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2005年12月20日

芋頭排骨湯


材料: 豬小排300克、芋頭1/2個、薑2片、蔥1支。 調味料: A薑1茶匙、糖1/2茶匙、米酒1大匙。 B胡椒粉1/4茶匙。 作法: 1.芋頭去皮用滾刀塊,用油煎黃;排骨剁塊用水汆燙後泡冷水備用。 2.鍋中放入排骨、薑片、蔥段、芋頭,加調味料A用蒸鍋大火蒸30分鐘,食用前撒胡椒粉即可。


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