首頁 »
2010/11/11

台東美食.東遊季田媽媽料理

最近很久沒有更新部落格了,因為忙著協助台東真情巴士的帶團解說工作,還要忙拜訪台東部落傳奇的旅遊小手冊編寫...。在下週南島文化節和洛神花季開始更忙之前,趕緊整理更新,希望別再讓部落格長蜘蛛網了!

台東真情巴士一日遊338元的體驗費用,有三條路線可供選擇:知本訪秘境、排灣鮮體驗、謹記八八巡禮。走訪八八風災時受重嚴重的鄉鎮地區,其中排灣和八八的行程都安排了在地的部落風味餐,知本行程則享用田媽媽料理。
其實在台灣各地農村都有田媽媽的餐飲服務,有人會問:為什麼擅長料理的媽媽都姓田? 還有小朋友問:我媽媽姓田可是她為什麼不太會煮菜?請看~田媽媽料理的魅力

台東美食‧台東小吃‧台東素食‧台東民宿‧台東旅遊‧花東自助旅遊‧花東旅遊景點‧台東原住民文化‧知本溫泉泡湯‧金針 山賞花行程‧旅遊導覽‧租車旅遊‧台東在地活動諮詢 ~ 全方位花東旅遊導覽 ~ 0915-978-201 台東達客族‧小鍾


「田媽媽」是農委會輔導農村婦女所創立的農村副業,除了能幫助農村家庭增進經濟收益之外,也把農村的媽媽美味和大家分享。料理菜色都是選用在地食材,以在地特色調理,田媽媽東遊季養生美食餐館當然是真情巴士要推薦給大家的農村真情。

台東原味餐中最基本的菜色-石板烤肉,在卑南族傳統領域的知本地區,田媽媽也以此讓遊客們體驗在地飲食文化。

東遊季溫泉渡假村是台東縣農會直營的,所以農會輔導農民養殖的放山雞當然是美味的食材,金黃色香Q的外皮是玉米放山雞獨特之處,肉質鮮甜美味而不油膩。

鄰近的三和定置漁場有豐富的海產,甜椒雙魷的口感、鮮度當然也是沒話說的。

農村料理中的新鮮蔬菜是一定要有的,無農藥的蔬菜當然就是自然的美味。

鮮好燉南瓜,裡頭加了軟嫩的豆腐、蝦仁...,和南瓜是很搭配的食材,也是小朋友們也很喜歡的一道菜。

客家小炒,最下飯的菜色。台東也有客家族群,客家料理當然也是大家所熟悉的。

養生雞湯,一樣是優質的放山雞肉,加上簡單的藥材更添營養和健康。






這天拍的田媽媽料理,是東遊季招待司機領隊的菜色,除了份量比較少一點之外,和一般遊客吃的品質是一樣的。另外在遊客桌上還有新鮮的清蒸魚和台灣桌菜中常見的封肉,八菜一湯的豐盛料理平日闔家一起來泡湯也可以打牙祭!

台東美食‧台東小吃‧台東素食‧台東民宿‧台東旅遊‧花東自助旅遊‧花東旅遊景點‧台東原住民文化‧知本溫泉泡湯‧金針 山賞花行程‧旅遊導覽‧租車旅遊‧台東在地活動諮詢 ~ 全方位花東旅遊導覽 ~ 0915-978-201 台東達客族‧小鍾
 

 

 

 



台東美食.東農放牧雞←上一篇 │首頁│ 下一篇→台東美食推薦.重慶麻辣鴛鴦鍋
本文引用網址: