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2008年11月24日

[美食誌]失敗的咖哩燴飯

最喜歡看的漫畫,是講美食的.
在台灣的家裡有整套【妙手小廚師】,在電腦裡面也有其他美食或是廚藝的漫畫電子檔.
最近在收的,是有些版本翻譯成【華麗咖哩食桌】的一套18禁的專講咖哩的漫畫.
我強烈懷疑這套漫畫的作者是畫情色漫畫出身,裡面情色和美食的篇幅大概各半.
不過,也因此,畫風很漂亮,講到作菜的細節也是頭頭是道,裡面還有食譜可以參照.
我倒是不反對這樣的安排,反正看一套漫畫有兩種享受,善哉.

這天我看到某段在介紹香草咖哩雞燴飯,想起冰箱裡有剛買的雞腿肉,還有放了許久的咖哩塊,嗯,what the hell,試看看吧.

裡面說到的咖哩粉必須有好幾種香料調配,不過我沒那種東西,就是拿咖哩塊用湯匙刮岀粉末,充數一下.

好,開火.

洋蔥一個切片,番茄一個切塊,米先用水浸泡,雞肉切條用味增和酒醃個十分鐘.
平底鍋加橄欖油熱鍋,炒洋蔥至變軟,開始刮咖哩粉末,邊炒邊加上番茄和雞肉,加點鹽,炒五分鐘,關火.
泡水過的米放入內鍋,加進剛剛炒的那堆東西,加水至米的兩倍,進電鍋煮.

不幸,水的份量沒處理好,煮出來的飯簡直是稀飯.
失敗,大失敗.

味道倒是可以,加上另外煮的波菜豆芽榨菜白蘿蔔湯,以及之前買的薄酒萊新酒,嗯,也是一頓晚餐.


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