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2014/08/14

台東美食-特色料理.珍英小吃部

台東縣東河鄉泰源村,在泰源盆地內的這個小村莊也曾經繁華一時,至今雖然因人口外流,村落街道逐漸陌落,但有數十年歷史的珍英小吃部(山洞餐廳)仍是饕客們享用山產的最佳建議。

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珍英小吃部是名符其實的山洞餐廳,店內的用餐空間真的是往山壁挖出來的山洞,也正好鄰近泰源技訓所,因此提供家屬會客時代炒家常菜色的會客菜,成為另一種特色服務。

珍英小吃部 / 台東縣東河鄉泰源村3鄰96號 089-891331

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涼筍沙拉、涼拌山豬皮,是山產店中比較常的菜色,也是大眾都能接受的口味。

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香酥的炸溪蝦、滑嫩的炒鹿肉,這是進階版的山產料理。

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蜜汁田雞,算是特色的山產食材了,其實這就是阿美族部落常推的"青蛙",用蜜汁方式調理,不知情的人當然不會排斥。

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野生的過山蝦,得在乾淨的山中溪流才有機會捕獲,要吃到這麼大隻的過山蝦則是得要靠運氣了!

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三杯甲魚,就是野生的蟞,富含膠原蛋白,也是山產中珍貴少見的食材,營養價值和美味的口感讓許多老饕會專程前來品嚐。

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藥膳鱸饅,同樣是野生捕獲的珍貴食材,料理的藥材也是店家的獨門配方,養生滋補是最好的選擇,雖然價格不斐仍有許多行家會預約。

想嚐鮮吃在地的美味,歡迎到泰源村的珍英小吃部,不要趕時間、事先預約等待才有機會嚐到珍稀的食材!

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