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2006/11/14

2006福華飯店壽宴(上)


三姑丈每年都會在福華飯店辦壽宴,我原本擔心會不好意思拍照,因為親友不知我在寫部落格,全桌我年紀最小,一半以上都是六十歲以上的長輩,不好讓他們等我拍好再開動,不過很巧,旁邊剛好有個空位,所以上菜都從那個位子,拍照的角度剛好,所以才能讓大家「一飽眼福」.....
過去都是我爸爸去參加,這幾年爸爸無法參加,只好由我們這些女兒代為參加。三姑丈85歲了,有自己的事業和投資,兒女們也都很有成就,有在國外、有當醫生,也有在航空公司上班,這些表哥表姐至少有一、二十年沒見到了,小時候他們叫我「娃娃」,我是一點記憶都沒有,那應該是二十年前的事了吧!那天見到都不認得我了。

表姐說我皮膚好,是不是有在吃素?我想是因為燈光美、還有化粧的關係,也或許因為她們都有了歲月的痕跡,雖然我也是有,不過她們總是大我十幾歲以上,當然會覺得我的痕跡比她們少啊!同桌的大伯和小姑姑,也都明顯的變老了,看到他們的變化,便也不由得想到自己也是一樣。

講那麼多廢話,還是來介紹菜色吧!鮑魚、魚翅、龍蝦、海蔘、干貝、雪蛤一樣也沒少,什麼高級食材都有,中午才美式吃到飽,晚上都這麼多好料,所以在每一餐之前我都有吃麻仁子丸,才能夠把這些好料通通下肚。
紹興醉雞:第一道菜冷盤就令我想再夾來吃,不過想想自己的胃和小腹,忍著點吧!後面還有很多道菜耶!

龍鬚蝦球:龍鬚好特別,自從上次在牡丹園吃到這種脆脆的鬚,就覺得是精緻的料理才會這樣裝飾,蝦球也炸得恰到好處,裡面的肉不會太乾,又軟又香

蜇皮燻魚:蜇皮沒什麼,可是燻魚就很特別,在別的地方沒吃過,吃起來像炸魚,雖然魚皮看起來很黑,好像炸得很乾,可是裡面的魚肉吃起來不會

蘆荀鮮貝:終於有青菜了,還是我喜歡的蘆荀,鮮貝很鮮甜,不會咬不爛

蒜香活龍蝦:我的龍蝦特別大隻(單隻的照片請看文章中的第二張),裡面的肉很多,看起來就很豪華,可惜我吃了一口就噁心,不是不好吃,是我吃蝦子都會這樣,以前吃龍蝦不會,只有吃一般的蝦子才會,沒想到.....,只好忍痛給三姐吃了。

金華土雞炖排翅:三姐說雞湯很好喝,可是我覺得沒什麼雞的味道,很淡,不像雞湯,排翅味道也普通(排翅先撈起來分盛了,照片為文章中的第三張),醋放到桌上時,一般是會聞到酸味,可是不知是什麼醋,臭到不行,這是第一道我覺得普通的

碧綠燒活鮑:綠菜花燙得剛好,不會太軟而轉黑,但是鮑魚就硬到不行,旁邊還能咬斷,中間就實在是.....今天的菜就上到這裡,明天再繼續...

延伸閱讀:
2006福華飯店壽宴(下)
2007福華飯店壽宴


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