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2017/09/30

最後的築地:日本旅遊必去的美味海鮮聖地




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最後的築地:日本旅遊必去的美味海鮮聖地


商品分類:樂天書城,旅遊,日本,其他日本旅遊

來自【台灣樂天市場

  • 作者:大人的週末編輯部
  • 出版社:華雲數位
  • 出版日:1040613
  • ISBN:9789869163026
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介


超過80年的東京都最大漁獲市場

100間以上百年壽司老店

三星級美味名店

「大人的週末」編輯群實地探訪,

介紹吃了絕不後悔的美食店家。

在2016年即將搬遷前,

請務必帶著本書到築地,

進行一趟美味的旅程。



日本最受信賴的美食雜誌《大人的週末》編輯群,

耗時12年,以「覆面調查」方式探訪,

整理出吃了絕不後悔的築地美食指南!



【場外】名店介紹、魚河岸橫丁地圖、壽司與食堂類店家推薦、實用資訊等

【場內】名店介紹、場外地圖、場外販售好料等

【周邊】名店介紹、shopping資訊、買了可以邊走邊吃的美味小點等



※什麼是覆面調查?

「大人的週末」所刊載的店家與美食,都是實際到訪過的。

編輯以一般顧客的身分實際到店品嚐,確認品質沒有問題,才聯繫店家進行採訪。不僅不接受店家為採訪推出特別菜色,也拒絕店家付費的廣告合作。

「大人的週末」的精神,是完全站在讀者角度,推薦真正好吃的餐廳與料理!

作者簡介

作者介紹
大人的週末編輯部

以覆面調查為主要採訪方式,先如平常客人一般去餐廳吃飯,仔細觀察店員的態度,環境,菜色品質之後,再正式報導編輯認為最值得推薦的一間店。從客人的角度出發,並推薦給讀者最美味的餐廳。
譯者介紹

王詩怡



淡江大學日文系畢業,現為專職譯者。熱愛旅遊和美食,近來迷上做菜,烹飪小宇宙熊熊燃燒中。

目錄


4 前言

5 利用須知及店家情報使用方法

8 築地空照圖

10 築地市場概要

11 眾多商店齊聚一堂場外必去店家

12 築地場外MAP

14 築地場外的名店

22 特別專訪:柳博史師傅關於「築地的壽司」

66 《大人的週末》拍胸脯推薦 ,「場外販售」的好料

80 暢遊築地五大招

82 築地今昔物語

84 去了才知道的築地的購物訣竅

85 遷移在即!好吃的都在這裡 場內的餐飲店

86 築地場內 特選★★★三星店家

113 魚河岸橫丁MAP

114 2013年 築地場內完全排行榜 寿壽司&食堂類

136 讓築地市場變得更好玩!場內實用資訊

138 事先熟記場內的行動方式,才不會造成麻煩

139 邊走邊吃,樂趣無窮! 築地場外不容錯過的極品美食

151 深受當地居民、相關業者喜愛的店家 築地市場周邊名店

174 移師豐洲後的轉變!深入報導築地市場的未來

182 地區別索引

184 筆畫別索引

自序/導讀

各界推薦/推薦序

內容試閱


【資料來源 / 版權 與 商品購買網址】

最後的築地:日本旅遊必去的美味海鮮聖地



出自:線上購物分享 - 最後的築地:日本旅遊必去的美味海鮮聖地
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