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2017/10/10

【暢銷熱賣】飯碗中的雷聲:客家飲食文學與文化國際學術研討會論文集


飯碗中的雷聲:客家飲食文學與文化國際學術研討會論文集





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「客家」是臺灣居民中第二大族群,但由於族群性格較屬內斂保守,所以過去彷如一支無聲的隊伍,隱遁於各地。飲食是探討一個族群文化最重要的媒介,2010年「客家飲食文學與文化國際學術研討會」從飲食入手,企圖從中發掘客家人文歷史,《飯碗中的雷聲》乃該研討會的論文集。

本書收錄16篇學者論文,探討臺灣、大陸、馬來西亞、南洋等國的客家飲食,不難發現客家菜大抵屬於重內容、輕形式那一路,味濃而下飯,基本內涵屬農村菜,表現為一種庶民文化,反應客家憨厚質樸的真情。

主編簡介

焦桐

「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956 年生於高雄市,曾習戲劇,編、導過舞臺劇於臺北公演,已出版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集:1980-1993》,及散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》、《臺灣味道》,童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》,論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動:1977年世紀末》等等二十餘種,詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作,現任「世界華文媒體集團」編委會顧問,並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。




新聞分享



「2017金曲國際音樂節」將於6月21到23日連續三天於台北ATT SHOW BOX文創立方登場。今(15)日文化部長鄭麗君帶領糯米糰、玖壹壹、落日飛車、張三李四、邱比等音樂人舉辦記者會。很有趣的是,張三李四去年分別與玖壹壹、謝震廷角逐獎項,今年則是一同表演,讓大家笑說真是從敵友變盟友。

成軍超過20年的糯米糰,其中有17年是休團狀態,日前他們發行新專輯《別急著說愛我到天長地久》,馬念先直呼很感謝主辦單位邀請他們演出。連續在南北巨蛋舉辦演唱會的玖壹壹,則預告當天演出將是演唱會的精華版。落日飛車則是找來李英宏合作,當天將帶來有如劉文正般的復刻版音樂,要震撼觀眾的耳朵。邱比則是將呈現不同感覺的電音,顛覆大家印象。

▲玖壹壹預告當天演出將是演唱會的精華版。(圖/GMA金曲獎提供,2017.06.15)

張三李四透露,會邀請兒童合唱團一起合作,也會有一段不插電的演出,以及有重量級的麻吉好友助陣。而今年演出名單很有趣,張三李四去年與玖壹壹搶金曲最佳演唱組合,張三李四與謝震廷角逐最佳新人獎,去年敵友今年變盟友,從緊張心情瞬間變成同樂會。

▲張三李四透露會邀請兒童合唱團一起合作。(圖/GMA金曲獎提供,2017.06.15)

主辦單位也表示,除了公布售票訊息,也將邀請海外的音樂相關單位來台觀摩進行媒合,希望成功將華語流行音樂拓展海外,協助音樂產業相關業者擴大國際展演通路。

▲成軍超過20年的糯米糰,其中有17年是休團狀態。(圖/GMA金曲獎提供,2017.06.15)




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