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2010/07/30

2010晚春 京都 漫步 (一心居)

 一心居 與   都舞

極致京都的邂遘.
 

出了八坂神社的大門,我們轉往右手邊的柚子屋旅館。

早在台灣的時候,我就已經預約的一心居的午餐,說什麼也要在春夏時節一嚐柚子的美味。
一心居的大門小而儉樸,墨黑且不起眼。若不是特地前來,或著會略過也說不定。

但就是低調,最宜京都風情。

入口還是舒國治書中的柴扉、小徑與石階,走上後小小的屋子不顯眼,
但屋內寬廣,微微傳來筍子的香氣。
春夏時分最適宜筍子的鮮美,看來今天的菜色除了柚子,大概還有筍子摟!

 因為有訂位,我們被帶到面向庭園旁的座位,能一邊望著中庭品嚐柚子粥。
穿著和服的女侍講的著英文其實不是很好懂,但她們會儘量用微笑及肢體讓客人明白菜色的內容,算是誠意滿分!

首先上來的是醬烤竹筍,果然京都喜歡採用當季的食材,
除了分外鮮美外,其實也希望我們能夠把握美好時光帶來的美好食物,
盡情品嘗季節之味吧! 活在一個處處用溫室燈光就可改變季節的生活裡,
這樣的堅持真讓人有懷念與感嘆..


九宮格般的小菜。每回面對九宮格,感覺就很刺激,
因為雖然都看得到每道菜的外型,卻無法知道吃下去的滋味會如何。
就像阿甘正傳,我也很想說:
「人生就像九宮格,看起來一樣,品嚐的順序不同,滋味也各異
呀!
前菜大部分是一贯輕淡原味,偶有一兩樣生墨魚我是淨謝不敏的.
不過向來不吃生魚片的我,因為不諳日文 , 反而意外吃下了京都慶典必備的食物--
也就是生魚片壽司...
放置竹筒中用竹葉包裹起來的,就是生魚片壽司.
像粽子外型的壽司讓我以為是熟的,
所以一口吃下,沒想到出乎意料的好吃!
原來鮮魚的口感是這麼彈牙與清甜,真是讓我又倍覺驚喜!

主菜柚子粥夾雜著大量香氣,熱滾滾的上桌了.

一掀蓋就是一整顆柚子佩上兩顆生雞蛋,
下面是燒滾的熱粥,散發蔥的香.

女侍飛快將柚子壓入粥中,夾雜柚香的汁液蔓延在粥上,
攪和著蛋香,整鍋柚子粥氣味頓時濃郁又清香,
有種高雅而馥郁的香氣真是讓人五感皆餓~~~
於是本來半飽的我們頓時飢腸轆轆,
每人眼巴巴的看著女侍手上的那晚粥,很不得馬上希哩呼嚕的吃下 ,好暖腸胃.

一入口,真不負期待,感覺春天的滋味盡在口中,
春天的鮮,濃,跳,  就在這碗柚子粥了....
配上醃漬的醬白蘿蔔與海帶, 美味不需言語.

依依不捨的吃完了兩碗粥,三人相視而笑,
忽然都懂了3800yen(每人)的價值所在,
也覺得不負盛名...
如果這樣的價格能吃到春天,
又有什麼好花不得的呢?
這就是極致京味啊!



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