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2011/02/11

新春團拜

九歌兒童劇團新春初九,誠摯邀請大家到劇團熱鬧開春~還溫馨提醒我們要帶ㄧ道招牌菜或點心、外加一句祝福的吉祥話。想到又要講吉祥話心情似乎比去年還緊張,今年明河也會參加,我的依賴心又開始計畫著......到時太害怕的話,就把他推出去幫忙說。上次搞不清楚狀況買現成的披薩去、有點沒誠意,這次準備了兩道年味十足的自家招牌菜~炒臘肉和炸年糕!

臘肉,是我大哥自己煙燻的家鄉味湖南臘肉。


婆婆親手做的紅豆年糕每年都會分一些帶回家,還教我保存年糕的小密訣...
不通放冷藏ㄟ越冰越乾,切成約一塊油豆腐大小,放冷凍庫半年裡面還是軟Q有彈性。




切小條塊、裹上麵糊(蛋+芝麻粒+麵粉),油炸至金黃。




我選擇油炸方式料理,不過麵粉有分高筋、中筋、低筋,似乎弄錯了...




吃年糕過好年



~好運連連~步步高昇~
^O^


關鍵字: 緊張 祝福 心情 吉祥

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