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2007/12/31

黑糖桂圓吐司

這也是用麵包機製作出來的好吃吐司,真的比外面做的麵包還好吃,麵糰香Q有嚼勁,而且重點是,沒有加太多有的、沒的添加物,只有單純的麵粉、黑糖、酵母粉、純植物油、鹽巴、鮮奶、雞蛋等等,單就這些就可以製作出好吃的吐司呢!



一起來看看蜜桃家的製作食譜吧:

材料:

1.雞蛋一顆﹝用自家黑黑生的蛋﹞
2.鮮奶250ml﹝家裡還沒養牛,所以還是到方便的好鄰居去買鮮奶﹞
3.高筋麵粉4杯﹝每杯220ml﹞
4.黑糖3大匙﹝原食譜為4大匙,減少一匙﹞
5.鹽1小匙
6.純葵花油3大匙﹝原食譜也為4大匙,減少一匙﹞
7.龍眼乾50ml﹝可泡軟後撕小片加入﹞
8.酵母粉1.5小匙

以上材料依序放進麵包機中,點選甜程式讓麵包機製作。

※注意事項:

如不希望麵包皮太硬,可以提早20-30分鐘拿出。

在發酵過程中,會發熱,﹝太熱會讓麵團變酸﹞,所以材料可以直接從冰箱拿出使用不需退冰。


這次的口味,真的很好,怎麼說呢?蜜桃媽帶到學校請小朋友吃,大概不到5分鐘就被搶光光了,還有小朋友用吞的,連咬都沒咬呢!真的很好吃....



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