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2007/12/14

促進孩童骨骼生長的保健食譜

 周琪霏/整理報導

骨骼相當於人體的支架,同時也是肌肉韌帶附著的地方,強健的骨骼可以在運動時提供良好的支撐效果,避免運動傷害。

 

骨骼的保健從小就要注意,一般我們聽到骨質疏鬆,就想要補充鈣質,其實如果懂得在年輕時候就好好累積骨本,本錢越多,日後發生骨質疏鬆的機會也會比不懂得累積骨本的人要低。兒童時期是一生中代謝活性很高的階段,如果善用飲食方法累積骨本,效率肯定比年紀大了才來補充要有效多了。

 

【適合孩童骨骼生長的蔬果】菠菜、芥藍、莧菜、綠豆芽、玉米、芒果、洋蔥、紅鳳菜、蕃茄、紫菜、昆布等。

 

【飲食原則】

 

1.) 吃一些鈣質含量較高的食物,如牛乳、起司、優酪乳、小魚乾、深綠色蔬菜等。

 

2.) 不要忘記補充富含維生素D的食物,以幫助鈣質的吸收,如肝臟、蛋黃、魚肝油及營養強化之乳品與奶油。也不要忘記有時要曬曬太陽,以增加維生素D協助鈣質吸收的能力。

 

3.) 吃一些能增加骨質吸收或刺激骨質堆積的蔬果,若與高鈣的食物一起搭配更能促進骨骼的生長。

 

(本文擷取自「五色蔬果健康全書」一書)

 

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=4077

 




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