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2011/09/17

台東美食.綠島.朝日黑潮美食

台東美食.綠島.朝日黑潮美食

全台唯一黑潮美食,綠島朝日溫泉正式亮相

由巨龍渡假集團旗下東方之泉於綠島所經營的全台唯一海底溫泉-朝日溫泉,經由經濟部商業司下的國際美食推廣小組所輔導的極能無碳太平洋黑潮美食,在本月16日於綠島朝日溫泉公開發表;八道運用在地食材及低碳概念所烹飪的料理,伴著海洋負離子在元氣十足的綠島海岸邊飄香。

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巨龍渡假集團董事長張銘義先生長年推廣台灣在地休閒旅遊,不做最大,只做唯一的信念,以致他所經營的每一營業地點,除了提供旅客最棒的休閒服務外,其絕佳獨一無二的自然景觀及生態,更成為每一據點的超級亮點。

黃金溫泉蛋,燙8~9分鐘有糖心蛋的軟嫰口感、10分鐘左右則是帶著海洋鹹香的溫泉蛋,如果再久一點燙上4小時、則會有茶葉蛋一般的成熟風味。

鮮蝦、五花肉、棒棒腿、綠島特有的珊瑚礁鮮魚,各種肉類食材在滾燙的溫泉洗禮之後,除了保有原來的鮮甜肉汁,還 多了海底溫泉特有的鹹香,在鋁箔包裝裡再加點蔥、薑、酒和枸杞等佐料,多層次的美味更令人吮指回味!

這次的黑潮美食計劃,主要就是利用朝日溫泉其源源不絕的地熱能源來替代大量碳排放的其他能源來做烹飪,而所烹飪的食材更是取自當地,天然能源與在地食材構成絕配,此次推出的八道料理分別為:黃金溫泉蛋、溫泉燙鮮蝦、潮香甜玉米、黑潮嫩豬肉、黑潮棒棒腿、溫泉涮鮮魚及包含原味與海苔兩種口味的太平洋黑潮麻糬在享受綠島自然生態的同時還能大啖全台獨一無二的黑潮美食料理,絕對是海味十足,元氣滿分。

在海邊煮食的溫泉井水溫高達95度,因此外圍特別增加了厚度防護,雙圈的設計讓蔬食和肉類可以分別燙煮,而且還可以定時排水以做清潔。

此次除了發表八道太平洋黑潮美食之外,更將進一步帶領參與活動的貴賓進行綠島生態環遊之旅,讓大家了解綠島不是只有海洋,其獨特的生態地形衍生出許多不同的自然教室,而它的歷史更是台灣民主發展的一部分。

張銘義先生也希望藉這一次的活動能帶動綠島不一樣的旅遊,不要只是單純破壞生態的觀光人潮,而是要讓綠島的生態、文化、島民的熱情吸引Long Stay的民眾,讓觀光升級成長時間的渡假養生,讓每個來綠島的過客都能留下最美麗最滿足的經驗及回憶。

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