅糖（俗稱赤砂）續煮至滾再熄火，以中和青草茶的涼性。

279農場的土肉桂葉  魚腥草  仙草  薄菏   刺五加    咸豐草   檸檬香茅  白赫靈芝   枸杞  桑葉等    都是有機的養生的茶飲

白鶴靈芝

回歸天然無香精無色素的體驗

最近我們的社會都在討論塑化劑的非法食品添加物   為了人們的嗅覺及視覺享受   不肖商人將有害會致癌工業用塑化劑添加在果汁或其他飲料裡   現在又更討論化學合成的香精香料問題   現在飲料店滿街都是  年輕人更是人手一杯  每天沒買杯來喝  好像活不下去  所以我們的年輕人身體體質變差   脾氣變壞  這跟這些化學添加物一定脫離不了關係   如果279農場能帶給社會大眾一點點天然的飲食素材 讓我們的下一代更健康更快樂     這是一位女學生參加讀大學生涯第一次戶外教學的體驗紀錄  雖然只有相片  並沒註解  但純樸的鄉村景色就讓我們不一樣的感受http://photo.pchome.com.tw/z13000000/130381989676

朝陽色香味

清淡的七菜兩湯一水果
大家吃好飽一直在叫好
養生風味餐是外面沒有的
塑化劑當道唯有碳足跡好
園區提倡節能減碳愛環保

用農場有機香草醋浸泡的高麗菜與甜菜根泡菜

農場的巨竹炒香菇加肉絲是吃得精光

農場的招牌菜  土肉桂控肉 是口耳相傳  呼朋引伴不可錯過的一道菜

現栽的匏瓜又嫩又甜

補中益氣  爭強體力的刺五加排骨湯  別無分號

起雲劑 塑化劑的省思

小黑蚊防蚊液

〔自由時報記者顏宏駿／田中報導〕在朝陽科技大學及南投社大執教的鄒碧鑾與夫婿陳耀南，五年前返回田中鎮老家種植台灣土肉桂，如今植樹成林，夫妻透過精油萃取技術，打造精油觀光農場，他們還研發土肉桂防蚊液為社區驅走惱人的小黑蚊。
他們是南彰化少數以平地造林創造商機的個案，夫妻倆以農場位於田中鎮復興路二七九巷命名，該農場已成為南彰化新興的旅遊景點，以養生、有機為旅遊訴求，吸引許多久居都市的遊客到訪；女主人鄒碧鑾由於在南投社大擔任「精油應用」講師，她利用個人的專業，於農場教遊客如何提煉精油，並以預約的方式傳授精油如何運用於生活，讓旅遊兼具知性與感性。
二七九農場」的設立須追溯五年前政府推動平地造林運動，當時鄒碧鑾的公公及婆婆把休耕的農田拿來種植台灣土肉桂樹，當初只是不想讓土地荒廢，沒想到鄒碧鑾後來投入精油研究，便把家中「取之不竭」的土肉桂葉當作提煉的素材，近年肉桂養生風行，她更把萃取出的精油委由工廠代工，做成純天然的防蚊液、洗髮精、護手霜；目前農場約有五千多棵台灣土肉桂樹，是南彰化極少數以平地造林創造商機的案例。
由於田中鎮山腳路沿線飽受小黑蚊肆虐，鄒碧鑾特別把防蚊液提供給社區及附近學校使用，為地方解決惱人的小黑蚊問題，復興社區發展協會理事長吳幸茹說，效果比一般市售的防蚊液好，味道又自然溫和。
鄒碧鑾說，她製作的防蚊液成分除土肉桂精油外還加入香茅等多種天然配方，肉桂裡有肉桂醛、肉桂醛乙酯，香茅則有檸檬醇和香茅醇，根據文獻資料，這些都是最好的驅蚊配方。

 防蚊液100ml（300元） 防蚊乳液100ml（350元）防蚊液220ml（600元）
防蚊乳液220ml（700元）

夏天到了 小黑蚊又開始猖狂了！今年的土肉桂防蚊系列有新優惠喔！  凡購買兩瓶100ml贈送1瓶50ml 購買防蚊液220ml贈送1瓶100ml

防蚊精油滾珠瓶6ml（250元）防蚊精油10ml（390元）精油類不參加優惠

凡購買滿1500元滿免運費(70元) 劃撥號碼700 00210120637978或22643516  鄒碧鑾
0912335013   鄒老師

天然防蚊系列

歡迎陽明醫學院熱帶醫學系蕭教授蒞臨79農場參訪與報告防蚊實驗報告
真感謝蕭教授能光臨279農場指導  他還製作防蚊實驗簡報
不只報告防蚊結果  還報告蚊子的習性

精闢的報告  吸引社區的民眾前來聆聽

甜菜根

279農場的甜菜根是種在教室的對面花圃裡  從過年種到現在  很多到農場的好友多吃過 
  
大家都以為甜菜根是吃塊根  農場的甜菜根葉部的料理吃過的人都說好讚  

 甜菜根的塊根稍一碰觸就來根拔起  前幾年有釀醋的老闆都很自豪他們有甜菜根醋    我家的甜菜根已經不知割過幾次的葉子來食用呢 

  生機飲食店的朋友說那是很貴的食材呢
現在分享甜菜根葉片的料理方法  首先將葉子從根部割起  清洗幾次後   把莖部跟葉部分開  鍋中煮滾水後將莖部川燙撈起備用  炒鍋放入薑 蒜 辣椒  蝦米  爆香  將川燙後的莖部及葉部 一起熱炒   加點水及鹽或醬油  就是一道口感跟菠菜相似的料理了
 
塊根的料理就多樣化了  最簡單就是切絲  加梅汁攪拌均勻再灑上白芝麻   就是一道爽口的小菜了
有空到279農場 品嚐有機的甜菜根喔  
  生機飲食界的超級明星

甜菜根(Beetroot)目前是生機飲食界裡的明星，但相信許多人都沒看過甜菜根，更別提吃過甜菜根。甜茱根屬於根莖類，長得很像台灣的大頭菜，切開來果肉是紅紫色，吃起來汁多味甜，咬起來口感脆脆的。

長久以來，在歐洲民間與藥草療理師的心目中，甜菜根的地位就好比是中國的靈芝一般崇高，而且在歐洲，還將甜菜根製成糖來用。現在中國北方也有大量培種甜菜根，作成甜菜糖。

甜菜根含有豐富的鉀、磷、鈉、鐵、鎂、糖分和維生素Ａ、Ｂ、Ｃ以及Ｂ₈(Biotin)可以激發胰島素分泌，強化葡萄糖分配，並能幫助消化。甜菜鹼(Betaine)可以加速膽汁分泌，幫助疏通肝血管梗塞。鋅酶素(Zinc enzyme)則可治癒脂肪肝(Dimethylglycine，或稱DMG)，可防止血管梗塞，阻止心臟病，還可治療憂鬱症。

此外，甜菜根中還具有天然紅色維生素Ｂ₁₂和優質的鐵質，是婦女與素食者補血的最佳天然營養品。一般人除了把甜菜根當成天然的綜合維生素來使用之外，當遇上感冒發燒、身體虛弱時，甜菜根也能促進消化、補給營養。

好吃的巨竹

想不到用來放竹砲的巨大竹子  竟然長出的筍子會那麼細緻好吃  
原來有撇步   竹筍割回來  如果沒馬上處理就要把頭部浸水讓它滋嫩   如果去殼切片就要浸泡微熱的水  讓它浸泡半小時  撈起放涼再放入冰箱冷藏   這樣煮起來的口感是又甜又脆

  加排骨  或加福菜跟豬肉片都相當好吃    農場的巨竹是得天獨厚  因為今年好多種筍子的農家都收成不好  因為缺少雨水    獨有279農場的巨竹 長的旺盛   想要品嚐鮮美的筍子  請到279農場購買或享用  你會顛覆你對竹筍的印象

細葉甜香桃木

最近279農場的細葉香桃木開了好多白色小花  花有淡淡的香氣 
 
其實花跟葉子都有香氣  以前婆婆說不要立標示牌  怕村子裡的一些香藥草愛好者  前來偷採  因為種在大馬路旁  也沒圍籬  所以有些人就會前來採藥 常常看到路邊有汽機車停放   問他們在做什麼  他們竟然說在採藥  好像理所當然  我們家的香藥草園   好像是村子 裏的百草園  他們很放心來採    因為我們農場是不打農藥的    所以最安全無虞   我想要採也要來維護一下  當個半日農夫也很歡迎
 

細葉香桃木(Myrtus communis )為桃金孃科(Myrtaceae)香桃木屬之多年生常綠小灌木，英名為Sweet Myrtle，別名為香桃金孃及甜香桃木，原生於南歐至地中海沿岸一帶，在台灣平地種植以秋冬春季生長最佳，夏季植株生長漸趨緩慢。其植株葉片呈披針形，對生；枝幹直立具分枝；花白色，味香甜，雄蕊多數；果實為漿果，成熟時呈深藍色或黑色。細葉香桃木利用部位為花及葉片，香精成分主要為桉油醇(eucalyptol)、香葉醇(geraniol)、澄花醇(nerol)及香桃木醛(myrtenal)等，主要效用為對於泌尿系統感染有良效，另外具有輕微的鎮靜作用(張元聰，2003，台灣香草植物圖鑑)。

　　土壤條件以排水良好之壤土及砂質壤土最佳，避免太過潮濕，但是南部地區夏季梅雨來襲，造成田區排水不及而淹水，常使香草植株死亡，因此夏季仍以種植於盆栽中越夏為佳。繁殖方法可利用種子播種或扦插繁殖，由於細葉香桃木屬於直立型灌木，因此扦插繁殖方法與一般草本型香草植物略有不同，扦插介質可利用砂土，通常取頂端約5公分之枝條，扦插於砂土中，待髮根後移植於2吋盆之混合介質中。細葉香桃木除具有抗菌消炎之功效外，花葉亦可利用於食物料理、化妝品原料及工藝產品上；除此之外，由於其植株開花性極佳，亦是重要庭園觀賞植物。

芳香療法與老人

德國洋甘菊與羅馬洋甘菊之異同

德國洋甘菊和羅馬洋甘菊在植物學上是同科不同屬的植物，因此在作用上也是略有不同的。 花形也不一样，德國洋甘菊花蕊明顯而尖尖的突出，又被稱為野菊花，是欧洲很普遍的家庭園藝植物；而羅馬洋甘菊的花蕊則是平的，花朵類似雛菊，比德國洋甘菊大，味道聞起來像蘋果。 德國洋甘菊精油是深蓝色粘稠液体，消炎作用很著名，萃取率低，價格較高；而羅馬洋甘菊精油是亮藍色液体，接觸空氣候轉變為黄色，它在古埃及时代就已經使用，欧洲更是普遍大量使用，是十分安全的脂類精油，連嬰兒都非常適用！
在美容護理上，它們對敏感肌膚、皮膚炎、皮膚红腫等都有很好的帮助。在身體疾病治療上，德國洋甘菊具有很強的消炎作用，尤其對消化系統發炎（如，胃炎、腸炎、胃潰瘍等）特別有效；另外，對婦科器官發炎也有幫助，抗過敏、抗痙攣。 當這些部位出現炎症的時候，我們可以用5d德國洋甘菊精油與15ml的甜杏仁油調配成混合油，在發炎部分按摩即可，但它只是對病痛的輔助治療作用。而羅馬洋甘菊有很強的安撫效果，能夠止痛，也能幫助失眠的人。 使用安全上，德國洋甘菊有通經作用，孕婦低劑量使用或避免使用；羅馬洋甘菊安全很多，使用上無特殊禁忌。