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January 1, 2014

茶館1991年(冬)沙里仙烏龍茶 榮獲2013陳年老茶競賽【金牌獎】

店小二真的是越來越佩服館主的選茶功力了~

館主珍藏的1991年(冬)沙里仙烏龍茶,
榮獲2013年台灣陳年老茶品質鑑定比賽【金牌獎】。


這款茶不是茶館最老、最好的茶,
卻是茶館二十幾年左右陳年茶中,館主頗為讚賞的茶款~

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July 12, 2013

【台灣老茶】 1992年(春)阿里山烏龍茶

此款茶品來自海拔約1200~1300m的阿里山石棹,
1992年春茶製成後以真空袋保存近十年,
之後便開封存放(非真空包裝而是一般正常存放),
直到館主收藏時才放置於陶甕存放;

時至今日,歷經二十幾年歲月,
雖失去當年春茶的清香,
反而轉為一股淡淡的酸香(清新的無花果香、酸梅香…)。

↓ 1992年(春)阿里山烏龍茶乾《產區:阿里山石棹》

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January 25, 2013

【台灣老茶】 1990年(冬)埔中烏龍

1990年(冬)產製於南投民間鄉(海拔約300~400m),
當年製成後未再複焙;

 ↓ 1990年(冬)埔中烏龍茶乾《產區:台灣南投民間鄉》 

自然存放至今,經過二十幾年的轉化… 
茶乾與茶湯聞來皆有一股微微梅酸香氣,
與年齡相仿的1991沙里仙烏龍1991玉蘭烏龍一樣,
有一種「單聞茶乾就叫人兩頰生津」的誘惑~
 
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November 24, 2012

【台灣老茶】1991年(冬)沙里仙-高山烏龍

1991年冬茶製成後未再複焙,
與同為1991年沙里仙高山烏龍的春茶一樣,
茶乾聞來皆有一股梅酸香… 
而茶湯也是酸甜生津,耐人尋味~

 ↓ 1991年(冬)沙里仙烏龍茶乾

 
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August 16, 2012

【台灣老茶】 1981年(春)凍頂烏龍

「凍頂烏龍」,
一個讓許多民國五、六十年代就開始喝茶的茶友們魂縈夢牽的名字~
「香氣沈穩不張揚,味濃甘醇不青澀,飲過三杯滿口香…」
也難怪現在茶友們瘋狂追求六十、七十年代“正”鹿谷凍頂巷凍頂烏龍,
使得這茶不得不來到「一兩萬金求不得」的景況啊~ 

記得多年前在紫藤蘆,
喝了一泡陳阿蹺的1982年(春)凍頂烏龍,
讓我興起找尋「兒時中記憶味道」的動機… 
但一切隨緣~
竟也讓我在不經意中,從南部一位兩代從事茶葉批發的長輩家中,
獲得一款「1981年(春)」「鹿谷凍頂巷蘇家」製作的凍頂烏龍, 
(就是本文介紹的這款茶啦~)

 ↓ 1981年凍頂烏龍茶乾(產區:南投鹿谷鄉凍頂巷)

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