本部落公告

安蘭居中國養生精緻佳餚-您享受台中美食,燭光晚餐,頂級XO醬,中式料理,情人節套餐,台中聚餐,燭光晚餐,宴會場地不二選的專業台中餐廳!!
客服專線:0800-000-399!訂位專線:04-23288802
2009/02/09

泓 品 。 三 義 棕 櫚 泉~Mimi's Villa~

泓 品 。 三 義 棕 櫚 泉
~Mimi's Villa~

~ 感受幸福、靜謐的美麗對話 ~


泓品。三義棕櫚泉
訂位專線:037-879769
苗栗縣三義鄉雙潭村雙連潭205號


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2009/02/06

XO醬料理--XO醬白玉捲




干貝含有蛋白質,具有益氣補腎功效,蛋皮的料理除了番茄蛋包飯之外,
還能做出精緻的粵式料理,XO醬白玉捲就是一道兼具口感與質感的茶點。
加入太白粉的蛋白打拌均勻,煎蛋皮備用。炒香蒜茸、蔥花、XO醬、筍
絲、香菇、蝦皮、干貝等配料,再以蛋皮包覆。XO醬白玉捲,成菜後蝦
肉玲瓏剔透,像是一塊白玉,光是端上桌的那一刻,眼前就豁然的亮了
起來。清清透透的白玉捲乖巧的鋪在圓盤裡,散落一種靜心的通透,以
及沁心的舒爽,很容易就會因此歡喜,因為,就算只是望著,這炙熱的
酷暑彷彿就以消了大半呢。

安蘭居養生精緻佳餚

訂位專線:04-23288802

台中市中興街247號1樓


 ( 採預約制,請於用餐前ㄧ天訂位 )


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2009/02/04

-- 安蘭居養生佳餚 -- 紅燒大排翅

-- 安蘭居養生佳餚 --

紅 燒 大 排 翅





吃法:

建議先吃原味不要馬上加紅醋或豆芽菜和韭黃菜,等吃到
1/3 時再加一點紅醋。

註:
1.

不加紅醋是希望以原味品嚐出魚翅 及高湯的自然烹調原味,吃完魚翅後再吃韭黃菜及豆芽菜可將 魚翅的膠質去除,讓口腔保持爽口,以迎接下一道美食。
 
2.

高湯成份為胺基酸,鎮江紅醋為鹼性成份倆者溶合後可降低食用 後胺基酸成份,讓您更健康。

特色:

金山勾翅經16小時殊發泡,保持原始味道,高湯利用10幾種 特殊材料精燉16小時不加任何調味料。

安蘭居養生精緻佳餚

訂位專線:04-23288802

台中市中興街247號1樓

 ( 採預約制,請於用餐前ㄧ天訂位 )


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2009/02/03

治療久咳自然療法---川貝冰糖燉梨

治療久咳自然療法---川貝冰糖燉梨

川貝冰糖燉梨時,梨皮也要一起燉
因為梨皮有潤肺生津的功用

感冒後期,其痰不易化淨的話,吃川貝冰糖燉梨收拾殘局最好用的自然療法,效果不錯。

 

燉梨重點如下:

1.燉梨時梨皮也要一起燉:許多病人不明究理,將梨皮削去後,把梨皮丟棄再將剩下之果肉拿去燉。這樣當然效果不佳,因為化痰之重點在於梨皮梨皮有潤肺生津的功用,重點不在梨肉

2.品種最好用粗梨也就是外皮為深褐色如橫山梨,因為重點是在梨皮,所   以不需要吃到細皮潤肉那麼貴的梨。

3.咳嗽厲害者不可吃生梨:有的人貪圖方便,直接吃生梨,結果越吃越咳。我在前面能吃,另一目的是為了將梨皮中之成分提煉出來。 

 
川貝冰糖燉梨的步驟如下:

川貝冰糖燉梨,選黃皮較粗之梨子,洗淨

  

 
  削皮後,切成兩半,將中間梗挖空


 

塞入冰糖約13公克

冰糖有點多因為太甜了

所以下圖的一半就好了

  

 

  將兩半之梨合起來,用牙籤固定,連同梨皮放入碗內,隔水蒸煮3060分鐘後,

 

 

  

整個梨會成透明色,梨子會自然出水,吃果肉時連同湯汁一起吃下。

(皮不用吃啦)

 

 

 

 

 痰黏嚴重者可加用26g之「川貝母粉」中藥買得到,先用100200

 c.c沸騰之水,煮約510分鐘後,再與上述冰糖水梨共

同蒸煮後,連同湯汁一起吃下。

   ( 以上為成人50公斤之劑量,小孩則依體重,按比例服用,例如小孩體重

25
公斤,25/50= 1/2 )
(小兒可弄成梨泥餵食,嬰兒可用湯汁餵服)

註:為節省時間,可一次燉煮23 份,要吃時再隔水蒸煮溫熱吃即可

( 不建議用微波爐加熱 )


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2009/01/22

養生小品-健康小知識(ㄧ)

養生小品-健康小知識()

 

淡鹽水:
有不少人認為喝淡鹽水有利於身體健康,於是晨起
就喝淡鹽水,這種認識卻是錯誤的。
研究認為,人
在整夜睡眠中未飲滴水,然而呼吸、排汗、泌尿卻
仍在進行中,這些生理活動要消耗損失許多水分。
 

早晨起床如飲些白開水,可很快使血液得到稀釋,
糾正夜間的高滲性脫水。
而喝鹽水則反而會加重高
滲性脫水,令人更加口乾。
何況,早晨是人體血壓
升高的第一個高峰,喝鹽水會使血壓更高。


果汁:

有人以為早上起來喝上一杯鮮果汁,既有解渴作用
又有營養。
但你錯了,這時喝果汁,並不能提供此
時身體最需要的水分,而且在缺水的狀態下就讓胃
腸進行工作,不利於身體
健康。
如果這時喝市售
的果汁、可樂、汽水等,就更是大錯特錯了,汽水
和可樂等碳酸飲料會加速鈣的排泄,清晨飲用非但
不能有效補充機體缺少的水分,還會增加身體對水
分的要求,反而造成體內缺水。


牛奶:

早上可以喝牛奶,這沒錯,但放在「第一杯」就錯
了。
空腹喝牛奶不過是「穿腸而過」,胃來不及消
化,小腸來不及吸收,牛奶的營養價值也就無從體
現,還有人出現腸胃脹氣等「過敏」反應,更把好
事變成壞事。
因此早上喝牛奶是作為「早餐」來用
的,並且一定要配上碳水化合物同吃,才能充分發
揮蛋白質的營養價值。


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