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2007/10/25

[高雄-鹽埕]阿財雞絲麵


  原先要跟朋友一起用餐,沒想到臨時變成我落單,下雨天約不到人一起吃飯,沒差,一個人有一個人的享受!

  想到前一天吃麵忘記看店家的地址,便繞回壽星街去看,發現對面這間阿財雞絲麵生意非常的好!店內坐滿客人,店外等外帶的客人,讓我也停車走進店內想吃看看。


店門口


店門口的開放式廚房


忙碌的店家


待煮跟可販售的雞絲麵

  點了一碗雞絲乾麵$40後,就在店家安排的位置坐下。

  看到室內座位最後方的價目表上的營業時間,才注意到前一天是星期日,店家公休沒開,難怪我會沒注意到這間店。

  店內牆上有採訪的剪報,沒想到我進來一間蠻有名氣的店,可惜只有我一個人用餐,吃不了太多東西,要不還真想試試店家推薦的太監雞哩!


價目表上除了點菜內容外,還有禁止吸煙及謝絕飲酒的字眼。

  雞絲乾麵的價格比湯麵多$10,我也不曉得差異在那?只是我個人不愛吃湯麵,比較喜歡乾麵的口感。恰巧我的座位只隔玻璃門,可以看到外面煮東西的情況,只見煮好的雞絲麵瀝乾水份後,店家再用人工的方式加醬料用長筷子攪拌,最後再放上雞絲跟一碗清湯,端上桌給客人。

  阿財的雞絲麵的味道有點類似鍋燒麵,不過麵條比較細,吃起來的口感還蠻Q的,麵條沒有煮爛,加了調味醬味道還不錯,份量還不少。


雞絲乾麵$40

  回來查網路資料才知道雞絲麵是店家自己油炸做的,當然和一般賣的不同,故店家也有販售尚未煮的雞絲麵$15附調味粉包,也有教怎麼煮出好吃的雞絲麵。

  不過我個人覺得在店內吃比較好,自己買回家煮,總是會不小心有點誤差。

  店家資料:
  阿財雞絲麵
  PM15:00~PM23:00(星期日公休)
  07-521-5151
  高雄市鹽埕區壽星街 11 號


關鍵字: 販售 人工 有名

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