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2017/10/08

【本月選書】40種餐廳必點雞肉料理


40種餐廳必點雞肉料理





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內容介紹土雞、肉雞、放山雞隻隻是好雞。雞肉常見的烹調方式。還給雞肉吹彈可破的好肌肉。美味雞肉料理看過來!
  • 人氣雞肉料理鹽酥雞、香雞排、宮保雞丁、蔥油淋雞、怪味雞、左宗棠雞、港式油雞、醬爆雞丁、鍋塌雞片、水晶雞、三杯雞、鳳爪、麻油雞、燒酒雞、鹹水雞、烏龍燻雞、脆皮雞、五香雞捲、香菇雞砂鍋、蒜頭雞、何首烏雞
  • 各國風味雞肉料理夏威夷檸檬雞、海南雞飯、美式炸雞、紐約辣雞翅、新疆雞肉串、日式照燒雞腿、義大利奶油雞肉麵、勃艮地紅酒雞、藍帶雞排、日式咖哩雞
  • 創意雞肉料理龍牙鳳翼、蜜桃雞柳、醉翁雞、生菜雞鬆、烤雞扣飯、蘆筍雞捲、腐乳雞腿、可樂雞、火雞肉沙拉、雜糧風雞腿、荷葉粉蒸雞。作者簡介李志鴻老師擁有中華民國中餐丙級廚師執照與中華人民共和國特級廚師證書,曾於圓山大飯店、福田團繕公司、華國洲際飯店、ACC美僑俱樂部擔任廚師,亦曾至大陸天津福餚人間台菜餐廳擔任過料理長。現任統一安盟團繕公司高島屋店副店長。同時也是楊桃烹飪學校教師,開有創業簡餐專修班,不定期於快樂廚房雜誌發表美食創意食譜。




    新聞分享



    國道發生多起用路人逆向行駛的嚴重事故,根據交通部高速公路局統計,前(2013)年因逆向誤闖交流道的肇事案件共14件,去年更增為18件,創下近年新高。為了降低國道逆向誤闖事件,高公局率先在國道3號的苑裡交流道南下出口處路面塗上紅漆,再設偵測雷達警告。

    高公局表示,國道逆向行駛肇事案件增加,於是在苑裡交流道南下出口處路面鋪設具防滑功能的紅色「冷塑型彩色止滑塗料」,並在匝道出口設置逆向雷達偵測警告系統。紅色路面是希望在誤闖車道時可以發揮提醒作用,當雷達偵測到車輛逆向時會自動鳴笛,同時LED告警標誌也會出現「禁止進入」,提醒車主已誤闖國道。

    高公局指出,根據「道路交通管理處罰條例」規定,誤闖國道或在國道上逆向行駛,可開罰3000元到6000元。初期先試辦半年,若是這個試辦效果不錯,將逐漸推展到其他交流道。




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