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2003年6月13日

[亂食譜]泡菜炒肉

韓國超市買來的泡菜,和已經片好的五花薄肉,加上切好的青白蔥段。 用不沾鍋的話,可以不放油。肉片直接鋪上鍋底,開大火加熱,自然會滲出油脂。 不用加任何調味料,直接快火炒熟,頂多從泡菜罐裡挖點浸漬料。 噹噹!一道菜完成。
嗯,很簡單。 韓國超市買來的泡菜,和已經片好的五花薄肉,加上切好的青白蔥段。 用不沾鍋的話,可以不放油。肉片直接鋪上鍋底,開大火加熱,自然會滲出油脂。 不用加任何調味料,直接快火炒熟,頂多從泡菜罐裡挖點浸漬料。 噹噹!一道菜完成。 吃過的人都說讚,還直誇我手藝好。 啊?也沒啥祕訣,就是這樣簡單:材料依序下鍋,注意火候,煮到熟,起鍋。 難嗎?不會啊。 好吃嗎?蠻不錯的。 配上番茄黃豆芽豆腐湯,旁邊擺著罐麒麟啤酒,手上拿著漫畫,電視播著哈利波特,嗯!享受啊...


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