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2014/10/23

台東美食推薦-嘉蘭幸福媽媽烘焙坊

台東美食推薦-嘉蘭幸福媽媽烘焙坊

秋風吹起,台東縣金峰鄉的洛神花季也即將開始,2014年11月1-2日在嘉蘭活動中心,有洛神花季的開幕表演、花海淘金的主題活動、傳統歌舞的部落之夜,還有洛神創意美食的發表。

台東美食推薦-嘉蘭幸福媽媽烘焙坊

今年度的花季活動,嘉蘭社區推出了三種套裝旅遊行程:步行程、車行程、鐵馬行程,透過不同的交通方式,認識更精采豐富的部落文化。三個行程都會帶你看花、採花,進行工藝體驗的DIY,更有美味的拌手禮-幸福媽媽烘焙坊的點心盒。

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2012/04/09

台東拌手禮-小漁村創意魚品

台東拌手禮-小漁村創意魚品

台東拌手禮-小漁村創意魚品

 

台東創意拌手禮,在鐵花村發現小漁村的創意魚品,有招牌的鬼頭刀醬和小管醬,業者還特別創作了可愛的代言人物--鬼小刀和小捲,產品的命名也十分有趣。

小漁村
 
官方網站:http://www.goodoks.com/fish/
 
地址:台東市正氣北路215巷27弄1號    
訂購專線:0985-332387 / 0937-602801

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2011/12/08

台東美食.成功的味道.味芳餅舖 旗魚餅

台東美食.成功的味道.味芳餅舖 旗魚餅

在 台東縣 成功鎮 鏢旗魚是一種特殊的魚業業文化,也是成功旗魚知名、好吃的關鍵技術,因此成功的味道少不了旗魚美食。旗魚生魚片、旗魚丸、旗魚鬆、三杯旗魚腹肉,這些都只是基本料理,進階創意的旗魚滷肉飯美味讓人讚不絕口,更令人驚艷的則是旗魚餅和旗魚蛋塔。

成功鎮上經營超過50年的老字號「味芳餅舖」,獨家研發的旗魚餅和旗魚蛋塔是不容錯過的成功味道,乍聽之下把旗魚加入甜點類的餅和蛋塔裡是一種很難想像的滋味,但只要吃過傳統中式有加滷
肉的綠豆椪大概就可以揣摩一下這種味覺上的新感受!

味芳餅舖
地址:台東縣成功鎮中華路133號
電話:089-851-838

 

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2011/11/23

台東美味拌手禮-台東專科學校產學合作「絨子阿嬤豆腐乳」

近來最夯口味豆腐乳--鳳梨豆腐乳! 尤其好吃,想要品嚐豆腐乳的饕客,您可要好好保握採買的時機喔,賣完可就沒有囉,因為他們要等到明年暑假才會開始動工製作呢!

國立臺東專科學校與臺東米期火鍋精緻餐廳於今天發表產學合作成果,該校食品科技科將傳統「絨子阿嬤豆腐乳」,運用食品科技技術,研發出甘甜濃郁風味的豆腐乳,含在嘴裡會慢慢化開,有著回乾的滋味,讓人感受到池上的稻香及鳳梨的果甜,展現出在地故鄉的滋味,讓那一方小小豆腐的滋味令人驚豔不已,只要是嘗過的人莫不點頭稱讚。

訂購專線:089-333699 / 0910-556990  米期火鍋精緻餐廳

延伸閱讀:台東美食-米期火鍋簡餐

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2011/11/04

台東限量農特產.新園社區黃金芒果

台東限量農特產.新園社區黃金芒果

台東市的新園里由五個原住民部落組成,還有一個射馬干生態園區,獨特的人文生態景觀,在農村再生計畫的推動之下,讓社區成了新旅遊景點。

獨特地理位置加上人文,讓新園社區居民也開始研發屬於社區特色的農產品。香茅搖身一變成了面膜、活絡霜,精緻程度連國外廠商都來下訂單。還有在台東少見的黃金芒果也是社區獨家的限量特產,只有內行人才懂得嚐鮮的最佳拌手禮。

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2011/10/12

台東特色拌手禮-憤怒鳥包子

台東特色拌手禮-憤怒鳥包子


台東有知名的東河包子和卑南包子,近來還有造型可愛到會人尖叫的憤怒鳥包子。製作造型包子的「全記手工饅頭坊」開在富岡地區的台11線路邊,不起眼的店面連在地人也常常會錯過,但熱情的老闆都會安排時間親自外送服務,因此版主還沒有機會前往採訪,只能趁著這波熱潮先借用店家和網友的照片為大家介紹。

訂購專線:0989-672856
傳真專線:089-281867
本篇報導照片來自全記、炳哥

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2011/10/10

台東美食拌手禮-南瓜米蛋糕

台東美食拌手禮-南瓜米蛋糕

國慶日連續假期在武陵綠色隧道有永安社區舉辦的鹿寮假日市集,在地的農民、業者都端出了拿手好料,文創工作者也拿出了看家本領,就是要讓你來此好吃、好玩。除了鹿野和武陵社區的朋友們全體動員之外,鄰近的關山鎮業者也帶來了特色的南瓜米蛋糕展售,別緻的包裝在萬聖節前更有吸引力,錯過了市集也歡迎洽詢關山親水軒西點麵包。

關山親水軒西點麵包
地址:台東縣關山鎮和平路43號
電話:089-812602

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2011/01/20

台東美食.知本老爺手工麵包

台東美食.知本老爺手工麵包

台東知本老爺大酒的的娜路彎餐廳,自助式餐點中很受歡迎的是主廚自製的手工麵包,軟式法國麵包有起士、洛神、堅果和全麥等口味,一直以來都很受好評。為了讓更多人分享美味,特別推出限量的手工麵包外賣,當做拌手禮送人或是帶上一條當做旅途中的點心都很適合。

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2011/01/06

台東拌手禮.蜂之饗宴.蜂蜜手信

台東拌手禮.蜂之饗宴.蜂蜜手信

來自關山鎮蜂之饗宴的天然蜂蜜,2010年獲得全國國產龍眼蜂蜜評鑑特等獎的肯定,優質好蜜組合的「蜂蜜手信」,台東縱谷零污染的環境所產的最佳蜂蜜,自用送禮皆適宜,小心嚐過會上癮!

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2011/01/02

台東美食.台東專校豆腐醬

台東專科學校 ( 前身是張惠妹的母校:台東農工 ),從高職到現在有五專和二專學程,都是以培育專業技術人才為主要目標。食品加工科是台東專校從高職時期開始的主要科系,現在五專制則改為食品科技科。


↑ 台東專校 校長姚國山推薦「豆腐醬」

2010年11月台東專校和在地業者「百加精緻餐館」簽訂合作備忘,將店家祖傳配方的「豆腐醬」以產學合作方式量產。校方透過食品科技科全體師生的專業,未來預計朝食品加工廠的方式產銷,並且會研發縮短製作、提升量產。

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2010/10/17

台東美食.獨家美味黃金果

台東美食.獨家美味黃金果

台東農特產品中最具有知名度的就是釋迦,在地人熟悉的利吉惡地芭樂也和燕巢芭樂齊名,季節性的農特產則有前陣子的東河文旦柚、接下來的金峰鄉洛神花,另外還有卑南鄉美農村高頂山休閒農業區的高接梨、成功鎮臍橙、美山的甜柿...,台東好吃的水果特產很多很多,但是你可聽過、吃過「黃金果」?


「黃金果」是來自於亞馬遜河流域的水果,由屏科大引進輔導農民,在台中、嘉義、台南和台東都有種植。黃澄澄的果皮,甜蜜蜜的滋味,果肉Q軟像果凍一般,而且營養豐富,是非常適合幼兒與老年吃的水果。

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2010/07/08

台東拌手禮.果子狸咖啡

還記得在電影「一路玩到掛」當中曾經提到「全世界最貴的咖啡豆」~「麝香貓咖啡」,由麝香貓吃下而排泄出的咖啡豆,因為有牠腸道中的獨特發酵而別具風味,價格最貴的是在印尼蘇門答臘出產,國際行情每磅售價高達約新台幣9000元。

想一嚐麝香貓咖啡,但又不想付出這麼高的代價喝麝香貓的排泄豆,現在可以試試台東的「果子狸咖啡」!

台東縣 卑南鄉 山豬園農場 在工研院協助下,使用在果子狸(與麝香貓同科的動物)體外發酵方式生產台灣麝香貓咖啡,不只更衛生更具風味,售價也比正版麝香貓咖啡便宜三分之一,是台東旅遊推薦最佳拌手禮。
另外,山豬園也推出有竹香咖啡和深層海水咖啡,也都是值得推薦的獨特台東咖啡。

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2010/04/28

台東深層海水美食-福芳烘焙坊




台東市 博愛路「福芳烘培坊」從事傳統餅業已有30多年歷史、製作餅裡頭的內饀甚至已有60年之久,2009年在台東封仔餅競賽評比中以「綠皇封」得獎。

台東縣政府推動深層海水產業,接軌藍金、振興傳產、共創商機,在99全中運活動期間,舉山海合鳴舞蹈節並辦理深層海水產品展售;「福芳烘培坊」將 「綠皇封」產品加入深層海水,美味再升級獲得許多好評。

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2010/04/25

台東深層海水美食-佳興食品

酸酸甜甜的洛神滋味是台東最具代表性的特產,「佳興食品廠」是台東最早成功研發洛神花原汁與蜜餞的食品廠,是台東洛神花收購量最大的廠商,也是台東洛神花加工產品最大供應商。

台東縣政府推動深層海水產業,接軌藍金、振興傳產、共創商機,在99全中運活動期間,舉山海合鳴舞蹈節並辦理深層海水產品展售,佳興食品廠特別也推出了添加深層海水的洛神蜜餞,保鮮更持久、營養多更多。

延伸閱讀:台東美食活動-深層海水產品推廣

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2010/04/05

台東美食.宜興園純天然手作麵包餅乾

台東美食.宜興園純天然手作麵包餅乾

花東縱谷南端的桃源村是一個布農族的美麗部落,村子裡的「宜興園」是有著美麗庭園的民宿、也是飄著天然麥香的手作烘焙坊。
在2010年全國第一場的布農族打耳祭活動現場,遇上了布農族部落裡的民宿烘焙美味,在地的布農美女也大大的推薦。


「宜興園」的老闆娘--莊姐,原來從事護理長的工作,因為一直對烘焙很有興趣,時常會自己動手做麵包和餅乾和朋友同事分享,退休後正式考取烘焙證照,添購了專業的烘焙烤爐,推出天然手作麵包餅乾。
目前宜興園的麵包和餅乾只接受預訂,嚴選素材保證不用任何乳化劑、益麵劑或人工酥油等人工加物,而且純手工製作、當天出爐當天宅配新鮮健康,所以即使和市售的麵包、餅乾比起來價位偏高,但仍有許多忠實的愛好者。

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2010/02/08

台東美食團購宅配推薦.海草養生私房小菜


台東市中山路上 寶町藝文中心對面,「海草健康輕食館」已是台東最具特色的在地小吃店家,養生美味又平價的料理不只是台東在地人的私房好店,更是外地遊客到台東來必嚐的美食代表,熱情好客的大雄老闆更是台東的最佳代言人,不斷的在他的店裡介紹台東之美。

海草健康輕食館雖然每到用餐的尖鋒時間就會大排長龍,但好吃的美味是值得等待的,或者你可以早一點、晚一點錯開熱門時段再來,不時推出的新菜色絕對會讓不常光顧的饕客後悔,所以想輕鬆享用美味的時候請記得海草。

為了讓大家可以更簡單的享用美味,大雄老闆特別推出了私房小菜的宅配,特別推薦給老顧客們試吃賞味,更歡迎團購嚐鮮!

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2010/01/13

台東美食.拉勞蘭部落小米產業拌手禮

        台東縣太麻里鄉香蘭村的拉勞蘭部落,排灣族語Lalauran意指「肥沃之地」。來到部落特別要推薦在地拌手禮:小米,就是小米酒的製作原料、小米粥的食材。

提醒您:酒後不開車、飲酒勿過量 



↑ 部落牧師 戴明雄 請大家支持原住民產業

         拉勞蘭的真空包裝小米(170元/一斤裝),目前雖然正在進行「有機」認證中,但是因為小米的價格並不高,要再花錢施肥或是噴灑農藥並不划算,所以不會有農藥殘留問題。


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2009/11/07

台東美食.連記茶點




台東生活美學館 日前舉辦了「生活茶、品茗及茶藝講座活動」,邀請到 鹿野高台 連記茶莊 的老闆 連阿娜 女士 透過展示、品茗,泡茶的技術展現,培養社會大眾認識茶、辨別茶的能力,從識茶、愛茶也惜茶;並以精緻茶藝,帶動國人養成品茗的興趣和習慣,推動生活美學文化。


連記茶莊 除了推廣茶藝生活美學之外,在徐慶東和徐明正老師的 徐影詩發表會 中也由 連記茶莊 提供了精緻可口的茶點。


如果想一嚐台東福鹿茶特色點心,歡迎到 鹿野高台 連記茶莊 走一趟!

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2009/09/03

台東拌手禮.知本老爺鳳洛酥


鳳梨酥已是台灣知名的點心拌手禮,在台東知本老爺大酒店推出的「鳳洛酥」則是台東第一、也是台灣第一的獨特創新口味!


2009年中秋月餅的新選擇 ~ 台東知本老爺大酒店 五星級 的 鳳洛酥 等您來嚐鮮!

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