首頁 » 蟬蜒佳茗-著蜒茶
November 25, 2015

梨山(環山部落)著蜒烏龍茶

茶樹生長於海拔約1800~1950m的台灣梨山茶區,經茶小綠蟬取食侵犯,茶質厚實~剛製好時的成茶,著蜒蜜香沒有特別明顯,經存放後著蜒茶特有的馨香氣味與蜜甜香氣越發鮮明~

(註:著蜒烏龍茶係指茶葉經茶小綠蟬取食後採摘製成之烏龍茶,成茶有獨特的香氣與蜜甜味。關於茶小綠蟬的介紹請參考茶館部落格文章:【茶園生態之茶小綠葉蟬】)

↓梨山(環山部落)著蜒烏龍茶乾

繼續閱讀
November 13, 2015

2015年奇萊山著蜒烏龍茶(未焙) & (炭焙-中焙火)

茶樹生長於海拔約1600~1800m的台灣奇萊山脈,於2015年晚春(6月份)時採製,經茶小綠蟬叮咬及其他昆蟲侵犯,茶質厚實~剛製好時的成茶,著蜒香氣沒有特別明顯,於是館主特別存放了幾個月才推出。

沒有焙火的茶乾現在聞來有股”著蜒茶”特有的「馨香氣味」,淡淡的花果甜香中帶點刺激性…這味道很難形容,有機會來茶館親自嗅聞一下吧~

↓奇萊山著蜒烏龍茶(未焙)茶乾

繼續閱讀
December 12, 2014

【著蜒烏龍。2013年梨山著蜒冬茶】

這款茶在去年(2013年)年底時就已推出,
當年品飲時,花香帶著清新的松樹高冷香,著蜒蜜香反而較不鮮明~
然而在經過一年的陳放後,蜜味明顯,清新花香轉為熟果香…
茶湯濃郁厚實略帶黏稠感(膠質)~
入口後香氣與滋味在口腔裡的停留,叫人好享受…

↓2013年梨山著蜒冬茶茶乾

產自海拔約1900~2000m梨山茶區,高冷的氣候與環境,再加上適當的茶園栽種管理,以及小綠葉蟬的親吻…成就迷人的蜜香與甘醇~

 
繼續閱讀
November 27, 2014

【蜒蜜。著蜒烏龍冬茶】-2014年限量茶款

這是館主與茶館同仁上山親自參與製作的茶款,
茶菁著蜒(經小綠葉蟬叮咬取食)程度很高,
除了一大早店小二在茶園補抓到小綠葉蟬的身影外,
採摘回來的茶菁也是一堆小蟬跟著回來…

↓店小二清晨於茶園拍攝到的小綠葉蟬畫面

繼續閱讀
January 13, 2016

【蟬舞。著蜒烏龍冬茶(輕烘焙)】-2015年限量茶款

茶樹生長於海拔約1600~1800m的台灣中部茶區。2015年12月初採製,茶葉蓄積了豐富的內含物質以便過冬,又經茶小綠葉蟬侵犯,因此茶葉質韻非常厚實~剛製好時的成茶,著蜒蜜香沒有特別明顯,經烘焙師傅費時多次低溫烘焙後,著蜒茶特有的蜜甜香氣越發鮮明~

(註:著蜒烏龍茶係指茶葉經茶小綠葉蟬取食後採摘製成之烏龍茶,成茶有獨特的香氣與蜜甜味。關於茶小綠葉蟬的介紹請參考茶館部落格文章:【茶園生態之茶小綠葉蟬】)


繼續閱讀
1 2 下一頁 最末頁