首頁 » 台東美食‧生活隨手雜記
2011/12/20

台東特色食材.粉薯

台東特色食材.粉薯

台東市的鯉魚山下,每天清晨都有非常熱鬧的市集,蔬菜、水果..等各式的食材非常豐富,也有些部落社區的老人家會帶來自家田裡的收成廉價販售,野菜、地瓜、仙桃都曾經在這個市集裡找得到。

台東特色食材.粉薯

曾經有一回見到這個看起來像是筍子的根莖類食材,對於年輕的朋友們來說一定是很陌生的植物,可是對於經歷過台灣光復後那段苦日子的長輩們而言,這可是個很熟悉的好東西呢!

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2011/03/03

台東美食.甜蜜蜜農場

台東美食.甜蜜蜜農場

台東農業是很重要的產業,台東也有很多優質的農特產,農民朋友的用心需要大家用更實際的行動給予支持,因此台東縣政府將推出網路農場的行銷新管道,讓更多消費者可以藉由科技平台看到台東的優質農產。

在南橫海端鄉,小鍾的永達企管原住民專班學弟經營了一座甜蜜蜜農場,有高山的高麗菜、梅子、李子,還有最具代表性的特產「水蜜桃」。一家人同心耕耘的農場,豐富優良的產品還有農民的熱情都是農場的特色。

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2010/05/24

台東故事協會十週年-鹿鳴三層蛋糕慶生


台東縣故事協會已成立十週年,上週末在台東縣兒童故事館舉辦「十載故事情,閱讀好風景」活動,邀請了台東縣長黃健庭與夫人陳怜燕共同為小朋友說「方眼男孩」故事,並且請到鹿鳴酒店的點心師傅準備了三層大蛋糕慶生。

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2009/03/25

台東活動美食.農村再生.刺桐部落風味餐


日前水土保持局台東分局在卑南鄉富山村辦理了「緩衝綠帶植樹與農村再生計畫宣導活動」,有社區民眾、各地社區代表、林務局及水保局人員、水保義工等100多人參加,種樹1,000株以上。


身為台東水保義工的小鍾當然不能錯過這麼有意義的活動,除了種樹和農村再生計畫的宣導以外,富山村刺桐部落的社區媽媽們也準備了在地風味餐,讓社區民眾、水保人員有機會聯誼,同時為農村再生計畫工作熱身。

延伸閱讀:台東活動美食.三和社區水保志工授證

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2009/03/16

台東美食生活.鯉魚山下的市集


台東市的中央市場為市民的廚房提供了各式各樣的生鮮雜貨等食材,是台東地區美食生活的重心,每到年節時刻甚至還會將週邊的中山路和正氣路封街做為停車場,人潮之多更是摩肩擦踵不足以形容。
其實除了食材豐富的中央市場以外,想要撿便宜的台東主婦們還有批發的果菜市場和農民擺攤的鯉魚山市集可以選擇。


鯉魚山平日是台東市民晨運爬山的熱門地點,每天清晨至少有千人以上會在此運動,於是開始有農民朋友將自家種的各式蔬菜帶到山腳下供運動後的民眾採買回家,慢慢的吸引更多攤販後就固定在山腳下的老人會館前廣場形成一個熱鬧的市集,從蔬菜、水果、海鮮、土雞、各式乾貨、手工製作的糕粿阿拜...等,物美價簾的早市到9點左右就會收攤要撿便宜可得趁早!

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2009/03/03

台東米食活動.池上米DIY


台東美食活動.池上米DIY

米飯佔了我們日常飲食中 50 % 的份量,相當重要。
在台東縱谷生產許多好米,所以台東的飯尤其好吃,曾經有不愛吃飯的10歲小朋友到台東旅遊一餐就吃了3碗飯,還有9個大學男生一桌吃了5大桶的飯說只有9分飽,可見台東的飯真的好吃!
也因此在台東的餐飲店家首要功課就要能提供好吃的飯,如果連飯都煮不好的餐廳是絕對不會有美食的!
台東米飯好吃,當然也好玩!

聽到米飯的DIY你會不會覺得太討債了 ~ 連飯都拿來玩?台東縣 池上鄉 多力米故事館 米飯DIY體驗,讓大朋友小朋友一起學煮飯、自己動手包壽司,玩米飯的過程中一定會讓你更珍惜盤中飧。

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2009/02/15

台東南島文化.魯拉克斯部落獵人文學營之部落風味美食



魯拉克斯部落 ~ 台東縣金峰鄉壢坵村,在金崙溪流域的原住民部落,居住的族群多為排灣、魯凱族,「魯拉克斯」母語的意思指的是樟樹林邊空氣非常清新之地。

2009年初,部落舉行獵人文學營,希望讓年輕學子認識自身族群傳統文化以及部落歷史,活動不只在教室中進行靜態的教學,更帶學生實地進入部落頭目、獵人的家,除了地方長官、貴賓、參與的學生和部落教師以外,採訪的記者、對部落地方文史有興趣的人也都慕名而來,因此招待大家的風味料理是一定會有的。

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2009/02/08

台東養生推薦.關山林園的毒藥

啥米?? 用毒藥養生?

  ← 照片取自關山.林園自行車出租中心

你沒看錯,在台東關山林園腳踏車店,美麗的老闆娘林園小姐特別招待司機領隊養生毒藥,請各位小心肝!


↑  照片取自關山.林園自行車出租中心~美麗的林園老闆娘


這毒藥限量供應,裡頭成份很多,是巴拉松、還是好年冬?別緊張,沒下那麼重的成本啦~


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2009/02/03

台東美食.東霸王之春酒宴


扭轉乾坤的牛年新春,選用祝福的吉祥話要特別小心,吃春酒宴就一律說「新年快樂」吧!!

台東市中興路上的東霸王餐廳,席開十數桌的春酒宴算是不小的規模了,每桌的佈置都放了二個空飄氣球,因此有朋友說是不是要刺破氣球好通知本桌到齊可以上菜了,還有人建議刺破氣球的時候應該要有同步的尖叫聲響起會更有效果。

按照慣例,上菜之後先拍照記錄以便回家寫功課,於是同桌餓壞了的朋友們想轉枱了,沒想到隔座的旅遊逹人也開始拿出相機一起拍照了,所以啊~趁著有人請客的時候趕快做美食報導,一舉兩得才是王道啊!!

延伸閱讀:台東美食.東霸王餐廳

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2009/01/30

台東美食.春酒宴

新春大年初五,年假最後一天,在接下來的週休二日之後,生活即將回歸常軌。
在開春之後,喝春酒是個重要的習俗。
在傳統社會中新春到元宵期間,正好利用過年過節的空閒時段及便菜便飯宴請親友,商家則借機招待顧客,藉以聯絡感情,稱為「請春酒」或「春 宴」。有的擇定初九天公生祭祀後當晚或隔天請春酒,正好可以大吃一頓。

中國人好像總喜歡藉由吃喝餐敘來拉攏感情,加上餐飲業者多半也有針對尾牙和春酒做特惠優待,所以每年的元宵節前,春酒宴的邀約還真不少。

在年節傳統習俗中,台東元宵節的炮炸寒單爺活動和北天燈、南烽炮齊名都是重要的民俗文化活動,因此台東的年味也一宜要延續到元宵節後才算是正式告一段落。在年味仍然正濃的時候喝春酒當然是很歡樂的場合,熱鬧的氣氛可能還比尾牙有過之而無不及呢!



           ↑ 這是去年春酒宴中的豐泰集團春酒菜色。

豐泰集團在台東有知本老字號的豐泰飯店 ( 原名:富野飯店 ),以及知本地區最新的富野渡假休閒會館,在忙碌的春節年假之後為了慰勞辛苦的工作人員,飯店業者都會一併舉行春酒宴,連武陵富野渡假村的集團企業員工也會參加,在晚宴中各單位的表演競賽及抽獎活動也將春節歡樂的氣氛推上高點,不過在這裡還是介紹菜色囉~

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2009/01/25

台東美食.五星級年菜外帶

除夕夜忙著準備年菜嗎?隨著時代的改變,年味是越來越淡了,因應著現代人忙碌的生活方式,有越來越多業者提供年菜外賣的服務,團圓圍爐也可以吃得很輕鬆、很美味。
除了超商或各式宅配的冷凍年菜以外,相信更受家庭喜愛的是熱騰騰可以上桌的年菜料理吧!
台東有多家老字號的外燴業者、中菜餐廳都提供有年菜外賣的服務,台東市區的五星級娜路彎大酒店也有精緻年菜外賣!先來看看菜色~



菜單上當然少不了吉祥富貴的菜名,六菜加一甜點的精緻設計適合人口不多的家庭。
除夕當天烹調的美味,帶回家上桌即可開動,年夜飯可以吃得很輕鬆很優雅!

延伸閱讀:台東美食.娜路彎380元中餐吃到飽
                    娜路彎道地中華料理迎陸客
                    台東美食‧娜路彎五星級麻辣新菜色                      
                    台東美食‧綠島特色美味
                    台東美食‧環遊世界海鮮霸

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2008/09/26

台東美食‧初鹿鮮奶



台東美食‧初鹿鮮奶

在大陸毒奶粉事件蔓延的時刻,到底有什麼是可以讓人放心的呢?
台東的在地生產的初鹿牛奶,有純淨的環境好山好水孕育出健康的乳牛,第一時間的新鮮生產製造,這段時間應該是最能夠信賴的鮮奶吧!

延伸閱讀:台東美食‧初鹿奶香料理
                    台東美食‧最愛奶香小火鍋
                    炎炎夏日衝綠浪 初鹿牧場牧草節開鑼!



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2008/06/23

台東美食‧懷念的土蓮霧





台東美味介紹,讓你垂涎三尺不負責 …  … 台東好吃導遊 小鍾

記憶中,小時候厝邊隔壁的圍牆邊或是庭院旁,一棵棵枝葉繁茂的遮蔭樹上,可愛的白色吊鐘型土蓮霧是童年最美味的零食。想要隨手摘兩顆來解饞,還得要有一身野猴子般的爬樹好本領呢!

延伸閱讀:台東美食‧懷念的野蜂蜜

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2008/05/23

台東美食活動‧手作創意



哇~這看來精緻可口的抹茶蛋糕是哪位大師的手藝呢?
別太貪吃!這可是台東農工家政科同學們的手縫拼布創作,很厲害吧!



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2008/05/22

台東美食‧懷念的野蜂蜜

 
台東美食‧懷念的野蜂蜜
 

台東美味介紹,讓你垂涎三尺不負責 …  … 台東好吃導遊 小鍾


昨天看到了年代記者明德大哥的報導,台東地區的原住民孩子最美味的甜點~野蜂蜜餅,真是令人懷念啊!小鍾的童年歲月中也嚐過這美妙的滋味喔!

本篇野蜂蜜美食照片 感謝 年代新聞駐台東記者 李明德 提供

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2008/05/15

台東美食‧美食餐廳採訪雜記

 台東美味介紹,讓你垂涎三尺不負責 …  … 台東好吃導遊 小鍾


HERH雜誌日前推出全台美食餐廳500家專刊,可樂碧自告奮勇負責台東地區的美食採訪,並且爭取將原有15家採訪名額擴增至25家的版面,但是卻在接了採訪CASE之後才知只有四個工作天就要截稿!
 
雖然可樂碧也是個外食族,但在台東卻是常常會走到長頸鹿和梅花鹿的路口 ( 簡稱:迷路 ),而且一時要採訪25家美食餐廳兼撰稿也很不容易,因此小鍾和老婆大人就被拖下水一起採訪了。


美食餐廳採訪  感謝  台東旅遊風情記‧可樂碧 支援攝影、試吃、領銜主演

HERH雜誌美食餐廳採訪‧感謝台東地區各店家招待協助採訪
因雜誌版面篇幅有限,其他台東美食餐廳將於本部落格中發表~


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