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2017/12/27

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新鮮市集 人氣挪威鯖魚片



挪威鯖魚肉質十分細膩,

不需切塊,整片燒烤即可,

魚片上劃數刀,炭火細心燒烤,

油脂焦香、絕佳風味!




★烹飪方式

適合煎、烤、炸、煮等簡易料理,吃出新鮮原味


















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新聞分享



一塊巧克力蛋糕究竟有什麼樣的魔力,不僅讓惡魔臣服、消費者趨之若騖,年輕人甚至想要藉機分一杯羹呢?

2009年創立的D2惡魔蛋糕,靠著創辦人塗建為自己研發的巧克力蛋糕,在網路上迅速爆紅,一天可以賣出上千顆蛋糕,不過,塗建為不奢望藉此一步登天,只希望在穩定中力求發展,也因為堅持好品質,儘管大環境不景氣,生意依舊不受影響,至今維持每年營業額2位數以上的穩定成長。

台灣近年來食安事件頻傳,加上政治動盪、經濟下滑等事件影響,整體社會氛圍緊繃。塗建為以巧克力為起點,創造出連惡魔都愛不釋手的甜點,將「惡魔就是要教人享樂」的精神注入產品中,他的想法其實很簡單,就是想要在負面能量滿載的環境下,用和平理性的方式向民眾宣導「用吃來發洩」的理念。

▲D2惡魔蛋糕招牌餐點。(圖/記者林調遜攝影,2016.2.24)

也因此,他除了不斷開發新品、堅持品質之外,也不斷在行銷手法上突破創新,在2015年底陸續推出2支形象鮮明的微電影,創下台灣首位利用微電影行銷的烘焙業者,引發消費者關注之餘,也成功創造不少話題。

此外,有感於台灣烘焙市場品質參差不齊,加上看到行動購物、外送點餐的趨勢,塗建為想要改變經營模式,腦筋開始發想行動APP結合行動餐車的銷售模式,打造出台灣第1台搭載專屬APP雲端商務的行動餐車,翻轉烘焙業新商機。

▲塗建為新推廣的行動餐車,視覺設計與實體店面不同,希望創造全新形象。(圖/記者林調遜攝影,2016.2.24)

▲塗建為新推廣的行動餐車,旁邊不僅有冷凍庫可以冰蛋糕,還可以現磨、現煮咖啡。(圖/記者林調遜攝影,2016.2.24)

現在宅經濟當道,許多民眾甚至不出門購物,全都靠網路購買所需,也因此塗建為把2016年的重點都放在行動餐車的研發上。他把行動餐車取名為「PaPa Go」,車如其名就是開著餐車到處走,初期採取定點銷售的模式,販售狀況很不錯,未來會裝上POS系統、開發票,並與APP串接,讓餐車不僅是單純的販售,還有隨點隨送到的服務。

不過,塗建為表示,行動餐車開發至今8個多月,目前都還在試營運、調整的階段,因此只有1台在桃園地區趴趴走,他希望可以在今年底達到20輛車,不僅是自己營運,也將會開放加盟,讓惡魔蛋糕的事業布局更加全面。

▲惡魔蛋糕新推廣的行動餐車,可以烤麵包。(圖/記者林調遜攝影,2016.2.24)

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