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2005年5月5日

雪梅娘

日式點心
雪梅娘 材料: 糯米粉100克 豆漿200cc 太白粉3湯匙 砂糖3湯匙 太白粉(灑皮用)適量 餡料: 鮮奶油60毫升 草梅4個 海綿蛋糕1片 作法: 1.糯米粉、太白粉、砂糖拌勻,用篩過濾後放入盆內,加入豆漿拌勻。 2.用微波爐以中高火煮約5分鐘,取出粉糰,待涼。 3.打發鮮奶油,放在冷藏待用。 4.蛋糕切片,切成約3厘米直徑的圓形。 5.將粉糰分成8分,分別輾簿成皮,撒上少許太白粉,加入半粒草莓、鮮奶油及蛋糕片,包好成圓形,放於鍚紙杯內,灑上太白粉,以增加其美觀。


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