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歡迎參觀 [淨空法師相簿]五福臨門-久久久華藏淨宗學會-年菜如意金玉滿堂
五福臨門-久久久華藏淨宗學會-年菜如意金玉滿堂
五福臨門* 感恩聚餐會*全家福* 
【愛台灣 --動畫簡報】
五福臨門-年菜如意金玉滿堂
第一類紅燒類
1 素紅燒梅乾東坡肉
1材料：素東坡肉、梅乾菜(切1公分寬備用)、粉蒸粉。
2調味料：油、薑片、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、素蠔油、香油。
3作法：素東坡肉先用油、薑片、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、素蠔油調味紅燒備用。
用盤子以梅乾菜做底，調味好的素東坡肉置上，外層以粉蒸粉撒均勻撲滿整個食材上，放入電鍋蒸半
個小時後，燜十五分鐘，取出滴上少許香油，即可享用。【皆六人份】。
2 紅燒臭豆腐
1材料：臭豆腐6片、乾香菇、愛之味脆瓜(切玉米粒大小)、小素肉丁。
2調味料：油、薑末、鹽、糖、辣椒醬、酒、白胡椒粉(少許)、素蠔油、香油。
3作法：先乾香菇丁、薑末一起爆香，加入愛之味脆瓜、小素肉丁合炒至香味出來，再加入臭豆腐6片、
素蠔油調味紅燒。取出滴上少許香油，即可享用。【皆六人份】。供養大眾免費結緣http://www.mbme.url.tw
3 紅燒素排
1材料：素排骨(約半斤)、冬荀(切中塊)、乾香菇、栗子、白果。
2調味料：油、薑片、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、素蠔油、香油。
3作法：素排骨、薑片先一起爆出香味後，加入冬荀、乾香菇、栗子、白果、素蠔油、水少許，小火燜30分鐘，取出滴上少許香油，即可享用。【皆六人份】。供養大眾免費結緣http://www.mbme.url.tw
4 素紅燒肉
1材料：筍絲或白蘿蔔<擇一>、素三層肉（12片）、栗子、乾香菇、紅蘿蔔。
2調味料：油、薑、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、素蠔油、香油。
3作法：先將素三層肉炸過後備用，把薑片、乾香菇爆香過，鍋內放入水，
合併紅燒，水開後小火燜30分鐘滴入少許香油，即可起鍋享用。【皆六人份】。
5 素紅燒施子頭
1材料：荸薺或涼薯<擇一>、乾香菇、素火腿、三色豆（全部切末小丁）
大白菜、香菇、栗子、紅蘿蔔、素魚漿或麵糊<擇一>。
2調味料：油、薑、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、素蠔油、香油。
麵糊：3湯匙麵粉、1湯匙地瓜粉、1湯匙太白粉、1小湯匙熱油攪拌。
3作法：先將材料（全部切末小丁）後備用，加上麵糊調拌，搓成一個雞蛋大的乾圓球。
鍋內放油加熱，中溫放施子頭下去炸熟。
油爆薑片、乾香菇（六小朵）一起爆香、大白菜（切大片）、栗子（六粒）、
紅蘿蔔（六片厚0.5公分）、炸好的施子頭放鍋內全部菜一起滷，加水蓋過菜量，
煮開後 燜 煮十五分鐘，滴入少許香油，即可起鍋享用。【皆六人份】。
第二類清蒸
1 佛跳牆
1材料：筍絲或筍子(擇一)、芋頭、栗子、素排骨、紅棗、素丸子、乾香菇、
百果或蓮子(擇一)、素魚翅<最後放>。
2調味料：油、薑、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、素蠔油(中量)、香油。
3作法：筍絲要浸泡川燙過，芋頭切塊油炸金黃，香菇過熱油，甕內加水，
再把素排骨、紅棗、百果、薑依序放入甕中，水滾後，其餘材料加入調味料。材料大約七分滿，
水要淹過材料兩公分，放入電鍋裡，外鍋放入5格水蒸，跳起15分鐘之後，再加入素魚翅，
蓋回保鮮膜，再按一次電鍋，大約10分鐘後，即可起鍋享用。【皆六人份】。
2 清蒸素魚排
1材料：素魚排、扁尖或西洋芹<切絲>、薑絲。
2調味料：油、薑、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、香油。
3作法：將薑絲鋪在素魚排上面，放入電鍋3格水蒸。跳起後把扁尖或西洋芹鋪滿素魚排上面，
再切下電 鍋 燜 2分鐘，起鍋前要淋香油，即可起鍋享用。
PS也可另作紅燒素魚排<加素蠔油>。【皆六人份】http://多元文化企業管理教育.tw
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3 三角豆包
1材料：素魚漿、三色豆、荸薺（三樣切末小丁）、紫山藥、素丸子、紅甜椒（三樣切一公分正方
丁）、 荷蘭豆、或百果或蓮子、腰果<要爆油>。
2調味料：油、薑、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、素蠔油、太白粉、香油。
3作法：先將材料、三色豆、荸薺、紫山藥片（全部切末小丁）後備用，素魚漿加入調拌，將調好的素魚漿材料放入剪開好的三角豆包內，放入電鍋裡清蒸，外鍋三格水，蒸熟後取出放入盤中。 油爆薑片後加水，水滾放入紫山藥、素丸子、紅甜椒（三樣切一公分正方丁）或百果或蓮子、調味料。 煮滾後，勾薄芡，綠色蔬菜另外川燙後，再一起攪拌加入、少許香油、荷蘭豆、腰果<要爆油>， 淋在三角豆包上，即可起鍋享用。【皆六人份】。供養大眾免費結緣
4 清蒸臭豆腐
1材料：臭豆腐6片、乾香菇、杏鮑菇切厚片、乾金針花(不可先清洗泡水)。
2調味料：油、薑片、鹽、糖、辣椒醬、酒、白胡椒粉(少許)、醋、香油。
3作法：乾香菇、薑片一起爆香備用，臭豆腐、杏鮑菇及爆香的乾香菇放入電鍋內蒸半小時(3格水)後， 燜十五分鐘，乾金針花過水後加入，燜十五分鐘、取出滴上少許香油、醋，即可享用。【皆六人份】
5清蒸素施子頭
1材料：素紅燒施子頭、乾荀絲、乾香菇(絲)、薑絲。(施子頭配料請自行配制)
2調味料：油、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、素蠔油、香油。
3作法：炸香素施子頭後紅燒，乾荀絲、乾香菇(絲)、薑絲一起爆香。放入電鍋3格水蒸。 再切下電鍋燜15分鐘，起鍋前要淋香油，即可起鍋享用。
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6清蒸蘿蔔盅
1材料：蘿蔔、素魚漿。配料：三色豆、茡薺丁、素火腿丁、乾香菇丁、少許薑末。
2調味料：油、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、香油。
3作法：將配料及調味料放入素魚漿內拌勻。蘿蔔先切大塊中間挖空。把拌好的食材填滿蘿蔔塊內，放入電鍋蒸(外鍋3格水)。跳起後5分鐘，再切下電鍋燜10分鐘，起鍋前要淋香油，即可起鍋享用。
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第三類快炒類
1快炒素腰花
1材料：素腰花、九層塔。
2調味料：油、薑、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、香油、沙茶、太白粉。
3作法：素腰花加入素蠔油、鹽、糖、酒、沙茶、白胡椒粉、太白粉<少許>之後一起攪拌，
醃漬半個小時，鍋內放油多點。油高溫，薑片、素腰花加入鍋內<大火快炒>，放入九
層塔一起攪拌，三秒起鍋，滴入少許香油，即可起鍋享用。【皆六人份】。
2 素腰花
1材料：素腰花、青椒、紅蘿蔔、香菇、鳳梨。
2調味料：油、薑、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、香油、沙茶、太白粉。
3作法：素腰花加入素蠔油、沙茶、白胡椒粉、太白粉<少許>之後一起攪拌，
醃漬半個小時，鍋內放油多點。油高溫，薑片、素腰花加入鍋內<大火快炒>
起鍋放在盤內，少許油香菇片爆香後，紅蘿蔔片、鳳梨片，鍋內加一碗水，
煮開後三分鐘，素腰花、滴入少許香油，放入青椒攪拌，即可起鍋享用。【皆六人份】。
3 炒煙素排
1材料：西洋芹或小黃瓜、煙素排、杏鮑菇、紅甜椒或紅蘿蔔條。
2調味料：油、薑、鹽（少許）、糖、酒、白胡椒粉(少許)、香油。
3作法：煙素排切片（大約兩公分厚片），鍋內加油，放入薑片、煙素排爆香後，
再把杏鮑菇、紅甜椒或紅蘿蔔條加小半碗水，加入調味料，
起鍋前放入西洋芹或小黃瓜，再加入少許香油，起鍋享用。【皆六人份】。
4 炒素羊肉
1材料：素羊肉、扁尖、乾金針、薑絲。
2調味料：油、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、太白粉(少許)、香油、素沙茶。
3作法：扁尖跟素羊肉切絲，素羊肉用沙茶、少許酒、白胡椒粉(少許)、
太白粉(少許)醃漬5分鐘備用，鍋內加入少許油薑絲爆香，再倒入醃漬好的素羊肉快炒，
倒小半碗的水下去，加入扁尖、乾金針拌炒，加入少許香油，即可起鍋享用。
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5 炒素蝦仁
1材料：素蝦仁、毛豆、洋菇、蓮子或百果。
2調味料：油、薑、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、香油。
3作法：素蝦仁要泡酒，裡面放入白胡椒、鹽巴、少許糖、少許太白粉，浸泡5分鐘、
用油下去快炒起鍋，把油倒出，鍋內加水放入毛豆、洋菇、蓮子或百果，水滾後，
再把素蝦仁全部放下去，滴入香油拌炒，即可起鍋享用。【皆六人份】。
第四類涼拌類
1 涼拌素海蜇皮
1材料：素海蜇皮絲、白蘿蔔絲、小黃瓜絲（全部細絲）。
2調味料：鹽、糖、白胡椒粉(少許)、白醋<少許>、香油(少許)、薑末<少許>。
3作法：全部材料加調味料攪拌均勻，即可上桌享用。【皆六人份】。
2 山藥涼拌百香果
1材料：山藥(切0.5公分厚×1公分寬×3公分長條塊)百香果、酸梅子、梅子、 梅子粉<四擇一>。
2作法：以百香果、酸梅子、梅子、梅子粉<四擇一>，醃漬山藥條拌勻1小時，
入味 即可食用。【皆六人份】。供養大眾免費結緣http://www.mbme.url.tw
3 涼拌珊瑚草
1材料：海珊瑚、小黃瓜絲、紅蘿蔔、薑末<少許>。
2調味料：鹽、糖、白胡椒粉(少許)、白醋<少許>、香油(少許)。
3作法：海珊瑚先清洗後泡水，泡軟備用，紅蘿蔔絲<全部切絲寬度如海珊瑚等細粗>、
小黃瓜切與海珊瑚同粗，用鹽、糖、白胡椒粉(少許)、白醋<少許>、香油<少許>、
薑末攪拌醃漬十分鐘、入味即可食用。【皆六人份】。供養大眾免費結緣http://www.mbme.url.tw
第五類勾芡類
1 金玉滿堂
1材料：素火腿片、干瓢、乾香菇、小黃瓜、紫山藥或白山藥。
配菜、黃甜椒、雪蓮子或蓮子或百果（三擇一）、生香菇、紅棗、腰果、松子。
2調味料：油、薑、鹽、糖、酒<依個人喜好而定>、白胡椒粉、香油、太白粉(少許)。
3作法：乾香菇、紫山藥或白山藥<擇一>、乾香菇、紫山藥或白山藥<擇一>、小黃瓜
小黃瓜<前三樣切條>素火腿切薄片、再把乾香菇跟素火腿用油炸香起鍋、以素火
腿片包乾香 菇、紫山藥或白山藥<擇一>、小黃瓜，用干瓢綑綁成柴把後，用油
爆香起鍋放入盤中，腰果、松子需用油炸至金黃色，其餘配菜：黃甜椒、雪蓮子、
生香菇、小黃瓜、紫山藥或白山藥、<切同百果大小>紅棗、腰果、松子。柴把素火腿加
全部配菜的材料用一小碗水煮滾後，用太白粉勾薄芡、滴入少許香油，可起鍋享用。
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2 素翅羹:
1材料：大白菜<切絲>、乾金針、紅蘿蔔(切絲)、素魚翅、金針菇、生香菇絲。
配菜：素肉羹、甜豆或豌豆、蓮子或百果、洋菇。
2調味料：油、薑、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、素蠔油(少許)、香油、太白粉。
3作法：起油鍋，薑爆香，加入水和調味料，水滾後放入大白菜絲、乾金針、紅蘿蔔絲、
蓮子、金針菇、素肉羹、生香菇絲、素魚翅煮滾，勾芡後加甜豆、洋菇，再加入少許
香油，即可起鍋享用。【皆六人份】。供養大眾免費結緣http://www.mbme.url.tw
第六類湯類
1 素排骨荀湯
1材料：素排骨(約半斤)、冬荀(切中塊)。配菜：紅棗、素丸子、素佛仔各少許。
2調味料：油少許、薑片、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、香油。
3作法：素排骨、薑片一起爆香，加入冬荀、紅棗、素丸子、素佛仔及調味料，放入電鍋蒸、外鍋放入三格水，跳起15分鐘之後，再按一次電鍋，大約20分鐘後，少許香油，即可起鍋享用。【皆六人份】
2 素羊肉爐湯
1材料：素羊肉、素火腿、凍豆腐、山藥或馬鈴薯、紅棗、素丸子、素佛仔、百果或蓮子或腰果。
2調味料：油少許、薑、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、香油、煮湯滷味包。
3作法：先將馬鈴薯炸過，再把素羊肉和素火腿一起過油，油倒出來後，鍋內加水再加入
材料和調味料，放入電鍋蒸、外鍋放入三格水，跳起15分鐘之後，再按一次電鍋，
大約20分鐘後，即可起鍋享用。【皆六人份】。供養大眾免費結緣
3好彩頭湯
1材料：白蘿蔔、紅蘿蔔、素羊肉、凍豆腐、山藥或馬鈴薯、紅棗、素丸子、素佛仔、百果或蓮子或腰果。
2調味料：油少許、薑、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、香油。
3作法：先將馬鈴薯、白蘿蔔、紅蘿蔔切塊、馬鈴薯用油炸過，再把薑片、素羊肉、凍豆腐、
山藥或馬鈴薯、白蘿蔔、紅蘿蔔、紅棗、素丸子、素佛仔、百果或蓮子或腰果，鍋內加水再加入
材料和調味料，放到電鍋蒸外鍋用五格水，再燜大約20分鐘後，即可起鍋享用。【皆六人份】
4 素羹湯
1材料：素羊肉、冬荀、木耳、豆腐、山藥、大素丸子、乾香菇、薑少許，食材全切絲。
2調味料：鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、醬油、香油。
3作法：鍋內加水再加入材料和調味料煮開，勾芡，淋上少許香油，即可起鍋享用【皆六人份】。
5 清蒸冬瓜竹苼湯
1材料：冬瓜塊、竹苼段、素排骨、木耳片、素丸子、乾香菇、薑片少許。
2調味料：鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、香油。
3作法：乾香菇、薑片少許先爆香，鍋內加水再加入材料和調味料，放到電鍋蒸，外鍋用3格水，大約 30分鐘後，淋上少許香油，即可起鍋享用。【皆六人份】。
第七類油炸類
1 炸香菇
1材料：生香菇生、香菇可用鮑魚菇、杏包菇、馬鈴薯、芋頭、洋芋、山藥、地瓜……等替代。
2調味料：鹽、糖、酒<依個人喜好而定>、白胡椒粉(少許)、少許香油、沙茶、
麵糊：3湯匙麵粉、1湯匙地瓜粉、1湯匙太白粉、1小湯匙熱油 。
3作法：生香菇切十字花，用鹽、糖、酒、白胡椒粉、香油、沙茶，醃漬切好的生香菇花、
20分鐘備用，起熱油鍋，將醃漬好的生香菇沾裹拌好的麵糊下熱油鍋炸至金黃、起鍋擺盤
，即可享用。 PS：生香菇可用鮑魚菇、杏包菇、馬鈴薯、芋頭、洋芋、山藥、地瓜……等替
代。馬鈴薯、芋頭、洋芋、山藥、地瓜可不醃漬。【皆六人份】
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第八類燴類
1 素油條排
1材料：素排骨或老油條、紅蘿蔔片或紅甜椒<依個人喜好而定、青椒、乾香菇或生香菇、鳳梨片、薑片。
2調味料：油、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、太白粉(少許)、香油、白醋、蕃茄醬。
麵糊作法：3湯匙麵粉、1湯匙地瓜粉、1湯匙太白粉、1小湯匙熱油。
3作法：先調麵糊發酵，油條切大約2公分裹拌好的麵糊下熱油鍋炸至金黃色，把油倒出。
鍋內加少許油爆薑片、香菇，加小半碗水，放入紅蘿蔔片或紅甜椒、鹽、糖、酒、白胡椒粉 (少許)、白醋、鳳梨片、薑片、蕃茄醬，青椒川燙，倒入鍋內拌均勻，即可起鍋享用。
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2 素糖醋排
1材料：素排骨、蓮子、洋菇、栗子、素火腿、青椒或綠花椰菜、鳳梨片、薑片、乾香菇。
2調味料：油、酒、鹽、糖、素蠔油<少許>、少許黑醋或白醋、太白粉(少許)。
3作法：素排骨爆油過，少許油爆薑片、乾香菇，再倒入小半碗水，把蓮子、栗子、
鳳梨片、用太白粉勾薄芡，滴入少許香油、青椒或綠花椰菜（川燙好）攪拌後，即可起鍋享用。
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3 燴素三鮮
1材料：素蝦仁、素海蔘、素丸子、素火腿、山藥、綠花椰菜或甜豆或青椒、紅甜椒或紅蘿蔔。
2調味料：油、薑、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、素蠔油(少許)、香油、太白粉。
3作法：蔬菜：綠花椰菜或甜豆或青椒、紅甜椒或紅蘿蔔、可先川燙。油爆薑片放入素蝦仁、
切片的{素海蔘、素丸子、素火腿、山藥}，再把調味料放入水中煮滾後勾薄芡起鍋前加入
少許香油，再放入綠花椰菜或甜豆或青椒、紅甜椒或紅蘿蔔攪拌即可【皆六人份】
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第九類點心類
1披隡
1材料：油酥餅、三色豆、素火腿丁、洋菇片、素蝦仁、乾香菇丁、素起司片。
2調味料：油、鹽、糖、酒、白胡椒粉(少許)、香油。
3作法：油酥餅先小火煎過，素火腿、乾香菇丁一起爆香，加入三色豆、調味料合炒香，放到油酥餅上撲滿，再撒上洋菇、素蝦仁、素起司片，放鋁薄紙上，入電鍋烤香，跳起約5分鐘後，再按下電鍋開關烤一次，跳起約5分鐘後，即可起鍋享用。【皆六人份】。供養大眾免費結緣http://www.mbme.url.tw
1四色吐司捲
1材料：吐司、沙拉條、小黃瓜條或青椒條或西洋芹、素火腿條、紅蘿蔔條、
洋芋條或馬鈴薯條或山藥條<材料可依個人喜好而定>條狀切約0.8長條立方公分長度和吐司同長。
2作法：將小黃瓜條或青椒條、素火腿條、紅蘿蔔條、洋芋條或馬鈴薯條或山藥條....等材
料擺在吐司上，將吐司捲起最後在吐司末端用少許沙拉醬黏起來，即可享用。 【皆六人份】 多元文化企業管理教育.tw 供養大眾免費結緣http://www.mbme.url.tw
第十類乾烤類
1 素魚子
1材料：素魚子、白蘿蔔絲、蕃茄【皆六人份】
2調味料：少許蕃茄醬、胡椒鹽
3作法：素魚子用烤或煎的之後切薄片，然後蕃茄切薄片與白蘿蔔切絲，即可起鍋享用。
2乾烤煙素排
1材料：煙素排
2調味料：少許蕃茄醬、胡椒鹽<擇一>。
3作法：煙素排用烤或煎的之後切薄片，即可起鍋享用。
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弟子規 戒定慧三學
弟子規 戒定慧三學
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弟子規 道德因果*大家互相提醒弟子規****教兒嬰孩小孩大人總敘弟子規 聖人訓 首孝弟 次謹信 汎愛眾 而親仁 有餘力 則學文入則孝父母呼 應勿緩 父母命 行勿懶 父母教 須敬聽 父母責 須順承 冬則溫 夏則凊 晨則省 昏則定 出必告 反必面 居有常 業無變事雖小 勿擅為 苟擅為 子道虧 物雖小 勿私藏 苟私藏 親心傷 親所好 力為具 親所惡 謹為去 身有傷 貽親憂 德有傷 貽親羞親愛我 孝何難 親憎我 孝方賢 親有過 諫使更 怡吾色 柔吾聲 諫不入 悅復諫 號泣隨 撻無怨 親有疾 藥先嘗 晝夜侍 不離床喪三年 常悲咽 居處變 酒肉絕 喪盡禮 祭盡誠 事死者 如事生
病源找到對症下藥真誠慈悲
中國人自古所謂的，「誠意、正心、修身、齊家、治國、平天下」「聖賢教育拯救危機」。他那個時候剛剛從國外訪問回來，比較累，要不然他也參加了。我說下一次，下次有機會的時候我們一起，一起來談談這些問題。確確實實如果我們到回歸聖賢教育，社會有救，世界有救了。西方人想的這種方法利用戰爭、武力，解決不了問題，那個思惟是錯誤的。
湯恩比博士說的孔孟學說，沒有人反對，不同的族群、不同的宗教，我都接觸過，提出來沒人反對。孔孟學說是什麼？我提出四個字「仁義忠恕」。仁是愛人，我愛自己，我愛別人，推己及人，沒有人反對。義是什麼？義是合理，思想、行為合情合理合法，大家都贊成。忠是什麼？忠是中，不偏不邪這叫中，處事待人接物我們用心不偏不邪。恕是什麼？現在人疏忽傳統教育、聖賢教育一百多年，心沒有歸依處，沒有依靠，所以做錯的事情太多太多了，造作的這些罪孽，用什麼心？饒恕他。像夫子所說的「成事不說」，他已經做成，不要講了；「遂事不諫」，不是善事，他一定會做成功，不要勸他；「既往不咎」，已經過去了，一筆勾消，大家心都定下來。為什麼？沒有受過倫理道德教育，不知道，不懂，現在我們開始一起來學習。做再大的錯事，都一筆勾消不再追究，這恕道。這樣好不好？很多人聽到，好，這個方法好。安定當中恢復和睦、恢復倫理、恢復道德的教育，要
從安穩當中。你如果說是一追究，用懲罰，社會就亂了，不是個好方法，一定要用恕。我們自己做錯了，希望別人原諒我們；我們就想到，別人做錯了，我們原諒他。大乘佛法「真誠慈悲」跟「仁義忠恕」意思一樣，這湯恩比提出來的，解決現前社會問題，他提出孔孟學說、大乘佛法。我們在孔孟、大乘裡面找到四個字，八個字就把問題解決了，無論是你個人問題、家庭問題、你公司行號問題、整個社會問題，這八個字統統能解決。不能用懲罰，不能用法律，不能用軍隊，那是愈搞愈糟糕。這個東西像大夫治病，你要知道他病從哪裡來的，病源找到對症下藥。「仁義忠恕、真誠慈悲」這服藥非常有效，認真學習，問題真能解決。
我們也想在這個地方，找一塊地建個小村、小鎮，我們來做實驗，就用這八個字。這個小鎮大家生活在一起，個個人落實這八個字，認真的實踐《弟子規》、《感應篇》、《十善業》。也就是用這三樣東西把「仁義忠恕」做出來，把「真誠慈悲」做出來，做一個榜樣給世間人看。這個事情不難！我們先要邀約我們淨宗的同學，大家學佛在一起，聽經、念佛已經有幾年了，年歲大了退休，我們住在一起。先建一個小村，以後人多了慢慢就變成個小鎮，人再多了就變成城市，這個裡頭就落實這八個字。「修平等觀，深入具足，是為第二順忍。此即柔順忍也」。
歡迎您的加入多元文化企業管理教育 http://amtb2006.myweb.hinet.net久久久華藏淨宗學會供養大眾免費結緣http://www.mbme.url.tw請上網看全文大乘無量經 【*祈勸大眾持念***南無阿彌陀佛***南無觀世音菩薩***聖號*停緩地球冰山暖化*救渡止息世界大災難*】*** 【扭轉乾坤】****** 本站圖文，如有侵權，敬請告知，妙音見之，即刻刪除，萬分感恩
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弟子規*汎愛眾
弟子規*汎愛眾
弟子規 道德因果*大家互相提醒
弟子規****教兒嬰孩小孩大人
總敘
弟子規 聖人訓 首孝弟 次謹信 汎愛眾 而親仁 有餘力 則學文
入則孝
父母呼 應勿緩 父母命 行勿懶 父母教 須敬聽 父母責 須順承 冬則溫 夏則凊 晨則省
昏則定 出必告 反必面 居有常 業無變
事雖小 勿擅為 苟擅為 子道虧 物雖小 勿私藏 苟私藏 親心傷 親所好 力為具 親所惡
謹為去 身有傷 貽親憂 德有傷 貽親羞
親愛我 孝何難 親憎我 孝方賢 親有過 諫使更 怡吾色 柔吾聲 諫不入 悅復諫 號泣隨
撻無怨 親有疾 藥先嘗 晝夜侍 不離床
喪三年 常悲咽 居處變 酒肉絕 喪盡禮 祭盡誠 事死者 如事生
念佛人一百種不同的果報
念佛人一百種不同的果報
經典上古大德常說，「一念相應一念佛，念念相應念念佛」，我們念總是不相應，從來也沒有去想想這不相應的原因在哪裡？到底為什麼不相應？為什麼別人相應我不相應？所以我們要能常常發現問題、解決問題，這是智慧。所有一切障礙統統解除了，我們問題解決了，你在這個世間，這世間是什麼？這世間就是極樂世界。從什麼地方顯示出來？從你快快樂樂的面孔顯示出來，從你真正見到阿彌陀佛顯示出來。阿彌陀佛在哪裡？你的心是阿彌陀佛，你看一切眾生全是阿彌陀佛；你的願是阿彌陀佛，你看一切眾生也都是阿彌陀佛，為什麼？境隨心轉。你的境界沒轉得過來，所以什麼都不是。放下不容易，看破更難，真看破了放下很容易。放不下，我們有個警覺心，放不下就是沒看破，就是對於事實真相了解不夠透徹，怎麼還有這種習氣毛病障礙我？
往生極樂世界方法確實簡單，一句名號。一句名號要把妄想分別執著念掉，不是真正滅掉，你要把它念掉，它不起作用。這什麼？伏煩惱，生凡聖同居土。要是把它真甩掉、斷掉，那就不是同居土，那是方便有餘土、實報莊嚴土。我們念佛，平常講很用功，縱然是一天十萬聲佛號，或者像黃念老，難得，一天十四萬聲佛號，如果他沒有放下，去不了。並不是說每一個念佛人都往生，念佛人沒放下他就去不了。世法佛法裡頭，只要有一樁事情沒放下，他福報大，造的惡業少，他生天，或者又到人間來；如果他造的惡業勝過善業，他就到三惡道去了。這樁事情，灌頂法師講得清楚，念佛
人一百種不同的果報。我們念佛為什麼？為什麼念佛、為什麼求生極樂世界？這個要學惠能大師就沒錯，我為什麼念佛求生極樂世界？為成佛，我為這個，不為別的。為什麼要成佛？為普度眾生，只有成佛才有智慧、神通、能力來教化一切眾生。這個願跟阿彌陀佛的願、跟十方諸佛如來的願完全相同。不是為自己求安樂，不是為自己升官發財，不是為自己得大福報、大智慧，不是，你有個為自己就是障礙。
他說一杯，如果這一杯醍醐裡有一滴毒藥放在裡面，整個醍醐都變成毒藥。這個比喻用意很深，就是你菩提心裡頭還有一點點自私自利那個心，那個心就是毒藥，菩提心就是醍醐，那一點毒藥摻在裡頭，醍醐就不叫醍醐，統統叫毒藥，這個心念佛不能往生。
法是什麼？大自然的法則
法是什麼？大自然的法則
曾經有好幾個人問我，現在社會這麼亂，要用什麼樣的心態來對待，自己不造業，還能幫助別人？我告訴他們，英國湯恩比說過，這是世界知名的大哲學家，歷史哲學家。他說，解決二十一世紀社會問題，就是現代，只有中國孔孟學說跟大乘佛法。人家問，孔孟學說是什麼？我提出四個字，「仁義忠恕」，我們用這個態度來解決。仁是什麼？愛人，真正的愛人，造地獄業你還是愛他。為什麼要愛他？他本來是佛，這大乘經上講的，「一切眾生本來是佛」，你能不愛嗎？為什麼造地獄業？一時糊塗，你要原諒他，他可憐，沒人教他，他犯過了。所以頭一個是仁心，愛心。第二個是義。義，我們對待一切人事物要合情合理合法。法是什麼？大自然的法則，比現在人定的法殊勝，人現在定的法都是違背自然原則。合乎人情，合乎天理，合乎大自然的法則。大自然法則是什麼？倫理道德，我們要遵守這個，這是義。五倫五常，四維八德，我們懂得，我們要遵守，他不懂得，他可以不遵守，他沒人教他，不能怪他，要原諒他。這是存心，仁義的心。
事上什麼態度？忠恕。忠，不偏不邪。
「既往不咎」，已經做的這些壞事情一筆勾銷，不要追究了。做錯事情，心安定，好好的改過自新，大家一起來學傳統文化，大家一起來學佛法，這就是好事情，別去找他麻煩。這個樣子，社會從安定當中恢復和諧。如果一定是做錯事情要經過懲罰，要受法律處分，這個社會會動亂。為什麼？做錯事情的人太多太多，你怎麼辦？在這種情形的時候，最好的方法一筆勾銷，不再過問。這是大聖大賢處理大亂，快刀斬亂麻的方法，讓人心統統定下來，好好的學習，斷惡修善，改邪歸正，端正心念。應該有個幾年，社會就恢復和諧了。不用這個方法，一昧去追究，一昧搞懲罰，這個世界愈搞愈亂，無法收拾。
仁義忠恕，大乘佛法真誠慈悲，用這八個字，中國諺語說得好，「不聽老人言，吃虧在眼前」 業障太重，則由淺而深，先這一句阿彌陀佛把《弟子規》念出來，把仁義的心念出來。然後功夫再深一點，把忠恕念出來，把真誠念出來，把慈悲念出來。不但自己得度，還救了眾生，還救了世界。世界為什麼有這麼多災難？人心壞了，社會亂了，世界災難現前，就那麼回事。人心要是正了，社會安定，世界也就安穩，災難就沒有了。現在很多災難是人為的。為什麼會有這麼嚴重的地震？地震從哪裡來？嚴重的傲慢，嚴重的自私，嚴重的錯誤觀念，認為人定勝天，把這句話講錯了，人一定可以戰勝大自然。發明這些科學技術，是很厲害，可是大自然，這個地球晃一晃，你什麼都毀掉了。你造很多原子彈，造一萬個、造十萬個，黃石公園地震要一爆炸，恐怕那是幾億個原子彈，你勝不了大自然。這個人定勝天是古人說，人要是定下來就能勝天，你定不下來。那個定就是佛講的「制心一處，無事不辦」，是這個意思，你怎麼把話解錯了？我們能夠把心放在阿彌陀佛上，就制心一處，改變自己命運。身心健康，不需要藥物，不需要任何補品，你得大自在，只要制心一處就辦了。妄念紛飛，想得太多，那就完了，是你自己毀自己，佛沒有教你毀滅自己。你制心一處，身心安穩，你得定，開智慧，有智慧，你才能幫助這個世界。有定功、有智慧，能化解災難。
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