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October 21, 2006

堅持自然農法的怪人

我也認識其他農夫 說真的 他們會保留田裡一個小角落不噴藥 結出來的蔬菜跟水果 都是要留給自己或是鄰居吃 (沒錯,農夫留給自己家吃的東西是不噴農藥的,拿去賣的幾乎都是喝藥長大的作物,你沒看錯)溫室一景

嗯....出現自然農法四個字當標題確實有點奇怪 如果不是因為工作因素 我現在要一面協助監管實驗室農藥檢測 產銷班運作 跟農會接洽、處理有機認證庶務... 我也不知道有機栽培或自然農法是什麼 簡單地說這就是一種尊重大地的農作方式 最早是日本流傳到台灣的 自然農法 保留田間的野草用以涵養田間生物鍊達成生態平衡 不放殺虫劑 農藥 除草劑 化學肥料 或是過多有機肥 (任何肥料殘留物都是有害人體的,不要以為是"有機肥"就很安全) 或許有人會問,這樣種得出什麼屁出來?還沒結果子都被虫咬光了,或是有些人會講說<有機或是自然農法栽培都只是騙人的行銷把戲> 不過 根據我的認知 緣源園農場的這對夫妻----周慧貞跟王旭朗 就是這樣的一對怪人 大部份住在都市裡的人應該不知道 市面上賣的<釋迦> 從小都是喝農藥長大的 我也認識其他農夫 說真的 他們會保留田裡一個小角落不噴藥 結出來的蔬菜跟水果 都是要留給自己或是鄰居吃 (沒錯,大部份農夫留給自己家吃的東西是不噴農藥的,拿去賣的幾乎都是喝藥長大的作物,你沒看錯) 雖然這樣安全了一點 可是 由於土地長期受到農藥的汙染 多多少少還是有健康風險存在 緣源園農場的這對夫妻----周慧貞跟王旭朗 網路報導是這樣講說到他們家獨門的栽種方式--> 別人要噴灑殺蟲劑,他把昆蟲當朋友;因此別人得半夜起床拿毛筆幫釋迦人工授粉,他則有昆蟲協助。別人的果園因施放沒發酵的雞糞肥而臭氣沖天、蒼蠅滿天飛,他則用豆渣,或乾脆不用肥料。別人強行剪枝,他則順其自然,讓每片樹葉能枯黃掉落,走完全程。就這樣自然長成,即使歷經三次颱風,王先生的釋迦果仍然健在樹上。.....(沒騙你,雞糞肥真的很不健康,很不環保,會造成作物氮殘留並且在施肥時....真的臭死了 臭斃了 臭到走過去都想要趕緊回家洗澡喔~) 我跟周慧貞、王旭朗這對夫妻怎樣認識的呢? 剛開始,我常在開車經過他們農園時停下車來 跟慧貞買一杯現打的釋迦牛乳,他們家因為田間農忙,飲料生意也沒有常開門在做.喝了兩次,覺得味道很好 我也吃過朋友種的釋迦,不是太甜腥就是果肉爛爛吃起來有點怪 但是慧貞家打出來的釋迦牛乳對我來說 則沒有上述問題,喝起來很清新 果味濃 不會太甜 天熱我可以喝下兩杯當正餐 一問之下才知道 所使用的是新鮮的初鹿鮮乳跟他們自家栽種的有機無毒釋迦 到了三月以後 好長一段時間沒看見慧貞開店 打手機給她才知道 原來不是產季 果子不夠做成釋迦牛乳 不是產季? 我也有農夫朋友在栽種晚崙西亞(香丁.柳丁的一種) 在產地非產季是買不到晚崙西亞的 朋友說在各縣市非產季的晚崙西亞都是必須靠泡一種無毒的藥水 才能夠保鮮/催熟 提供消費者在非產季選購 (想到泡藥水這回事,後來我就不吃季節不對的香丁) 沿著台九線主幹道不難發現 有許多打著<自家栽種>招牌在賣釋迦給過路遊客當伴手的商店 以前我總是思考著一個自己觀察到的問題 為什麼這種水果一年四季都有? 這些商店自己種的夠賣嗎?....我思考很久 有個釋迦大盤商告訴我,這些路邊擺賣的釋迦多半都是盤商去各處搜購回來 有些盤商家裡確實有果園,大部份的盤商根本不是農夫 那些一年四季都有的果子 是連在地人也不敢吃的東西 我不知道真實情況是不是跟這位大盤商朋友說的一樣 但是之後都會交代朋友 儘量食用當季時令水果對身體比較好 不過後來我還是跑去周慧貞、王旭朗他們的農莊聊天泡咖啡好幾次 慧貞是個很不會做生意的老闆娘,這點從她去挑古坑的有機咖啡豆回來磨粉煮咖啡這回事上可以發現 我總是想著,做飲料過路生意 只要能入口就好,何必拿那麼好的豆子 (我私心則是覺得--那用來招待朋友就好啦~~公關咖啡豆咩~ㄏㄏ) 有一次還吃到他們用自家栽種的竹筍做的竹筍排骨湯 加上炒米粉 務農真是一件看天吃飯的辛苦差事 而我則是幸運地去他們家順路吃飯 小孩子好像特別對於好吃的東西有種直覺 那好喝的竹筍湯 愛吃鬼小宓竟然連喝了快要三碗 聽慧貞跟旭朗兩人說起他們的一兒一女 竟然也是特別會挑出田裡好吃的吃 (釋迦 竹筍 蔬果看一下就知道那個煮起來 吃起來會特別美味) 慧貞說 他們家的竹筍也都是種在果園旁 不放農藥的,還有市區的餐廳會特別打電話來訂竹筍,他們家的兩個孩子自從農莊開始施行自然農法,也養成了只吃自家栽種作物的飲食習慣 旭朗在我們享用著他家的天然美食時跟我們說--- 不要小看田里毫不起眼的小草。 這些東西這麼好吃,都是小草的功勞喔,在不受污染的自然界中,它們幾乎到處都有,卻不受到大家的重視,它們卻在默默地保護著土壤,小草讓土壤有了遮蔽,使土壤涵養充足的水分,進而滋養土壤中的生物,土壤健康了之後,便可以讓農作物得到自然又健康的養分。我們吃了長出來的作物,身體才會健康喔 (讓我上了一堂土壤學~~~自然課~~~~) 源緣園農莊的相關報導跟照片在這裡 http://blog.yam.com/nature_farmer/archives/2220671.html http://www.newtaiwanese.org.tw/workshop/index.php?page=4

想要跟他家買今年釋迦的人可能要先注意囉

1.要先打電話預訂或是問清楚今年預計收成狀況

2.可以宅配

3.不論買來自己吃或是送人,要先註明是幾個人的家庭成員喔,慧貞會依照大家庭或小家庭建議妳買的禮盒大小......農夫種果子很辛苦,不要浪費贈送過多果子吃不完丟掉的話,是很對不起大地的喔,讓其他想預約的家庭也有機會享用到無毒的有機釋迦

4.源緣園無毒釋迦 ---洽詢專線是089-231778----台東縣卑南鄉賓朗村賓朗路28鄰625號(靠近台九線367公里)要去玩要先打電話,有時候主人去田裡忙所以沒賣咖啡喔~先打電話看情況開店啦~~

 



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