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December 6, 2018

【2018年(冬)阿里山。高山烏龍冬茶】


茶樹生長於台灣阿里山樟樹湖茶區,海拔高度約1450~1500m之獨立茶園,隱身於該區森林中最高處,周圍原始竹林環繞, 過午之後通常圍繞在一片雲霧之中,此環境下生長之茶,葉片肥厚富含果膠質,經手工採摘及適宜發酵製作,茶湯有著濃郁花果香,回甘生津。

茶園日夜温差約10度以上,整體環境極適合茶樹生長,土壤有機質豐富,茶樹向下紮根生長,茶葉內含物質豐富~茶湯口感表現絲毫不輸給海拔1800m上下之梨山茶區茶款…



今年冬茶採製時,採茶大姐們在茶園裡忙錄著,店小二一旁拍照時看見茶園裡有多隻茶小綠葉蟬,可見茶園環境之乾淨,連小綠葉蟬也愛來訪。


↓ 2018阿里山高山烏龍冬茶茶乾


↓ 2018阿里山高山烏龍冬茶第二及第三泡茶湯

上述茶湯色攝於2018/12/5晚間,以150c.c.茶壺,置入10g茶葉,第1泡60秒,第2泡55秒,第3泡60秒…一直泡到第7沖才挖出葉底;茶湯清新花香帶果香,甘甜飽滿...

↓ 上列茶湯以日本烏泥岩礦茶壺沖泡


↓ 2018阿里山高山烏龍冬茶葉底


目前,茶館推出二兩(75g)及四兩(150g)包裝,有興趣的朋友,歡迎來館品賞選購~

今年高山烏龍冬茶除了本文介紹的阿里山冬茶外,還有位於北部獨立茶園的【秘境】冬茶,香氣及質韻都很棒,喜愛清香型烏龍的朋友們,別錯過今年的冬茶喲~

更多關於【秘境高山烏龍冬茶】茶園之介紹,請參考另篇文章: https://goo.gl/AKPYmY

關鍵字: 台灣 文章

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